การอบใน Gorenje BW900W

ฉันแค่คลิกที่หยุดจากนั้นฉันใส่โปรแกรมที่ 12

ฉันเพิ่งลองด้วยตัวเอง เกิดขึ้น. เครื่องทำขนมปังเริ่มอบต่อ
เธอเองก็ไม่รู้ว่าสิ่งนี้เป็นไปได้

เกี่ยวกับเปลือกโลก จากการสังเกตฉันพบว่าเมื่อคุณใส่ไข่ลงในแป้งเปลือกโลกจะมีสีเข้มขึ้นมาก

ในที่สุดขนมปังข้าวไรย์ก็ทำด้วยแป้งข้าวไรย์จำนวนมากและแป้งทั้งหมดโดยทั่วไป ฉันพบสูตรในฟอรัมในความคิดของฉันมันเรียกว่าขนมปังโบโรดิโน
เปลี่ยนปริมาณน้ำน้ำส้มสายชูและยีสต์เล็กน้อย จากการลองผิดลองถูก (ไม่ใช่โดยไม่อ่านฟอรัมนี้) ฉันพบตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองในการอบขนมปังข้าวไรย์สำหรับทุกคนในตอนเย็นหลังเลิกงานเพื่อให้เขามีเวลาอบก่อนนอน จนถึงขณะนี้ไม่มีแป้งและการหมักมอลต์เบื้องต้น (ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำ แต่ฉันไม่ได้เลื่อนออกไปทั้งหมดจนกว่าจะมีเวลามากขึ้นในภายหลัง)

ฉันอบในโหมด 3 - โฮลเกรน หลังจากการนวดครั้งที่สองฉันเอาแป้งออกแล้วเอาไม้พายออกจากนั้นฉันกลับแป้งค่อยๆกระจายให้เข้ารูปแล้วปิดฝา เป็นไปได้ที่จะอัดจาระบีด้านบนอย่างรวดเร็วหลังจาก "ชุด" ที่สาม แต่ฉันข้ามไปเนื่องจากกระบวนการนี้เงียบอยู่แล้ว

นี่คือใบสั่งยา:
ข้าวไรย์มอลต์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีบด - 1 ช้อนโต๊ะ l. (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 1.7 ช้อนชา (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)
แป้งข้าวไรย์ - 320 กรัม
แป้งสาลีอบ - 160 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ - 310 มล.

แล้วรูปนี้มันเกิดอะไรขึ้น!

ทุกอย่างถูกต้องแป้งเนยจะเปลี่ยนเป็นสีสวยกว่าเสมอไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ในความคิดของฉันนี่ไม่ใช่ขนมปังอีกต่อไป ... แค่ใส่เนย
ขนมปังกับเนยหรือนม (พร้อม kefir) ปัดแก้มให้เข้ากัน
ฉันอบบนเปลือกปานกลางในระหว่างการอบฉันโยนผ้าขนหนูเทอร์รี่ผืนใหญ่ม้วนเป็นสองหรือสามบนฝาแล้วทิ้งเตาไว้บนเครื่องทำความร้อนเล็กน้อย ฉันไม่ได้เปิดทันที

[nosh_i]

nosh_i, ขนมปังดีมาก!

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ขอบคุณ! ฉันยังไม่ได้ลองกับ kefir เลย! ฉันไม่รู้เรื่องเนยเหมือนกัน แต่ฉันก็ใช้ผ้าขนหนูคลุมมันทันทีที่ซื้อ

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ (ตามคำแนะนำของเพื่อน) ฉันจะลองอบขนมปังกล้วย และในอดีตฉันได้ทดลองกับมันฝรั่งและหัวหอม แต่ยังไม่ได้ทำให้มันสมบูรณ์แบบ จำนวนที่ขาดหายไป ของเหลวทั้งหมดและขั้นตอนการนวดทั้งหมดเพิ่มแป้ง .... ขนมปังเกือบจะ "หนี" เมื่ออบ แต่ในที่สุดมันก็จะได้ผล ตอนนี้ขาดทุนแป้งเท่าไหร่ก็จบลงด้วย ...

