แถบหยุดนิ่ง

อธิบายกาต้มน้ำต่อไปนี้ สูตรขนมปังนี้แตกต่างจากขนมปังธรรมดาตรงที่มีเนย 40 กรัมเท่านั้น และแป้งมีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน! แม้ว่าฉันจะพูดได้อย่างแน่นอนในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง - ฉันแค่ใส่แป้ง!
เอาจริงๆน้ำมัน 40 กรัมเปลี่ยนรูปได้ขนาดนั้นเลยเหรอ!

ในสูตรนี้นอกจากการใส่น้ำมันแล้วยังมีการเติมเกลือให้น้อยลงด้วย

ในสูตรนี้นอกจากการใส่น้ำมันแล้วยังมีการเติมเกลือให้น้อยลงด้วย

สำหรับ 3/10 ช้อนชา!

อธิบายกาต้มน้ำต่อไปนี้ สูตรขนมปังนี้แตกต่างจากขนมปังธรรมดาตรงที่มีเนย 40 กรัมเท่านั้น และแป้งมีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน! แม้ว่าฉันจะพูดได้อย่างแน่นอนในเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง - ฉันแค่ใส่แป้ง!
เอาจริงๆน้ำมัน 40 กรัมเปลี่ยนรูปได้ขนาดนั้นเลยเหรอ!

และต้องการน้ำน้อย
ฉันบอกตรงๆว่ารสชาติของก้อนตามสูตรสำหรับ "นิ่ง" และตามสูตรสำหรับ "สีขาวพื้นฐาน" ไม่แตกต่างกัน
ตอนนี้ฉันใส่สีขาวและฉันลืมที่จะเทลงในน้ำมัน แต่ฉันจำได้เมื่อการอบเริ่มขึ้นแล้ว
ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นที่นั่น

และนี่คือบาร์ของฉัน อร่อยสุด ๆ ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!

ฉันรายงานเมื่อวานนี้ฉันนวดแป้งซึ่งฉันได้ 4 บาแกตต์และก้อน ทุกอย่างดูดีมาก - ขนมปังเป็นของจริงอร่อยบาแกตต์กลายเป็นเหมือนเบเกิลที่หยุดนิ่ง ฉันอบเสร็จเมื่อวานนี้เวลา 11.00 น. ทุกคนดูเหมือนจะเข้านอนแล้วและเช้านี้ฉันพบว่ามีเพียงครึ่งก้อนเท่านั้นทั้งครอบครัวลองชิมสักชิ้น (แม้ว่าฉันคิดว่าสองชิ้น) ตอนนี้เตาอบกำลังผสม แป้ง - ฉันจะอบอีกครั้งตอนนี้ฉันเพิ่มสัดส่วนแล้ว - ฉันทำมันขึ้น 1.5 เตาดูเหมือนจะรับมือได้ไม่งั้นก้อนเดียวก็ไม่พอแม้ว่าฉันจะทำให้มันใหญ่

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ฉันรายงานเมื่อวานนี้ฉันนวดแป้งซึ่งฉันได้ 4 บาแกตต์และก้อน ทุกอย่างดูดีมาก - ขนมปังเป็นของจริงอร่อยบาแกตต์กลายเป็นเหมือนเบเกิลที่หยุดนิ่ง ฉันอบเสร็จเมื่อวานนี้เวลา 11.00 น. ทุกคนดูเหมือนจะเข้านอนแล้วและเช้านี้ฉันพบว่ามีเพียงครึ่งก้อนเท่านั้นทั้งครอบครัวลองชิมสักชิ้น (แม้ว่าฉันคิดว่าสองชิ้น) ตอนนี้เตาอบกำลังผสม แป้ง - ฉันจะอบอีกครั้งตอนนี้ฉันเพิ่มสัดส่วนแล้ว - ฉันทำมันขึ้น 1.5 เตาดูเหมือนจะรับมือได้ไม่งั้นก้อนเดียวก็ไม่พอแม้ว่าฉันจะทำให้มันใหญ่

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ยังมีแป้งอีกมาก 500 กรัม! สูงสุด 600 อาจจะ!

