ปลาชุบแป้งทอด

[ปลาชุบแป้งทอด]

ฉันไม่ได้ปรุงปลาในแป้งแบบไหน ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจว่าไม่มีสูตรไหนที่ดีไปกว่า "จองอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" แบบเก่า ๆ

ปลาชุบแป้งทอด

สำหรับเนื้อสำเร็จรูป 500 กรัม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1/2 มะนาว 2 ฟองเติบโต 100 กรัม น้ำมันทอด

เตรียมแป้ง. ในชามผสมแป้งและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชแล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่น (125 มล.) เพื่อไม่ให้มีก้อน ปิดชามด้วยแป้งและปล่อยให้ยืน
หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ยาว 5-7 ซม. โรยด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรสับ บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่ปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนผสมทิ้งไว้ 15-20 นาที
ก่อนทอด 10-15 นาทีใส่ไข่ขาว 2 ฟองตีเป็นโฟมลงในแป้ง ใช้ส้อมจิ้มปลาแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไขมันที่ร้อนจัดที่เตรียมไว้ในหม้อ (ฉันทอดในหม้อทอด) เมื่อทอดให้เขย่าหม้อเพื่อให้ชิ้นปลาปกคลุมไปด้วยไขมัน
ใส่ปลาลงบนกระดาษเช็ดปาก



ซ. ย. บดไข่แดงที่เหลือด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและ 1 โต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ในรูปแบบนี้พวกเขาจะยืนได้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นสองสามวัน จากนั้นคุณก็สามารถอบให้อร่อยที่สุดกับพวกเขาได้
ก้อนมินิกับครีมเปรี้ยว.

ฉันยังรักแม่ของฉัน "หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ"!