หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ Moulinex Minute Cook CE4000

สาว ๆ วันนี้ฉันมีแยมลูกแพร์ตอนนี้ฉันกำลังดูฟักทอง ... ฉันอ่านเว็บบอร์ด ... ฉันขอลองด้วยได้ไหม? มีคนลองแล้ว? แล้วหาไม่เจอ ในอินเทอร์เน็ตมีเขียนว่าคุณต้องสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเชื่อม แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถขูดมันได้ แล้วฉันจะเพิ่มอะไรอีก? อาจจะเป็นส้มหรือมะนาว? หรืออาจจะไม่มีอะไรที่ไม่เหมาะสม? ยังไงก็ตามเฮเลนบอกฉันว่าคุณปรุงด้วยมะเขือเทศสีเขียวอย่างไรฉันไม่เคยเห็นโพสต์นี้ที่ไหนเลย

แยมจากมะเขือเทศสีเขียวกับส้ม https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
แยมมะเดื่อ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

ฉันปรุงแยมมะเขือเทศตามสูตรของผู้ดูแลระบบ (ทีละประเด็น) และในหม้ออัดแรงดัน ฉันทำแยมมะเดื่อตามสูตร Romin ในหม้ออัดแรงดันและในเครื่องทำขนมปัง ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน สรุป: คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมากในหม้ออัดแรงดัน
ทุกอย่างชัดเจนด้วยสูตรของ Romin แบทช์เหล่านั้น (ทั้งมะเขือเทศและมะเดื่อ) ที่ฉันปรุงใน Mula ฉันบดทันทีในเครื่องปั่นโอนไปยัง Mula เติมน้ำตาลและความดันสูงเป็นเวลา 15 นาที วันรุ่งขึ้นโดยไม่ต้องกดดันเธอก็นำไปต้มกับการทอดและย้ายไปตุ๋น ฉันเก็บไว้เป็นเวลา 20 นาทีใส่ในขวดและม้วนขึ้น ในเครื่องทำขนมปังฉันปรุงอาหาร 2 รอบในโปรแกรม "Jam"
ทุกอย่างอร่อยมาก! แต่ฉันชอบแยมมะเขือเทศสีเขียวมากกว่า

และฟักทองที่ฉันมีในปีนี้ ... ปีที่แล้วฉันดองและอบแห้งตามสูตรโรมิน ปีนี้ฉันจะใส่ชุดแห้งด้วย แต่ฉันยังต้องคิดอะไรบางอย่าง ... มาคิดกัน!

มาคิดกัน!

ฉันอยู่ใกล้ ๆ ) ฉันคิดว่าฉันเห็นที่อื่นและมีการเติมเกลือลงในแยมฟักทองฉันอยากลองทาแยมกับมะเขือเทศสีเขียว Len ฉันไม่เข้าใจคุณทำแยมเหมือนใน LP เป็นเวลา 15 นาที แต่ที่นี่คุณเขียนบน HP เป็นเวลา 15 นาทีหรือสำหรับมะเดื่อกับมะเขือเทศอย่างนั้น?

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อยว่าที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันได้พบกับสูตรบิสกิตในโปรแกรมทอดและฝาของหญิงสาวก็ปิดอยู่ แต่ตามคำแนะนำฝาควรจะเปิดคุณจะอบอย่างไรโปรดตอบด้วย?

อบในโหมด Frying vegetables โดยปิดฝาไว้ แต่วาล์วเปิด

สาว ๆ วันนี้ฉันมีแยมลูกแพร์ตอนนี้ฉันกำลังดูฟักทอง ... ฉันอ่านเว็บบอร์ด ... ฉันขอลองด้วยได้ไหม? มีคนลองแล้ว? สิ่งที่เกี่ยวกับการไม่พบ ในอินเทอร์เน็ตมีเขียนว่าคุณต้องสับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเชื่อม แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถขูดมันได้ แล้วฉันจะเพิ่มอะไรอีก? อาจจะเป็นส้มหรือมะนาว? หรืออาจจะไม่มีอะไรที่ไม่เหมาะสม? ยังไงก็ตามเฮเลนบอกฉันว่าคุณปรุงด้วยมะเขือเทศสีเขียวอย่างไรฉันไม่เคยเห็นโพสต์นี้ที่ไหนเลย

อย่าเชื่อฉันฉันเพิ่งลอกสูตรแยมฟักทองกับส้มมาเองฉันคิดจะทำพรุ่งนี้ฉันจะแบ่งปันให้คุณมันอาจจะมีประโยชน์
แยมฟักทองกับส้ม
ฟักทองสับ 0.5 กก
2 ส้ม (ไม่มีฟิล์ม)
น้ำตาล 0.25 กก

ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน 3 ครั้งเป็นเวลา 15 นาที
ฉันคิดว่าฉันจะใส่ ND 2 นาทีปล่อยให้ความดันดับไปเองแล้วเปิดใหม่อีกครั้งเป็นเวลา 1 นาทีสำหรับ ND พรุ่งนี้ฉันจะพยายามเขียนผลลัพธ์

[Olekma]

พรุ่งนี้ฉันจะพยายามลงชื่อออกในผลลัพธ์

ไชโยเราไม่ได้อยู่คนเดียวโชคดีเรากำลังรอด้วยความอดทนฉันยังไม่มีเวลาทำไมฉันถึงเหนื่อยล้า
นี่คือปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลฉันพบสูตรนี้มากหรือน้อย

ฟักทอง - 1 กก
น้ำตาลทราย - 800 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
Olekma คุณจะใส่น้ำตาลเท่าไหร่?

[Olekma]

ไชโยเราไม่ได้อยู่คนเดียวโชคดีเรากำลังรอด้วยความอดทนฉันยังไม่มีเวลาทำไมฉันถึงเหนื่อยล้า
นี่คือความแตกต่างกับน้ำตาลฉันพบว่าสูตรนี้มากหรือน้อย

ฟักทอง - 1 กก
น้ำตาลทราย - 800 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
Olekma คุณจะใส่น้ำตาลเท่าไหร่?

ฉันมี 250g. สำหรับฟักทอง 0.5 กก. ถูแล้วมันคุ้มค่ากับน้ำผลไม้ ระหว่างนี้ฉันจะไปหาส้มที่ร้านแล้วฉันจะทำอาหาร

ฉันปรุงมันน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความอร่อยฉันจะเพิ่มอีก 100 กรัม โดยรวมไม่เลว

[ป.ล.]

สวัสดีทุกคน! สาว ๆ ฉันอาจพลาดตรงไหน - มีคนทำหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในการ์ตูนของเราหรือเปล่า? เมื่อวานฉันตัดสินใจลอง ... ฉันมีสูตรสำหรับเตาอบธรรมดาฉันคิดว่าฉันจะถือโอกาสทำแบบการ์ตูน - จะเกิดอะไรขึ้น? หม้อปรุงอาหารนั้นเร็วมากด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างและใช้เวลานวดสามนาที เพียงผสมนมข้นหนึ่งกระป๋องกับไข่สามฟองและเพิ่มนมเปรี้ยวสองห่อ (500 กรัม) ชามถูกทาด้วยเนยอย่างถูกต้องเทลงบน "แป้ง" (ฉันไม่รู้ว่า "อะไร" ที่ไม่มีแป้งเรียกว่าแป้งได้หรือไม่) แล้ววางบน OO เป็นเวลา 45 นาที ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด - บางทีสูตรนี้อาจไม่เหมาะสำหรับหลายคนบางทีหม้อปรุงอาหารอาจใช้เวลาอยู่ที่นั่นมากเกินไป ... (แม้ว่าฉันจะดูเป็นครั้งคราว แต่ดูเหมือนว่าจะชื้นอยู่ด้านบน ... ) แต่มันก็โอเคที่จะเอาออกจากชามฉันทำไม่สำเร็จ - มันแตกออกจากกันและจากด้านล่างมันถูกไฟไหม้ในบางสถานที่ ... ฉันเสียใจมาก ... จนกระทั่งฉันได้ลอง รสชาติเกือบเหมือนน้ำนมเหลืองจริงๆ - หม้อตุ๋นมีความชุ่มฉ่ำตรงแฉะหวานและละลายในปาก! เรากินด้วยความสุขมาก! แต่ ... ฉันยังอยากลองหม้อตุ๋นอเนกประสงค์ที่สูงและหนาแน่น! ใครทำ - แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!
ฉันแนบรูปถ่าย "ขี้แพ้" ของฉันวันนี้เธอเริ่มหนาแน่นขึ้นในชั่วข้ามคืน เมื่อวานนี้มันเหมือนกับน้ำนมเหลืองในความสม่ำเสมอ

การราดช็อคโกแลตไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิง - ดังนั้นมันจึงหวานมาก

ป.ล. เกี่ยวกับ! ตอนนี้ฉันเห็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากชาวเอสกิโมในสูตรเท่านั้น !!!
และเมื่อวานฉันไม่สังเกตเห็นเธอได้อย่างไรดูเหมือนว่าฉันจะเฝ้าดู!
คราวหน้าจะลองดู!
ป. ฉันไม่สามารถหยุดสงสัยได้ - แม้ว่าสิ่งที่ไม่ได้ผลในการ์ตูนจะถูกปิดก่อนเวลาอย่างอื่น - มันยังกินได้และอร่อยในที่สุด! ปาฏิหาริย์บางอย่าง ...

