เค้ก "Air Snickers"

Vika ความสุขจากการมองเห็นเพียงครั้งเดียว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณได้ลอง? เห็นได้ชัดว่าฉันถูกปกคลุมไปด้วยเค้กชนิดนี้ ฉันทำสวอนเลคฉันวางแผนวาฟเฟิลออสการ์และตอนนี้ก็เช่นกัน สามกิจกรรมติดต่อกันจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของโปรตีน crunches:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! จะว่ายังไงดี ... แค่ผลงานชิ้นเอก! ทำได้ดี!
ทันย่าคุณและฉันมีเค้กที่มีขนาดเท่ากันและมีระยะห่างเท่ากัน! ฉันก็พังมากเช่นกัน!
Vika, วันเกิดสาว: ดอกไม้: ดอกไม้ทั้งเตียงเป็นของคุณ !!!
Vika และด้านข้างของคุณถูกทาด้วยชั้นหนาและหนา ช็อคโกแลต กระรอกหรือชั้นบนเค้ก! ฉันทำไม่ได้แม้แต่สุ่มสี่สุ่มห้า
สุดประทับใจ! ฉันหวังว่า Snickers จะเข้ามาแทนที่โต๊ะวันเกิดอย่างถูกต้อง!

[VS NIKA]

VS NIKA เค้กสุดยอดมาก !!! ฉันร่วมขับร้องแสดงความยินดีในวันเกิดของคุณอย่างเป็นกันเอง !!!

สาว ๆ วันนี้อบเค้กได้ไหมพรุ่งนี้ทำครีมและเก็บเค้ก หรือจะดีกว่าทั้งหมดในครั้งเดียว?

คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ไม่มีสิ่งใดเน่าเสียง่าย

เป็นไปได้มาก !!! โชคดี!

และจะดีกว่าที่จะทาครีมวันนี้จากนั้นจะแช่ไว้ในวันพรุ่งนี้และจะเป็นเพียงการทิ้งหัว

และเธอจะกินวันมะรืนนี้

สาว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ซุ่มทำเค้กกัน ...
จากจุดเริ่มต้นมันไม่เป็นไปด้วยดี ... ทันทีที่ฉันเริ่มแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ...
แต่เหมือนกันฉันอบเค้กสองชิ้นเมื่อวานนี้ ...
ฉันได้รับการทดสอบ 1153-188 = 965 กรัม (น้ำหนักสุทธิ) แบ่งออกเป็น 3 ส่วน (ชิ้นละประมาณ 320 กรัม) .. ตรงส่วนไม่ใช่ลูกอย่างในสูตร .. ฉันได้แป้ง SOUCH ... ฉันเอาแป้ง 3 แก้ว ( เหลี่ยมเพชรพลอย) ..
ฉันไม่ได้ม้วนแป้งลงบนแผ่น แต่เกลี่ยให้เหมือนครีมหนา ๆ ...
ผมตีไข่ขาว (ตอนนี้เหลือแค่เค้ก 2 ก้อน) .. มันจะ "พีค" แบบไหน .. มะเดื่อรู้ แต่ถ้าไม่มีน้ำตาลมันจะเป็นแบบนี้ ...


เติมน้ำตาล ... ส่วนผสมกลายเป็น LIQUID อีกครั้ง ...
ก็เลยทาเค้กก้อนแรก.. ที่เอามาทาแก้ว ... ไม่มีอะไร "ดึง / ดึง" ไม่ได้ผล.. ทาด้วยชั้น.. หลังจากอบเสร็จก็เป็นแบบนี้ ...

เค้กชิ้นที่สอง (ด้วยสิ่งที่ฉันทาจากก้นแก้วแล้ว) ดูดีขึ้นเล็กน้อย แต่ทุกอย่างก็ "ไม่มีป้อมปราการ"
ก่อน... หลังจาก...
ฉันไม่ได้ชโลมแผ่นกระดาษรองด้วยน้ำมัน อย่างถูกต้อง?

สาว ๆ คะ ... ช่วยบอกหน่อยนะคะว่าต้องทำเค้กชิ้นสุดท้ายยังไงให้สวยอย่างน้อยที่สุด?

อาจจะใส่กระรอกไว้ในถุงตัดมุมที่เป็นลอนออกแล้วจับกระรอกแทนที่จะละเลง? และลดอุณหภูมิในเตาอบ.

