เค้ก "Air Snickers"

จากพื้นที่ของรูปทรงสี่เหลี่ยมและทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก 30 ชิ้นควรเป็น 5 P ในทางปฏิบัติคุณสามารถปรับความหนา / ขนาดของเค้กได้ด้วยตัวเอง

จากพื้นที่ของรูปทรงสี่เหลี่ยมและทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก 30 ชิ้นควรเป็น 5 P ในทางปฏิบัติคุณสามารถปรับความหนา / ขนาดของเค้กได้ด้วยตัวเอง

ตัดทอน ... ฉันสับสนไปหมด ... ฉันต้องการทำเค้กก้อนเล็กสำหรับอัลบั้มตัดเค้กให้กับลูกค้า.. ฉันจึงต้องการชี้แจงขนาด

ลีก้าพักผ่อนตามสบาย !!!!! ขอบคุณ Leka มากที่แบ่งปันเค้กแสนอร่อยกับเรา นี่คือภาพถ่ายบางส่วน

[เลโนชก้า!]

ขอบคุณ เลโนชก้า! มันดีมากที่ทุกคนจำเธอได้บนสวรรค์เธอดีใจ !!!

ขอบคุณ Lenochka และอาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับเธอ ฉันอบเค้กลดน้ำตาล เมื่อฉันใส่เมอแรงค์ด้านบนฉันก็วางบรรทัดฐานลงบนเค้กก้อนแรกทันทีแล้วจึงปรับระดับ เห็นได้ชัดว่าจากการทดสอบน้ำมันพบว่ามันตกลง เป็นผลให้เขาไม่ขึ้นได้ดี ต่อไปฉันใส่มันเป็นส่วน ๆ และช่วยด้วยนิ้วแล้วดึงมันทันทีมันก็ออกมาดี อาจจะมีคนมาช่วยก็ได้ ... ราดมาด้านบนไม่ใช่ช็อคโกแลต แต่ใส่ไอซิ่งเนื่องจากฉันยังอบ "เชอร์รี่ในช็อคโกแลต" ไอซิ่งก็อุ่นอยู่ผลทำให้เมอแรงค์เปียกทั้งๆที่ก่อนหน้านั้นมันแห้ง . มันอร่อย.
ในรูปเค้กยังไม่ได้แต่งด้วยไอซิ่งเลยลืมถ่ายรูปค่ะ ดูเหมือนว่าฉันจะถ่ายรูปเค้กเท่านั้น

เค้กอร่อย. ขอบคุณข้อมูล Lena อาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับเธอ
เมื่อฉันทำเค้กด้วยเมอแรงค์ในรูปแบบที่ถอดออกได้ดังนั้นด้านข้างจึงดูดีเยี่ยมทาด้วยครีมบาง ๆ และตกแต่ง แต่ตอนนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างเมอแรงค์ไม่ได้เพิ่มขึ้นเท่า ๆ กันที่ด้านข้าง แต่ครีมสามารถปกปิดความผิดปกติได้ คราวนี้เมอแรงค์กำลังเคลื่อนตัวออกจากเค้ก ฉันไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร ครั้งที่แล้วฉันทำแป้งด้วยเนยคราวนี้เป็นเนยเทียม อาจเป็นเช่นนี้?
แป้งและโปรตีนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน จากเค้ก 3 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. เรามีเค้กหลักตกแต่ง - น้ำหนัก 2.1 กก. ส่วนที่ 4 ที่เหลือถูกแบ่งครึ่งและกลายเป็นเค้กขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม. สำหรับทำที่บ้าน ตอนนี้ฉันจะพยายามแนบรูปถ่าย

[ไบเบิลลิก]

ไบเบิลลิกตกแต่งอย่างเท่.

อาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับ Lenochka และขอบคุณมาก !!!!! ฉันอบเค้กนี้มากกว่าหนึ่งครั้งด้วยเนยและครีม - อร่อยมาก!
ฉันใส่เนยมากเป็นสองเท่าต่อหนึ่งมื้อ
และฉันทำมันภายใต้สีเหลืองอ่อนและเพียงแค่รดน้ำด้วยการเคลือบ ฉันไม่รู้วิธีแทรกรูปภาพ เป็นครั้งแรกที่ฉันเขียนในฟอรัม

นี่คือเค้กสำหรับ 2/3 ของส่วน


และนี่คือเครื่องตัด

สาว ๆ โปรดบอกฉันว่านี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำเค้กที่ยอดเยี่ยมแบบนี้
ควรใส่เค้ก คุณห่อเค้กด้วยอะไรเมื่อใส่ในตู้เย็น? หรือว่าห่อไม่ได้? ไม่ใช่การล่ากลิ่นของเค้กที่จะดูดเข้าไป มีฟอยล์ฟิล์มอาหารและกระดาษ parchment

มีฟอยล์ฟิล์มอาหารและกระดาษ parchment

สวัสดีนีน่า) ฉันมักจะคลุมด้วยฟิล์ม มันเกาะติดกับเค้กได้ดีและกลิ่นจะไม่เข้าที่

สวัสดีนีน่า) ฉันมักจะคลุมด้วยฟิล์ม มันเกาะติดกับเค้กได้ดีและกลิ่นจะไม่เข้าที่

ขอบคุณฉันจะ

[nika1980]

nika1980, ฉันหมายความว่าฉันไม่ได้ทาเค้กสำเร็จรูป แต่เตรียมเค้ก + ครีมเพื่อไม่ให้กลิ่นไม่พึงประสงค์สะสมในชั่วข้ามคืน
ตอนเช้าฉันตกแต่งและแจก (ถ้าสั่ง)
หรือไม่ก็ใส่กล่องแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้กลิ่นไม่ซึมเข้ามา

ขอบคุณ Lena สำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยม อาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับเธอ ฉันอบหลายครั้งผลลัพธ์ที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ - เพื่อให้ถูกใจทั้งบ้านและแขก
🔗

🔗

[ซาน]

ซานตกแต่งอย่างเท่ไม่เว้นแม้แต่พ่อครัวก็ทำได้

ขอบคุณฉันยังคงเป็นมัณฑนากร (ฉันทำเมอแรงค์แบบเปียกเป็นครั้งที่สองในชีวิต) ฉันพยายามแล้ว

สาว ๆ เกิดอะไรขึ้นกับลีน่า? อย่างไรก็ตามเธอยังเด็กเธอเป็น (((

[Olga]

Olga,https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

นี่คือเค้กสำหรับ 2/3 ของส่วน


และนี่คือเครื่องตัด

สวย!
คุณได้รับเค้ก 5 ชิ้นหรือไม่? เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คืออะไร? ครีมนมข้นกับเนยหรือครีมเปรี้ยว?

เอาไปบุ๊กแล้วจะพยายาม !!!

และฉันรู้สึกขอบคุณกับความทรงจำอันแสนสุขของ Leki
ทุกคนชอบเค้ก สำหรับครึ่งส่วนของครีมฉันเอาทั้งชั้นเปรี้ยวใช่มันเป็น แต่ไม่มีช็อคโกแลต
ฉันจะทำซ้ำอย่างแน่นอน!

ขอให้เป็นวันที่ดี! อาจจะมีคนเอาเค้กนี้ไปแช่แข็งโดยที่ bizet จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นหลังจากละลายน้ำแข็ง?

หรืออาจจะถือโอกาสสักห้าวันแค่การเดินทางถูกเลื่อนออกไปฉันก็อยากพาเขาไปด้วย ..

[ทัตยา]

ทัตยาฉันทำเค้กนี้เป็นพิเศษเป็นเวลา 3 วันโดยธรรมชาติจะไม่ได้กินทันทีเรากิน 2-3 วันไม่มีอะไรเกิดขึ้นนอกจากว่ามันจะนุ่มและอร่อยขึ้น ... ฉันเขียนบางที่ว่าฉันตัดออกสักชิ้น ถึงบ้านแม่ของฉันและลืมเขาอย่างปลอดภัยยืนอยู่ในตู้เย็นในลิ้นชักเพราะความเขียวขจีและมองไม่เห็นพบ 10 วันต่อมา ... และกิน

