เค้ก "Air Snickers"

[ลาริซา]

ลาริซาจากเขาอาจจะเมอแรงค์ละลาย ลองทำกับครีมตัวนี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 จากเขาและเมอแรงค์ไม่ละลายและมันก็ไม่หวาน
ฉันเขียนเกี่ยวกับเขาที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.800

[Tanyshka]

Tanyshka, ขอบคุณมาก!

[ลาริซา]

ลาริซา,

สวัสดีสาว ๆ บอกฉันทีเค้กกลายเป็นทรายหรือไม่?

[พันธสัญญา]

พันธสัญญาใช่ เค้กชอร์ตเบรด ด้วยเมอแรงก์และถั่วที่มีรสชาติถูกใจ ครีมจะทำให้ทุกอย่างนุ่มนวลขึ้นด้วยรสชาติและให้ความชุ่มชื้น

ฉันก็ทำเช่นกัน! ฉันอบ 0.5 บรรทัดฐานสำหรับที่รักของฉันเพราะคนที่บ้านไม่ชอบเมอแรงค์หรือถั่ว แต่ในเค้กชิ้นนี้ทุกอย่างมารวมกันเจ๋งมากและทำให้ฉันได้มาแค่ 1 ชิ้น! และทุกอย่างเริ่มต้นด้วยคำว่าเอาล่ะเรามาลองดูว่าเกิดอะไรขึ้นที่นั่น และมันก็กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก!



และนี่คือลักษณะที่ปรากฏในเวลากลางวัน:

[ทัตยา]

ทัตยาเค้กของคุณมีครีมแบบไหน? interlayer ของมันสามารถมองเห็นได้ชัดเจน

[ไทอา]

ไทอาครีมมีลักษณะดังนี้:
ไข่ 1 ฟอง + 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล + 2 ช้อนโต๊ะ / ล. (ไม่มีสไลด์) แป้ง + 1 ช้อนโต๊ะนม + วานิลลินต้มให้หมดเย็นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ / ล. ตีด้วยพลัม / เนย 180 กรัม

สาว ๆ คำถามเกี่ยวกับเมอแรงค์ในขณะที่ฉันอบเค้กก้อนแรกเมอแรงค์ที่เหลือสำหรับเค้กอีกสองชิ้นจะเก็บอย่างไรใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ตกตะกอน?

[Irina]

Irinaอย่าไปที่ตู้เย็น เพียงแค่ปล่อยให้นอนบนโต๊ะ
เมอแรงค์ที่อบอย่างถูกต้องจะไม่ตกตะกอน

[ไทอา]

ไทอา, Irisha หมายถึง - จะชำระก่อนอบหรือไม่ไม่มันจะไม่ตกตะกอน - ถ้าทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างถูกต้อง! วันก่อนเมื่อวานฉันอบสองส่วน - ฉันรีดมันออกมาทาทั้งหมดในครั้งเดียวและอบสองครั้งต่อครั้งเที่ยวบินนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณฉันอบเมื่อวานนี้ใส่เมอแรงค์ในตู้เย็นเผื่อว่า จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก ทุกอย่างได้ผล แต่ฉันไม่สามารถแสดงให้เห็นได้เพราะวันนี้ไม่เหลือแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องทำซ้ำ

มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนจากสูตรอาหารนี้ สองสามปีก่อนฉันอบเค้กนี้ฉันต้องทำซ้ำ สูตรเด็ดมาก

เค้กมหัศจรรย์ !!! ขอบคุณ Leka สำหรับสูตรอาหารน่าเสียดายที่ไม่มีคนแบบนี้อีกต่อไป ...
ฉันอบเค้กนี้ในเดือนตุลาคมเพื่อทำงาน DR ทุกคนชอบมากฉันดีใจด้วย! เค้กที่เรียกว่าทั้งถูกและน่ากิน! และใหญ่แค่ไหน! ทีมมีขนาดใหญ่พอสำหรับทุกคนและถึงแม้จะพากลับบ้านไปสองสามชิ้นครอบครัวก็ชอบมันมากเช่นกัน! ฉันจะอบมันสำหรับคริสต์มาสวันนี้ขอบของวันพรุ่งนี้มันอร่อยกว่ามากเมื่อเป็นของขวัญแม้ว่ามันอาจจะยังไม่ถึงคริสต์มาสก็ตาม