[AChMA]

AChMA

ฉันปรุงอาหารจานนี้เมื่อวานนี้ มันอร่อยมากไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป นี่คือข้อสังเกตบางประการข้อสังเกต: เราขาย lavash โดยประมาณ นั่นคือใบค่อนข้างใหญ่และสำหรับชีสจำนวนดังกล่าวมันกลายเป็นมากเกินไป ฉันต้องใส่เฟต้าชีสในชั้นบนสุด (ที่ด้านล่างของซูลูกูนิ) - อย่างใดฉันก็ชอบมันน้อยลง และอีกอย่างหนึ่ง: 45 นาทีดูเหมือนจะไม่เพียงพอ - ด้านล่างซีด
นั่นคือทั้งหมดที่เหลือ
🔗
ในขณะที่ฉันเขียนพวกเขาไม่รู้

[AUTUMN NOCTURNE PIE หน่วยเป็น MB]

ฉันเตรียมของอร่อยอีกอย่าง ฉันอบเค้กนี้ในเตาอบมาก่อน ใน Mulechka กลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจเหมือนกัน

AUTUMN NOCTURNE PIE หน่วยเป็น MB
(กับแอปเปิ้ลหรือส้ม)



ครีม - 370 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม + kefir หนึ่งแก้ว)
เนยหรือเนยเทียม - 130 กรัม
แป้ง - มากจนแป้งบางกว่าดินน้ำมันเล็กน้อย
โซดา - ½ช้อนชา
วานิลลิน

การกรอก:
2-3 แอปเปิ้ลหรือ 2-3 ส้ม
น้ำตาล - 1 แก้ว
แป้ง

ละลายเนยและเย็น ผสมกับครีมเปรี้ยว (หรือครีมเปรี้ยวและ kefir) ใส่แป้งและโซดา นวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอบางกว่าดินน้ำมันเล็กน้อย ใส่ Mulechki กระทะทาน้ำมันแล้วใช้มือชุบน้ำหมาด ๆ
หั่นแอปเปิ้ลหรือส้มเป็นชิ้น ๆ เป็นการดีที่จะเทแป้งลงบนแป้งเพื่อไม่ให้ไส้เปียก ใส่ผลไม้ลงบนแป้ง ปิดฝาด้วยน้ำตาล
เปิดใน Mulechka ในโหมด Frying vegetables โดยปิดฝา แต่ไม่ได้ล็อคเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปัดด้านบนด้วยไข่กวนด้วยแปรงแล้วอบต่ออีก 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

โอ้ในที่สุดฉันก็อยู่กับคุณ! เป็นเวลากว่าหนึ่งปีแล้วที่ moulinex ของฉันได้รับและฉันเพิ่งปรุงน้ำซุปในนั้น ฉันมีพานาโซนิค โดยพื้นฐานแล้วฉันเริ่มเล่นกับมัน แต่แล้วความคิดก็เริ่มมาเยือนฉันบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ แต่ฉันต้องการมันเพื่ออะไร! ไม่นะพนัสเป็นของดีโจ๊กสำหรับตอนเช้า (ยังไงซะฉันก็เพิ่งได้มาเมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันเรียนรู้การทำโจ๊กเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน!) ซูเปชิค ... ไม่ได้ทำซุปสำหรับมื้อกลางวัน ฉันไม่ต้องรอ 1.5 ชั่วโมงแล้วฉันก็ตัดสินใจ ก่อนหน้านั้นฉันพยายามทำอาหาร Borscht ใน Mulik - เขาไม่ชอบฉันเลย ...บางทีคุณอาจไม่ได้ปรุงอาหารแบบนั้น? ในระยะสั้นฉันเปิดหนังสือโดยรู้แล้วว่าไม่มีอะไรที่สมเหตุสมผลที่นั่นเป็นพิเศษ (ฉันพยายามทำอาหารปีศาจแห่งจินตนาการและทักษะของฉันเองจะกลายเป็นขยะ) และฉันตัดสินใจที่จะปรุงซุปถั่วกับมะเขือเทศ ทำไมถึงเรียกอย่างนั้น - ฉันไม่เข้าใจ มีถั่ว แต่ก็ยังมีอีกหลายอย่างนอกจากมะเขือเทศโดยทั่วไปสามีของฉันพยายามฉันจะยกเลิกการสมัคร ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารปอกเปลือกผักสะเด็ดน้ำและล้างกระทะ จากชั่วโมงนี้ฉันอยู่ในครัวประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นฉันจะยกเลิกการสมัครสิ่งอื่นที่ฉันทำใน Mulinex มีหลายอย่างที่น่าสนใจ แต่เป็นอาหารจานหลัก

ฉันเอาตัวอย่างซุป - อร่อยมาก! ทุกอย่างเช่นเดียวกับในตำราอาหารไม่ได้ใส่พริกหยวกเท่านั้น (ไม่มีเลย) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนไม่ใช่ 4 ชิ้นถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและเอามันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว (ฉันยังชอบซุปที่หนากว่านี้ ). เนื้อเป็นหมูสันใน จากตัวฉันเองฉันจะเพิ่มว่าการปรุงซุปถั่วถั่วและถั่วเลนทิลบนเนื้อรมควันหรือซี่โครงรมควันยังดีกว่า ฉันใส่เบคอน 2 ก้อนแทนเครื่องเทศ รสชาติได้ แต่อยู่ในเส้นทาง เพราะฉันจะไม่ปรุงเนื้อสัตว์ แต่ใช้ซี่โครงรมควัน

[Tanchello]

โอ้ในที่สุดฉันก็อยู่กับคุณ!

ยินดีต้อนรับ Tanchello!
และฉันชอบซุปมากที่สุด ซุปกูลาชฮังการี

[หมูกับมันฝรั่ง]

