ขนมปังเนื้อกับชีสหรือพริกหวาน

[ขนมปังเนื้อกับชีสหรือพริกหวาน]

ขนมปังเนื้อกับชีสหรือพริกหวาน

เนื้อบดผสม 500 กรัม (คราวนี้หมูกับไก่งวง 50:50)
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 2 กลีบใหญ่
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
แครอทขนาดใหญ่ 1 แครอท
เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
4 โต๊ะ ช้อนนม
ชีสแข็ง 150 กรัม (ถ้าชีสแห้งยิ่งดี!)
หรือพริกหยวกสีแดงเหลืองเขียวครึ่งลูก
เกลือเครื่องเทศสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพื่อการหล่อลื่น

แช่เซโมลินาในนมขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับเนื้อสับเพิ่มเซโมลินาที่บวมผักสดหรือแห้งปรุงรสตามชอบคนให้เข้ากันใส่ชีสหรือปาปริก้าหั่นเต๋าตามชอบบนโอลิเวียร์คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่เนื้อสับลงในซิลิโคนเทฟลอนหรือจานอบที่บุด้วยกระดาษรองอบทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแล้วอบในเตาอบที่
T 180 °. เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนลงเหลือ 140 °แล้วอบประมาณ 40-50 นาที ถ้าด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้ปิดฝากระป๋องด้วยฟอยล์ ทิ้งไว้อีก 30 นาทีในเตาอบที่ปิดอยู่ - น้ำผลไม้จะถูกดูดซึมอีกครั้ง