Alena ขอบคุณใช่ฉันคิดว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาเช่นกัน)))

เรากินเค้กเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ยืนอยู่บนโต๊ะทุกอย่างดีขอบแห้งเท่านั้น

ฉันอบเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ !!! จะว่าไปก็อร่อย ... บอกไม่ถูก ... ใคร ๆ ก็ชอบมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ความทรงจำอันแสนสุขของ Leke ....... ทำในรูป 26 ซม. ครีม - ครีม + นมข้นต้ม น้ำตาลเอาไป 1 แก้ว นี่คือการตัด

[ดีเจ]

ดีเจ, ลาริสซาบนโต๊ะ: บ้า: คุณอย่าเสี่ยงเลยมีบัตเตอร์ครีม

[ฉันอบ "Air Snickers" แต่ละเค้กแยกกัน]

สาว ๆ ฉันอบ "Air Snickers" แต่ละเค้กแยกกัน - เกิดคำถามต่อไปนี้: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะตีไข่ขาวทั้งหมดในครั้งเดียวและไม่ใช่สำหรับเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน? ในขณะที่พวกเขาที่เหลือรอถึงเวลาพวกเขาจะหลุดออกไปหรือไม่ จากนั้นฉันก็ตีเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน - มันน่าเบื่อที่จะล้างชามทุกครั้งและฉันขอโทษการไฟฟ้าบอกฉันที :)

ตอบ

คิงเล็ตฉันมักจะปัดทันที และฉันเตรียมเค้กทั้งหมดในคราวเดียว (ฉันมีแผ่นอบ 3 แผ่น) จากนั้นฉันก็ดึงออกมาหนึ่งชิ้นแล้วใส่อันถัดไป

สายสะพายเค้กหนึ่งชิ้นอบนานแค่ไหนช่วยบอกที

คิงเล็ต, วิกประมาณ 25 นาทีอาจไม่มีการหมุนเวียน.

Vika, Vika ฉันเพิ่งทำเค้กนี้อบ 2 เค้กในครั้งเดียวและ 1 แยกกัน (ไม่พอดีกับเตาอบ), ตี 4 กระรอกในครั้งเดียวจากนั้น 2 ... สาว ๆ เขียนว่าอันที่รอนานสามารถ ตก ... อบด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องใช้เวลา 25 นาที

Vika, Vika เพิ่งทำเค้กก้อนนี้อบ 2 ก้อนในครั้งเดียวและอีก 1 ชิ้น (ไม่พอดีกับเตาอบ) ตีกระรอก 4 ตัวพร้อมกัน 2 ตัว ... สาว ๆ เขียนว่าอันที่รอนาน สามารถตกได้ ... อบด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องใช้เวลา 25 นาที

Kirpochkaขอบคุณ Natulik ฉันไม่มีการพาความร้อนดังนั้นจึงไม่มีวิธีที่จะอบสองครั้งต่อครั้ง ฉันอบทีละครั้ง - ฉันติดขัดฉันไม่ต้องการอะไรพวกเขาอบนานมาก: แต่ละคนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นโครงสร้างของโปรตีนที่ยังคงอยู่บนเค้กชิ้นที่สามจึงหลวมแล้ว แต่พวกมันถูกทาและอบตามปกติ (อาจจะมีให้เห็นในวันพรุ่งนี้)

คิงเล็ต, วิกุลยา แต่มันจะเป็นยังไง))) หลัก ๆ คือปล่อยให้มันชุ่ม ๆ ดี ... ) คิดว่าถ้าอบดีแล้วจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด)

หวังว่า Natus :))) วิ่งในวันพรุ่งนี้เพื่อนกนางนวล

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, ขอบคุณวิกุล ... จำเป็น)) เค้กเป็นยังไงบ้าง? คุณชอบมันไหม ??