เมื่อฉันเห็นว่าขนมปังบนเครื่องพิสูจน์อักษรมีขนาดใหญ่เกินไปฉันรู้แล้วว่ามันจะวางชิดฝาฉันก็จัดการที่น่าสนใจ
ฉันวางหมุดไม้กลิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อให้ฝาสูงขึ้น 5 ซม. และห่อด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่สองผืนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้อากาศร้อนออกมาจากเตา ขนมปังโตมากเท่าที่เขาต้องการและกลายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
เมื่อฉันเบื่อที่จะสร้างสวนด้วยเตานี้ฉันก็ซื้ออีกอัน
ก่อนอื่นเธอยังอบขนมปังทุกประเภทโดยทดลองและไม่ใส่สารปรุงแต่ง หวานด้วยชีสกับไข่และอื่น ๆ อีกสารพัด ... พอเล่นเสร็จก็อบ แต่ขนมปังธรรมดาไม่ได้ทำด้วยนมแป้งน้ำเนยและยีสต์ด้วยซ้ำ แค่แป้งก็แตกต่างกันโดยการเติมแป้ง (อะไรก็ได้) ฉันใส่น้ำมันอื่น (ฉันชอบมัสตาร์ด) และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้ยีสต์สด (มันมีรสชาติดีกว่าสำหรับฉันสำหรับฉันบนขนมปังสด)

ข้าวไรย์มอลต์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

มอลต์แบบไหน? ผมว่าเยอะขนาดนี้
ฉันไม่ใส่มากกว่า 1-2 ช้อนชาฉันไม่ชอบรสชาติของขนมปังเมื่อมีมันมากเกินไป

มอลต์แบบไหน?

ฉันใช้ข้าวไรย์มอลต์หมัก“ เอส. Pudov ". และฉันชอบเขามาก

เมื่อฉันเบื่อที่จะทำสวนด้วยเตานี้

ใช่แน่นอนว่ามันเล็กเกินไปสำหรับเล่มใหญ่ ไม่ฉันไม่ใช่คนเมือง .... ฉันแค่อบบ่อยขึ้น ฉันแทบจะไม่กินเองและการขับถ่ายก็มีประโยชน์สำหรับเด็กมากกว่า

ฉันเพิ่งลองด้วยตัวเอง เกิดขึ้น. เครื่องทำขนมปังเริ่มอบต่อ
เธอเองก็ไม่รู้ว่าสิ่งนี้เป็นไปได้

เกี่ยวกับเปลือกโลก จากการสังเกตฉันพบว่าเมื่อคุณใส่ไข่ลงในแป้งเปลือกโลกจะมีสีเข้มขึ้นมาก

ฉันลองเมื่อคืนหลังจากที่ตัวหลักใส่ 12 เสียงอบและไม่เปิด ((((บนหน้าจอด้วยอุณหภูมิสูงที่เกลียดชัง H: HH) ปล่อยสลักเกลียวของเซ็นเซอร์อุณหภูมิมากถึง 2 รอบไม่มีความรู้สึก

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันชอบราคา / คุณภาพเตาอบตัวนี้ด้ามจับ)) ฉันดูโปรแกรมที่สามารถทำได้ ... ระยะเวลาไม่ได้เขียนไว้ในคำแนะนำ

ฉันอบขนมปังแบบนี้ - sourdough, นวด 15 นาที, ขนมปัง 3 ชั่วโมง, ขนมอบ 1 ชั่วโมง (ปราศจากยีสต์)

ตอนนี้ฉันกำลังทำอยู่ แต่ฉันจะไม่ออกไปในขณะที่กำลังพิสูจน์ขนมปังในขณะที่มันอบ ... และถึงแม้จะอยู่ในช่วงพิสูจน์เพื่อให้กระเบื้องขึ้นพอดีฉันก็เปิดอันหนึ่งเพื่อให้มันอบอุ่นเต้น กับรำมะนาโดยทั่วไป กรุณาบอกนีโอไฟต์) เธอจะเหมาะกับฉันหรือไม่? และวิธีการของฉันจะนำไปใช้ในนั้นได้อย่างไร?

