แถบความเมื่อยล้า

Ryzha เป็นสูตรขนมปังที่ขายในร้านค้าในโซเวียตในราคา 25 kopecks และเศษมักจะหนาแน่น แต่ด้วยเศษที่มีรูพรุนมันจะไม่เป็นก้อนอีกต่อไป

ใช่
โอ้เยาวชนที่น่าสงสารในวันนี้ !!! พวกเขาพลาดไปมากแค่ไหนและจะไม่มีวันได้ลิ้มรสโซเวียตคนนั้นจริงๆ แล้วตอนนี้จะถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดถึงรสชาติของปัจจุบันได้อย่างไรและไม่เพียง แต่ก้อน ....... eeeeeh มีหลายสิ่งที่น่าสนใจอยู่ในแผนการกิน! ใช่ ..... ตอนนี้เราประสบความสำเร็จในด้านนวัตกรรมทางเทคนิคแล้ว แต่เรื่องอาหารเราจะไปไหน?

ใช่
โอ้เยาวชนที่น่าสงสารในวันนี้ !!! พวกเขาพลาดไปมากแค่ไหนและจะไม่มีวันได้ลิ้มรสโซเวียตคนนั้นจริงๆ

มาที่นี่ - เราจะจดจำไปด้วยกัน
กลับไปที่ XXX ... เรียกคืนทุกอย่าง !!!!
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59844.0

โอ้เยาวชนที่น่าสงสารในวันนี้ !!! พวกเขาพลาดไปมากแค่ไหนและจะไม่มีวันได้ลิ้มรสโซเวียตคนนั้นจริงๆ

ขอบคุณสำหรับ "เยาวชน" ฉันได้ลิ้มรสของโซเวียตทั้งหมด แต่รสชาติของขนมปังแม้ว่าจะอยู่ที่ 22 kopecks แต่ก็ไม่ได้ติดอยู่ในความทรงจำของฉันมากนักอาจเป็นเพราะฉันกินขนมปังน้อยอยู่เสมอ และยังต้องการแป้งน้อยกว่า HP kolobok กวนอย่างแน่นหนาสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโคโลบ็อกควรจะยืดหยุ่นกว่านี้ (โดยวิธีการที่หลายคนในหัวข้อนี้เพิ่มของเหลว)

อย่าเถียงคุณต้องใช้แป้งให้มากที่สุดเท่าที่แป้งต้องการเพื่อผลลัพธ์ขนมปังที่ดีที่สุด ทุกคนมีมันในแบบของตัวเอง
ไม่มีมาตรฐานที่ยาก มีกฎโกโลบ็อก

และนี่คือขนมปังของฉันปาฏิหาริย์ไม่ใช่ขนมปัง! เราอบทุกวันที่บ้านของเราเหมือนเบเกอรี่ขนาดเล็กสำหรับขนมปัง!

และแป้งก็ยอดเยี่ยมจริงๆฉันใส่มันเป็นเวลาสองสัปดาห์ทุกวันสัปดาห์แรกฉันทำแค่ขนมปังตอนนี้ฉันยังทำขนมปังกลมเป็นอาหารเย็น ...



นี่คือบาร์ของฉัน!

"ลูก" หนักหนึ่งกิโลครึ่ง ...

ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารที่นี่ซึ่งเป็นขนมปังทรงกลมธรรมดาของข้าวสาลีและไม่พบ (บางทีฉันอาจจะหน้าตาไม่ดี) ก็เลยทำจากแป้งนี้ : nyam: นี่คือสิ่งที่ออกมา:

และขนมปังที่สวยงามมากก็เปิดออก

อย่ากลัวสูตรอาหารอย่ากลัวที่จะทดลอง - ทุกอย่างจะได้ผล

ดี - ส - ส - ธ !!! ทดลองอยู่นาน !!!!

สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากสำหรับคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์ครอบครัวก็ยินดีที่จะถ่ายรูปขอบคุณมาก อบด้วยยีสต์สดโดยไม่ผิดเพี้ยนไปจากสูตร

อบกินเพื่อสุขภาพ !!!

ขนมปังดีมากสูงสวยและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอบใน HP

ขอบคุณสำหรับสูตร
นี่คือทารกที่ปรากฏออกมา
🔗
🔗
ฉันวางกล่องไว้ข้างๆโดยตั้งใจ อร่อย !!!

ช่างเป็นอะไรที่ดูดีมีเลือดฝาดไปทั่ว

อบเพื่อสุขภาพ

ชิการ์ก้อน !!!