อาณาจักรแห่งสวรรค์ Leke และความทรงจำที่มีความสุข! ขอบคุณมากสำหรับสูตรของเธอ
มันกลายเป็นแบบนี้


เค้กอร่อยมากแม้ว่าฉันจะทำเลอะเทอะไปหมด
สาว ๆ แต่ฉันก็อยากจะถามเช่นกัน: ฉันเห็นว่าหลายคนแทนที่จะใช้ครีมเนยใช้ครีมกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวกับนมข้น แต่เมอแรงค์มีพฤติกรรมอย่างไรในกรณีเช่นนี้? ฉันอยากทำครีมแทนเนย แต่กลัวว่าครีมดังกล่าวจะ "ละลาย" เมอแรงค์ฉันกลัวเปล่า ๆ บอกฉันทีได้ไหม

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, วิกุล, เค้กสุดอลังการ !!! ตัดน่ากิน !!! ฉันทำครีมด้วยครีม ... เมอแรงค์ไม่ได้กรุบกรอบ แต่มันอร่อยมาก .... แล้วเมอแรงค์เนยกรอบล่ะ ???

ขอบคุณ Natul :) เมอแรงก์กรอบ แต่น้อยกว่าเมอแรงก์ทั่วไปนิดหน่อยอยู่ดี (โอ้นั่นคือสิ่งที่ฉันกำหนดไว้) ฉันเพิ่งเคยทำเค้กแบบนี้ตามสูตรชื่ออื่นแทนบัตเตอร์ครีม ทำคัสตาร์ดโดยไม่มีเนยเลย: มันอร่อยมากแม้ว่าเมอแรงค์จะละลายเกือบหมดแล้ว :))) คราวหน้าฉันจะทำมันด้วยครีมแน่นอน

[Leke]

ฉันอบเค้กนี้เพื่อรับปีใหม่ ... ใช่ว่าจะอร่อยแปลว่าไม่ต้องพูดอะไร !!! อร่อยมาก !!! อาณาจักรแห่งสวรรค์ Leke.... ความทรงจำนิรันดร์ ....
อดใจไม่ไหว ... กินสามชิ้นรวด ... เด็ก ๆ บอกแม่ว่าแตกแล้ว ... แต่ช่วยตัวเองไม่ได้ ...

สาว ๆ ! ใครอบบอกหน่อยช่วยเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยได้ไหม?
หรือโดยทั่วไปด้วยเนยเทียม? ฉันแค่กลัวว่าจะไม่มีเวลาอ่านหลาย ๆ หน้า - ฉันต้องอบ!

คุณสามารถแทนที่เนยเทียมด้วยเนย

กล้าหาญ - ฉันเปลี่ยนทุกอย่างสมบูรณ์แบบ :))) โชคดี :)

[คิงเล็ต]

คิงเล็ต, วิกุลยาขอบคุณมาก !!!!!!

ฉันก็ทาเนยด้วยเยี่ยม !!!

สาว ๆ บอกฉันว่าจำเป็นต้องปิดเค้กหรือปล่อยให้ยืนแช่?
แม้ว่าฉันจะนึกไม่ออกว่ามันจะถูกตัดออกไปอย่างไรหรือมันจะนุ่มขึ้นหลังจากแช่?

[ไอรินา]

ไอรินาหลังจากการทำให้ชุ่ม (เรามักจะกินในวันที่สอง) มันถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบ! และชุ่มฉ่ำดี!

[ไอรินา]

ไอรินาฉันทิ้งมันไว้ในห้อง แต่เก็บไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้สัมผัสกับด้านบน ดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่าย 1.5-2 วัน มันนุ่มและตัดได้ดีเมอแรงค์ด้านบนอาจร่วนเล็กน้อย

[svetta]

svetta, ขอบคุณมาก!!!
จากนั้นฉันจะเก็บเขาไว้ในชามเค้ก
สองวันจะใช้ไม่ได้พรุ่งนี้ฉันจะรักษา)

ความทรงจำอันแสนสุขของ Lenochka ... 🔗

คุณภาพของรูปถ่ายไม่ดีมากเพราะฉันเขียนจากโทรศัพท์มือถือ
ยังไม่ได้ลองทำอย่างเดียว ผมทำครั้งแรก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุกอย่างจะเหมาะสมกับฉัน!

ฉันจะแสดงรูปถ่ายจากกล้องเนื่องจากมันมาจากโทรศัพท์คุณภาพจึงไม่ดีมาก

🔗

🔗

[Natusichka]

Natusichkaชอบเค้กนี้ยังไง !!!! เจ๋งสำหรับคุณ!