ไม่นะเตาอบนี้ใช้กับขนมปังไร้เชื้อไม่ได้ คุณต้องมีเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้ซึ่งคุณสามารถตั้งโปรแกรมรอบให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้

ขอบคุณมาก) ฉันคิดว่าจู่ๆก็มีคนมาสั่ง binatone BM-2169

นี่คือหัวข้อเกี่ยวกับเธอ แต่ถ้าฉันจำไม่ผิดเธอไม่ได้ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับขนมปัง sourdough เท่าที่ควร
เราต้องโทรหา Tatyana ดูเหมือนว่าเธอจะมีเตาเช่นนี้

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0

อาจเป็นเตาที่ดีกว่านี้หรือไม่?

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.20

เรียนเจ้าของ HP โปรดบอกขนาดของถังอบสำหรับรุ่นนี้ ฉันมีอันที่คล้ายกันมากซึ่งตกอยู่ในสภาพทรุดโทรมฉันต้องการสั่งซื้อจากรุ่นนี้ทุกอย่างเหมือนกันติดตั้งเครื่องกวน แต่ฉันไม่สามารถหาขนาดโดยรวมของภาชนะได้ ของฉันสูง 14x14 และ 15 ซม. ไม่รวม "หู" กับ "ขา" มีเหมือนกันไหม? ขอขอบคุณล่วงหน้าสำหรับความร่วมมือ

[กาน้ำชา]

กาน้ำชาวัดแล้วเหมือนทุกอย่างเหมือนกัน

ดังนั้นการยึดถังจึงแตกต่างกันสำหรับเตาทั้งหมด

[nosh_i]

nosh_i, ขอบคุณมาก!!!

สวัสดีทุกคน! ฉันซื้อ HP นี้ให้แม่ของฉันและเธอต้องการนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวที่นั่น แต่ไม่มีสูตรสำหรับมัน เธอกังวลมากเกี่ยวกับสะบักว่ามันจะแตก มีใครทำอะไรไหม ถ้าเป็นเช่นนั้นสูตรอะไร?
ขอบคุณล่วงหน้า!

[Shany-lynx]

Shany-lynxไม่ต้องกังวล จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับกระดูกสะบัก ฉันไม่ได้ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเท่านั้น เธอทำพิซซ่าและพาย
สำหรับเกี๊ยวนี่สำหรับคุณที่นี่ "https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0"
(ในขณะที่ไม่สามารถวางลิงก์แบบเต็มได้ให้คัดลอกที่อยู่โดยไม่มีเครื่องหมายอัญประกาศ

[nosh_i]

nosh_iขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นของคุณวันนี้ฉันได้รับถังสำหรับเครื่องทำขนมปังมันพอดี หากมีคนอื่นกำลังมองหาถังจาก Gorenje BW900W ก็เหมาะกับเครื่องทำขนมปัง Vitesse VS-428

เธอมีเมนูภาษาอังกฤษไหม ภาพดูเหมือนแผงรัสเซียสำหรับรุ่นนี้ ..

เป็นภาษาอังกฤษ

ใช่ในภาษาอังกฤษ

[เวอร์นิแซก]

นำไปสู่การจัดอันดับ
เราเอามันเมื่อวานนี้เพื่อแทนที่สกีการต่อสู้แบบเก่า ... สกีซึ่งกลไกมีชีวิตมากกว่าสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แต่อายุการใช้งานของถังของพวกมันลดลงอย่างทวีคูณ (ราคาเพิ่มขึ้นในลักษณะเดียวกัน) ราวกับบอกใบ้ : "อย่าใจแคบซื้อเตาใหม่" ...
โดยทั่วไปแล้วหัวข้อนี้มีการรมควันเป็นสูตรคลาสสิกที่ชัดเจน เวอร์นิแซก(โดยที่แป้ง 350 กรัมและหมายเลขโปรแกรมไม่ได้ระบุไว้) ทำซ้ำโดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นขนมปัง (แม้ว่าหลังจากเล่นสกีมันจะค่อนข้างแห้ง แต่อาจจะไม่ได้ออกแบบมาสำหรับขั้นพื้นฐาน?
ผู้ผลิตขนมปังที่มีชื่อเสียงจะแบ่งปันสูตรแป้งบาแกตต์ที่พิสูจน์แล้วหรือไม่? ความยุ่งเหยิงที่ออกมาจากตำราอาหารนั้นควรค่าแก่การเทลงในคอมไพเลอร์ของหนังสือ ...

นอกจากนี้ยังมีภาษารัสเซีย

เพิ่มวันศุกร์ที่ 30 ก.ย. 2559 12:50 น

เธอมีเมนูภาษาอังกฤษไหม ภาพดูเหมือนแผงรัสเซียสำหรับรุ่นนี้ ..