อันนี้เกิดอะไรขึ้นกันแน่ในสองข้อแรกจะดีกว่าถ้าใช้ครีมจะดีกว่า ตอนนี้เพื่อความสวยงาม. ใช้โปรตีน 2 ชนิดตีให้เข้ากันเทน้ำตาลทีละน้อย (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) คุณอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

คุณส่งแป้งเข้าไปในความเย็นหรือไม่?

ดังนั้น.. แป้งจึงยืนเป็นเวลา 40 นาที .. สำหรับเค้กชิ้นที่สามแป้งจะยืนอยู่ในตู้เย็นเกือบทั้งวัน .. ฉันไม่ได้กังวลว่าเค้กสองชิ้นจะออกมาเป็นแบบนี้ .. ฉันกังวล ว่าอันดับ (ที่สาม) คือ "สวย" .. ซาฮาร่าเสริมแบบนี้ ..
วิปปิ้ง 4 (โปรตีน 5 อย่างแม่นยำกว่า - เนื่องจากตอนแรกฉันทิ้งไข่ - มีตัวช่วยมากมาย) และเติมน้ำตาลแบบนี้ ... คุณต้อง 2 แก้ว (ฉันมี 160 กรัมต่ออัน) 2x160 = 320, แต่เพราะ. กระรอกไปเป็นเค้ก 2 ก้อนก็คำนวณน้ำตาลได้แบบนี้ ... 320/3 * 2 = 213 กรัม .. เทลงในวิปปิ้งโปรตีน (ที่อยู่ในรูปในแก้วกลับหัว) ชิ้นละ 100 กรัม .. ทีนี้ ฉันจะ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เพิ่ม.. แล้วคงได้คำแนะนำติดกระเป๋า ...

ยังไงซะฉันก็อยากจะชี้แจงเกี่ยวกับเตาอบ .. (ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดก่อนทำเค้กจาก A ถึง Z) .. ฉันมีเตาอบแก๊ส ... ตั้งไว้ที่ 160 C เป็นเวลา 45 นาที - เมอแรงค์ ถูกดึงนิ้วเพิ่มเวลา 10 นาทีอุณหภูมิเกือบ 180 ... ยังไม่พร้อม ...ฉันทิ้งไว้ในเตาอบข้ามคืน - ตรวจสอบเฉพาะตอนเช้า - ดูเหมือนว่าจะ "คว้า" ...

สาว ๆ ต้องทากระดาษลอกลายด้วยน้ำมันไหม?

ฉันอบบนพรมซิลิโคน ถ้าตีผ้าขาวไม่ดีไม่มีถุงช่วย! พวกเขาจะยังคงลอยอยู่ในเตาอบ ปัด! ลดน้ำตาลได้ไหม

หาเสื่อซิลิโคนที่นี่ยาก ... หรือยังไม่เคยเห็นเลย .. (ยกเว้นการซื้อร่วมทุน)

หาเสื่อซิลิโคนที่นี่ยาก ... หรือยังไม่เคยเห็นเลย .. (ยกเว้นการซื้อร่วมทุน)

อันห์ทำไมคุณไม่ซื้อของที่คาร์คอฟล่ะ?

อันห์ทำไมคุณไม่ซื้อของที่คาร์คอฟล่ะ?

ไม่ได้ทำ ... อ่านว่าฉันอยู่ที่นี่ ที่นี่ สิ่งที่ฉันกำลังเขียน… .. เมื่อวานนี้ยังมีเหตุผลสำหรับคาร์คอฟ .. และคุณก็“ เขี่ยฉัน” ด้วยพรม ....

เรียกว่าไม่มีเหตุผล อย่าดื่ม ไม่มา ..

ดูมิฉะนั้นเมื่อฉันพร้อมฉันดึงชาวคาร์คิฟทั้งหมดขึ้นมาซึ่งคุณสามารถซื้ออย่างอื่นได้ ...

และมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างหรือไม่เพิ่มก็ได้
และช่วยบอกฉันเกี่ยวกับครีมกับนมข้นในสัดส่วนที่เท่าไหร่ ขอบคุณ.

และครีมก็ไม่เพียงพอสำหรับฉัน ... แน่นอนฉันทาเค้ก แต่ไม่ใช่เสื้อโค้ทครีมเล็กน้อย! สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าขนาดของเค้กสำหรับสูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีและฉันจะทำครีม 1.5 เสิร์ฟ
ลืมบอกไปสาว ๆ ซื้อนมข้นเบลารุส! นี่คือบางสิ่ง!

