Solyanka (กะหล่ำปลีตุ๋น) กับไส้กรอก

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
กะหล่ำปลี (ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว และอาหาร ที่คุณจะใช้)	กะหล่ำปลี 1-1 / 2 หัว
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่	1 ชิ้น
ไส้กรอก	5-6 ชิ้น.
ซอสมะเขือเทศไฮนซ์ (คลาสสิก)	3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ใบกระวาน	2-3 ชิ้น
น้ำมันพืช
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

จาน:
กระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่หนึ่งใบ
กระทะขนาดเล็กหนึ่งใบ
1. หั่นกะหล่ำปลีตามชอบ (ชอบเส้นบาง ๆ ยาว 3-5 ซม.) เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบใหญ่ใส่กะหล่ำปลีลงบนไฟปานกลาง (บนเตาของฉันมี 12 ตำแหน่งฉันใส่ 7 หรือถ้ากะหล่ำปลีแข็งให้ใส่ 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มให้แน่ใจว่าได้ปิดฝากระทะ!
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเคี่ยว:
สับหัวหอมใส่ในกระทะขนาดเล็กราดน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองเข้ม (ตำแหน่งของหัวเตา - ขณะที่กำลังผัดหัวหอมอยู่ให้หั่นแครอทใส่หอมใหญ่ลงไปคนให้เข้ากันปิดฝากระทะขนาดเล็กลดความร้อนลงเหลือ 6-7 ภาพแสดงระดับการคั่วหัวหอมแครอทเพิ่งถูกเพิ่มเข้าไป
3. ! ผัดกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่! ผสมให้ละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีกะหล่ำปลีเป็นจำนวนมาก
4. หั่นไส้กรอก
5. ตรวจสอบว่าทอดพร้อมหรือไม่ แครอทควรจะนิ่มมากขึ้นหรือน้อยลงโดยมีลักษณะเหมือนต้มสุกเล็กน้อย
6. ! ผัดกะหล่ำปลีในกระทะขนาดใหญ่! กะหล่ำปลีอาจมีสีน้ำตาลเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้วมันจะอร่อยกว่า (แน่นอนถ้าไม่ใส่ถ่าน))) คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำมันมากขึ้นหรือเพียงแค่คนให้บ่อยขึ้น
7. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปทอด คุณควรได้รับโจ๊กหนา ๆ เกี่ยวกับซอสมะเขือเทศและแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศหรือซอสชนิดอื่น ฉันลองมาหลายครั้งแล้ว ฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าไฮนซ์ที่นี่ วันนี้ฉันเพิ่มมะเขือเทศอิตาเลียนกระป๋องและหั่น (มีซอสมะเขือเทศไม่เพียงพอ) ไม่เลว แต่สีผิด พร้อมกับซอสมะเขือเทศให้ใส่เกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา) และพริกไทย (เนื่องจากลูกสาวของฉันไม่ชอบเผ็ดฉันจึงใส่มันน้อยมากรสชาติไม่แย่ลง) หากเค็มไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในหม้อต้มสำเร็จรูปได้
ผัดให้เข้ากันเพิ่มความร้อนเป็น 8-9 และปล่อยให้เดือด ในช่วงเวลานี้น้ำส้มสายชูส่วนใหญ่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซอสมะเขือเทศจะระเหยออกไปและมะเขือเทศจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่ ฉันชอบมันเมื่อฉันได้รับเปลือกมะเขือเทศขนาดเล็ก ที่ส่วนลึกสุด. โดยปกติฉันจะใช้เวลา 5 นาที
8. ตรวจสอบว่ากะหล่ำปลีพร้อมหรือไม่ มันควรจะนุ่มอยู่แล้วประมาณนี้:
9. ใส่ของทอดและไส้กรอกลงในกะหล่ำปลีคลุกเคล้า คุณอาจไม่ได้ระวังมากนักดูเหมือนว่า:
ลดความร้อนเป็น 6 ใส่ใบกระวานจมลงในกะหล่ำปลี
หมายเหตุสำหรับเจ้าของผู้เล่นหลายคน ฉันพยายามทำอาหารแบบการ์ตูน แต่ฉันยังต้องการกระทะที่สอง ก่อนอื่นฉันผัดกะหล่ำปลีในการอบประมาณ 20 นาทีกวนบ่อย จากนั้นหลังจากเพิ่มการทอดเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อย แต่นานกว่าบนเตา

บันทึก

ฉันนำหนึ่งในสูตรอาหารตามฤดูกาลที่ฉันโปรดปรานทั้งหมดมารีวิว)))
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะเป็นต้นฉบับ แต่ทุกอย่างที่เขียนได้รับการตรวจสอบเป็นร้อยครั้งไม่น้อยกว่า))) หากมีใครต้องการแบ่งปันในหัวข้อนี้และสูตรของพวกเขา - Welkam

(ในภาพเธอหน้าซีดเล็กน้อยฉันอธิบายว่าทำไมด้านบน)

และตอนนี้คุณสามารถดื่มชาหรือนอนบนโซฟาได้อย่างปลอดภัยไม่เจ็บที่จะผสมเพียงครั้งเดียว แต่รวดเร็วและไม่กวนใจมาก))))
หลังจากผ่านไป 20 นาที (หรือถ้าคุณมีความอดทนเพียงพอหลังจาก 25) เราจะได้สิ่งที่แสดงในรูปภาพที่จุดเริ่มต้นของโพสต์
ใช่หากมีโอกาสเช่นนี้ควรปล่อยให้ฮ็อดจ์พอดจ์เข้าถึงได้จะดีกว่า นั่นคือย้ายออกจาก Comfort Zone และทิ้งไว้ 40 นาทีเมื่อเย็นลงจนอยู่ในสภาวะอุ่นจะมีรสชาติที่ดีกว่าการปรุงสดใหม่