ดูเหมือนว่ามีเวลาฉันจะจดว่าฉันปรุงอะไรอีกบ้าง
จานแรกคือ หมูกับมันฝรั่ง... ดีมันเป็นแค่เนื้อสัตว์ในชามน้ำมันเล็กน้อยน้ำ (ครั้งแรกที่ฉันเทลงไปมากมันกลายเป็นต้มได้จริง) เครื่องเทศแครอทหัวหอมทั้งหมดในการ "ทอด" เบา ๆ เกลือแล้วใส่ มันฝรั่งในตะกร้านึ่งใส่พร้อมกับเนื้อสัตว์ด้วยความดันสูงเป็นเวลา 15 นาที กิน - และปรุงเป็นครั้งแรกสำหรับการมาถึงของแขก ซอสหมูในการ "ทอด" (เมื่อฉันดึงเนื้อออกด้วยช้อนที่มีร่อง) หนาด้วยแป้งและครีมเปรี้ยวที่วางมะเขือเทศ - อร่อย!
เพิ่มเติม สตูว์ผัก... ทุกอย่างที่มีผักในบ้าน - บวบมะเขือมะเขือเทศแครอทหัวหอมกะหล่ำปลีบร็อคโคลีมันฝรั่ง (เท่าไหร่ - ดูตัวเองฉันทำกะหล่ำปลีมากขึ้นและสามีของฉันชอบเมื่อมีมันฝรั่งมากขึ้นในช่วงเวลานั้น มันฝรั่งลดน้ำหนักไม่ได้วางลงเลย) - หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเกลือผสมฉันชอบโรยมันทั้งหมดด้วยเครื่องปรุงรส "hops-suneli" และบน VD เป็นเวลา 12 นาที ฉันทำทุกอย่างเหมือนกันแค่เพิ่มเนื้อปลา (มีพอลลอลซ้ำ ๆ ) - อร่อยด้วย ฉันทำกับเนื้อไก่ด้วย - ทุกอย่างกินได้และวิเศษมาก ในช่วงที่เห็ดมีจำนวนมากเห็ดทูจาฟิกาชิลา (มีเพียงฉันเท่านั้นที่หั่นและต้มแล้วนำไปต้มเพื่อแช่แข็ง) ฉันคิดว่าในตอนกลางวันคุณสามารถไปที่นั่นเห็ดแชมปิญองและเห็ดแปรรูปสด ๆ
สตูว์เนื้อวัว (นั่นคือสิ่งที่เราเรียกมันว่าเนื้อสัตว์สุดโปรดของหนุ่ม ๆ ) - อันที่จริงมันเป็นแค่สตูว์ในน้ำเกรวี่ เหมาะสำหรับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า และข้าวบัควีทก็ดีมาก เราเอาเนื้อวัว (เราแค่อบหมูทอดในรูปแบบของสับหรือในพิลาฟหรือแค่ตุ๋นกับมันฝรั่ง) หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่เราชอบฉันมีที่ไหนสักแห่ง 3 ซม. คูณ 1.5 ซม. ลูกกรงก็เป็นเช่นนั้นโดยทั่วไป น้ำมันเล็กน้อยในชามมีเนื้อสัตว์เกลือพริกไทย (ถั่วสองสามอัน) ใบกระวานเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อยเพื่อผสมเนื้อสัตว์) น้ำเดือด ลูก ๆ ของฉันไม่กินหัวหอมดังนั้นฉันจึงหั่นหัวหอมเป็นป๊อปแลมแล้ววางไว้ที่นั่น (หลังจากโยนมันออกไปแล้ว) ฉันวางไว้บน VD เป็นเวลา 35 นาที ซึ่งมักเกิดขึ้นในระหว่างวัน ฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน - ทุกอย่างอุ่นแล้วรอฉันปิดเครื่องทำความร้อนเอาหัวหอม lavrushka เปิด "ทอด" ในเวลานี้ฉันเจือจางลงในแป้งด้วยเกลือวางมะเขือเทศและน้ำแล้วเท ส่วนผสมนี้ลงในเนื้อตุ๋นคนด้วยตะหลิวซิลิโคน ... ที่จริง - ทุกอย่างเมื่อความหนาของซอสเหมาะสมกับฉันฉันก็ปิดมัน กูลาชพร้อมแล้ว
คิดค้นได้ไม่นาน
ขนมที่ทำจากเกี๊ยวที่ไม่ใช้แล้ว
บางครั้งเกี๊ยวยังคงอยู่ในแพ็ค ซื้อ. เกิดขึ้นว่าซื้อมาปรุงนิดหน่อย แต่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ หรือแค่ไม่ได้ปรุงทุกอย่างในคราวเดียว ... ดังนั้นฉันจึงสะสมถุงเหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่องเกี๊ยว 10 ชิ้นในถุง และพวกมันกินเนื้อที่คุณไม่สามารถปรุงมันได้แล้ว ... ในระยะสั้นวันนี้ 4 ห่อ (!!!!) ถูกกำจัดทิ้งและถ้าฉันเพิ่งปรุงมันใครจะได้กินมันและยังไม่ชัดเจนว่าจะปรุงเกี๊ยวดังกล่าวอย่างไร: บางอย่างกำลังเกิดขึ้นแล้วพร้อมในขณะที่คนอื่น ๆ เพิ่งเริ่ม "เต้นรำ" แล้วพี่สาวของฉันก็โทรมาและพูดว่า: "เราจะไปหาคุณในอีก 15 นาทีเตรียมของว่างแล้ว ฉันควรทำอย่างไรดี? แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะทดลองกับพวกเขา โดยทั่วไปฉันคิดสิ่งนี้:
เกี๊ยวที่เหลือ (ฉันได้ประมาณ 500-600 กรัม) - แช่แข็งเหมือนอยู่ในช่องแช่แข็ง
แครอทขนาดกลาง 1 ลูก
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
2st. ล. ครีมเปรี้ยว
มังสวิรัติ (โดยหลักการแล้ว - เครื่องปรุงรสใด ๆ เพียงแค่เกลือ ฯลฯ )
แครอทสามหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศหั่นแล้วเปิดโหมด "ทอด" ที่นั่น เนยโยนในผักคน ปิดโหมด จากนั้นโรยด้วยเครื่องปรุง (เกลือเท่านั้น) ใส่ครีมเปรี้ยวผสมเพิ่มเกี๊ยวแช่แข็ง เติมน้ำเดือดเพื่อให้เกี๊ยวปิดน้ำเล็กน้อยผสมด้วยไม้พายซิลิโคนเบา ๆ ปิดในโหมด "แรงดันต่ำ" เป็นเวลา 5 นาที โดยหลักการ - 4 เป็นเรื่องปกติถ้าคุณไม่เล่นแรงพวกเขาจะไปถึงฉันมีเลือดออกสำหรับทุกอย่าง - เกี่ยวกับทุกอย่าง - 10 นาที (คำนึงถึงการตัดและทำความสะอาดผักการเตรียมสลัดผักที่มาพร้อมกับ การจัดโต๊ะและการประชุมแขก) ฉันลองเกี๊ยวเพียง 1 ชิ้นจากนั้นก็ "ดูตัวอย่าง" แต่! พวกเขากินทุกอย่าง! อร่อยมาก. ฉันทิ้งทุกอย่างลงในชามลึกตัดสินใจว่าครั้งต่อไป (เชื่อฉันเถอะภรรยาของคนรักเกี๊ยวที่ซื้อมา) ฉันจะเพิ่มผักใบเขียวและใส่ลงในชามโรยชีสขูดให้ละลายบนเกี๊ยว . เขาจะมีประโยชน์มากในอาหารจานนี้ เกี๊ยวชนิดหนึ่งมีรสจืดจริง ๆ ทำไมสามีของฉันทิ้งไว้จึงไม่ชัดเจน แต่ในจานนี้ - อร่อยทุกอย่าง !!!
พริกยัดไส้
เนื้อสับ (ฉันมีเนื้อหมูผสม)
ข้าว (ฉันเอาเมล็ดข้าวยาว 1 ถุงซึ่งต้มในถุง แต่ไม่ได้หุงล่วงหน้าดังนั้นมันจึงแห้งและเท)
พริกไทย (มากเท่าที่คุณต้องการฉันมี 9 - ทุกอย่างพอดี)
แครอท
หัวหอม
มายองเนส
มะเขือเทศ
สีเขียว
เครื่องปรุงรส
เพียงผสมเนื้อสับกับข้าวแห้งใส่เกลือลงในเนื้อสับ เตรียมพริก (เอาเมล็ดออก) ในโหมด "ทอด" ผัดหัวหอมและแครอทขูดมะเขือเทศสับ (ฉันยังหั่นพริกที่เหลืออยู่ที่นั่นด้วย) มันกลายเป็นว่าทอดมาก ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนในการทอดโรยด้วยเครื่องปรุง (ฉันมีผักคุณสามารถเกลือได้) ใส่พริกชั้นหนึ่งเติมเกลือเล็กน้อยเทน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้การทอด "กระจาย" และลอยขึ้น เล็กน้อย. ชั้นที่สองของพริกให้ใส่โดยทั่วไปพริกต่อไปอย่าบีบใส่น้ำเดือดเพื่อให้พริกปิด (ไม่เหมือนในซุป แต่เล็กน้อย) บน LP เป็นเวลา 12 นาที ฉันไม่ได้บังคับให้ปิดไอน้ำเพราะฉันทำอาหารกลางวันกินพริกเป็นอาหารเย็น - อร่อยมาก !!!