แอดมินฉันจะไม่เบื่อที่จะขอบคุณ!

ฉันทำแบบเดียวกันด้วยการปิดปากเล็กน้อย - นมผงสองสามช้อนโต๊ะและไข่สองสามฟองไม่ทำให้รสชาติของน้ำเสียเท 300 มล. ต่อแป้ง 500 กรัม

สวัสดีทุกคน แต่ก้อนของฉันไม่ได้ผลฉันทำทุกอย่างตามสูตรไม่ได้อบในเตาอบ แต่ใน xn ขนมปังธรรมดาก็ออกมา :) มีอะไรผิดปกติ? ฉันอยากจะอบบาร์ด้วยตัวเอง :)

แต่นี่เป็นขนมปังเนยธรรมดาจริงๆ มันคือก้อนที่ยังคงอบด้วยเตาอบ การขึ้นรูปอีกแบบหนึ่ง (และนี่เป็นสิ่งสำคัญ!)

นั่นคือฉันต้องนวดแป้งในแรงม้าและอบในเตาอบ? แล้วเวลาพิสูจน์อักษรจะนานแค่ไหน?

นั่นคือฉันต้องนวดแป้งในแรงม้าและอบในเตาอบ? แล้วเวลาพิสูจน์อักษรจะนานแค่ไหน?

เรานวดแป้งและปล่อยให้ยืนเป็นครั้งแรกใน x \ n ในโหมดแป้งเป็นเวลา 1.40 (คนแบบนั้น)
จากนั้นเรานำแป้งออกมานวดให้เป็นก้อนแล้ววางลงบนการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองจนปริมาณของแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากนั้นจึงอบ
แป้งเองจะแสดงให้เห็นว่าต้องใช้เวลายืนนานแค่ไหนเวลาไม่ใช่ตัวบ่งชี้

หากไม่มีโหมด Dough ให้นวดในโหมด Basic (ขั้นพื้นฐาน) จากนั้นจึงทำการพิสูจน์อักษรครั้งแรกในชามจนเป็นสองเท่านวดบนโต๊ะปั้นและการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองจนกว่าจะขึ้นเป็นสองเท่าและอบ

ความละเอียดอ่อนอีกอย่างของด้านล่าง - แป้งสำหรับก้อนควรจะชันกว่าขนมปังมิฉะนั้นแป้งในก้อนบนเตาจะไม่คงรูปและจะเบลอ

ประสบความสำเร็จ

ขอบคุณครับผมไปเยี่ยมอีกครั้ง

เมื่อวานฉันอบขนมปัง VKUSSNOOOOOO !!!!!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!
สิ่งเดียวที่ฉันมี "เสือลาย" กลายเป็น .... ไข่แดงประพฤติตัวไม่ดี พวกเขาออกมาตลกมาก พวกเขาไม่ตก - ฮิปโปลายดังกล่าวกลิ่นหอมอร่อย ... สามีของฉันคิดว่า หม้อตุ๋นอะไรสักอย่าง ... และเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาอบ ...
มีอะไรอีกนอกจากไข่ที่ลองทาไขมันได้บ้าง ... ในช่วงฤดูร้อนฉันบังเอิญไปดูรายการเกี่ยวกับเบเกอรี่.. ขนมปังเพิ่งทำ ... จึงจุ่มลงในน้ำอุ่นที่นั่น ... ? แล้วไม่ทาไขมัน ... เป็นไง!? ใครมีความคิดไปในทิศทางนี้

เมื่อวานฉันอบขนมปัง VKUSSNOOOOOO !!!!!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!
สิ่งเดียวที่ฉันมี "ลายเสือ" กลับกลายเป็นว่า .... ไข่แดงประพฤติตัวไม่ดี พวกเขาออกมาตลกมาก พวกเขาไม่ตก - ฮิปโปลายดังกล่าวกลิ่นหอมอร่อย ... สามีของฉันคิดว่า หม้อตุ๋นอะไรสักอย่าง ... และเมื่อฉันดึงมันออกจากเตาอบ ...
มีอะไรอีกนอกจากไข่ที่ลองทาไขมันได้บ้าง ... ในช่วงฤดูร้อนฉันบังเอิญไปดูรายการเกี่ยวกับเบเกอรี่.. ขนมปังเพิ่งทำ ... จึงจุ่มลงในน้ำอุ่นที่นั่น ... ? แล้วไม่ทาไขมัน ... เป็นไง!? ใครมีความคิดไปในทิศทางนี้

สำหรับโรย / แปรงโกนหนวดสำหรับแป้งและขนมปังดูที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0

เพื่อไม่ให้ขนมปังแตกลายตัวอย่างเช่นฉันตัดก้อนก่อนอบแล้วทาน้ำมันด้วยไข่ที่ตีทันทีรวมทั้งตัดสำเร็จรูปด้วย

ขอบคุณ!!! ผมไปอ่านทฤษฎี ส่วน!