และต่อไป. เป็นการดีกว่าที่จะทำชุดงานปกติหนึ่งชุดจากนั้นหากจำเป็นคุณสามารถทำได้อีกครั้ง ท้ายที่สุดแป้งต้องยืนอยู่ในเตาอบมันจะขึ้นและไม่มีที่ให้ไป และเมื่อผสมแป้งจำนวนมากมันจะไม่โปร่งในระหว่างการพิสูจน์อักษรเพราะถังมีปริมาณน้อย ลองดูเบื้องหลังสิ่งนี้เปรียบเทียบขนมอบกับรสชาติ
สำหรับการอบในเตาอบคุณสามารถใส่เนย 2-3 ช้อนโต๊ะแทนแป้งได้ ล. มะกอกแป้งจะเบากว่า

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับคำแนะนำแน่นอนว่าเป็นการทดลองที่มีความเสี่ยง แต่ฉันคิดว่าถ้าในเตาอบของฉันมีขนมปังสูงสุด 1,500 กรัมก็สามารถนวดแป้งได้ 750 กรัม แต่แน่นอนว่าฉันอยู่ตลอดเวลาและควบคุมการนวด - ขนมปังกลายเป็นดีแป้งขึ้นมาดีมันไม่ได้ไปไกลกว่าแม่พิมพ์ จากแป้งจำนวนนี้ฉันได้สองก้อน (ใหญ่) และ 4 บาแกตต์ ฉันถือมันไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์ในรูปแบบและในเตาอบหลังจาก 40 นาทีขนมปังแสนอร่อยก็เปิดออก รสชาติเหมือนกัน - ยอดเยี่ยม - ลูกสาววัย 4 ขวบของฉันพูด
ฉันจะลองใช้น้ำมันมะกอก แต่ครอบครัวของฉันชอบสูตรนี้มากตอนนี้พวกเขาต้องการขนมปังทุกวัน

ฉันเก็บไว้ในเครื่องพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30-40 นาที - มันจะดีกว่า

โหมดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 250 * และเวลาที่เหลือที่ 180 * - อบอย่างรวดเร็วใน 15 นาที ถ้า 2 ก้อน
ใน 5 นาทีเปลือกสีแดงจะได้รับทันทีจากนั้นนำไปอบด้านใน

และทุกคนบอกให้ยืนแป้งนานขึ้น แท้จริงแล้วยิ่งคุณยืนได้นานเท่าไหร่ขนมปังก็จะยิ่งง่ายและมีรูพรุนมากขึ้นเท่านั้น ในโหมดนี้ฉันยืนแป้งหลังจากนวดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นหลังจากวางบนกระทะก่อนอบก็เป็นเวลาที่เหมาะสมเช่นกัน - ฉันดูลักษณะของมัน และฉันก็อยากลองวิธีอบขนมปังในโหมดพื้นฐานด้วย ฉันจะอยู่ด้วยกันได้อย่างไรฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์

และทุกคนบอกให้ยืนแป้งนานขึ้น แท้จริงแล้วยิ่งคุณยืนได้นานเท่าไหร่ก้อนขนมปังก็จะยิ่งง่ายและมีรูพรุนมากขึ้นเท่านั้น ในโหมดนี้ฉันยืนแป้งหลังจากนวดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นหลังจากวางบนกระทะก่อนอบก็เป็นเวลาที่เหมาะสมเช่นกัน - ฉันดูลักษณะของมัน และฉันก็อยากลองวิธีอบขนมปังในโหมดพื้นฐานด้วย ฉันจะอยู่ด้วยกันได้อย่างไรฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์

แป้งสาลีควรได้รับอนุญาตให้ยืนเพียงสองครั้งมิฉะนั้นจะทำให้เกิด oxyderate
ครั้งแรกในเตาอบนวดให้เข้ากันปั้นขนมปัง (ก้อน) และปล่อยให้ระยะห่างอีกครั้งจนเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า - ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไปโครงสร้างของแป้งอาจหลุดออกเปอร์ออกไซด์แล้วเข้าไปใน เตาอบสำหรับอบ
ฉันวางขนมปังไว้ประมาณ 25-30 นาทีเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - อีก 25-30 นาที โดยรวมแล้วการพิสูจน์อักษรจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงและไม่จำเป็นอีกต่อไป
หลังจากการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองฉันตั้งค่าให้อบ
และคุณจะได้รับนักพิสูจน์อักษรสามคน