นอกจากนี้ยังมีภาษารัสเซีย

สวัสดีตอนบ่ายคนทำขนมปังที่รัก! ดังนั้นฉันจึงกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Gorene ที่มีความสุขมากแต่ปัญหาที่ฉันมีคือฉันไม่สามารถเข้าใจขั้นตอนการทำงานของ HB เองได้ ฉันอธิบายสถานการณ์: ฉันโหลดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเรียบร้อยแล้วตั้งค่าเป็นโหมด 1 (หลัก) ตั้งค่าเปลือกและน้ำหนัก เวลาถูกเขียนบนสกอร์บอร์ดเวลา 3:00 น. ฉันกดเริ่มต้นและนับถอยหลังเวลา HB นวดที่นั่นบิดและหมุนโคโลบ็อกนี้จากนั้นไม่นวดแล้วนวดอีกครั้งตามที่ฉันเข้าใจได้เวลาพิสูจน์แป้งแล้วมันไม่หมุน แป้งขึ้นแล้วดูเหมือนว่าควรอบ แต่องค์ประกอบความร้อนไม่สว่างขึ้นรอบ ๆ เตาอบและจอแสดงผลจะดับลงเวลาที่เหลือจนกว่าจะเสร็จจะหายไปและหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเสียงบี๊บเหมือนฉันทำทุกอย่างเสร็จแล้ว และจอแสดงผลจะสว่างขึ้นอีกครั้ง 1 โปรแกรมและ 3:00 น. และขนมปังไม่ใช่ขนมปัง แต่แป้งกลับกลายเป็น!
ฉันพยายามอบในโหมด 12 (การอบ) องค์ประกอบความร้อนเปลี่ยนเป็นสีแดงประมาณ 10-15 นาทีมันดับอีกครั้งหน้าจอก็ดับและนั่นแหล่ะ .... ((((((
ฉันเข้าใจว่านี่เป็นความผิดปกติของ HB เองและไม่ใช่ "มือว่องไว" ด้วยการทดสอบ? ฉันถูก? แล้วมีอะไรให้กดเพื่อให้ขนมปังเปิดออก ??

[มาริฟา]

ฉันเข้าใจว่านี่เป็นความผิดปกติของ HB เองไม่ใช่ "มือว่องไว" ด้วยการทดสอบ? ฉันถูก?

มาริฟาขออภัยเตาของคุณทำงานไม่ถูกต้องนำกลับไปที่ร้านค้าหรือบริการไม่มีตัวเลือกอื่น ๆ

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรขนมปังที่พิสูจน์แล้ว ครอบครัวชอบสีเทาและสีดำ การอบขาวนั้นหายากมาก ฉันนวดแป้งกับเวย์เท่านั้น ดังนั้น:
1.220-230 มล. อุ่นเซรั่มเล็กน้อย (อย่าใช้ของเหลวเย็น !!)
2. เทลงในแม่พิมพ์
3. ใส่เกลือ 1 ช้อน (เล็ก)
4. ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง (เล็ก)
5. เทน้ำมันพืช 1.5-2 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน)
6. ฉันหลับแป้งบน "ตา" - สีขาว 350 กรัมแรก + 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าวไรย์ + 1 ช้อนโต๊ะล. ข้าวไรย์มอลต์หนึ่งช้อนสำหรับสีเทาและ 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนสำหรับสีดำ
7. เทแป้ง 1 ช้อนตวงเล็กลงในบ่อพร้อมกับยีสต์แห้ง ฉันลองหลายอย่างที่ดีที่สุดคือ "Lviv" (สำหรับผู้ที่อยู่ในยูเครน)
8. โปรแกรมจัดแสดง 1 น้ำหนัก 750 gr. เปลือกสีเข้ม
9. เปิดเครื่อง
10. เราทำตามชุด มักจะต้องเพิ่มแป้ง (ด้วยช้อน) จนกว่าจะได้ขนมปังที่มั่นคง นี่เป็นปกติ.
11. ในการกวนครั้งที่ 2 ฉันใส่เมล็ดยี่หร่าเมล็ดทานตะวันฟักทองสมุนไพรต่างๆ (ใครชอบแบบไหน) ตามคำขอของคุณ
12. เรากำลังรอ
13. ขนมปังขึ้นเกือบถึงขอบแม่พิมพ์ (y) ห้ามอบอบอย่างสม่ำเสมอ ไม่เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน (แม้ว่าจะไม่มีเวลา) ในทางปฏิบัติไม่สลาย
14. Bon Appetit !!!!!
15. ฉันจะตอบทุกคำถามของคุณ!