[ธัญญา - กามคุณ]

ลืมบอกไปสาว ๆ ซื้อนมข้นเบลารุส! นี่คือบางสิ่ง!

ธัญญา - กามคุณ คุณมีนมข้นเบลารุสราคาเท่าไหร่? เราจะไม่บวกราคาของเขา

เมื่อวานนี้พบเหตุผลอื่นสำหรับ Kharkov .. และคุณยัง "เคาะฉันออก" ด้วยพรม ....

และถ้าคุณต้องการพรมคุณต้องไป

[ธัญญา - กามคุณ]

ธัญญา - กามคุณ คุณมีนมข้นเบลารุสราคาเท่าไหร่? เราจะไม่บวกราคาของเขา

เรามีนมข้นราคา 13 UAH

ฉันทำเค้กนี้ทุกคนชอบมากหลังจากการชุบเงินทุน ฉันอบเค้กบนกระดาษพวกมันถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ - ฉันใช้เพียงสองใบในขณะที่ฉันอบอีกใบหนึ่งโดยยืดเค้ก ฉันเพิ่มแป้งเข้าไปอีกเกือบแก้ว แต่แป้งยังนุ่มอยู่มาก น้ำตาลน้อยต่อแก้ว ครีมดูเหมือนน้อย แต่ฉันทำกับซอสคาราเมลแทนนมข้นฉันทำแค่สองส่วน ถั่วถั่วลิสงสับด้วยหมุดกลิ้ง แต่ก็ยังออกมาได้ดีครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันใหญ่ขึ้น

เรามีนมข้นราคา 13 UAH

เรามี UAH 16.50

ฉันทำเค้กนี้ทุกคนชอบมากหลังจากการชุบเงินทุน ฉันอบเค้กบนกระดาษพวกมันถูกลบออกอย่างสมบูรณ์แบบ - ฉันใช้เพียงสองใบในขณะที่ฉันอบเค้กอีกใบ ฉันเพิ่มแป้งเข้าไปอีกเกือบแก้ว แต่แป้งยังนุ่มอยู่มาก น้ำตาลน้อยต่อแก้ว ครีมดูเหมือนน้อย แต่ฉันทำกับซอสคาราเมลแทนนมข้นฉันทำแค่สองส่วน ถั่วถั่วลิสงสับด้วยหมุดกลิ้ง แต่ก็ยังออกมาได้ดีครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันใหญ่ขึ้น

คุณรีดแป้งบนกระดาษโดยไม่ต้องทาน้ำมันก่อนหรือเปล่า?

ใช่เพียงบนกระดาษ parchment และไม่ได้ทาอะไรเลย

[ธัญญา - กามคุณ]

ธัญญา - กามคุณ คุณมีนมข้นเบลารุสราคาเท่าไหร่? เราจะไม่บวกราคาของเขา

นอกจากนี้เรายังมี UAH 13 กับเพนนีบางส่วน

คุณรีดแป้งบนกระดาษโดยไม่ต้องทาน้ำมันก่อนหรือเปล่า?

และคุณไม่จำเป็นต้องม้วนออกเพียงแค่นวดด้วยมือให้เป็นทรง อย่างไรก็ตามในตอนแรกฉันทำลูกบอลด้วยหมุดกลิ้งแบนบนถาดใต้ฟิล์มที่มันอาศัยอยู่ในตู้เย็นจากนั้นฉันก็ยืดมันด้วยมือของฉัน แป้งมีไขมันและนุ่ม

และมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างหรือไม่เพิ่มก็ได้
และช่วยบอกฉันเกี่ยวกับครีมกับนมข้นในสัดส่วนที่เท่าไหร่ ขอบคุณ.
ฉันจะอบวันนี้ โปรดตอบ

และมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างหรือไม่เพิ่มก็ได้
และช่วยบอกฉันเกี่ยวกับครีมกับนมข้นในสัดส่วนที่เท่าไหร่ ขอบคุณ.
ฉันจะอบวันนี้โปรดตอบ

เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว
ฉันจะไม่พูดสัดส่วนที่แน่นอนของครีมเนื่องจากฉันนำมาปรุงรสด้วยนมข้น

และมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างหรือไม่เพิ่มก็ได้
และช่วยบอกฉันเกี่ยวกับครีมกับนมข้นในสัดส่วนที่เท่าไหร่ ขอบคุณ.
ฉันจะอบวันนี้ โปรดตอบ

คุณได้รับคำตอบเกี่ยวกับมายองเนสแล้วแม้ว่าแป้งนี้จะมีมายองเนสก็ยังดีกว่า มีอะไรให้เอาช้อนบ้างล่ะ ???
ตอนนี้เกี่ยวกับครีม สำหรับนมข้น 1 กระป๋องอย่างน้อย 200g แล้วดูที่รสชาติและความสม่ำเสมอ

เค้กของฉันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

และของฉันเป็นวัน "zanykanny" จากทุกคนแล้ว ..... .. ยืนยัน .... พวกเขาบอกว่าวันที่ 4 เขาคร่ำครวญอร่อยที่สุด?! ไปดูกันเลย ...

และของฉันเป็นวัน "zanykanny" จากทุกคนแล้ว ..... .. ยืนยัน .... พวกเขาบอกว่าวันที่ 4 เขาคร่ำครวญอร่อยที่สุด?! ไปดูกันเลย ...

ใช่นั่นเป็นวิธีที่ได้ผลสำหรับฉัน ในคืนวันอังคารถึงวันพุธจะเก็บเกี่ยวและตัดในวันเสาร์

ถ้าตีไข่ขาวไม่ดีไม่มีถุงช่วย!

ผู้หญิงบอกฉันว่ามันหมายถึงอะไรบางทีฉันอาจพลาดอะไรไป ฉันอบเค้กนี้บ่อยๆและไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผูกมิตรกับโปรตีน

[Irina]

ผู้หญิงบอกฉันว่ามันหมายถึงอะไรบางทีฉันอาจพลาดอะไรไป ฉันอบเค้กนี้บ่อยๆและไม่ใช่เรื่องปกติที่จะผูกมิตรกับโปรตีน

Irinaซึ่งหมายความว่ากระรอกควรจะล้มลงอย่างดีและถูกต้อง... โปรตีนที่แยกออกมาจะต้องถูกทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นเคาะลงด้วยเครื่องผสม))) 2-3 นาทีด้วยความเร็วต่ำจากนั้น 2-3 นาทีด้วยความเร็วปานกลางและจากนั้นเท่านั้น ไปยังจุดสูงสุด ยิงด้วยความเร็วสูง เวลาในการปั่นขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องผสมและเครื่องตี เมื่อโปรตีนถูกกระแทกลงไปจนถึงจุดสูงสุดนั่นคือเมื่อพลิกชามแล้วพวกมันจะไม่หลุดออกคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ทีละช้อนโต๊ะ แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะ

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบฉันอบและกินเกือบทุกอย่าง ฉันเพิ่มครีมเปรี้ยว 30% ลงในแป้งมันกลายเป็นขนมปังชนิดสั้นแสนอร่อยฉันยังทำครีมเปรี้ยวด้วยนมข้นต้มเล็กน้อยในไมโครเวฟ (ครีมเปรี้ยว 300 กรัมและนมข้นใกล้หนึ่งกระป๋อง) ทำครึ่งหนึ่ง บรรทัดฐานของจำนวนในสูตรมันกลายเป็นเปลือกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นบนแผ่นอบจากเตาอบจากนั้นตัดเป็นสองส่วน หลังจากยืนบนระเบียงมาทั้งคืนเค้กก็ไม่ได้เปียก แต่เมอแรงค์ค่อนข้างเหนียวและหลังจากยืนบนโต๊ะมันก็ชุ่มและนุ่ม โดยทั่วไปเรามีความสุขกับผลลัพธ์ขอบคุณมาก
สรุปสำหรับฉัน: น้ำตาลน้อยลงจนกว่าฉันจะตัดสินใจว่าที่ไหน
โปรตีนมากขึ้นสำหรับเมอแรงค์
ครีมมากขึ้น.

ฉันรวบรวมมัน

คุณทาอะไรที่ด้านข้างของคุณ?

คุณทาอะไรที่ด้านข้างของคุณ?