แป้งสาลีควรได้รับอนุญาตให้ยืนเพียงสองครั้งมิฉะนั้นจะทำให้เกิด oxyderate
ครั้งแรกในเตาอบเรานวดให้เข้ากันปั้นขนมปัง (ก้อน) และปล่อยให้ห่างกันอีกครั้งจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า - ไม่มากไปโครงสร้างของแป้งอาจหลุดออกเปอร์ออกไซด์แล้วเข้าเตาอบ สำหรับการอบ
ฉันวางขนมปังไว้ประมาณ 25-30 นาทีเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน - อีก 25-30 นาที โดยรวมแล้วการพิสูจน์อักษรจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงและไม่จำเป็นอีกต่อไป
หลังจากการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองฉันตั้งค่าให้อบ
และคุณจะได้รับนักพิสูจน์อักษรสามคน

แอดมินทำไม 3? ครั้งแรกที่เตาอบนวดและแป้งจะได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง และครั้งที่สองในช่วงเวลา 30-40 นาที จากนั้นฉันก็อบ

เมื่อฉันพยายามพิสูจน์เป็นเวลา 20-30 นาทีขนมปังก็ขาดออกจากด้านข้างในระหว่างการอบ - พวกเขาไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการพิสูจน์หน้าเตาดังนั้นฉันจึงเพิ่มเวลาในการพิสูจน์ฉันพูดแบบเดียวกัน ฉันมองดูว่าเขาปีนขึ้นไปมากแค่ไหน

สวัสดีทุกคน,

ตอนนี้ฉันยังมีขนมปังหั่นบาง ๆ อยู่ในอาหารด้วย
ตอนนี้ครัวเรือนกิน แต่ขนมปังขาวก็ไม่ไป ...

ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำอย่างไรตามสูตรจาก Admin และ Lola
ผลิตใน panasonic sd 254
ก้อนแรกอยู่ในโหมด "แป้งโด" จากนั้นก็เอาแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วยัดเข้าไมโครเวฟ (โหมดเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที) - ผลลัพธ์แห่งความอร่อย !!!
ครั้งที่สองและครั้งต่อ ๆ ไป - ในโหมด "แป้ง" จากนั้นเข้าสู่โหมด "อบ" ทันทีเป็นเวลา 56 นาที - ผลลัพธ์ที่ได้คือดีมาก!

รสชาติไม่ต่างจากก้อนหั่นบาง ๆ แบบฟอร์มเท่านั้น!

คุณหล่อลื่นจากด้านบนหรือไม่?

คุณหล่อลื่นจากด้านบนหรือไม่?

ใช่แน่นอนทั้งหมดเป็นไปตามสูตร ภาพแสดงรอยเปื้อน
ถ้าคุณทำอาหารในเตาอบเปลือกจะสวยขึ้น

ฉันเพิ่งลองอบในรูปแบบของขนมปังด้วย แต่ฉันไม่ได้ทาไขมันไว้ด้านบน ถ้าจะบอกว่าขนมปังธรรมดาที่สุดก็คือไม่ต้องพูดอะไรเลย แต่ความปรารถนาที่จะทำในรูปแบบของขนมปังไม่ปรากฏอีกต่อไป อีกอย่างคือ BATON ..

บอกฉันสิว่าอะไรที่สามารถเพิ่มลงในขนมปังนี้เพื่อให้ chtol มีความหนืดมากขึ้น ฉันไม่รู้จะอธิบายให้ละเอียดกว่านี้ได้อย่างไร .. (เช่นฉันได้อะไรแบบนี้ด้วยธนู)

ฉันเพิ่งลองอบในรูปแบบของขนมปังด้วย แต่ฉันไม่ได้ทาไขมันไว้ด้านบน ถ้าจะบอกว่าขนมปังธรรมดาที่สุดก็คือไม่ต้องพูดอะไรเลย แต่ความปรารถนาที่จะทำในรูปแบบของขนมปังไม่ปรากฏอีกต่อไป อีกอย่างคือ BATON ..

สำหรับฉันแล้วมันก็ไม่ค่อยดีเท่าขนมปัง แต่เป็นขนมปัง ... ไม่มีแบบนี้

สำหรับฉันแล้วมันก็ไม่ค่อยดีเท่าขนมปัง แต่เป็นขนมปัง ... ไม่มีแบบนี้

ฉันเน้นที่รสนิยมมากกว่ารูปลักษณ์ และรสชาติเป็นของม้วนสี่เหลี่ยมที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตอนนี้ฉันทำอะไรที่รบกวนสมาธิในการทำงานน้อยลง

และฉันทำก้อนนี้ในเครื่องทำขนมปังเท่านั้นฉันทาด้วยไข่แดงก่อนอบแล้วขนมปังก็ออกมา - สุดยอด !!! สำหรับฉันดูเหมือนว่ารูปแบบจะไม่สำคัญ - สิ่งสำคัญคือรสชาติ !!!!

