คาเวียร์แครอท "ตูนิเซีย"

[คาเวียร์แครอทตูนิเซีย]

โดย eryv c _


คาเวียร์แครอทตูนิเซีย

คน! อร่อยมากจนไม่สามารถสื่อความหมายได้! และทำงานเพียง 20 นาที!

คำพูดของผู้แต่งรูปถ่ายของฉัน

อาหารตูนิเซียคลาสสิกอีกอย่างหนึ่งคือแครอทปรุงรสด้วยสะระแหน่และกระเทียม
มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำ

เอาแครอท 500 กรัม
สะระแหน่พวงเล็ก ๆ
กระเทียมกลีบใหญ่สองกลีบ
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมันมะกอก.

ขอแนะนำ แต่ไม่จำเป็นต้องมีเคเปอร์เค็มและมะกอกดำสองช้อนและฮาริสซาครึ่งช้อนชา

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าหนาเซนติเมตร ฉันโยนเครื่องซักผ้าลงในน้ำเดือดรอจนเดือดแล้วทิ้งไว้บนไฟ 5 นาที แช่เย็นอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น แครอทควรคงความแน่นไม่สูญเสียความกรอบดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปความหลากหลายจึงเป็นไปได้ - ปรุงอาหารให้นานขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย ปอกเปลือกสะระแหน่ออกจากลำต้น จากนั้นฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องผสมและผสมแหล่งที่มาทั้งหมดใน "ระเบิด" สั้น ๆ ในขณะเดียวกันก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษา "ความเป็นเม็ดเล็ก" ไว้ ฉันใส่มันลงในจานและเติมน้ำมันมะกอกลงบนพื้นผิว คาเวียร์ควรยืนสักพักหลังจากนั้นคุณสามารถปรุงแต่งด้วยไข่ต้มสุกสี่ส่วน

เวอร์ชันของฉัน
หั่นแครอทเป็นวงหนา 5-7 มม. ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำล้างด้วยน้ำเย็นสะเด็ดน้ำ มะนาวต้องมีขนาดเล็ก จะดีกว่าถ้าบีบน้ำออกครึ่งหนึ่งเพื่อเริ่มต้นจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมกลีบเล็ก 4 กลีบเพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ (!) น้ำมันเกลือพริกไทยแกงสมุนไพรอิตาลีตีแครอท ด้วยเครื่องปั่นเย็นและกินกินกิน .... กับมะกอกและขนมปังขาว
สามีทำโดยไม่ต้องมะกอก เขาทาคาเวียร์ลงบนขนมปังและมองไปในอ่างดูว่าเหลืออยู่เท่าไหร่

ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับคาเวียร์แครอทที่ฉันทำในวันนี้มันอร่อยมากมีทั้งชาม 600 กรัม - ไม่มีอีกต่อไป

Stеrn.
และฉันทำแครอทบดตามสูตรของคุณ อร่อยมาก!!!

1. ฉันติดมันฝรั่งกับเบคอนใช่ไหม



2. และนี่คือบวบสำเร็จรูปของฉัน ความคิดฟางเป็นสิ่งที่ดีมาก สุดยอด !!!



3. และนี่คือคาเวียร์แครอทของฉัน หยิบกระเทียมออกมากลายเป็น adjika เกือบหมด เป็นไปได้ว่าฉันไม่ค่อยชอบแครอทเท่าไหร่ฉันก็ไม่ชอบ ...



ขอบคุณ!!!

[กิ๊บ]

กิ๊บฉันมีช่องในช่องแช่แข็งเพียงช่องเดียว
แต่ด้วยมันฝรั่งและเบคอนเธอขี้เกียจเกินไปแล้ว จำเป็นต้องตัดมันฝรั่งที่บางลง!
ฉันไม่ชอบแครอทเหมือนกัน แต่คาเวียร์แครอททำให้ฉันเป็นคนขี้เก๊ก บางทีพวกเขาอาจไม่ได้นำมาให้ชิมอย่างใด ไม่เป็นไรรสชาติและสี ...

[!!!]

!!!
บวบมีผลอย่างมาก! ไม่มีใครจำพวกเขาได้ ... พวกเขาเข้าใจผิดว่าเป็น ... กะหล่ำปลีชนิดพิเศษ ...
เท่านั้นแหละ ... วิ่งเพื่อชื่อเสียงแล้วก็มี ... กระทะในรูป ... ทอดอะไรดี !!!! ฉันวางมันลงบนโต๊ะ ...

แต่เกี่ยวกับคาเวียร์แครอท , ผมจะถามความคิดเห็นของประชาชน.
สาว ๆฉันควรลองคาเวียร์แครอทอีกครั้งหรือไม่? บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด ... และ มันเป็นสีเหลืองและของฉันก็เป็นสีส้ม ... บางทีกระเทียมก็ทำคะแนนความขมได้ทั้งหมด?

[กิ๊บ]

กิ๊บคุณไม่จำเป็นต้องผัดบวบ! นี่คือเคล็ดลับทั้งหมดคือการกินดิบ!