โปรดบอกฉัน! ฉันอยากอบเค้กนี้ แต่ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเมอแรงค์ ฉันตีจนตั้งยอด แต่ฉันพยายามอบเพียงครั้งเดียว แต่ก็ไม่สำเร็จ ฉันกลัวว่าเมอแรงค์บนเค้กจะไม่ถูกอบด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160 องศา มีคนเขียนว่าอบนานขึ้นด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ไม่รู้จะอบยังไง ... ?

ฉันกลัวว่าเมอแรงค์บนเค้กจะไม่ถูกอบด้วยการพาความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีที่ 160 องศา

อย่ากลัวการพาความร้อนที่ 160 องศามากที่สุด! แม้เวลาจะผ่านไปน้อยกว่า 30 นาที ... ฉันเพิ่งทำเค้กนี้เสร็จฉันเคยอบในเตาอบแบบเก่าโดยไม่ให้ความร้อนที่ 180 องศาและใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงกว่าเมอแรงค์จะแห้ง แต่ตอนนี้อยู่ในเตาอบใหม่ ด้วยการพาความร้อนที่แนะนำ 160 องศาและทุกอย่างดีขึ้นกว่าเดิม !!! ไปข้างหน้าอย่ากลัวคุณจะประสบความสำเร็จ!

นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น (แม้ว่าฉันจะนำมันมาคิดในอีก 2 วัน)

นั่นคือวาง Cordy ทันทีในเตาอบที่อุ่นแล้วโดยเปิดการพาความร้อน?

... e. วางคอร์ดี้ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วโดยเปิดการพาความร้อนทันทีหรือไม่?

ใช่

วิคตอเรียขอบคุณสำหรับคำตอบและที่ให้กำลังใจฉัน! ฉันอบเค้กสามชิ้นจากครึ่งปกติ แป้งกลายเป็นขนมชนิดร่วน นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น? ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับครีมไม่มีนมข้นต้มฉันอยู่นอกเมืองฉันไม่สามารถซื้อได้ มีครีมเปรี้ยว 15% นมข้นธรรมดาวอลนัท คุณจะแนะนำครีมอะไร? ครีม + เนยหรือนมข้น + เนย คิดถึงเค้กวันก่อนแขกเหรอ? เมอแรงค์จะปวกเปียกหรือไม่? ท้ายที่สุดตัวเลือกสำหรับครีมดังกล่าวเป็นของเหลวและสามารถแช่เมอแรงค์ได้และเค้กทรายจะยังคงเหนียวอยู่ ...

ฉันตอบช้าความแตกต่างของเวลาทำให้ตัวเองรู้สึก
ฉันลองกับครีมดั้งเดิมเท่านั้นเช่นกับนมข้น ฉันไม่สามารถบอกคุณเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ และเมื่อเวลาผ่านไปเค้กกลับอร่อยขึ้นเรื่อย ๆ เช้านี้ฉันรู้สึกว่ามันนุ่มขึ้นเล็กน้อยเมอแรงค์ไม่ละลาย แต่เค้กจะเปียกชุ่มแม้ว่าจะยังคงอยู่ถึงสองวันฉันก็ขับรถกลับบ้าน จากเขา

[ท่าจอดเรือ 111]

ท่าจอดเรือ 111อาจจะยังไม่สายเกินไป แต่ถ้ามีอะไรเกิดขึ้นในอนาคต https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385760.0

Marina111 มันอาจจะไม่สายเกินไป แต่ถ้ามีบางอย่างที่เป็นประโยชน์สำหรับอนาคต https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385760.0

ขอบคุณ! ต้องลอง! ฉันสงสัยว่าเกิดอะไรขึ้น :)

[ท่าจอดเรือ 111]

ท่าจอดเรือ 111คุณสามารถทำคัสตาร์ดครีมเปรี้ยว https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0ปรากฎว่าอร่อยมาก

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำตอบ! ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลยกเลิกการสมัคร!)))

ฉันจัดการซื้อนมข้นต้มทำครีมตามสูตรและเก็บเค้ก ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับแป้ง ... สูตรกล่าวว่า "นวดแป้งนุ่ม ๆ " และฉันก็นวดแบบหนาแน่นเหมือนคนโง่ เค้กทรายหนาแน่น สามีลองชิมเค้กเมอแรงค์และครีมแยกกันแล้วบอกว่าอร่อยทุกอย่าง และฉันมีข้อสงสัย - เค้กจะนิ่มจนถึงพรุ่งนี้หรือไม่? ฉันทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะปิดด้วยฝาเค้ก มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

มันอ่อนลง) เกือบจะเป็นวันที่สามแล้วฉันปกป้องมันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากครอบครัวของฉันเพื่อที่ฉันจะมีชีวิตอยู่จนถึงวันคริสต์มาสในที่สุดวันนี้ฉันจะตกแต่งมันแล้วฉันจะแสดงให้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้นพร้อมเค้กจากที่ทำงาน กินในวันที่สองก็แห้ง แต่ในวันที่สามสองสามชิ้นที่เหลืออยู่ในวันที่สามนั้นมากที่สุด!

ที่นี่ฉันแต่งตัวเค้กสำหรับคริสต์มาสมันดูอึดอัดจริงๆ

อื้อหืออออ !!!!! ฉันจัดการ! สามีและแขกของฉันชอบที่นี่มากแม้แต่เด็ก ๆ ก็กิน! แม้ว่าฉันจะทำเค้กไม้โอ๊ค แต่ก็ยังอร่อยทำครีมคลาสสิกตามสูตรทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 12 ชั่วโมงใต้ฝาแล้วยืนในตู้เย็นจนถึงเย็น คุณต้องทำเต็มส่วนเพราะแบ่งครึ่งสำหรับหกคน

วิกตอเรียด้านข้างตกแต่งด้วยเมอแรงค์หรือเป็นครีม? หน้าจอโทรศัพท์มันไม่ชัด)

วิกตอเรียด้านข้างตกแต่งด้วยเมอแรงค์หรือเป็นครีม? หน้าจอโทรศัพท์มันไม่ชัด)

เมอแรงค์นี้

ฉันอบเค้กนี้สำหรับวันเกิดของตัวเอง เค้กไม้โอ๊คดังกล่าวเปิดออก ครีมทำจากนมข้นต้มกับเนย เค้กยืนเป็นเวลาสองวันก่อนอาหารเทศกาล ฉันกังวลมากเกี่ยวกับเค้กฉันคิดว่า แต่พวกเขาควรจะแช่อย่างไรโดยเฉพาะเค้กชิ้นล่าง แขกและสามีของฉันชอบมันมาก ฉันยังมีความรู้สึกซ้ำสอง อร่อย แต่เค้กไม่ร่วน บางทีเราควรรอตอนที่สาว ๆ เขียนในฟอรัมว่าวันที่สี่อะไรอร่อยที่สุด?

[นาตาชา]

นาตาชาเพียงแค่ลองอบเค้ก 3 ชิ้นตามสูตร ... และขนาด
ตอนทำครั้งแรกยังรีดบาง ๆ .. ค่อนข้างแห้ง.. และมีครีมไม่เพียงพอ คราวนี้ฉันรีด 3 ผ่านฟิล์ม .. และทำครีมมากขึ้น (เนย + var + การทำให้หนาขึ้นอย่างง่าย)
คุณสามารถเพิ่มครีมลงในครีม

[Lika_n]

Lika_nฉันมีเค้ก 3 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก

ไม่จำเป็นต้องบางมาก.. บาง 1 ซม. -0.5-0.8)
และไม่ต้องกังวลมันจะอยู่ไม่ถึง 4 วัน :))))
เขากำลังบำรุง .. แต่หลังจากนั้นสองสามชั่วโมงเขาก็ถูกดึงไปหาเขา :)))) อย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ

เค้กดูสวยงามอย่างแน่นอนแม้จะมีการตกแต่งที่เรียบง่าย (ฉันทำในเวอร์ชั่นคลาสสิกที่มีช็อคโกแลตละลายอยู่ด้านบน)

เค้กน่าทึ่งมาก! แขกผู้เข้าพักได้รับการเตือนโดย "Kievsky" เอ๊ยขอโทษไม่มีอีกแล้ว!

