ตับกับหัวหอมในครีม

ตับกับหัวหอมในครีม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ตับไก่หรือไก่งวง	500 ก
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.
หัวหอม (ใหญ่)	2 ชิ้น
มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)	1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	100 กรัม
พริกเกลือ
พาสลีย์

วิธีทำอาหาร

• 	อุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช หั่นหัวหอมใหญ่สองหัวเป็นวงครึ่งแล้วเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่หัวหอมกำลังตุ๋นให้หั่นไก่หรือตับไก่งวง 500 กรัมเป็นชิ้น ๆ
  	เมื่อหัวหอมเริ่มได้สีที่ต้องการให้ย้ายไปด้านข้างแล้วใส่ตับลงในกระทะ ถูกต้องไม่ใช่ในทางกลับกัน! เกรงว่าคุณจะคิดว่าฉันกำลังโกงอยู่นี่!
  	เมื่อตับสุกใสแล้วผัดหอมใหญ่และตับให้เข้ากันจนสุกเหลือง หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกใส่ตับและหัวหอม (ไม่จำเป็น)
  	เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัม นำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเคี่ยวจนของเหลวระเหย ใส่ผักชีฝรั่งในช่วงสุดท้าย ตับละลายในปาก! และไม่มีแป้ง!

  
  

บันทึก

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่ากัน! และพนักงานต้อนรับแต่ละคนทำอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง ทันใดนั้นจะมีคนสนใจเวอร์ชั่นของฉัน

[ตับกับหัวหอมในครีม]

สาว ๆ บอกฉันทีว่าฉันละลายตับหมูแล้วและฉันต้องการทำตามสูตรจริงๆ ตับกับหัวหอมในครีม (ฉันทำกับไก่) ฉันแทบจะกลืนลิ้นของฉันบอกฉันว่ามันจะใช้ได้กับหมู? มีบางอย่างไม่เข้ามาในหัวฉันทำอะไรได้บ้างขอบคุณล่วงหน้า

[Nelechka]

Nelechka
แน่นอนว่ามันจะได้ผล (ฉันทำกับเนื้อวัว) เพียงแค่ว่าตับไก่นุ่มกว่า แต่ก็ ... ทำอย่างกล้าหาญ!

[Nelya]

Nelya , สำหรับอนาคต. จะเป็นการดีที่จะกักตับหมูไว้ในนมเพื่อให้กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงหายไปจากนั้นจึงปรุงอาหารเท่านั้น

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับสูตรตับไก่
ฉันเพิ่งได้น้ำเกรวี่ 700 กรัม ตับฉันอวบ 500 กรัม ครีมเปรี้ยว จากนั้นที่ฉันดูคุณต้องการแค่ 100 กรัมเท่านั้น
น้ำเกรวี่ก็อร่อย แม้ในตู้เย็นจะแข็งตัวแล้วโดยทั่วไปก็กลายเป็น ตับนุ่มดีจัง
นี่คือภาพของน้ำเกรวี่ที่เดือดปุด ๆ

[Stеrn]

Stеrn ขอบคุณสำหรับตับที่มีหัวหอมในครีมเปรี้ยวฉันชอบวิธีการทอดหัวหอม (โดยที่เราย้ายหัวหอมทอดไปด้านข้างและวางตับไว้บนพื้นที่ว่าง) ชอบเลยดีกว่า! จริงอยู่ฉันไม่กล้าใส่มะเขือเทศ ... ไว้คราวหน้าฉันจะลอง

ครอบครัวของเราชอบตับมากดังนั้นฉันจึงมองหาวิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่จะอร่อยและหลากหลายอยู่เสมอ เมื่อวานฉันทานตับกับหัวหอมในครีมเปรี้ยวสำหรับมื้อเย็น
มันอร่อยมากอย่างรวดเร็วและตับของฉันก็นุ่มและฉ่ำฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ผลลัพธ์เช่นนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่มีไก่ฉันก็เอาเนื้อวัว



Stellochka ขอบคุณมาก

และวันนี้ขอขอบคุณอีกครั้งจานที่ง่ายและอร่อยมาก !!! ฉันปรุงด้วยตับไก่ - เนื้อนุ่มนุ่มอร่อยมาก !! ขอบคุณ!!!