:)ขอให้เป็นวันที่ดี! เรียนสมาชิกของฟอรัม! ฉันดีใจมากที่พบฟอรัมของคุณฉันหวังว่าคุณจะต้อนรับฉันเข้าสู่ตำแหน่งของคุณ ฉันเป็นเจ้าของพนัสมาหลายปีแล้วและวันอื่น ๆ ก็มีการ์ตูนโผล่มาด้วย ตอนแรกฉันเสียใจมาก ฟังก์ชั่นอัตโนมัติ bkz ที่ผิดปกติมาก แต่แล้วฉันก็พบฟอรัมของคุณและได้รับความสนใจ เมื่อวานฉันลองทำซุปผักไก่โดยใช้คำแนะนำของคุณ มันเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อย พรุ่งนี้ฉันกำลังวางแผน Borscht และในอนาคตอันใกล้เนื้อไหล่. ฉันจะหมักมันแล้วทอด 2 ด้าน แต่ถ้าอย่างนั้นบอกฉันทีว่าจะเอาโหมดไหนดีล่ะ? น่าจะเป็น 25 นาที VD? หรืออย่างไร? ฉันจะขอบคุณสำหรับคำแนะนำของคุณ

สวัสดี! ฉันใช้ Mulechka ของเรามาประมาณหนึ่งเดือนแล้ว) ในช่วงเวลานี้ฉันได้จัดการทำ saute, manna, soup, manty ที่นั่น ทุกอย่างอร่อยมาก) ตอนนี้อยากลองหัดอบขนมปังดูบ้าง บางทีฉันอาจจะดูไม่ดี แต่ฉันไม่พบสูตรอาหารในฟอรัมนี้สำหรับผู้ช่วยของเรา โปรดช่วยฉัน - แสดงลิงก์หรือแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

[เยลลี่]

เยลลี่
ขาหมู 2 ชิ้นเนื้อวัวประมาณ 400 กรัม 1 ขาแครอท 1 หัวหอมใหญ่พริกไทยใบกระวาน ล้างขาขูด (ไม่รู้สามีทำยังไง) ล้างเนื้อและขาใส่ทุกอย่างลงในชามใส่แครอททั้งหัวหอมพริกลาวาชกะเทน้ำ (ฉันเทน้ำเย็น) โดยปกติเกลือจะเต็มกว่าซุปเล็กน้อยใส่แรงดันสูงเป็นเวลา 85 นาที หลังจากนั้นไล่ไอน้ำออกเอาเนื้อออกใส่ชามให้เย็นในขณะเดียวกันให้ปอกเปลือกกระเทียมบีบผ่านการกด ถอดเนื้อแยกออกจากกระดูกบิดในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถสับละเอียดด้วยมีดเราชอบตัวเลือกเครื่องบดเนื้อมากกว่า) และผสมกับกระเทียมบด ใส่เนื้อบิดชิ้นแครอทต้มใบของกระทงลงในถาดแล้วเทน้ำซุปที่รัดไว้ผ่านผ้า วางเบา ๆ ในตู้เย็น ฉันวางไว้ตอนตี 2 และในตอนเย็นก็มีเนื้อเยลลี่แช่แข็งสำหรับมื้อเย็นแล้ว
ฉันปรุงเป็นครั้งแรกและทุกอย่างก็ออกมาดี! ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันทำอาหารตลอดทั้งคืนวิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อเป็นอย่างไร ... ฉันยังคิดอยู่: ช่างเป็นอาหารที่อร่อยและน่าเบื่อที่จะทำ ...
งูสวัดลิ้นวัว
ในการล้างลิ้นเนื่องจากมันใหญ่มากเราจึงตัดมันลงครึ่งหนึ่งรูปแบบจะเหมือนกับเนื้อเยลลี่เพียงตั้งเวลาไว้ไม่ใช่ 85 นาที 70 นาทีเป่าไอน้ำและดึงลิ้นออก ทันทีภายใต้น้ำเย็น (ไม่นาน) เธอถอดผิวหนังวางบนกระดานเพื่อให้เย็นลง ความเครียดน้ำซุป เป็นการดีที่จะใส่วงกลมแครอท, ผักใบเขียว, วงกลมไข่, แตงกวาดอง (คุณคิดอะไรได้อีกบ้าง) ลงในถาดจากนั้นหั่นลิ้นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำซุป ทุกอย่างแข็งตัวโดยไม่มีเจลาติน ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นในตอนเย็นมันก็พร้อมในเย็นวันรุ่งขึ้น นั่นคือบางแห่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สวัสดี!!!! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังฉันรีบแบ่งปันสูตร) ​​ยีสต์แห้ง -11g (ซองฉันเอาเบเกอรี่แห้งคุณสามารถใช้แป้งแห้งใดก็ได้) แป้ง - 800-900ml น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชาน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ - 360 มล. (ฉันทำน้ำ 200 มล. และนม 160 มล.) นวดแป้งในถ้วยนวดประมาณ 10 นาทีพักไว้ 20 นาทีแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง จาระบีกระทะหลายด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟ "อุ่น" เป็นเวลา 1 นาทีปิดและใส่แป้งให้ลอยขึ้น เปิด "Keep Warm" เป็นระยะเพื่อให้แป้งขึ้น ฉันยืนอยู่อย่างนั้นประมาณ 30-40 นาทีแล้วเปิดเครื่องเป็น "ทอดผัก" (วาล์วทั้งหมดปิดฝาเปิดตลอดทาง) เป็นเวลา 60 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเธอพลิกขนมปังและอีก 15-20 นาที ผลที่ได้คือขนมปังแสนอร่อย

สวัสดี!!!! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังฉันรีบแบ่งปันสูตร) ​​ยีสต์แห้ง -11g (ถุง) แป้ง - 800-900ml น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ - 1 ช้อนชาน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ - 360 มล. (ฉันทำน้ำ 200 มล. และนม 160 มล.) นวดแป้งในถ้วยนวดประมาณ 10 นาทีพักไว้ 20 นาทีแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนจาก "อุ่น" เป็นเวลา 1 นาทีปิดและใส่แป้งให้ลอยขึ้น เปิด "Keep Warm" เป็นระยะเพื่อให้แป้งขึ้น ฉันยืนอยู่อย่างนั้นประมาณ 30-40 นาทีแล้วเปิดเครื่อง "ทอดผัก" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเธอพลิกขนมปังและอีก 15-20 นาที ผลที่ได้คือขนมปังแสนอร่อย ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็น แต่ฉันไม่รู้ว่าจะโพสต์ภาพอย่างไร (((โปรดบอกฉันด้วย

ฉันอยากอบขนมปังมานานแล้วลูกชายและสามีก็ขออบด้วย แต่ฉันยังไม่พบสูตรอาหารที่เพียงพอ แต่ดูเหมือนคุณจะได้รับคำถามบางอย่างในระหว่างการเล่น
1) ยีสต์ - ช่วงเวลาที่ปลอดภัย? หรืออะไร?
2) กระทะจากการ์ตูนเมื่อเราเลื่อนแป้งลงไปทาน้ำมันด้วยอะไร?
3) เมื่อเราเปิด "การทอดผัก" แล้วปิดฝาเฉยๆ? ไม่งับ? หรือจะทำอย่างไรกับวาล์ว?
ขอโทษที่มีคำถามเยอะ แต่เหี้ยอยากอบจริงๆ

[Tanchello]

หญิงและชาย! คุณสามารถอบขนมปังได้มีสูตรมากมาย! ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่สาว ๆ อบในเมนูหลายเมนู

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

ฉันอบในล่อตามสูตรนี้:

- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- แป้ง 3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1.5 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช
- น้ำ 210 มล

มันกลายเป็นเรื่องที่ดี 60 นาทีในการทอดผักโดยใช้วาล์วเปิดจากนั้นพลิกกลับและอีก 10 นาที

1) ยีสต์ - ช่วงเวลาที่ปลอดภัย? หรืออะไร?
2) กระทะจากการ์ตูนเมื่อเราเลื่อนแป้งลงไปทาน้ำมันด้วยอะไร?
3) เมื่อเราเปิด "การทอดผัก" แล้วปิดฝาเฉยๆ? ไม่งับ? หรือจะทำอย่างไรกับวาล์ว?
ขอโทษที่มีคำถามเยอะ แต่เหี้ยอยากอบจริงๆ

Tanchello,
1) ช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์หรือเบเกอรี่แห้งคุณสามารถใช้ "เปียก" แต่คุณต้องนับ
2) ไม่ใส่กระทะจาระบี
3) ฉันปิดด้วยฝาคุณสามารถหมุนได้ตลอดทางหรือคุณไม่สามารถทำได้เนื่องจากวาล์วอยู่ในตำแหน่ง "เปิด" ความดันจะยังไม่สร้างขึ้นและฝาจะไม่ปิดกั้น

ขอบคุณ!!!! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! บางทีถึงพรุ่งนี้ฉันจะเซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวสำหรับมื้อกลางวันรสชาติเหมือนขนมปังขาวธรรมดาไหม หรือมากยิ่งขึ้นเช่นม้วน?