เนื่องจากฉันมีโปรตีนไม่เพียงพอสำหรับเค้กชิ้นที่สามฉันจึงต้องใช้ไข่เพิ่มอีกสามฟองจึงตัดสินใจใส่ไข่แดงลงบนคัสตาร์ดซึ่งฉันทาที่ด้านข้างของเค้ก

เนื่องจากฉันมีโปรตีนไม่เพียงพอสำหรับเค้กชิ้นที่สามฉันจึงต้องใช้ไข่เพิ่มอีกสามฟองจึงตัดสินใจใส่ไข่แดงลงบนคัสตาร์ดซึ่งฉันทาที่ด้านข้างของเค้ก

และในภาพนั้นมีการทาเมอแรงค์!

ฉันอบมันยังคงทาครีม มีบางอย่างที่ฉันพลาดขนาดและจะให้บริการกับความมันวาวของการตัดกระจก ไม่ได้คิดเรื่องขนาด. และด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาอบเป็นเวลา 15 นาทีแทนที่จะเป็น 30 นาทีรายงานจะเสร็จสมบูรณ์หลังวันอาทิตย์

ทั่นบอร์ดของคุณขนาดเท่าไหร่? หากเต็มส่วนให้ใช้ถาด 30x40

ฉันไม่ได้ขี้เกียจเกินไปเอาไม้บรรทัด 29 * 37 ดีนะที่ฉันเอาจานอบมาไม่ทาบนเสากระโดง จากนั้นโดยทั่วไปฉันจะทาบนโต๊ะและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ตอนนี้ฉันเอาเค้กชิ้นแรกออกจากเตาอบแล้วอบที่ก้นกลมจากแบบแบ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ฉันนั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 160 กรัม ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นฉันคิดว่าโปรตีนจะแพร่กระจายออกไปแล้วตีด้วยน้ำตาลทันทีดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้แส้ไปที่ยอดมันกลายเป็นเค้กแบน ๆ พรุ่งนี้ฉันจะทาครีมทาครีมแล้วลองถ่ายรูปดูครั้งที่แล้วใช้ไม่ได้ตอนนี้ฉันคิดว่าโทรศัพท์มันน่าจะได้ผล

ก็ดีแล้วที่เขายังเป็นอยู่! สองตัวแรกไม่จำเป็นต้องดึงโปรตีนและอันดับต้น ๆ คือเพื่อความสวยงาม!

แต่ฉันไม่ได้รับการแจ้งเตือนฉันนั่งเหมือนต้นไม้โดยไม่รู้ตัวและที่นี่ควันเป็นแอก

ทุกคนมีเค้กแบบนี้ค่ะ

[IRR]

IRR!!! มาทำให้ผู้ดูแลระบบร้อนตัวกันไหม ตามแนวคิด? ฉันในขณะที่ความอัปยศอดสูครั้งที่หกไม่ได้มาหาฉันแม้กระทั่งจากอุปกรณ์เครื่องใช้? !!! และนี่คือสำหรับฉัน ... เกือบจะเป็นผู้ป่วยมากที่สุดเกี่ยวกับ Devois ...

TSVIKA!!! คุณทำร้ายฉันอย่างเจ็บปวด! ฉันเตือนคุณทันทีว่าคุณกำลังดำเนินการสนทนากับคนที่คุณมีคำถาม ยิ่งใหญ่และยิ่งใหญ่ สูญเสียพรสวรรค์ในการพูดและเธอ .... อืม ... ดีฉันได้ยินเสียงของร่างที่ล้มลงที่ไหนสักแห่งใน Koptevo ของเยอรมนี ...

Tsvikaพร้อมหรือยัง? (สิ่งต่อไปนี้หมายถึง TRP ซึ่งเป็นภาพที่ฉันไม่พบ):

1. เมื่อเราตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วให้ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดก่อนแล้วค่อยใส่น้ำตาลทีละนิด เราตีไข่แดงกับน้ำตาลเมื่อไหร่? เราตีไข่แดงก่อนแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลทีละน้อยหรืออย่างไร?

Tsvikaถ้าคุณตอบคำถามแรกถูกฉันจะถามคำถามที่สอง ... และฉันจะให้หมวก ... บางที ... อืม ... ฉันมันเลว ... แต่ก็โอเค .. .

ฉันตอบได้ไหม (ยิ้มดึงมือเขาเหมือนตอนอยู่โรงเรียน) สามารถตีไข่แดงกับน้ำตาลได้ทันทีจนเกือบขาวและฟู

เกือบขาวและฟู

จนครีม