และฉันทำก้อนนี้ในเครื่องทำขนมปังเท่านั้นฉันทาด้วยไข่แดงก่อนอบแล้วขนมปังก็ออกมา - สุดยอด !!! สำหรับฉันดูเหมือนว่ารูปแบบจะไม่สำคัญ - สิ่งสำคัญคือรสชาติ !!!!

อย่าบอกนะว่ารสชาติมันต่างกันฉันเปรียบเทียบมากกว่าหนึ่งครั้ง (อาจจะเป็นเพราะความหนาแน่น) ฉันจะไม่บอกว่าขนมปังไม่ดีไม่มันแค่โปร่งกว่าหรืออะไรซักอย่าง แต่ก้อนมันแน่นกว่า เพื่อที่จะพูด

อย่าบอกนะว่ารสชาติมันต่างกันฉันเปรียบเทียบมากกว่าหนึ่งครั้ง (อาจจะเป็นเพราะความหนาแน่น) ฉันจะไม่บอกว่าขนมปังไม่ดีไม่มันแค่โปร่งกว่าหรืออะไรซักอย่าง แต่ก้อนมันแน่นกว่า เพื่อที่จะพูด

เป็นไปได้ไหมที่จะได้ความหนาแน่นเท่ากันในเครื่องทำขนมปัง?

เป็นไปได้ไหมที่จะได้ความหนาแน่นเท่ากันในเครื่องทำขนมปัง?

ฉันลองสองสามครั้งไม่ได้ผลอุณหภูมิในการอบยังคงมีผลต่อในเตาอบ -180 และในเตาอบฉันใส่ 210 แล้ว 190
มันยังแตกต่างกันในโครงสร้าง

บอกตามตรงว่าที่บ้านของฉันพวกเขาโหวตให้ขนมปังในเตาอบ
และรสและร่วนและกลิ่นและลักษณะ

สัปดาห์นี้เรากำลังทำขนมปังก้อนที่สาม

ครอบครัวของฉันชอบขนมปังมากฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งมันกลับกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบไม่ได้! จริงอยู่ฉันไม่ได้พยายามอบใน KhP เพียงแค่นวด ๆ อบในเตาอบบางทีมันก็มีบทบาทเป็นรูปก้อน - สำหรับฉันแล้วก้อนก็คือก้อน

ฉันอบในเครื่องทำขนมปัง อร่อยมาก . ฉันต้องการม้วนเบเกิลจากการทดสอบนี้ด้วย

และนี่คือบาร์ของฉันในวันนี้! ยังร้อนบนแผ่นอบร้อน! ฉันกำลังนวดแป้งสำหรับ 1 ก้อน - ครึ่งหนึ่งของส่วนเตาทำได้อย่างสมบูรณ์แบบฉันไม่ได้ทำตามขั้นตอนนี้จริงๆ - เมื่อฉันมองเข้าไปในครั้งแรก - ขนมปังได้ก่อตัวขึ้นแล้วและถังก็สะอาด . แทนที่จะใช้เนยเทียมฉันเติมน้ำมันมัสตาร์ด 1.25 ช้อนโต๊ะลงในก้อน ล. ผสมงาก็มหัศจรรย์ !!! ฉันพลาดสวิตช์อุณหภูมิเล็กน้อย - ฉันเปิดแสงมากเกินไป 250 * มากเกินไปดังนั้นฉันจึงทอดด้านบนเล็กน้อย

อะไรสวย! สูตรนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง คุณสามารถวางไว้ในเวลากลางคืนได้อย่างปลอดภัยและไม่ต้องติดตาม kolobok

