ถั่วหลวม

หมวดหมู่: เบเกอรี่

ส่วนผสม
มาการีน	250 ก
ไข่แดงต้ม	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้ง	3.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• ถั่วร่วนอร่อยมาก ไม่มีโซดาหรือผงฟูในสูตร
• ถูไข่แดงผ่านกระชอนใส่น้ำตาลและบด ขูดเนยเทียมเย็น. จากนั้นใส่ครีมแป้งและนวดแป้ง หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้ 0.5 ถ้วย แป้งจะค่อนข้างหนาแน่น
• ครั้งหนึ่งฉันใส่แป้ง 4, 5 ถ้วยโดยบังเอิญและนั่นก็เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม (ถั่ว + น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะถูกเพิ่มอย่างเร่งด่วนและกลายเป็นคุกกี้)
• แป้งต้องแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
• จากนั้นอบถั่ว ฉันอบในเฮเซลนัทของสหภาพโซเวียตเก่าบนเตา
• ไส้ที่คุณชอบ ฉันชอบนมข้นต้มและนั่นแหล่ะ
• ทานให้อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

นัท - รสชาติวัยเด็ก !!! (Any_M)



ถั่วจากขนมชอร์ตคัสต์สำเร็จรูป (ยานา)



ถั่วกรอบ (GruSha)

[Qween]

Qweenฉันยังมีเครื่องแบบเก่าของสหภาพโซเวียต - อย่างไรก็ตามไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเห็ด - มีเพียงพวกมันออกมาทั้งหมดโดยไม่ต้องเติม ฉันคิดว่าแป้งก็เหมาะกับพวกเขาเช่นกัน ดังนั้นฉันไม่ควรโยนเครื่องแบบทิ้ง ฉันจะได้รับมัน ขอบคุณสำหรับสูตรและเตือนฉันเกี่ยวกับแบบฟอร์ม!
จริงอยู่ฉันลืมกฎทั้งหมดไปแล้วนั่นคือวิธีการอบ หล่อลื่นก่อนแท็บแป้งทุกครั้งหรือไม่? หรือว่ามันเยิ้มพอและไม่ต้องกังวลเรื่องการหล่อลื่น?

[ลิเดีย]

ลิเดียแป้งนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บาง ๆ
ฉันมีแม่พิมพ์สำหรับถั่วทั้งหมดและฉันพยายามอบตามสูตรนี้ - ฉันไม่ชอบมัน
สำหรับตัวเลขทั้งหมดสูตรอื่นจะดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียน

[ลิเดีย]

ลิเดียแป้งนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บาง ๆ
ฉันมีแม่พิมพ์สำหรับถั่วทั้งหมดและฉันพยายามอบตามสูตรนี้ - ฉันไม่ชอบมัน
สำหรับตัวเลขทั้งหมดสูตรอื่นจะดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียน

Qweenแน่นอนฉันต้องการและมากยิ่งขึ้น! ขอบคุณล่วงหน้า!

[Qween]

Qweenขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำอย่างแน่นอน - ทันทีที่สามีของฉันพบแบบฟอร์มที่เขาซ่อนตัวอยู่ ฉันจำได้ว่ากาลครั้งหนึ่งฉันอบบางอย่างที่คล้ายกัน แต่ตามสูตรอื่นซึ่งรวมถึงมายองเนส (ดูเหมือนสูตรจากคำแนะนำ)

ถ้าเป็นไปได้โปรดเตือนฉันเกี่ยวกับการหล่อลื่น: ทุกครั้งก่อนกรอกแบบฟอร์มด้วยการทดสอบ? หรือครั้งเดียวที่จุดเริ่มต้น? (ฉันไม่ต้องการสร้างล้อใหม่)

[ลิเดีย]

ลิเดียด้วยมายองเนสแป้งจะแข็งขึ้นและไม่ได้อบในกระป๋อง "ทั้งชิ้น" ฉันได้รับประสบการณ์นี้แล้ว
ควรหล่อลื่นแม่พิมพ์ในครั้งแรกที่เตรียมเท่านั้น ฉันไม่ได้ล้างแบบฟอร์มของฉัน แต่เพียงเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษเช็ดปากและอย่าชโลมด้วยน้ำมันเลย พวกเขาเป็นอย่างที่คุณยายของฉันบอกว่า "ทอด" แล้วแป้งไม่ติดมัน

PS: ลิเดีย เชื่อหรือไม่ - ฉันยังคงมีคำแนะนำดั้งเดิมพร้อมสูตรสำหรับเฮเซลนัทซึ่งมีแป้งกับมายองเนส ที่นี่ฉันประหยัดมาก

[Qween]

Ooh-ooh, Qween, ทำได้ดี! และฉันทำมันหายไปนานแล้ว! สำหรับแป้งกับมายองเนสฉันเห็นด้วย: แม้ว่าฉันจะทำมานานแล้ว แต่ฉันจำได้ว่ามันไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ตอนนั้นไม่มีอินเทอร์เน็ต (อย่างน้อยฉันก็ไม่ได้ทำ) และไม่มีสูตรอาหารอื่น ๆ เช่นกัน ... หรือบางทีฉันก็ขี้เกียจค้นหา ...