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำโดยคำนึงถึงความผิดพลาด แต่มีคำถามใหม่โผล่ขึ้นมา!)
เค้กชิ้นหนึ่งมีพฤติกรรมแปลก ๆ : เมื่อฉันเอามันออกจากกระดาษเมอแรงค์ก็หลุดออกจากเค้กในขณะเดียวกันเค้กก็เย็นลงเมอแรงค์ก็แห้ง ฉันใส่ครีมลงบนเค้กและติดเมอแรงก์ไว้ด้านบนและอีกชั้นของครีมบนเมอแรงก์ ทำไม?
ครีม. อาหารที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นต้ม เครื่องผสมทำให้นมข้นหวานแตกออกเป็นก้อนสีน้ำตาลเล็ก ๆ ค่อยๆ 1 st. ล. แนะนำนมข้นที่เหลือตีเป็นเวลานานก้อนไม่หายไป ฉันต้องถูครีมผ่านตะแกรง ครั้งที่แล้วผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีเหมือนกัน แต่นมข้นไม่จับตัวเป็นก้อน มันคืออะไร?

ฉันมีเค้ก 3 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

และบอกน้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว?

[มาร์กอท 21]

มาร์กอท 21ไม่ได้แขวน แต่หนักประมาณ 2 กก. ท้ายที่สุดเนย 200 + นมข้น 400 + มาการีน 200 และอื่น ๆ

จากครึ่งหนึ่งของส่วนฉันได้ที่ไหนสักแห่ง 1200 เส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. สูง 10 ซม. ฉันเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางตามขนาดของชามเค้กของฉัน คราวนี้เมอแรงค์หันมาด้านนอกสูงไม่รู้ว่าข้างในหนืดหรือเปล่า โดยทั่วไปถ้าเมอแรงค์หลุดออกมาเค้กสามชิ้นก็จะพอดีกับเครื่องทำเค้กมาตรฐานและถ้าเมอแรงค์สูงแสดงว่าเค้กสองก้อนก็เพียงพอแล้ว คราวนี้ไม่ได้ปิดฝา

ฉันทำเค้กสำหรับวันหยุดฉันชอบมันมาก ขอบคุณ Leka อาณาจักรแห่งสวรรค์สำหรับเธอ!

คนอะไรหล่อน่ากินขนาดนี้!

[มาร์กอท 21]

มาร์กอท 21โดยครึ่งส่วนคุณจะได้เค้ก (พร้อมครีม) ที่มีน้ำหนักประมาณ 1.3 กก. เค้กชั่งน้ำหนักไม่ใส่ครีม 1.5 กก. ต่อส่วน

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลที่จำเป็น ฉันชอบสูตรนี้มาก - ฉันต้องการทำมัน)

[มาร์กอท 21]

มาร์กอท 21ครึ่งเสิร์ฟทำเค้ก (พร้อมครีม) น้ำหนักประมาณ 1.3 กก. เค้กชั่งน้ำหนักไม่ใส่ครีม 1.5 กก. ต่อส่วน

สวัสดีบอกขนาดและจำนวนเค้กครึ่งเสิร์ฟ

ถ้าในสูตรดั้งเดิมมี 3 สายขนาด 30 * 40 ซม. จากนั้นครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์จะมีเค้กสามชิ้นขนาด 20 * 30 ซม.

ถ้าในสูตรดั้งเดิมมี 3 สายขนาด 30 * 40 ซม. จากนั้นครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์จะมีเค้กสามชิ้นขนาด 20 * 30 ซม.

ขอบคุณ ... แต่คุณไม่ได้ทำรอบหนึ่งเหรอ?

[ลาริซา 74]

ลาริซา 74ฉันทำครึ่งวงกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

[ลาริซา 74]

ลาริซา 74ฉันอบครึ่งวงกลม diam 22 ซม.