สีของคาเวียร์แครอทขึ้นอยู่กับสีของแครอท แครอทของฉันค่อนข้างเบา ฉันชอบที่จะได้รับคาเวียร์สีส้ม
มารอว่าผู้ที่ได้ลองคาเวียร์จะพูดว่าอย่างไร

ฉันทำคาเวียร์แครอทเป็นครั้งที่สามมันอร่อยมากและสีของฉันก็เป็นสีส้มด้วย

[กิ๊บ]

กิ๊บลองต้มแครอทให้เดือดนานขึ้นอีกหน่อย ฉันทำคาเวียร์ตามใบสั่งแพทย์จริงๆ Stеrn ฉันยังไม่ได้ปรุง (ฉันไม่ได้ปรุงอะไรที่สำคัญมาเกือบสัปดาห์แล้ว - ในครัว การปฏิวัติ ซ่อมแซม)

แต่ฉันมักจะปรุงคาเวียร์แครอทด้วยวิธีอื่น: แครอทขูดกับน้ำมันพืช + หัวหอม + เครื่องเทศ (พริกแดง) และมะเขือเทศเล็กน้อยตุ๋น

ดังนั้นคาเวียร์นี้จึงไม่สามารถดับไฟได้เนื่องจากรสชาติของแครอทดิบยังคงอยู่และมันแทบจะกินไม่ได้ แต่ถ้าเคี่ยวจนเปื่อยมันก็อร่อยมาก!

Stеrnฉันขอโทษที่ได้รับคำแนะนำ

[กิ๊บ]

ฉันเข้าใจ กิ๊บ ฉันไม่ได้เลือกบวบสำหรับคาเวียร์

ในทางตรงกันข้ามฉันชอบคาเวียร์แครอทมากกว่าและเชื่อมโยงกับคาเวียร์สควอชที่ดี กิ๊บเผลอลืมใส่มินต์ไปหรือเปล่า? และฉันพร้อมกับแครอทบดมะกอกสองสาม - มีน้ำมันมะกอกเหลืออยู่ฉันเติมแทนน้ำมันมันกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยน

และบวบก็อร่อยเช่นกันและฉันชอบมันมากเป็นวงกลมบาง ๆ (บนเบอร์เนอร์) เมื่อนำมาดองและผสมพวกเขาจะกลายเป็นหยิกที่น่ารักเช่นนี้ แต่ฉันแพ้น้ำส้มสายชูหรือ% ที่ต่ำกว่าฉัน มี 9%

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[กิ๊บ]

กิ๊บเผลอลืมใส่มินต์ไปหรือเปล่า?

+1 สำหรับความฉลาด วางไม่ลงเลย! หลังจากนั้น ดูเหมือนจะไม่ใส่เข้าไปเหมือนกัน ... มันเป็นมิ้นต์ในต้นฉบับดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่เครียด
, ใส่สะระแหน่รึเปล่า?

[กิ๊บ]

กิ๊บฉันไม่ได้เติมสะระแหน่ น้ำมะนาวกระเทียมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพียงพอสำหรับฉันที่จะเอาชนะรสชาติของแครอทได้

แชนทัล , ผู้หญิงฉันจะโทษ! ฉันมีน้ำส้มสายชูปรากฎว่า 5%! ลดส่วนในบวบ !!!

[Slolochka]

Slolochkaขอขอบคุณสำหรับ "คาเวียร์แครอทตูนิเซีย" และอีกครั้งสำหรับ
สลัดบวบ - แครอทผสม.
... ไม่! ฉันกินคาเวียร์แครอทตั้งแต่ 1 กก. อยู่แล้ว แครอทและไขกระดูก - แครอทผสมตั้งแต่ 1 กก. 200gr. บวบ (เช่น 4 เสิร์ฟ) ... ฉันพูดด้วยความมั่นใจว่าขนมพวกนี้จะหมดในอีกสองวัน ... สามีฉันไม่ยอมให้หมักส่วนผสม (และพูดตามตรง ... ฉันก็เช่นกัน) .. . และแน่นอนว่าไม่ได้เพิ่มที่ไหนนอกจาก กลืนกิน กินในรูปแบบบริสุทธิ์ขอบคุณมาก Stelochka ที่รักของเรา

Stelochka-caviar เป็นเพียงเทพนิยาย !!! วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเลี้ยงสหายที่เป็นอันตรายทุกประเภทด้วยประโยชน์อันแสนอร่อย

และโดยทั่วไปแล้วฉันป้อนสำเร็จฉันพลาดส่วนผสมของบวบ - แครอทได้อย่างไร?

NIZ สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม!

ไม่ต้องกังวลเรื่องส่วนผสม! พรุ่งนี้ส่วนผสมตามฤดูกาลจะอร่อยไม่น้อยแม้ว่าจะไม่มีบวบก็ตาม

รอ .... แล้วก็อยากจะลองทำแบบแช่แข็ง แต่ดูสูตรแล้วมันไม่ได้ผลน่าจะดิบ