[Teen_tinka]

Teen_tinkaฉันไม่ชอบทาขนมอบด้วยไข่ ฉันไม่ชอบเปลือกไข่นี้ เป็นเวลาหนึ่งปีหรือหนึ่งปีครึ่งฉันได้รับการหล่อลื่นด้วยนมหรือนมอบหมัก (หรือไม่มีอะไรเลยหากรูปลักษณ์ไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้) เปลือกแตกต่างกัน แต่ก็สวยงามเช่นกัน

[ลีน่า]

ลีน่า ขอบคุณ. ฉันมักจะทาทุกอย่างด้วยไข่ ... และที่นี่ ... วาฬมิงค์ ... นิสัยเดิม ๆ ต้องเปลี่ยน - เพื่อพัฒนาสิ่งใหม่ (แม้ว่าฉันจะไม่เคยอบขนมปังมาก่อน ... )

Lola ขอบคุณสำหรับสูตร วันนี้ฉันอบบาร์ของคุณทำการเปลี่ยนแปลงของตัวเองแทนน้ำฉันเอาน้ำซุปมันฝรั่งใส่ชีสขูด 50 กรัม (ชีสคือแกรนปาดาโน) สาว ๆ น่ากินสุด ๆ กลิ่นหอมและรสชาติหาที่เปรียบไม่ได้

สูตรเด็ด! เมื่อวานฉันอบครั้งแรกมันเป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบ ฉันทำทุกอย่างตามสูตรและเราก็ได้แท่งสีแทน

ก้อนแรกถูกกินใน 15 นาทีตั้งแต่วันที่สองถึงตอนเช้ามีเพียงเปลือกเล็ก ๆ ที่ยังคงอยู่ วันนี้ฉันทำมันอีกครั้งเพียงฉันลดน้ำเล็กน้อยและปั้นก้อนได้ดีขึ้น ผลที่ได้คือความงาม
.
และรสชาติสุดยอดมาก !!!

แท่งใหญ่เปิดออก BRAVO! คุณไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นครั้งแรกที่ความงามดังกล่าวปรากฏออกมา

ขอบคุณ. ตัวเองไม่ได้คาดหวังว่ามันจะเปิดออก เพื่อนร่วมงานบอกว่าก้อนเหมือนที่เคยเป็นตอนนี้พวกเขาไม่ทำแล้ว ... ตอนนี้ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังมัสตาร์ด

บอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณสามารถใส่ลูกเกดและวานิลลินลงในก้อนนี้ได้หรือไม่? แป้งขึ้นไหมหรือต้องการยีสต์เพิ่มอีกหน่อย?

my loaf))) 42 cm .. เติมแป้งข้าวโพด 20 กรัม ..

[Olka O.]

Olka O. , oooooo
นี่มันยักษ์! นี่คือวิธีการสวิงของเรา! คราซาวา!

[โลล่า]

โลล่าเมื่อลูกสาวของฉันให้เพื่อน ๆ ทำแซนวิชกับขนมปังนี้ที่โรงเรียนเด็กผู้หญิงคนหนึ่งบอกว่าเธอได้ชิมขนมปัง SUCH ที่ปารีสเท่านั้น ยังไง !!!
เช่นเดียวกับในบ้านที่ดีที่สุดใคร ๆ ก็พูดได้!

บอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณสามารถใส่ลูกเกดและวานิลลินลงในก้อนนี้ได้หรือไม่? แป้งขึ้นไหมหรือต้องการยีสต์เพิ่มอีกหน่อย?

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าวานิลลินและลูกเกดจะเหมาะกับสูตรอื่นที่ใช้แป้งเนยมากกว่า ก้อนนี้มีแป้งขนมปัง ...

[Olka O.]

Olka O. , oooooo
นี่มันยักษ์! นี่คือวิธีการสวิงของเรา! คราซาวา!