สวัสดีทุกคน. ฉันต้องการถามคำถามเมื่อปรุงอาหารด้วยมูเลชก้าแรงดันสูงอย่างเงียบ ๆ ในสถานที่ที่ใส่วาล์วและมีสวนสาธารณะที่แทบจะสังเกตไม่เห็นนี่ควรเป็นอย่างไร? และสิ่งนี้บนฝาที่ใส่วาล์วจะเลื่อน มองไปที่ล่อของคุณคุณกำลังหมุนหรือไม่? และถึงกระนั้นชุดอุปกรณ์ก็มาพร้อมกับกล่องพลาสติกสำหรับเก็บคอนเดนเสทมันไม่ได้ถือเลยสำหรับฉันดูเหมือนว่าจะยังคงอยู่ในระหว่างการใช้งานครั้งแรกและในความคิดของฉันไม่มีความรู้สึกใด ๆ - ไม่มีการควบแน่นเลย .

ในความคิดของฉันเมื่อฉันซื้อมันเธอทำตัวเงียบ ๆ ใน ND และ VD เงียบสนิท

ฉันรักล่อของฉันอย่างบ้าคลั่ง !!!

ฉันมีความคิด แต่ถ้าคุณซื้อแป้งจากการทำอาหารแล้วใส่ลงในล่อเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อทอดให้พลิกกลับและอีก 10 ครั้งจะเกิดอะไรขึ้น?

สวัสดีทุกคน. ฉันต้องการถามคำถามเมื่อปรุงอาหารด้วยมูเลชก้าแรงดันสูงอย่างเงียบ ๆ ในสถานที่ที่ใส่วาล์วและมีสวนสาธารณะที่แทบจะสังเกตไม่เห็นนี่ควรเป็นอย่างไร? และสิ่งนี้บนฝาที่ใส่วาล์วจะเลื่อน ดูล่อของคุณคุณกำลังหมุน? และถึงกระนั้นชุดอุปกรณ์ก็มาพร้อมกับกล่องพลาสติกสำหรับเก็บคอนเดนเสทมันไม่ได้ถือเลยสำหรับฉันดูเหมือนว่าจะยังคงอยู่ในระหว่างการใช้งานครั้งแรกและในความคิดของฉันไม่มีความรู้สึกใด ๆ - ไม่มีการควบแน่นเลย .

ในความคิดของฉันเมื่อฉันซื้อมันเธอทำตัวเงียบ ๆ ใน ND และ VD เงียบสนิท

ฉันรักล่อของฉันอย่างบ้าคลั่ง !!!

มันเลื่อนสำหรับฉันด้วยนอกจากนี้ยังมีการแทรกรูปภาพจำนวนมากและอีกมากมายมีวาล์วสีเขียวและสีดำนั่นคือไม่มีสีเขียวเลยคอนเดนเสทยังไม่เคยรวมตัวกันเลย ฟ่อ - อืมฟ่อกับตัวเองสิ่งสำคัญคือการทำอาหาร

ขอบคุณ!!!! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน! บางทีถึงพรุ่งนี้ฉันจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวเป็นมื้อเที่ยงรสชาติเหมือนขนมปังขาวธรรมดาไหม หรือมากยิ่งขึ้นเช่นม้วน?

แน่นอนว่าขนมปังไม่เหมือนที่ขายในร้าน และไม่เหมือนกับที่ทำในเครื่องทำขนมปัง ค่อนข้างม้วน แต่อร่อยมาก))) สามีของฉันชื่นชม))

[พิลาฟ]

พิลาฟ
โดยทั่วไปฉันทำตามคำแนะนำจากหนังสือ:
เนื้อ 300 กรัมแครอท 1 ลูก (ไม่ใส่หัวหอมฉันไม่กิน) ทอดเล็กน้อยบน "ทอด" จากนั้นเทน้ำ 1 ถ้วยแล้วใส่ VD เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยไอน้ำเกลือเพิ่ม 0.5 ชั่วโมง ล. ขมิ้นเทข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม (ปกติไม่ได้ล้างอะไร) จากนั้นเทน้ำเดือดเพื่อให้มีน้ำสูงกว่าข้าวประมาณ 1.5-2 ซม. ติดกระเทียม 4 กลีบ บน VD อีก 10 นาที จากนั้นเธอก็ปล่อยไอน้ำผสมทุกอย่างและนำไปตั้งไฟจนเย็น (ใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการอุ่นเครื่อง) ผลที่ตามมา - พิลาฟร่วนแสนอร่อย!

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์โปรดบอกฉัน - ฉันต้องการทำหมูต้มฉันอ่านสูตรทั้งหมดสำหรับหม้อหุงช้าของเราที่คุณโพสต์ไว้และฉันเพิ่งอ่านสูตรอาหารมากมายในฟอรัม แต่ฉันตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทำอย่างไร ทำหมูต้มจะดีกว่าไหม - นึ่งในตะกร้าหรือด้านล่างหลาย ๆ ชั้น? อะไรจะดีกว่าภายใต้แรงกดดัน (โดยวิธีการ HP หรือ LP อะไร) หรือเพียงแค่ดับ? ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงอบหรือทิ้งไว้อย่างนั้น? ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับความช่วยเหลือจากคุณ

ฉันทำหมูต้มตามคำแนะนำของสาว ๆ และปรุงแบบนี้ ฉันชอบมันจริงๆ:

BEEF BUZHENIN ใน MV สำหรับ STEAM

เนื้อ - ชิ้น 500 กรัม
กระเทียม - 3 ชิ้น
เกลือ,
พริกไทยดำ,
ไซร่า
เกลือชิ้นเนื้อโรยพริกไทยโรยด้วยกระเทียมสับใส่ถุงอบแล้วโรยด้วยไซร่าทั้งสองด้านมัดปลายถุง.
หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (แช่เย็นได้ถ้าร้อน)
Steam ใน MV สำหรับ HP เป็นเวลา 30 นาที ห้ามไอน้ำออก

และนี่คือวิธีที่ฉันปรุงไก่สับ - ที่นี่ฉันคิดอะไรบางอย่างด้วยตัวเองแล้ว อร่อยมาก!

ฉันเคยลองทำหมูต้มไก่นึ่งไม่ชอบเลย แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันพบสูตรนี้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ ฉันเพิ่มการปรุงอาหารด้วยลูกพรุนและการคำนวณแคลอรี่ด้วยตัวฉันเอง ฉันชอบผลลัพธ์มาก ตอนนี้ฉันมักจะทำอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและน่าพอใจ

เนื้อไก่อบด้วยชีสหรือขนดก


พร้อมชีส: 100 กรัม = 173 กิโลแคลอรี

อกไก่ - 385 กรัม
ชีส - 40 กรัม
มายองเนส - 28 กรัม
ผักชีหญ้าฝรั่นพริกขี้หนู
เกลือ,
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ - 6 กรัม
ลูกพรุนแห้ง (ลูกพรุน 30 กรัม): 100 กรัม = 143 กิโลแคลอรี


ถูเนื้ออกไก่ที่ไม่มีกระดูกทั้งหมดด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฝานชีส. พับเนื้อเต้านมลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ชีสอยู่ด้านในเหมือนม้วนแล้วมัดให้แน่นด้วยด้ายฝ้ายเพื่อไม่ให้ชีสโผล่ออกมามิฉะนั้นมันจะละลายและไหลออกมา (ถ้าเป็นลูกพรุนแห้งให้แช่และสับลูกพรุน) ทามายองเนสด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง จาระบีหม้อ Mullets ด้วยน้ำมันพืช เปิดโหมด "ทอดผัก" เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นพลิกกลับด้านและเปิด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที แช่เย็นในตู้เย็นจากนั้นเอาเชือกออกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้น

[ง่วงนอน]

ง่วงนอนแต่ในการปรุงอาหารสำหรับคู่รักจำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์ลงในถุงในหม้อต้มสองตะกร้าหรือไม่? คุณต้องเทน้ำลงในการ์ตูนมากแค่ไหน?