เครื่องทำขนมปังใช้งานง่ายราคาไม่แพงและไม่เทอะทะ หลายคนเขียนว่าพวกเขาไม่พบการเริ่มต้นที่ล่าช้า เขาคือ! โดยเลือก: 1. ติดตั้งโปรแกรม 2. ตั้งค่าน้ำหนัก 3. สีเปลือกโลก (+) 4. จากนั้นใช้ปุ่ม "+" เพื่อตั้งเวลา เมื่อถึงเวลาที่คุณไฮไลต์บนกระดานคะแนน (หลังจากติดตั้งโปรแกรม) การกดปุ่มแต่ละครั้งจะเพิ่มเวลา 10 นาที กดเท่าที่คุณต้องการก่อนสิ้นสุดการอบ หน้าจอจะแสดงเวลาทำงานสุดท้าย 5 เริ่มต้น

เราอบขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปังนี้มาตั้งแต่ฤดูร้อน
ตามสูตรในคำแนะนำของฉันเองการอบครั้งแรกกลับกลายเป็นด้านบนที่ล้มเหลว ขอบคุณผู้ดูแลระบบเราแก้ไขสูตรตอนนี้ได้ผลเสมอเท่าที่ควร

น้ำ - 290 มล.
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
แป้ง - 530 กรัม
ยีสต์แห้ง - มากกว่าครึ่งหนึ่งของช้อนตวงพื้นเมืองส่วนที่ใหญ่กว่า

โหมด - ขนมปังปกติ 900 กรัม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 3 ชั่วโมง
ขอแนะนำให้นำก้อนออกทันทีและวางไว้บนตะแกรง ตัดเมื่อเย็นลงเท่านั้น !!!

[ลิชก้า]

ลิชก้า, ไม่ใส่เกลือ, ไม่ใส่น้ำตาล?

[แองเจล่า]

ฉันคิดว่าต้องใช้เกลือและน้ำตาลในแป้ง แองเจล่าฉันลืมที่จะเขียน

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex,

ลิชก้าไม่มีเกลือหรือน้ำตาล?

ลืมเขียน
เกลือ - 1 ช้อนชาน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ฉันดูแล HP งบประมาณรวมถึงและด้วยความหลงใหลในหัวข้อนี้
ฉันสนใจขนมปังกับยีสต์อัดธรรมดามากนั่นคือเพื่อให้ขนมปังมีรสเปรี้ยวเช่นเมื่อก่อน
เป็น "บ้านนอก" ที่มีรสเปรี้ยวสำหรับฉันนี่คือขนมปังจริงๆ จะได้ผลหรือไม่ ใครคิดยังไง
ฉันพร้อมที่จะหมักแยกต่างหากหากจำเป็นและเป็นเวลานาน

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 03 มีนาคม 2560 07:34 น

แล้วรูปนี้มันเกิดอะไรขึ้น!
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/ga...109/P_20160202_232411.jpg

สวย

[Zdobnaya ม้วนกับลูกเกด]

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังดังกล่าว ฉันจมอยู่กับการกระทำ ความพยายามสามครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จ - ปัญหาทั้งหมดอยู่ในสูตรอาหาร เป็นครั้งที่สี่หลังจากปรึกษากับแม่สามีของเธอ (และเธอมีมูลิเน็กซ์) เธอก็อบลูกเกดแสนอร่อยตามสูตรของเธอ สมบูรณ์แบบ! และเธอก็เติบโตขึ้นและหน้าแดงและกลายเป็นอร่อย สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่ยีสต์แห้ง แต่เป็นยีสต์สด
ฉันไม่เข้าใจเลยว่า 34 ซองสามารถเขียนในคำแนะนำได้อย่างไร อันไหนกันแน่? ทางออกคืออะไร? สยองขวัญ. นอกจากนี้คำแปลนี้เป็นช้อนโต๊ะชา (ร้านค้าได้พิมพ์คำแนะนำเป็นภาษายูเครน)
พูดได้คำหนึ่งฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าฉันจะรับสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจากแม่สามีของฉันโปรแกรมต่างๆจะสอดคล้องกัน
สำหรับผู้ที่กลัวที่จะอบเป็นครั้งแรกฉันให้สูตรที่ฉันได้ทดสอบ - มันได้ผลในครั้งแรก
Zdobnaya ม้วนกับลูกเกด.
ไข่ 2 ฟอง
เนย 150 กรัม (ละลายเป็นครีม แต่อย่างนั้น ไม่ เป็นของเหลว)
นม 60 มล. (ไม่แห้ง)
เกลือ 12 ช้อนชา
3 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
แป้ง 365 กรัม
ยีสต์สด 16-17 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม

น้ำหนัก 750 กรัมโปรแกรมหวาน
ความแตกต่างเกี่ยวกับยีสต์: เมื่อคุณตวงนมและน้ำตาลแล้วให้ใส่นมและน้ำตาลลงในแก้วแล้วโยนยีสต์ลงไป นมและน้ำตาลทั้งหมดให้เข้ารูป แล้วเทยีสต์ที่ขูดไว้ในนมพร้อมน้ำตาลที่ด้านบนของแป้ง

อยากกินและไม่ต้องกลัว ตอนแรกฉันเองคิดว่ามีปัญหาบางอย่างกับเครื่องทำขนมปังนี้ แต่มีสูตรหนึ่งออกมาแล้ว มาแบ่งปันประสบการณ์ของเรากัน ฉันไม่คิดว่า gorenje จะหลุด "พล่าม" ได้บ้าง

ขอบคุณ. รวบรวมทีละนิด
แต่เป็นไปได้ไหมที่จะสร้าง "หน้าสูตรอาหาร" ในหน้าที่ 1 ในธีม CF สิ่งนี้จะทำกับโมเดลบางรุ่น

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 07 มี.ค. 2560 06:08 น

ในเรื่องของความเงียบ
และฉันซื้อ HP นี้เมื่อวานนี้ฉันจัดป้ายราคาเป็น 3 tr
ฉันไปจัดระบบทุกอย่างที่อยู่ในหัวข้อ

สวัสดีฉันกำลังเลือกเครื่องทำขนมปังแทน Kenwood260 ที่ถูกไฟไหม้หลังจากใช้งานหนักมาห้าปี ฉันมีความสุขกับเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้พวกเขากินขนมปังจากมันเท่านั้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือถังพังอย่างรวดเร็วเริ่มรั่วไหล (เปลี่ยนปีละครั้ง) ถัง Kenwood มีราคาแพงมากดังนั้นฉันจึงมองหาตัวเลือกที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น และต้องใช้เครื่องทำขนมปังขนาดเล็ก - ไม่มีที่ไหนเลยที่จะใส่เครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่ได้ ฉันเลือก Gorenje BW900W เมื่อใช้เครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้ฉันมักจะตั้งเวลาและหยิบมีดออกมาก่อนอบ แต่คำแนะนำนั้นอธิบายอย่างชัดเจนถึงเวลาของการดำเนินการบางอย่าง ฉันไม่พบสิ่งนี้ในคำแนะนำสำหรับ Gorenje มีใครเก็บสถิติเกี่ยวกับโหมดหลัก - เวลานวด, การตกตะกอน, การอบได้หรือไม่? แน่นอนว่ามันจะเป็นไปได้หลังจากนั่งเครื่องทำขนมปังพร้อมนาฬิกาจับเวลาเพื่อคำนวณทุกอย่างด้วยตัวเอง ... แต่ฉันจะขอบคุณมากถ้ามีคนมีความรู้และแบ่งปันมันอยู่แล้ว

[Enyusha]