สวัสดีสาว ๆ! ฉันใหม่. เตาเพิ่งซื้อเมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันกำลังศึกษาอยู่ เมื่อวานฉันโจมตีฟอรัมโดยไม่ได้ตั้งใจฉันนั่งอยู่ที่นั่นจนถึง 4 โมงเช้าและอ่านทั้ง 9 หน้าอย่างระมัดระวัง
ขอบคุณผู้หญิงฉลาด ๆ สาว ๆ ที่ฉลาดความงาม, สอนใจให้คิด
แทบจะไม่รอในตอนเช้าบาร์เปิดออก ฉันบ้า. ถึงแม้จะสวยและอร่อยมาก ฉันต้องการถ่ายรูป แต่ล้มเหลว ในขณะที่ฉันกำลังเดินไปหากล้องนั้นแถบหนึ่งได้ออกไปแล้ว
ฉันจะส่งกลับในภายหลัง
คุณอ่านมีดที่คุณต้องการหาฉันชอบมันด้วยเขียนที่อยู่: 🔗
ฉันไม่ได้บอกลาเราจะได้พบกันใหม่

วันนี้ฉันโหลดทุกอย่างลงใน HP สำหรับคืนนี้ตามสูตรของ Lola ในหน้าแรกอายด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย ท้ายที่สุดพานาโซนิคมีแป้ง 300 มล. ที่มีของเหลวบางอย่าง .. โดยทั่วไปแล้วฉันเติม Vesto 260 280 มล. แต่ผลุบๆโผล่ๆออกมาพร้อมกับเกลือฉันเห็นความปรารถนาที่จะนอนหลับฉันเพิ่ม 1, 5 ช้อนชา เป็นผลให้หลังคาฉีกขาดในยอดเขานั่นคือตอม่อมีความหนาแน่นและฉีกขาดแม้จะมีน้ำเพิ่มเข้ามาก็ตาม และรสและกลิ่นเปรี้ยว. เธอมาจากไหน? ผิดปกติอย่างใด เกลือเสริมนี้ได้ผลจริงหรือ? คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์แบ่งปันความคิดของคุณ!

วันนี้ฉันโหลดทุกอย่างลงใน HP สำหรับคืนนี้ตามสูตรของ Lola ในหน้าแรกอายด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย รวมเพิ่ม Vesto 260 280 มล.

เป็นเพียงคำแนะนำสำหรับอนาคต - หากหลาย ๆ คนได้รับการทดสอบสูตร - อย่างน้อยในครั้งแรกพยายามที่จะไม่เปลี่ยนแปลง หากไม่ได้ผลให้เริ่มการทดสอบ แต่ถ้าไม่มีบทวิจารณ์สำหรับสูตรคุณต้องตรวจสอบที่นี่ เนื่องจากมีการพิมพ์ผิดเมื่ออัปโหลดสูตรอาหาร

ฉันจะพยายามแน่นอน แต่สังเกตได้จากโดมว่าซาลาเปาฉีกมาวางไว้เฉยๆ ..ฉันกลัวที่จะคิดเกี่ยวกับแป้งที่หนาแน่นขึ้น ฉันโยนสูตรใหม่ลงไปฉันไม่สามารถมองไปที่ขนมปังได้ทันทีและเมื่อ hp มามันก็ท่วมท้นและมีกลิ่นของมอเตอร์ที่ถูกไฟไหม้

หลังจากระบายความร้อนเสร็จสิ้นความเปรี้ยวที่เหลือและรสชาติของก้อนก็ปรากฏขึ้น Airy Makish ดูเหมือนว่าน้ำน้อยและเตาอบจะทำให้มันแน่นกว่า

[ก้อน]

อย่าลืมนี่คือสูตรอาหาร ก้อน... นั่นคือการนวดจะทำในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น แต่ได้แป้งที่นุ่มมาก ... แม้แป้งบางไปหน่อย.. ก้อนก็กระจายไปหน่อยในช่วงที่กาง ..

[ก้อน]

อย่าลืมนี่คือสูตรอาหาร ก้อน... นั่นคือการนวดจะทำในเครื่องทำขนมปังเท่านั้น แต่ได้แป้งที่นุ่มมาก ... แม้แป้งบางไปหน่อย.. ก้อนก็กระจายไปหน่อยในช่วงที่กาง ..