สาว ๆ ฉันทำแยมแอปเปิ้ลอีกแล้ว ครั้งแรกที่ ND 20 นาทีเปิดออกครั้งที่สองออกมาติดขัดไม่ติดขัด วันนี้ฉันทดลองปรุงครั้งแรก 20 นาทีจากนั้นอีก 10 นาทีจากนั้นอีก 10 - กลับกลายเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ ตอนนี้ฉันจะทำอาหารบนแผ่นเสียงเป็นเวลา 45 นาที ด้วยเหตุผลบางอย่างในเวลาที่น้อยลงฉันติดขัดและไม่ติดขัด

[ง่วงนอน]

ง่วงนอนแต่ในการปรุงอาหารสำหรับคู่รักจำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์ลงในถุงในหม้อต้มสองตะกร้าหรือไม่? คุณต้องเทน้ำลงในการ์ตูนมากแค่ไหน?

ใช่ฉันใส่มันลงในถุงมัดและหมักไว้ในนั้น จากนั้นถุงเดียวกันกับ Mulechka สำหรับตะกร้า
ฉันเทน้ำประมาณ 1 ลิตร 300 มล. - 1 ลิตร 400 มล. น้อยกว่า 3 กระป๋องครึ่งลิตรเล็กน้อย ตามปกติเมื่อนึ่ง.

[ง่วงนอน]

ง่วงนอนแต่คุณคิดว่าอย่างไรถ้าคุณทำในหลาย ๆ สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคนให้ทอดก่อนแล้วจึงตุ๋น - มันจะได้ผลใน Mulechka ของเราหรือไม่?

ฉันไม่รู้ฉันทำมันสองครั้งตามสูตรที่ฉันเขียนไว้รวมถึงโต๊ะงานรื่นเริงด้วย แขกยังชอบหมูต้มมาก

สาว ๆ สวัสดีทุกคน!
ฉันเขียนรายการโปรดของฉันในครอบครัวและโดยเฉพาะฉันเพราะทุกอย่างดีมาก เร็ว
ฝักทองปั่น.
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มูล่า ที่ความกดอากาศสูง 10 นาที (IMHO - แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองก็ตาม) ไอน้ำถูกระบายออกฟักทองจะถูกนำออก ฟักทองควรนิ่ม เราไม่เทน้ำออก แต่เทกระทะอีกใบลงในด้าย นวดฟักทองด้วยเครื่องปั่นเจือจางด้วยน้ำซึ่งฟักทองต้มให้มีความสม่ำเสมอใครบางคนชอบ (ใครชอบในรูปแบบของน้ำผลไม้คนในรูปแบบของมันฝรั่งบด) เททุกอย่างลงใน Mula + น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส ต้มให้น้ำตาลละลายและเย็น ลูกของฉันฟักทองของฉันไม่รู้จักฟักทองอื่น (ไม่ได้อบหรือต้มในโจ๊ก แต่ปัง!)

เด็กผู้หญิงคุณคิดว่าคุณสามารถปรุงสตูว์หมูหรือเนื้อวัวเพื่อใช้ในมูเลชก้าในอนาคต สิ่งที่ขายในร้านคือลอตเตอรีในกระป๋องเหล็กคุณสามารถซื้ออาหารกระป๋องได้ ... ดังนั้นฉันคิดว่ามันถูกเตรียมโดยอุตสาหกรรมภายใต้แรงกดดันสูงหรืออาจมีใครมีประสบการณ์?
แล้วใครฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟ? แบ่งปัน

คุณสามารถปรุงอาหารได้ แต่เพียงระยะเวลาไม่เกิน 2-3 เดือนจากนั้นให้อบด้วยความร้อนเพิ่มเติมเป็นเวลา 20 นาทีก่อนใช้หรือด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเอง
สำหรับการปรุงอาหารในอนาคตคุณต้องใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่ 120C หรือ 132C ภายใต้ความกดดัน
120C มีเฉพาะในหม้อหุงอเนกประสงค์ KuKu 1054 และหม้อนึ่งและ 132C เฉพาะในหม้อนึ่ง

[โรคโบทูลิซึมนั้นตายที่อุณหภูมิ 120 องศาใน 20 นาที]

ไม่ไอริชนี่คุณคิดผิดฉันเขียนไปแล้ววันนี้ โรคโบทูลิซึมนั้นตายที่อุณหภูมิ 120 องศาใน 20 นาที เมื่อเราต้มเห็ดอุณหภูมิเพียง 100 องศา ในหนังสือทุกสูตรไม่แนะนำให้ทำเห็ด เกลือหรือของดองเท่านั้น แต่อย่าม้วน กลิ้งเห็ดเราเดินไปบนขอบ โดยการนึ่งคุณจะปลอดภัย 100% เท่านั้น ต้องบอกทันทีว่าเหมือนคนอื่น ๆ ... ม้วนเห็ด ... โดยไม่ต้องกดดัน ...
ตอนนี้เรารู้แล้วว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำอาหารกระป๋องในมูล่าเราต้องลองกับเห็ด

ในตอนแรกฉันทิ้งกระป๋องจากอาหารกระป๋องที่ซื้อมาด้วยฉันเริ่มใช้มันและตระหนักว่ามันเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นอะไร! จากนั้นเธอก็เริ่มซื้อนอกจากนี้ค่อยๆเปลี่ยนของปกติจนกว่าเธอจะเปลี่ยนไปใช้ของที่เมาแล้ว ฉันใช้ผ้าคลุมหลายครั้งดูแลพวกเขา จากนั้นพวกเขาก็ปรากฏตัวในการขายแยกต่างหากจากกระป๋อง (ใน Okey ใน Auchan ฯลฯ ) แต่พวกเขามีตัวกั้นไนลอนที่ช่วยให้ฝาปิดแน่นพอดีกับกระป๋องแย่มาก ครั้งที่สองฝาครอบดังกล่าวไม่เพียงพออีกต่อไปคุณต้องทิ้งมันไป แต่ตอนนี้ผ้าคลุมเหล่านี้มีราคาแพงกว่าแบบทั่วไปไม่มากนัก ตอนนี้ฉันไม่มีเครื่องรีดผ้าเหลืออยู่ที่บ้านด้วยซ้ำ

และเกี่ยวกับชื่อเล่น ... บางทีฉันอาจจะไม่ได้ดูก้าวหน้ามากนัก แต่ ... แค่กดชื่อเล่น มันยากไหม กรนาค, แคทยุชา?

คุณมีข้อผิดพลาดที่นี่ - พวกเขาตายที่ 132C ใน 20 นาที
และที่อุณหภูมิ 120C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นให้ดูที่ TU สำหรับการฆ่าเชื้อในอาหารกระป๋อง

:)ขอให้เป็นวันที่ดี! เรียนผู้ใช้ฟอรัม! ฉันดีใจมากที่พบฟอรัมของคุณฉันหวังว่าคุณจะต้อนรับฉันเข้าสู่อันดับของคุณ ฉันเป็นเจ้าของ Panas มาหลายปีแล้วและในวันอื่น ๆ ก็มีการ์ตูนโผล่มาด้วย ตอนแรกฉันเสียใจมาก ฟังก์ชั่นอัตโนมัติ bkz ที่ผิดปกติมาก แต่แล้วฉันก็พบฟอรัมของคุณและได้รับความสนใจ เมื่อวานฉันลองทำซุปผักไก่โดยใช้คำแนะนำของคุณ มันเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อย พรุ่งนี้ฉันกำลังวางแผน Borscht และในอนาคตอันใกล้เนื้อไหล่. ฉันจะหมักมันแล้วทอด 2 ด้าน แต่ถ้าอย่างนั้นบอกฉันทีว่าจะเอาโหมดไหนมาคิด? น่าจะเป็น 25 นาที VD? หรืออย่างไร? ฉันจะขอบคุณสำหรับคำแนะนำของคุณ
[/ qu เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ไม่มีใครตอบฉัน ... วันนี้ฉันจะลองทำเนื้อสันไหล่ ... ฉันหวังว่าจะมีคนบอกวิธีทำดีกว่านี้ ...