[ลิเดีย]

ลิเดีย ฉันคิดว่าสำหรับทุกผลิตภัณฑ์มีแป้งที่เหมาะสมและไม่เหมาะสม ในกรณีหนึ่งแป้งร่วนจะดีกว่าในอีกด้านที่โปร่งสบาย ฯลฯ
ฉันพยายามอบ "หมีโอลิมปิก" ทั้งตัวในแม่พิมพ์ ไม่มีสูตรสำหรับแบบฟอร์มนี้ แป้งแรกเริ่มด้วยมายองเนส เป็นเรื่องดีที่นี่ไม่ใช่เค้กและคุณสามารถลองชุดแรกได้ มีเพียงหูจากหมีเท่านั้นที่กินได้

และจากแป้งเดียวกันตัวอย่างเช่นวาฟเฟิลหนาก็อร่อย
ดังนั้นคุณต้องลองและเลือก

ฉันขอให้คุณเป็นทางเลือกที่ดีเสมอและในทุกสิ่ง

ตอนนี้ฉันมีเฮเซลนัทด้วย !!! แล้วเราจะโตเป็นถั่ว !!!

มันไม่ได้ผล ... สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะมีแป้งมากเกินไป ไม่ว่าจะมีเนยเทียมขูดมากแค่ไหนก็ได้ ... หรือมาการีนก็ไม่เหมือนกัน ... แป้ง 3.5 แก้วคือ 560 กรัม เมื่อแป้งถึง 400 กรัมแป้งก็เริ่มหลุดออกจากกัน .. ถึง 510 ... ไม่มีคำใบ้ของซาลาเปาเลย แป้งโดว์เป็นพวง ๆ เทช้อนลงในเฮเซลนัท ... รสชาติเหมือนแป้งส่วนเกินหายนะ
นี่คือผลงานไททานิคของฉัน



เนยเทียมเป็นปัญหาหรือไม่? แม้ว่ามันจะออกจากช่องแช่แข็ง แต่มันก็ละลายเร็วมาก ...

[กิ๊บ]

กิ๊บ , ฉันเสียใจมากที่ถั่วไม่ออกมา แต่ในสูตรนี้ฉันแน่ใจว่า - มันมีอายุหลายปีแล้ว
ครั้งต่อไปรับคำแนะนำจากความรู้สึกและใส่แป้งน้อยลงจนกว่าคุณจะได้แป้งขนมปังชนิดร่วนที่สัมผัสได้
รสชาติเป็นอย่างไร?

รสชาติร่วน ๆ แต่แป้ง ... รู้สึกว่าเข้มข้นเกินไป ฉันคิดว่าเราได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเนื่องจากมาการีนที่แตกต่างกัน ... ฉันอาจจะไม่ได้มาการีน แต่เป็นสเปรด ...
ปัญหาคือฉันใช้เนยเทียมและเนยในตลาดในที่เดียวกัน ฉันรับมันเพราะคนรุ่นเก่าเขายกย่อง และบนป้ายราคาทั้งมีและมีเขียนว่า Butter ในความเป็นจริงฉันรับ 180 รูเบิลและเมื่อฉันต้องการเนยเทียมฉันก็เอาไป 90 ... Tortyzhka ผู้ยิ่งใหญ่และฉลาดได้แนะนำวิธีตรวจสอบคุณภาพแล้วมือของฉันไปไม่ถึง ... แต่มันก็มาก ละลายได้ ... เกือบเหมือนเนยครีม
ฉันหมายถึงเช่นในสหภาพโซเวียตคุณเข้าไปในร้านค้าและมีถาดหนึ่งเมตรต่อหนึ่งเมตรพร้อมดอกกุหลาบและป้ายราคา "Butter. 3 rubles 60 kopecks" ...

อรุณสวัสดิ์ทุกคน ! สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีว่าเมื่อคุณใส่เฮเซลนัทนี้ลงบนกองไฟคุณต้องพลิกมันหรือเปิดไฟเพียงด้านเดียวแล้วล่ะ?

ฉันพลิกตัว

กิ๊บคุณพูดถูก - คุณรู้สึกได้ถึงแป้งมากในถั่ว หลานสาวของฉันกัดและพ่นออกมาอย่างเรียบร้อย กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปโดยเลียครีมจากถั่วเท่านั้น ดังนั้นมันจึงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเนยเทียมมีเพียงแป้งส่วนเกิน

[ลิเดีย]

ลิเดียแป้งนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บาง ๆ
ฉันมีแม่พิมพ์สำหรับถั่วทั้งหมดและฉันพยายามอบตามสูตรนี้ - ฉันไม่ชอบมัน
สำหรับตัวเลขทั้งหมดสูตรอื่นจะดีกว่าด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าคุณต้องการฉันจะเขียน

สูตรของคุณอยู่ที่ไหน จะหาได้ที่ไหน?