Enyushaคุณซื้อเตานี้แล้วหรือยัง? บางทีความลึกลับก็ดีกว่าในความคิดของฉันก็ดีกว่า

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกยังไม่ได้ซื้อสั่งสำหรับวันพฤหัส. แล้วทำไมถึงดีกว่า? การให้คะแนนในตลาดยานเดกซ์สำหรับผู้ผลิตขนมปังของแบรนด์นี้ขาดไปโดยสิ้นเชิงมีบทวิจารณ์น้อย ใช่ฉันกลัวแบรนด์จีนล้วนๆ ฉันซื้อเครื่องบดเนื้อเรดมอนด์ - มันมีขนาดกะทัดรัดและ ... มันเหม็นพลาสติกแทบไม่สามารถหมุนเนื้อสันในได้ มันจะพัง - ฉันจะโยนมันออกไปโดยไม่ลังเล

รุ่นเก่าอาถรรพ์กาลเวลาไม่แพงและดีมาก ถังทำหน้าที่เป็นเวลานานอบได้ดีดีกว่าการเผาไหม้ (ฉันมีทั้งสองอย่าง)
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117439.0 ผู้ผลิตขนมปัง Mystery 1202/1203

และมีรุ่นใหม่มีรีวิวน้อย แต่ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบร้อยดี

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=472529.0 เครื่องทำขนมปัง Mystery MBM-1209

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0 เครื่องทำขนมปัง Mystery MBM-1207

[Enyusha]

Enyusha,
ฉันอบมาเกือบเดือนแล้ว
ตอนนี้ฉันจะสรุปสูตรเค้กและจัดวางทุกอย่างพร้อมกัน
ในระหว่างนั้นเธอกำลังอบขนมปังธรรมดาโดยใช้ยีสต์และแป้ง - ทุกอย่างได้ผล
แต่ฉันทำขนมปังโดยไม่ใส่เนยฉันก็เลยหน้าซีด เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วบลัชออนจะดีกว่า

[Enyusha]

Enyusha, ฉันมี Gorenje BM 900 AL มานานกว่า 2 ปี - ฉันไม่ชอบที่จะอบ

[lipushok]

lipushok, plasmo4ka, เวอร์นิแซก, สาว ๆ ขอบคุณมาก. ถึงกระนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะอยู่ที่ Gorenje BM 900W - ขนาดเล็กราคาต่ำคะแนนดี
ในเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้ Kenwood อบในโหมดโฮลเกรนเป็นหลักจากแป้งสาลีเกรด 1ในโหมดนี้ตอนแรกมีความร้อนจากนั้นนวดอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุด (หลังจากนั้นฉันดึงเครื่องกวนออก) จากนั้นยกขึ้นโดยไม่ต้องนวดและอบ ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก - สูงมีรูพรุนพร้อมฝาปิดนูน
ที่น่าสนใจคือใน Gorenje โหมดการอบแบบโฮลเกรนจะเหมือนกัน - การให้ความร้อนการนวดโดยไม่หยุดการเลี้ยงโดยไม่ต้องนวดการอบ?
lipushokฉันยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับผลลัพธ์ของการทำความคุ้นเคยกับเตา ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับการประชุม - เขียนสูตรอาหารและคุณสมบัติต่างๆ ฉันจะเป็นคนแรกที่อบขนมปังจากแป้งชั้น 1 จากนั้นฉันจะเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
ฉันมีสูตรต่อไปนี้สำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งชั้น 1: นม 310 มล. (หรือน้ำเปล่า + นมผง 3 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 500 กรัมแรก พันธุ์ 1.5 ช้อนชายีสต์ เตาอบจะอยู่ในโหมดโฮลเกรน 900 กรัมเปลือกสีเข้ม ฉันหวังว่าสูตรนี้จะเหมาะกับเตา Gorenje BM 900W

[Enyusha]

Enyusha,
ฉันเพิ่งทำงานใน / s จนถึงตอนนี้ 1 วินาทีทำได้ไม่ดีนัก ฉันจะลองสูตรของคุณ ขอบคุณ

[lipushok]

lipushokแล้วคุณอบโปรแกรมอะไร สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีการนวดในระหว่างที่แป้งขึ้น - แล้วแป้งจะไม่หลุดออก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันสนใจว่าโปรแกรมโฮลเกรนทำงานอย่างไรใน Gorenje BM 900W คุณได้อบอะไรหรือยัง?

ที่น่าสนใจคือใน Gorenje โหมดการอบแบบโฮลเกรนจะเหมือนกัน - การให้ความร้อนการนวดโดยไม่หยุดการเลี้ยงโดยไม่ต้องนวดการอบ?