.. โดยทั่วไปทำตามสูตร.. จำเป็นต้องทำสองอย่าง))

จากสูตรนี้ฉันทำขนมปังขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. (เหมือนขนมปังเก่าสำหรับ 3 kopecks) ทุกอย่างทำงานได้ดีเพียง แต่แห้งมาก ความชื้นจะเกิดขึ้นได้อย่างไรในซาลาเปา?

จากสูตรนี้ฉันทำขนมปังขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. (เหมือนขนมปังเก่าสำหรับ 3 kopecks) ทุกอย่างทำงานได้ดีเพียง แต่แห้งมาก ความชื้นจะเกิดขึ้นได้อย่างไรในซาลาเปา?

นี่คือแป้งขนมปังและควรเป็นแบบนี้
บางทีสำหรับขนมปังเนื้อนุ่มคุณอาจต้องเลือกแป้งที่นุ่มกว่าอย่างสม่ำเสมอหรือแป้งที่เข้มข้นขึ้นด้วยการเติมนมเนยไข่ส่วนหนึ่ง
และอบซาลาเปาไม่นานเท่าขนมปัง

ขอบคุณ. ฉันจะพยายามเติมของเหลวให้มากขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์ จากนั้นฉันจะยกเลิกการสมัคร
เมื่อถึงเวลาขับออกไปฉันจะได้รับไม่เกิน 5 นาที

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไร เขาอร่อยแค่ไหน

[อิลิช]

อิลิช, ความงามแบบไหนที่คุณได้กลายเป็นซุปเปอร์บาร์
และมันจะดีแค่ไหนสำหรับคุณเมื่อคุณได้รับขนมปังราวกับว่าฉันอบด้วยตัวเอง

ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความงามแสนอร่อยเหล่านี้ แต่ด้วยเนยโฮมเมดแม้แต่ไส้กรอกในร้านก็ไม่เสีย

ฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันถ่ายวิดีโอ

[อิลิช]

อิลิชขอบคุณสำหรับความยินดีมองด้วยรอยยิ้ม

ทุกอย่างมีความสำคัญ! และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่กลัวที่จะทำงานกับแป้งคุณบดขยี้ด้วยแรงเช่นนี้ - มันดีสำหรับมันเท่านั้น

ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป แต่แฟนของคุณจะทำขนมปังโฮมเมดด้วยตัวเองในไม่ช้า - BRAVO!

[อิลิช]

อิลิช คลาสวิดีโอ !! ทำได้ดี

ฉันอยากได้ขนมปังขาวธรรมดา แต่เหมือนเดิม ฉันจำได้ว่าเคยเห็นสูตรนี้ ฉันตัดสินใจที่จะอบใน KhP และตั้งไว้เพื่ออบในตอนเช้า เมื่อฉันหลับเทลงในถังฉันจำได้ว่าฉันลืมพลั่วฉันต้องขันมันเข้าไป ฉันกังวลว่าในตอนเช้าฉันจะเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากความคิดเห็นว่ามีน้ำไม่เพียงพอ (ฉันเท 260 ตามที่ระบุไว้ในสูตร) และในตอนเช้าฉันก็ตะลึง )

นี่คือยอดที่ปรากฏออกมา )



และนี่คือคัตเตอร์ (สามีของฉันตัดมันร้อน)

สวัสดีทุกคน!
ฉันกำลังอ่านหัวข้อนี้เป็นวันที่สองและในที่สุดก็ตัดสินใจว่า .... ฉันเติมส่วนผสมทั้งหมดใน x \ n และตั้งค่าโหมด "แป้ง" เป็น 2.20 ... ถูกต้องหรือไม่ ???

ตอนนี้. เมื่อนวดให้จับขนมปังให้นุ่มและยืดหยุ่นเพราะคุณจะต้องปั้นก้อนและอบบนเตาไฟ

โปรแกรมแป้งรวมถึงการนวดและการพิสูจน์อักษร

หากคุณมีคำถามใด ๆ - เขียน

โหมด "แป้ง" ของฉันใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที บางครั้งฉันก็อ้าปากค้างและค้างไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 2, 5 ชั่วโมงอาจจะมากเกินไป แต่ฉันไม่รู้ลักษณะทางเทคนิคของเตาของคุณ - บางทีเวลาบางส่วนอาจใช้เวลาในการปรับสมดุลอุณหภูมิหรือกระบวนการอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่าโปรแกรมของคุณได้คำนึงถึงและคำนวณทุกอย่างแล้ว