และวันนี้ขอขอบคุณอีกครั้งจานที่ง่ายและอร่อยมาก !!! ฉันปรุงด้วยตับไก่ - เนื้อนุ่มนุ่มอร่อยมาก !! ขอบคุณ!!!

alenka คุณทำในการ์ตูนหรือไม่? โหมดอะไร?
แค่คิดว่าจะทำอะไรใหม่กับตับไก่

ใช่ในการ์ตูนเกี่ยวกับขนมอบ "ความยาก" ที่ใหญ่ที่สุดคือการเขี่ยหัวหอมเป็น "พวง" หลังจากทอด (พื้นผิวการทำงานของกระทะจะใหญ่กว่าด้านล่างของเตาหลายเท่า)
เมื่อวานนี้ทุกคนแตกในทันทีและสั่ง "ซ้ำ" อย่างเร่งด่วน
ขอบคุณอีกครั้ง! ฉันจะกลับไปหา Temko ผู้เขียนของคุณเพื่อทำให้กรอบแกรบคุณดูและเรียนรู้การทำอาหาร

[Alyonochka]

Alyonochkaฉันไปที่นี่ตามลิงค์สำหรับตับและคำถามคือทำไมคุณถึงทำที่ Baking? ระบอบการปกครองอื่นจะไม่ทำงาน? และใช้เวลาประมาณเท่าไหร่? แล้วฉันก็กลัวว่ามันจะไหม้โปรแกรมจะร้อน ...

[Alyonochka]

Alyonochkaฉันไปที่นี่ตามลิงค์สำหรับตับและคำถามคือทำไมคุณถึงทำที่ Baking? ระบอบการปกครองอื่นจะไม่ทำงาน? และใช้เวลาประมาณเท่าไหร่? แล้วฉันก็กลัวว่ามันจะไหม้โปรแกรมจะร้อน ...

ฉันก็คิดถึงมันเหมือนกัน ...
สามารถทอดใน BAKERY ก่อนแล้วจึงโอนไปที่ STEWING ได้หรือไม่?

ดังนั้นฉันคิดว่าอย่างนั้นทอดบนเบเกอรี่ (แม้ว่าฉันจะใช้ Steam เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้บ่อยกว่า) จากนั้นย้ายไปที่ Stewing และในเวลา 40 นาทีฉันคิดว่ามันจะเพียงพอ ฉันจำไว้เสมอว่าตับ (ใด ๆ ) ไม่ชอบการปรุงอาหารที่ยาวนานมาก (นี่คือ 5 kopecks ของฉันแล้วสำหรับมือสมัครเล่น ... )
โดยทั่วไปเรียบง่ายและเจ๋ง!

[เศษ]

มันเกิดขึ้น - สำหรับการอบ ฉันผัดหัวหอมฉีกมันเป็นกองทอดตับ - น้ำผลไม้ไปเยอะตับก็ซีดผสมกับหัวหอมเริ่มหน้าแดงบนหัวหอมเดียวกัน เมื่อวานไม่มีมะเขือเทศ (วันนี้ฉันจะทำกับมะเขือเทศ - ฉันซื้อกับผู้เชี่ยวชาญไม่เพียง แต่สำหรับสลัดเท่านั้น) เพิ่มครีมเปรี้ยว (เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย) ที่นี่จะดีกว่าถ้าตุ๋นจนของเหลวระเหย แต่ฉันชอบน้ำเกรวี่มากและฉันต้องการมันสำหรับกับข้าวแบบชนบท และฉันลองตับ - มันเย็นแล้ว ดังนั้นตับจึงเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวฉันหลับไปพร้อมกับสมุนไพรและปิดมัน - อร่อย! ทุกอย่างจะออกมาอย่างรวดเร็วหากคุณระเหยของเหลวและปัดแก้มให้มากขึ้นแน่นอนว่าจะทำงานได้นานขึ้น

เศษฉันไม่สามารถตอบได้ในส่วนบุคคล - กล่องเต็ม ฉันจะบอกคุณที่นี่ ขอบคุณที่จิ้มจมูกเข้าไปในคลังได้สำเร็จ !!!

ขอบคุณ! มันอร่อยมาก !!! จริงอยู่ฉันใส่มัสตาร์ดและมายองเนสลงไปครึ่งช้อน .. ฉันชอบทำอาหารทุกอย่างในขนาดเล็กและตับไม่มีเนื้อแน่นขนาดนี้และกลายเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด (ในฟาร์มรวม ตับแตก) แต่รสชาติสุดยอด !! ขอบคุณสำหรับสูตรไว้คราวหน้าจะลองทำตับไก่ ...

ทั้งหมดของฉันชอบมันมาก ฉันปรุงมันหลายครั้งแล้ว ฉันลืมถ่ายรูปตลอดเวลาและเมื่อฉันจำได้ก็ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูป ตับที่นุ่มและอร่อยมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

Strekoza สุขภาพดีกับคุณ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

ฉันมักจะตุ๋นตับในครีมเปรี้ยวและต้มข้าวหรือแม้แต่พาสต้าเพื่อเป็นกับข้าว ... อร่อยและอิ่มใจ!

มันอร่อยมาก ในจานที่ฉันทำเสร็จหัวหอมหายไปไหนสักแห่งทำให้ฉันมีความสุขมาก

เฮเลนสุขภาพดีกับคุณ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

แล้วจะเอาครีมอะไรไปอ้วนล่ะ? ฉันทำโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิสูง (หรือมันกลายเป็นโยเกิร์ตด้วย?) ฉันสามารถใช้มันได้หรือไม่? หรือนอนขด? เป็นไปได้ไหมที่จะใช้โยเกิร์ต (ขายในร้านของเรา)?
ขอบคุณ! ฉันกำลังมองหาสูตรดังกล่าว!