ฉันคิดว่าตามสูตรสำหรับหมูต้มคุณสามารถปรุงอาหารได้และเนื้อส่วนไหล่ก็เพิ่มเวลาอีกเล็กน้อยที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 ลองดูสิ

[พิลาฟ]

พิลาฟ
โดยทั่วไปฉันทำตามคำแนะนำจากหนังสือ:
เนื้อ 300 กรัมแครอท 1 ลูก (ไม่ใส่หัวหอมฉันไม่กิน) ทอดเล็กน้อยบน "ทอด" จากนั้นเทน้ำ 1 ถ้วยแล้วใส่ VD เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยไอน้ำเกลือเพิ่ม 0.5 ชั่วโมง ล. ขมิ้นเทข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม (ปกติไม่ได้ล้างอะไร) จากนั้นเทน้ำเดือดเพื่อให้มีน้ำสูงกว่าข้าวประมาณ 1.5-2 ซม. ติดกระเทียม 4 กลีบ บน VD อีก 10 นาที จากนั้นเธอก็ปล่อยไอน้ำผสมทุกอย่างและนำไปตั้งไฟจนเย็น (ใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการอุ่นเครื่อง) ผลที่ตามมา - พิลาฟร่วนแสนอร่อย!

และฉันจะทันทีหลังจากทอดเทข้าวด้วยเครื่องเทศน้ำและวางไว้บน VD -20 นาทีและตัดทอน)

[ข้าวต้มนม + ลูกเดือย]

ข้าวต้มนม + ลูกเดือย.

1. ข้าวล้าง 0.5 ช้อนโต๊ะ.
2. ลูกเดือยล้าง 0.5 ช้อนโต๊ะ
นม 3.3 ช้อนโต๊ะ
น้ำที่ 4.2
5. เกลือ 0.5 ช้อนชา
6.5 ชม. ล. ซาฮาร่า.
ND -5 นาทีรอจนกว่าความดันจะลดลงเอง ทางออกสำหรับคนกิน 3-4 คน)
อย่าลืมใส่เนยโจ๊กต้องปรุงรส)

สาว ๆ ลองดูสูตรอาหารที่นี่ มีหมูต้มเนื้อและโจ๊ก:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

คุณสามารถเพิ่มของคุณในหัวข้อนั้นได้ แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้เข้าสู่สารบัญ ดูทั้ง 3 หน้าเพราะไม่ใช่ทุกสูตรที่อยู่ในสารบัญ

และฉันจะทันทีหลังจากทอดเทข้าวด้วยเครื่องเทศน้ำและวางไว้บน VD -20 นาทีและตัดทอน)

ไม่ 20 นาทีสำหรับ VD สำหรับข้าว - โจ๊กต้มนี้จะเปิดออก และอื่น ๆ - เนื้อนุ่มและข้าวกับข้าวร่วน

สาว ๆ ฉันซื้อกะหล่ำปลีในงานมาหั่นกับแครอทสับเกลือกินหมูสักชิ้นฉันจะปรุงอย่างอร่อยด้วยล่อได้อย่างไร?

[วานยา 28]

คุณมีข้อผิดพลาดที่นี่ - พวกเขาตายที่ 132C ใน 20 นาที
และที่อุณหภูมิ 120C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นให้ดูที่ TU สำหรับการฆ่าเชื้อในอาหารกระป๋อง

วานยา 28, ฉันไม่เห็นด้วย! ฉันกำลังพูดถึงอุณหภูมิและเวลาของการเสียชีวิตของโรคโบทูลิซึมโดยเฉพาะ ม ธ . สำหรับการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องยังหมายถึงเวลาในการเตรียมอาหารกระป๋องระหว่างการฆ่าเชื้อ ..

ข้อมูลสำหรับนักจุลชีววิทยาของสถานประกอบการกระป๋องและนักศึกษาของสถาบันอาหารระดับอุดมศึกษา
จากหนังสือ "จุลชีววิทยาของการถนอมอาหาร»ภายใต้การแก้ไขทั่วไปของหัวหน้า ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารวิศวกรรมและพืชไร่ Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นผลการทำลายล้างของมันจะเพิ่มขึ้นตามข้อมูลของเอสตี้และเมเยอร์ สปอร์ของ Clostridium botulinum ตาย: ที่ 100 °С - หลังจาก 330 นาทีที่ 105 °С - หลัง 100 ที่ 110 °С - หลัง 32 ที่ 115 °С - หลังจาก 10 ที่ 120 °Сหลังจาก 4 ที่ 125 ° С - หลังจาก 1 นาที สปอร์ของยีสต์และรามีความเสถียรน้อยกว่าพวกมันตายที่ (65 ... 80) °Сสปอร์ของเชื้อราบางชนิดสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 100 °С เสถียรภาพทางความร้อนของจุลินทรีย์ได้รับอิทธิพลจากองค์ประกอบทางเคมีของตัวกลางความเป็นกรดที่ใช้งานอยู่ (pH) และความเข้มข้นของสารที่มีอยู่ในตัวกลาง ผลการทำลายล้างของอุณหภูมิสูงเป็นพื้นฐานของวิธีการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารวัสดุทางการแพทย์และวัตถุอื่น ๆ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี "

: ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ กลายเป็นว่าโอยาเอ็นอร่อย ... หมัก 2 ชั่วโมงแล้วทอด 2 ด้าน และเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับความดันสูง ซุปเปอร์

[วานยา 28]

วานยา 28, ฉันไม่เห็นด้วย! ฉันกำลังพูดถึงอุณหภูมิและเวลาของการเสียชีวิตของโรคโบทูลิซึมโดยเฉพาะ ม ธ . สำหรับการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องยังหมายถึงเวลาในการเตรียมอาหารกระป๋องระหว่างการฆ่าเชื้อ ..

ข้อมูลสำหรับนักจุลชีววิทยาของสถานประกอบการกระป๋องและนักศึกษาของสถาบันอาหารระดับอุดมศึกษา
จากหนังสือ "จุลชีววิทยาของการถนอมอาหาร»ภายใต้การแก้ไขทั่วไปของหัวหน้า ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารวิศวกรรมและพืชไร่ Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
"ด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นผลการทำลายล้างของมันจะเพิ่มขึ้นตามข้อมูลของเอสตี้และเมเยอร์ สปอร์ของ Clostridium botulinum ตาย: ที่ 100 °С - หลังจาก 330 นาทีที่ 105 °С - หลัง 100 ที่ 110 °С - หลัง 32 ที่ 115 °С - หลังจาก 10 ที่ 120 °Сหลังจาก 4 ที่ 125 ° С - หลังจาก 1 นาที สปอร์ของยีสต์และรามีความเสถียรน้อยกว่าพวกมันตายที่ (65 ... 80) °Сสปอร์ของราบางชนิดสามารถทนความร้อนได้สูงถึง 100 °С เสถียรภาพทางความร้อนของจุลินทรีย์ได้รับอิทธิพลจากองค์ประกอบทางเคมีของตัวกลางความเป็นกรดที่ใช้งานอยู่ (pH) และความเข้มข้นของสารที่มีอยู่ในตัวกลาง ผลการทำลายล้างของอุณหภูมิสูงเป็นพื้นฐานของวิธีการทำลายจุลินทรีย์ในอาหารวัสดุทางการแพทย์และวัตถุอื่น ๆ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี "

ถูกต้องคุณจะได้รับอาหารกระป๋องจากการเตรียมและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกัน อุ่นมวลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแค่หม้ออัดแรงดันและกระป๋องที่บ้านเท่านั้นที่ต้องใช้กระบวนการและเทคนิคเช่นเดียวกับในอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในอนาคต
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจในตำราเรียนว่าอาหารกระป๋องเนื้อปลาและโปรตีนจากผักทั้งหมดมีข้อยกเว้นบางประการผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 132 องศาเซลเซียสไม่ใช่ 120 องศาเซลเซียสและในสถานประกอบการของยูเครนด้วย
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? เป็นประโยชน์ในการอ่านฟิสิกส์ของกระบวนการ
มันเขียนเกี่ยวกับข้อผิดพลาดนี้
และจะทำตามหรือไม่จะพูดยังไงกับแต่ละคนนั้นเอง

ป.ล.
ฉันยังนึกถึงช่วงเวลาที่น่าสนใจเกี่ยวกับพลวัตของการเปลี่ยนแปลงในข้อกำหนด SES สำหรับอุณหภูมิการฆ่าเชื้อของเศษผ้าชิ้นเหล็กและความสนุกสนานอื่น ๆ ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา
ตั้งแต่ 175C ถึง 190C และสูงกว่า
อย่างไรก็ตาม.