ตามสูตรนี้คุณสามารถอบขนมปังได้อย่างสมบูรณ์ในเครื่องทำขนมปังซึ่งมันจะแห้งกว่า

ขอบคุณ Lola สำหรับสูตร! เมื่อวานฉันอบด้วย HP ในโหมดหลักด้วยนมเท่านั้น - ทุกอย่างกลายเป็น SUPER! การทำอาหารล่าช้าในตอนเช้าฉันไม่ได้ควบคุมซาลาเปาด้วยซ้ำ

วันนี้ฉันยังอบขนมปังตามสูตรของ Lola เธอเทน้ำ 260 มล. เช่นเดียวกับของ Sofim ขนมปังกลายเป็นฉีกและแป้งก็แข็งมากหรือบางอย่างก็สูงชัน เอาเข้าเตาอบที่ 180g. เปลือกโลกกลายเป็นแข็งเหมือนอิฐ ฉันเอาผ้าขนหนูคลุมไว้ฉันคิดว่ามันจะคลายตัวและนุ่มขึ้น ไม่ได้ช่วย > :( เปลือกของก้อนที่ซื้อมานั้นบางและนุ่มเสมอฉันทำอะไรผิดถ้าหลาย ๆ คนไม่ได้ทดลองสูตรนี้ฉันคงคิดว่าฉันเข้าใจผิดในสูตร แต่แล้วผู้คนก็อบขนมปังและชื่นชมยินดี

เย็น. เอาเข้าเตาอบที่ 180g. เปลือกโลกกลายเป็นแข็งเหมือนอิฐ ฉันเอาผ้าขนหนูคลุมไว้ฉันคิดว่ามันจะคลายตัวและนุ่มขึ้น ไม่ได้ช่วย > :( เปลือกของก้อนที่ซื้อมานั้นบางและนุ่มเสมอฉันทำอะไรผิดถ้าหลาย ๆ คนไม่ได้ลองทำสูตรนี้ฉันคงคิดว่าฉันเข้าใจผิดในสูตร แต่แล้วผู้คนก็อบขนมปังและเป็น มีความสุข

คุณสามารถอบขนมปังได้ทันเวลาและจะดีกว่าถ้าตั้งไว้ที่ 200 กรัมในทันทีและหลังจากนั้น 10-15 นาทีถึง 180 กรัมและไม่ทำให้แห้งฉันก็อบซาลาเปาที่จุดเริ่มต้นรอจนกว่าจะมีสีดอกกุหลาบ กลายเป็นก้อนกรวดสีดอกกุหลาบ และในตอนท้ายของการอบโรยด้วยน้ำและคลุมด้วยผ้า

ฉันมักจะอบขนมปังนี้ แต่ฉันเพิ่มปริมาณน้ำเป็น 300 มล. มิฉะนั้นขนมปังจะขาดและขนมปังไม่ขึ้นฟู

ลาริสซา 888
อ่านในฟอรัมเกี่ยวกับการก่อตัวของขนมปังข้าวสาลีและทดลองหาของเหลวในปริมาณที่เหมาะสม

ฉันอ่าน. แต่น่าเสียดายที่หน้าอกของทุกคนแตกต่างกันไปและเข้าใจว่าขนมปังควรเป็นอย่างไร :) ฉันไม่เข้าใจสิ่งหนึ่ง ถ้าคนจำนวนมากได้ลองสูตรนี้ก็หมายถึงซาลาเปาด้วยเช่นกัน หลังจากนั้นทุกอย่างก็ดำเนินไปแล้ว แล้วเติมน้ำทำไม? ฉันมีแป้งธรรมดา "Makfa" ยีสต์ช่วงเวลาที่ปลอดภัยฉันไม่ได้เพิ่มอะไรใหม่ ฉันจะพยายามเล่นกับอุณหภูมิในการอบตามที่ Celestina แนะนำ และแน่นอนฉันจะเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย

ตอนแรกฉันก็แปลกใจเหมือนกันที่ขนมปังชิ้นนี้ไม่ได้ผลสำหรับฉันในครั้งแรก หลังจากนั้นทุกคนก็ประสบความสำเร็จ ... จากนั้นฉันก็เริ่มทดลองกับน้ำและดูแลซาลาเปา ตอนนี้ทุกอย่างออกมา
ฉันมักจะอบขนมปังตามสูตรนี้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ (รำแป้งบัควีทข้าวและแป้งข้าวโพดหัวหอม ... ) ทุกที่ฉันต้องเปลี่ยนปริมาณน้ำ ฉันแค่ดู kolobok แล้วก็แค่นั้นเอง ที่ไหนสักแห่งในฟอรัมมีภาพขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์ พวกเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรเป็นอย่างไร

ฉันเปิดเตาอบที่ 250 * วางขนมปังไว้และที่ T * นี้ฉันถือไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีแดงจากนั้นลดเป็น 180 * และเก็บไว้จนสุกอีก 10 นาที จากนั้นตรวจสอบขนมปังด้วยไม้แหลมเพื่อความพร้อม
ฉันเอาขนมปังออกวางบนตะแกรงแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมจนเย็น
เปลือกดี!