ขอบคุณ Lenochka! เราก็ชอบมากเช่นกัน! วันนี้เรากินข้าวเป็นชิ้นสุดท้ายแล้วววววววววว !!!!!
สิ่งที่เจ๋งคือสามารถเตรียมได้ก่อนวันที่กำหนดเพียงไม่กี่วัน!

ขอบคุณ Lenochka! เราก็ชอบมากเช่นกัน! วันนี้เรากินข้าวเป็นชิ้นสุดท้ายแล้วววววววววว !!!!!
สิ่งที่เจ๋งคือสามารถเตรียมได้ก่อนวันที่กำหนดไม่กี่วัน

ใช่ ฉันทำมันในช่วงปีใหม่ ... ดังนั้นวันหยุดทั้งหมดจึงมีเค้ก ...

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097เฮเลนทำความสะอาดกล่อง ... ฉันส่งข้อความถึงคุณไม่ได้

[Natusichka]

Natusichka, ไนซ์ !! การตัดเด็ดอร่อย)) มันเจ๋งและใหญ่มาก)) และโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง!

สวัสดีทุกคน! ฉันตัดสินใจอบเค้กนี้ ฉันอ่านความคิดเห็นทั้งหมดและตัดสินใจ)) ฉันอบเค้กในวันที่ 5 พลาดวันที่ 6 และวันนี้ฉันกำลังตกแต่งเค้ก น้ำตาลใส่แป้งน้อยลงทันที 0.5 ในเมอแรงก์ 1.5 ด้วยเหตุผลบางอย่างเค้กไม่ขึ้นเลยเค้กทำ 30 ถึง 30 เมอแรงค์ยังไม่ขึ้นแม้ว่าคนผิวขาวจะถูกวิปปิ้งอย่างสมบูรณ์แบบ ((แต่หัน ออกแนวกรอบ ๆ เริ่มเก็บเค้กแล้วก็เลอะ))) ใส่ถั่วชั้นแรกไม่ใช่ชั้นที่สอง ((แต่วันนี้ฉันผสมถั่วทั้งหมดกับเศษขนมปัง (ฉันเอาเค้กออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) กับ เนยและนมข้น (ฉันใช้เวลาเพิ่มอีก 50-100 กรัมจากค่าปกติโดยสุจริตไม่ได้มองไปที่ทุกอย่างมากกว่า 50) ถั่วและเศษลงในเครื่องปั่นจากนั้นทั้งหมดนี้ลงในเครื่องผสมและมัมม่าเหนียวปิดขอบทั้งหมดแล้ว ฉันรดน้ำเค้กด้วยช็อคโกแลตกานาซ (ฉันใส่เมอแรงค์ลงไปให้เท่ากัน) และตกแต่งด้วยดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อนรูปถ่าย แต่มันไม่ได้ผล ((พรุ่งนี้เราจะเก็บตัวอย่างกับดร. ฉันหวังว่ามันจะอร่อยทำไม่ยากแป้งก็น่ารักนุ่มและน่ากิน (แต่ทำไมถึงไม่ขึ้น) เมอแรงค์ก็ไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ สำหรับฉันเช่นกันฉันจะทำงานกับรูปร่างหน้าตาเพราะฉันไม่ชอบ สิ่งที่ฉันทำฉันไม่ต้องการมันเลย ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ !!!

เพิ่มวันจันทร์ที่ 07 มี.ค. 2559 23:24 น

เพิ่มวันจันทร์ที่ 07 มี.ค. 2559 23:24 น

เพิ่มวันจันทร์ที่ 07 มี.ค. 2559 23:24 น

เพิ่มวันจันทร์ที่ 07 มี.ค. 2559 23:26 น

มันกลายเป็นการอัปโหลดรูปภาพ นี่คืออันแรกคือเค้กและเมอแรงค์ที่ไม่ใช่ของฉัน ประการที่สองเมื่อฉันพลาดทุกอย่างด้วยครีมและปิดขอบและสามสิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุด)