ขนมพัฟกับเฟต้าชีสและผักโขม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ขนมพัฟพร้อม
การกรอก:
ผักโขมแช่แข็ง	350 ก
เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส	125 ก
ครีมเหลว (ดื่ม) ที่มีไขมันใด ๆ	50 มล
แป้งมันฝรั่ง	1 ชา ช้อน
เนย	15-20 กรัม
เกลือลูกจันทน์เทศ

วิธีทำอาหาร

การกรอก
ละลายผักโขมให้สะเด็ดน้ำ ละลายเนยในกระทะใส่ผักโขมและระเหยของเหลวที่เหลือ สะเด็ดชีสให้เข้ากันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักโขมลงไปผัดเคี่ยวด้วยคนเป็นครั้งคราวจนชีสนิ่มและเริ่มละลาย ละลายแป้งมันในครีม 50 มล. เทลงในกระทะเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนของเหลวซึมหมด ปรุงรสด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศนำออกจากเตา ไส้ควรอุ่น
ปริมาณการเติมเพียงพอสำหรับ 16-20 พาย
ตัดแป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยมผ่าครึ่งหนึ่ง (สะดวกมากสำหรับคนที่ชอบยัดไส้เยอะ ๆ ) ใส่ไส้ด้านข้างโดยไม่ต้องตัด จาระบีที่ขอบของแป้งด้วยน้ำปิดพาย (ฉันใช้ส้อม)
วางพายบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° (การพาความร้อน 180 °) จนเป็นสีเหลืองทอง
นึกไม่ถึงว่าจะอร่อยขนาดไหน !!!