Olenka ฉันคิดว่าโยเกิร์ตกับโยเกิร์ตสามารถม้วนงอได้ และครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับปริมาณไขมัน

[Stеrn]

Stеrn สวัสดี
Stеrnโปรดบอกฉันว่าฉันทำอะไรผิด? ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามสูตร แต่ตับกลับแข็งเป็นยาง ฉันจะช่วยเธอได้อย่างไร? ช่วยฉันด้วย!

[Olenka]

ตับกลายเป็นยางเหนียว

Olenkaจะเป็นไรไหมถ้าฉันพอดี

สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นหากคุณใช้ไฟเผาตับมากเกินไปหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือทำให้สุกเกินไป ...

คุณสามารถบันทึกนั่นคือสิ่งที่ Lizonka ของเราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้Vei ที่นี่ :

ถ้าตับทอดแล้วปิดฝาก็จะกลายเป็นเหนียวทันที จำเป็นต้องดับไฟอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อคืนความนุ่มนวล.

เป็นตัวเลือก ถ้าเป็นไปไม่ได้จริงๆที่จะกินตรงๆ คุณสามารถวางไว้บนกบาล ...

สวัสดี Olya!
ไม่ว่าคุณจะต้มตับมากเกินไปหรือตับเองก็ไม่สำคัญ (หนังเยอะแข็งจากสัตว์เก่าอาการบวมเป็นน้ำเหลือง ... ) หากตับไม่สำเร็จคุณยังสามารถทำให้มันนิ่มได้โดยเพิ่มระหว่างการตุ๋น (500-600 กรัมตับ) - เบียร์ประมาณ 1/3 แก้วกลิ่นเบียร์จะไม่คงอยู่และตับจะนุ่มขึ้น

[Krosh]

KroshและEchka ยินดีต้อนรับคุณ
ใช่ฉันอาจจะสุกเกินไป แต่ฉันจะพยายามช่วยให้รอด เข้าใจว่าตอนนี้เอาไปใส่ใน MV 2 ชม. ถึงจะดับได้? จากนั้นฉันจะรินเบียร์ที่นั่นจริงๆ
Stеrnขอบคุณตอนนี้ฉันจะไปซื้อเบียร์ คำถามเดียวคืออะไร? ยี่ห้อสีระดับแอลกอฮอล์? ฉันไม่ดื่มเบียร์สามีของฉันหายาก อย่างไหนดีกว่ากัน?

ฉันชอบสีเข้ม และตัวคุณเองเป็นแบรนด์อะไร. ฉันไม่รู้ว่าคุณดื่มเบียร์ประเภทไหน

ฉันทำได้ !!! สหายฮูเรย์! ฉันรายงาน: กลิ่นหอมระหว่างการดับเพลิงใน MV นั้นทำให้มึนงงอย่างน่าทึ่งด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่น่าเชื่อ อาจเป็นเพราะเบียร์? ฉันเติมเบียร์ดำลงไปประมาณ 1/3 ถ้วย (แก้ว 200 กรัม) ตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและอีกบางส่วนโดยใช้ความร้อน ผลก็คือเธอเบาลงสำหรับฉันมันก็เพียงพอแล้ว (ฉันชอบเคี้ยว) สามีของฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันคิดว่ามันจะรุนแรงสำหรับเขา ลูกชายพูดทันทีว่า "ฟู่" เขาไม่ชอบสี แต่ข้าวที่มีน้ำเกรวี่ลดน้อยลงอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งที่หายาก เขากินพาสต้าและขนมอย่างรวดเร็วเท่านั้น

ฉันรายงาน: กลิ่นหอมระหว่างการดับเพลิงใน MV นั้นทำให้มึนงงอย่างน่าทึ่งด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่น่าเชื่อ อาจเป็นเพราะเบียร์?

ไม่ต้องสงสัย!

ขอให้โชคดีคุณ Olenka และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันไม่ค่อยปรุงตับเพราะไม่ค่อยได้กิน ฉันเลือกสูตรเป็นเวลานานและหยุดที่นี่ ฉันปรุงอาหารหลายเมนูในโหมดอบรวมเวลา 40 นาที อร่อยมาก!!!! ตับที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสชาติของฉัน ครั้งต่อไปฉันต้องการเพิ่มเห็ดเพื่อการเปลี่ยนแปลง ขอบคุณผู้เขียน !!!!

[Stеrn]

Stеrnรายงานภาพถ่าย ฉันไม่เคยกินตับที่อร่อยขนาดนี้มาก่อน ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!

ฉันจะทำตับนี้กี่โมง! เคารพสูตร!