ซอสวานิลลา

สเติร์น

ซอสวานิลลา

นมเย็น 500 มล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม

เจือจางแป้งในนมเย็น 6-7 ช้อนโต๊ะ (นำนมจากทั้งหมด) ต้มนมที่เหลือด้วยเกลือและน้ำตาลนำขึ้นจากความร้อนเทนมด้วยแป้งในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันเติมน้ำตาลวานิลลา ใส่ไฟอีกครั้งและเดือดโดยคนให้เข้ากัน
ผัดซอสบ่อยๆในขณะที่เย็นลงเนื่องจากฟิล์มก่อตัวบนผิวซอส

ซอสแครนเบอร์รี่เผ็ด
(ลิก้า)

ซอสพริกไทย
(mca)

ซอส Seligerovsky
(Moskvichk @)

อากุสต้า 24

ฉันมาหาคุณพร้อมกับขอบคุณสำหรับซอสวานิลลาเมื่อเย็นวานนี้ฉันทำคอทเทจชีสและเชอร์รี่คอทเทจชีสและปรุงซอสนี้ให้พวกเขา บ้านของฉันและฉันรู้สึกดีใจที่ลูกสาวพูดว่า: "แม่! ช่างน่ากินจังฉันขอซอสเพิ่มได้ไหม"

อากุสต้า 24

Stеrnแม้ว่า Vanilla Sauce จะกินมานานแล้ว แต่ฉันยังคงมีคำถามหนึ่งข้อ (ไว้คราวหน้า) สำหรับฉันมันกลายเป็นสีขาว แต่สำหรับคุณมันเป็นสีครีมที่ละเอียดอ่อนและไม่หนาเท่าของฉัน (ฉันชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ตามสูตรเป๊ะ ๆ ) คุณมีแป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพดหรือไม่?

สเติร์น

อากุสต้า 24 , แป้งมันฝรั่ง. และสีนี้เป็นเพราะฉันเทน้ำแครอทลงไปเล็กน้อยสำหรับตัวอย่าง สามีของฉันชอบ แต่ฉันรู้สึกถึงรสชาติ แม้ว่าจะเป็นไปได้ แต่ก็เป็นเรื่องทางจิตวิทยาล้วนๆ

Savvenok

Stеrn

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับซอสวานิลลา - ฉันได้ซอสที่ลื่นไหลจากสูตรนี้ นอกจากนี้นมยังไหม้ด้วยเหตุผลบางประการแม้ว่าฉันจะทำด้วยสแตนเลส ตีเหมือนข้าวโพดคั่วกลายเป็น * ตลก * และ - อ่าน แต่ไม่พบว่าทำไมคุณถึงมีครีม? น่ารัก

สเติร์น

Savvenokนี่ไม่ใช่ครีม แต่เป็นซอสควรเป็นน้ำ สีจากน้ำแครอท เมื่อฉันไม่ขี้เกียจฉันก็ถูแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดบีบน้ำแล้วเติมลงในซอส