[วานยา 28]

ถูกต้องคุณจะได้รับอาหารกระป๋องโดยการเตรียมและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกันและการเตรียมอาหารกระป๋องที่บ้านนั้นต้องใช้กระบวนการและเทคนิคเช่นเดียวกับในอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในอนาคต
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจในตำราเรียนว่าอาหารกระป๋องโปรตีนจากเนื้อปลาและผักทั้งหมดมีข้อยกเว้นบางประการผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 132 องศาเซลเซียสไม่ใช่ 120 องศาเซลเซียสและในสถานประกอบการของยูเครนด้วย
ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? มีประโยชน์ในการอ่าน
ฉันเขียนเกี่ยวกับข้อผิดพลาดนี้
และจะทำตามหรือไม่จะพูดยังไงกับแต่ละคนนั้นเอง

วานยา 28ถูกต้องฉันเตรียมอาหารกระป๋องและฆ่าเชื้อไปพร้อม ๆ กัน ดังนั้นฉันจึงเก็บสตูว์เนื้อไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 95 นาที (บวกเวลาในการตั้งค่าความดันและเวลาในการปลดปล่อยความดันเท่ากัน - จำสูตรจากตำราเรียน) ในข้อความที่ฉันกล่าวถึงการตายของโรคโบทูลิซึมใน 20 นาที ที่ 120 องศาฉันไม่ได้เรียกให้ปรุงเนื้อกระป๋อง 20 นาที

Melana... ถ้าคุณทำเพื่อเป็นอาหารโดยไม่ต้องม้วนฝาแน่นอนว่ามันจะง่ายกว่า และสำหรับการจัดเก็บระยะยาวโดยไม่มีแรงกดจะไม่ได้ผล เราก็ปรุงสตูว์ใส่ขวดและตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อ ที่อุณหภูมิใด ๆ ในเตาอบในหม้อทอดอากาศที่ที่เราจะฆ่าเชื้อจุดเดือดของน้ำที่ความดันบรรยากาศไม่สำคัญ 100 องศา และแบคทีเรียทุกชนิดไม่ตายในอุณหภูมินี้! และเราต้องเคี่ยวกับแบคทีเรียหรือไม่? มันดีถ้ามันหายไป แต่ถ้าเรากินเข้าไปมีแบคทีเรียเหล่านี้ล่ะ? เกี่ยวกับโรคโบทูลิซึม ... อย่าเลย ... และในหม้อความดัน (พิจารณาหม้อนึ่งความดันเดียวกัน) ความดันจะสูงขึ้นดังนั้นจุดเดือดของน้ำจึงสูงขึ้นด้วยและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายก็จะตายตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องกดดันแม้ว่าคุณจะได้ปลากระป๋องเนื้อสัตว์ฉันก็ยังคิดว่านี่คือรูเล็ตรัสเซีย ...
นี่เมลาน่าแล้วตัดสินใจเองง่ายกว่าหรือเปล่า ...

แบคทีเรียโบทูลิซึมจะตายอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิ 120 องศา (เฉพาะด้วยการนึ่งฆ่าเชื้อ) หลังจากผ่านไป 20 นาทีนี่เป็นวิธีที่ดี

ฉันวางไว้บน VD เป็นเวลาสูงสุด 95 นาที

ทำไมมันถึงเกิดขึ้น? มีประโยชน์ในการอ่าน

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับเรื่องนี้ เป็นประโยชน์ในการอ่าน ตัวอย่างเช่นหนังสือเรียนฟิสิกส์ จุดเดือดของน้ำคือ 120 องศา C (หรือจะแม่นยำกว่านั้นคือ 119, 62) ที่ความดัน 2 atm (200 kPa) ได้รับ 132.88 ที่ความดัน 3 atm (300 kPa) ในหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าความดันถือเป็นสิ่งสำคัญ (ซึ่งวาล์วนิรภัยจะถูกเรียกใช้) หากเกิน 480 kPa เช่น 4.8 atm ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 145 องศา ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าอุณหภูมิในหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าอยู่ที่ 120-132 องศา 120 องศาคือ LP, 132 คือ HP ในหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าธรรมดา (ไม่มีการแบ่งเป็น LP และ HP) รับประกัน 120 * C

แล้วความผิดพลาดของฉันคืออะไร? ความจริงที่ว่าโรคโบทูลิซึมตายที่ 120 * ใน 20 นาทีและตายที่อุณหภูมินี้เร็วกว่ามาก? หรือความจริงที่ว่าใช้เวลา 20 นาทีในการฆ่าเชื้อเนื้อกระป๋อง? เลยไม่ได้แนะนำครับ ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 95 นาทีซึ่งนานกว่าเวลาฆ่าเชื้อสำหรับหม้อนึ่งในครัวเรือน (ที่มีจุดเดือด 120 * C) มีโต๊ะดังกล่าวอยู่ที่นี่ 🔗

แน่นอนว่ามีข้อผิดพลาดเล็ก ๆ น้อย ๆ !
หม้ออัดแรงดันส่วนใหญ่มีความดันเกินของโหมดการทำงานตั้งแต่ 70 kPa ถึง 100 kPa และหม้ออัดแรงดันราคาแพงส่วนน้อยเท่านั้นที่มีแรงดันเกิน 150-200 kPa ซึ่งเท่ากับ 1.7-2 atm และ 2.5-3 atm ของทั้งหมด ความดันตามลำดับรวมถึง 1 atm ที่เราอาศัยอยู่คุณลืมมันไปเล็กน้อยในการคำนวณของคุณ
คุณต้องเข้าใจว่าความดันหมายถึงอะไรในการกำหนดจุดเดือดของน้ำด้วยเหตุนี้การให้เหตุผลที่ผิดพลาดเกี่ยวกับอุณหภูมิ
ลองดูสิ
หากมีข้อสงสัยให้วัดอุณหภูมิของร่างกายของหม้ออัดความดันของคุณด้วยเทอร์โมมิเตอร์
หม้ออัดแรงดันของคุณพิจารณาจากลักษณะที่ปรากฏควรมีอุณหภูมิในการทำงานภายใน 115 องศาเซลเซียสพร้อมปะเก็นรูปตัวยูและอาจมากกว่านั้นอีกเล็กน้อยด้วยปะเก็นทรงกลมในหน้าตัด

[แรงกดดันจากงาน]

ทันเวลาสำหรับเรื่องนี้ แรงกดดันจากงาน จาก 70 kPa เป็น 100 kPa และเพิ่ม 1 บรรยากาศ (100 kPa) ที่เราอาศัยอยู่ นั่นคือเหตุผลที่มันใช้งานได้นั่นคือความดันที่เกิดจากหม้ออัดแรงดันระหว่างการทำงานเกินกว่าบรรยากาศ แต่ความดันภายในหม้ออัดแรงดันของเราน้อยกว่าความดันบรรยากาศหมายความว่าอย่างไร?
แล้วการวัดอุณหภูมิในตัวหม้ออัดความดันของฉันเกี่ยวอะไรกับมัน?! เราสนใจแค่จุดเดือด ที่ความดันบรรยากาศ 100 kPa แม้ว่าคุณจะเต้นรำกับรำมะนาก็จะเท่ากับ 100 * C เมื่อความดันเพิ่มขึ้นถึง 2 atm. (200 kPa) (รวม 1 บรรยากาศที่เราชื่นชอบ) อุณหภูมิ BOILING จะอยู่ที่ 120 * C ที่อุณหภูมินี้อุณหภูมิเดือด 120 * C (ไม่ใช่อุณหภูมิที่ตัวหม้ออัดแรงดันโดยทั่วไปเตาอบสามารถอุ่นได้ที่ 260 * แต่จะไม่ให้อะไรเราเลย) สปอร์โบทูลิซึมจะตายในช่วงสั้น ๆ เวลา.
ฉันเข้าใจดีว่าแรงดันหมายถึงอะไรในการกำหนดจุดเดือดของน้ำ