ฉันคิดว่าไม่
อย่างไรก็ตามฉันมี Burning 900WII - เวอร์ชันที่ใหม่กว่า แต่ส่วนใหญ่แล้วโหมดจะคล้ายกัน

ใน 900WII เช่นนี้:
3. โฮลเกรน:
นวด 12 นาทีพัก 25 นาทีนวด 23 นาทีหมัก 20 นาทีนวดพิสูจน์อักษร 75 นาทีอบ 65 นาที
ที่อุณหภูมิห้องครัว 23-24C เครื่องทำความร้อนจะเปิดเฉพาะที่จุดเริ่มต้นของชุดที่ 2 เท่านั้น ถ้าอากาศเย็นกว่านี้อาจจะอุ่นเครื่องสักหน่อยในชุดแรก

ในกรณีสำหรับจุดอ้างอิง
1. พื้นฐาน:
นวด 12 นาทีพัก 20 นาทีนวด 18 นาทีหมัก 20 นาทีนวดพิสูจน์อักษร 45 นาทีอบ 65 นาที
และ 2. ฝรั่งเศส:
นวด 20 นาทีพัก 40 นาทีนวด 25 นาทีหมัก 20 นาทีนวดพิสูจน์อักษร 55 นาทีอบ 70 นาที

ทุกอย่างสำหรับขนมปัง 900 กรัมเปลือกปานกลาง

[Enyusha]

Enyusha,
ฉันไม่ได้อบทั้งเมล็ด
ในขณะที่ใช้ 1 และ 2
ฉันแค่อยากจะลองไม่ทำตามโปรแกรม 1 และ 2
และการนวดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (pr 7) จากนั้นปล่อยให้ยืนขึ้นได้ดีและ
อบที่ 14. การเต้นรำกับรำมะนากำลังจะมา

ใน 900WII เช่นนี้:
3. โฮลเกรน:
นวด 12 นาทีพัก 25 นาทีนวด 23 นาทีหมัก 20 นาทีนวดพิสูจน์อักษร 75 นาทีอบ 65 นาที
ที่อุณหภูมิห้องครัว 23-24C เครื่องทำความร้อนจะเปิดเฉพาะที่จุดเริ่มต้นของชุดที่ 2 เท่านั้น ถ้าอากาศเย็นกว่านี้อาจจะอุ่นเครื่องสักหน่อยในชุดแรก

ใช่มันเป็นปัญหา แต่ฉันคิดว่าถ้าหลังจากการนวดครั้งที่สองคุณดึงเครื่องผสมออกมาก็จะไม่มีการนวดเช่นนี้และแป้งจะไม่จม
โดยทั่วไปเราต้องพยายามบางทีวัฏจักรดังกล่าวอาจให้ผลลัพธ์ที่ดี

คำถามคือ - ใครบ้างที่อบขนมปังจากแป้งชั้นหนึ่ง? ในโหมดใดผลเป็นอย่างไร?

ฉันแค่อยากจะไม่พยายามทำตามโปรแกรม 1 และ 2 เกรด
และการนวดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (pr 7) จากนั้นปล่อยให้ยืนขึ้นได้ดีและ
อบที่ 14.

ในความคิดของฉันการนวดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงนั้นมากเกินไป โดย Kenwood มันเป็นเช่นนี้ - อุ่นเครื่อง 25 นาที, 35 นาที - นวด, 80 นาที - เพิ่มขึ้น, 50 นาที - อบ

[Enyusha]

Enyusha,
ฉันไม่ได้อบสำหรับ 2 คน (ฝรั่งเศส) ฉันต้องคิดออกไม่ใช่ขนมปังไม่ได้ผล
ไม่รอด

ในความคิดของฉันการนวดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงนั้นมากเกินไป โดย Kenwood มันเป็นเช่นนี้ - อุ่นเครื่อง 25 นาที, 35 นาที - นวด, 80 นาที - เพิ่มขึ้น, 50 นาที - อบ

1.5 ชั่วโมงคือเวลาทั้งหมดของโหมดแป้งการนวดมีเวลาเพียง 25 นาทีจากนั้นจึงยกด้วยการนวด 1 ครั้ง
โหมด 7. แป้ง:
นวด 25 นาทีเพิ่มขึ้น 20 นาทีออกกำลังกายเพิ่มขึ้น 45 นาที