ในที่สุดเมื่อวานฉันอบก้อนหนึ่งครั้งเมื่อยล้า แป้งทำในเตาอบในโหมดแป้งจากนั้นฉันก็สร้างแท่งทาน้ำมันด้วยไข่แดงก่อนอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 40 นาที เปลือกกลายเป็นยอดเยี่ยมมากและฉันชอบขนมปังแม้ว่ามันจะทำให้ฉันนึกถึงก้อนสำหรับ 25 kopecksน้ำหนักกลายเป็น 750 กรัม ฉันจะโพสต์ภาพในภายหลัง ขอบคุณสำหรับสูตร

Nikama แต่อย่าบอกฉันว่าคุณอบเครื่องทำขนมปังในโหมดใด? ฉันก็มีสิ่งนี้เช่นกันและตัดสินใจที่จะแสดงบาร์เป็นครั้งแรกกับเธอ ขี้เกียจไปวุ่นวายกับเตาอบ ขอบคุณ

เราได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปแล้ว: โหมดนี้เป็นแบบพื้นฐานขนาดปานกลางและสีของเปลือกโลกเป็นแบบที่คุณชอบ

ฉันหวังว่า Moulinex ไม่มีโหมดพื้นฐาน ฉันมีขนมปังชาวนา (โหมด 1) และฝรั่งเศส (2) ดังนั้นฉันจึงอยากขอให้เจ้าของ Mulinex ชี้แจงว่าเตาอบตัวใดดีที่สุด

เตาอบที่ดีที่สุดคืออะไร

เข้าเตาอบดีกว่าแน่นอน

ฉันหวังว่า Moulinex ไม่มีโหมดพื้นฐาน ฉันมีขนมปังชาวนา (โหมด 1) และฝรั่งเศส (2) ดังนั้นฉันจึงอยากขอให้เจ้าของ Mulinex ชี้แจงว่าเตาอบตัวใดดีที่สุด

มีโหมดดังกล่าวอย่างแน่นอนตามคำแนะนำเท่านั้นที่เรียกว่าแตกต่างกันสำหรับคุณ นี่คือโหมดที่ผู้ผลิตโดยทั่วไปแนะนำให้อบขนมปัง "มาตรฐาน" ที่ค่อนข้างพูดได้สำหรับเตาอบนี้ เวลาอบโดยปกติประมาณ 4 ชั่วโมง
ดูตัวเอง.

แต่ก้อนที่ดีที่สุดในเตาอบ - แป้งในเตาอบขนมอบในเตาอบ แม้เวลาจะใช้เวลาน้อยกว่าเล็กน้อย

Lilyanna ฉันมี Mulinex ฉันมักจะอบขนมปังง่ายๆใน 1 ครั้ง และถ้าฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังนี้ในเตาอบฉันก็จะอบในโหมด 1 โดยวิธีการเกี่ยวกับก้อน ตอนแรกไม่มีอะไรได้ผล แต่ฉันเติมน้ำเป็น 280 มล. และทุกอย่างก็กลายเป็นปกติ และเปลือกดีไม่โอ๊กเหมือนครั้งแรก.

Larissa 888 ขอบคุณฉันจะรู้ แม้ว่าฉันจะอบขนมปังเป็นส่วนใหญ่สำหรับ 2 คน ความรักภาษาฝรั่งเศสของฉันและขนมปังและเค้กสำหรับ 4 คน

ฉันอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังอร่อยขอบคุณสำหรับสูตร วันนี้อยากลองอบในเตาอบ ฉันใช้เตาอบน้อยมากและด้วยเหตุนี้ฉันจึงมีคำถาม มีโหมดสิบบนมีโหมดที่ต่ำกว่าและมีทั้งสองโหมดพร้อมกัน เตาอบเป็นไฟฟ้า คุณควรเปิดโหมดใด ฉันจำได้ไม่ชัดว่าดูเหมือนว่าเมื่ออบสิบบนไม่สามารถเปิดได้โปรดบอกฉันด้วย