Cupcake "โซเวียต" จาก Bugs

[BUKASHKA]

ผู้เขียน - BUKASHKA

ฉันสามารถแบ่งปันสูตรสำหรับ "เค้กร้าน" ฉันหมายถึงคัพเค้กที่ขายในร้านค้าในสมัยโซเวียต

7 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง
7 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล
ไข่ 2 ฟอง
มายองเนส 1 กระป๋อง
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ (ดับไฟ)

ฉันมักจะใช้ช้อนธรรมดาและตวงมันไม่ใช่ด้วยสไลด์ แต่ฉันไม่ได้เกลี่ย“ บนมีด” ด้วยซ้ำ
และฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่ามายองเนสกระป๋อง 200 กรัม

จัดเรียงในกระป๋อง ออกมาประมาณ 15 ชิ้น นำเข้าอบอย่างน้อย 10 นาที
(ฉันเชื่อว่าเวลาในการอบขึ้นอยู่กับมายองเนส)
รสชาติของมัฟฟินตั้งแต่เด็ก ...

[Bukashka]

คนบินเข้า! รสชาติและความโปร่งสบายสุดจะพรรณนา !!!
เพื่อความสะดวกฉันแปลสูตรเป็นกรัม

น้ำตาล 150 กรัม + น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
ไข่ 2 ฟอง
มายองเนส 200 กรัม
แป้ง 150 กรัม + 1 ช้อนชา ช้อนด้วยผงฟูสไลด์
ลูกเกด 100 กรัม
1 โต๊ะ คอนญัก (ไม่จำเป็น)
สาระสำคัญของเหล้ารัมเล็กน้อย (สำหรับมือสมัครเล่น)

ตีไข่กับน้ำตาลใส่มายองเนสตีอีกครั้งใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปผัดในลูกเกด เตาที่ 180 °ประมาณ 30 นาที
ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก ปรากฎว่ามี 12 ชิ้น
กำหนดเวลาเตรียมไว้เป็นพิเศษ - ใช้เวลา 15 นาที!

Bukashka ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

[Sternushka]

Sternushka
ที่รักขอบคุณจริงๆขอบคุณ !!! คัพเค้กนี้มีกลิ่นเหมือนวัยเด็กที่เงียบสงบและห่างหายไปนาน ... ฉันเพิ่งปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยเล็กมาก

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ฉันอบเป็นกลุ่ม (36-40) และฉันมีเพียงพอในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 วัน แต่สิ่งที่อร่อยเหมือนกันทั้งหมดใช่ !! ฉันกินมันฉันเป็นคนเดียว (มันเกิดขึ้นแล้ว)

[ขอบคุณมาก]

เมื่อวานฉันอบมัฟฟินกับบลูเบอร์รี่ที่นี่:

🔗

🔗

ฉันติดอยู่กับรสชาติเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนของพวกเขา! ใครยังไม่เคยลองนะจ๊ะ!
RU อัตโนมัติ ขอบคุณมาก !!!

แต่คัพเค้กของฉันไม่ได้ผล
แป้งสวย แต่บางไปหน่อย เค้กไม่ขึ้นไม่ได้รับการอบอย่างถูกต้องมันกลายเป็นไขมันหนักและจืดชืดอย่างแน่นอน เปลือกโลกดูเหมือนมัฟฟินที่ซื้อมาจริงๆ (อย่างน้อยก็มีบางอย่างที่ได้ผล)
บอกฉันทีสาเหตุของความล้มเหลวคืออะไร?

คุณ Ussuro4ka คุณผสมผงฟูกับแป้งก่อนใส่ลงในแป้งหรือไม่?

ผสม
ฉันทำบาปกับมายองเนส .... แม้ว่าฉันจะใช้มายองเนสที่ดี แต่เค้กกลับมีไขมันมากราวกับว่าเธอราดน้ำมัน

หากซื้อมายองเนสคุณสามารถคาดหวังทุกอย่างได้

[Ussuro4ka]

ฉันทำบาปกับมายองเนส .... แม้ว่าฉันจะใช้มายองเนสที่ดี แต่เค้กกลับมีไขมันมากราวกับว่าเธอราดน้ำมัน

Ussuro4ka
ฉันอบเค้กนี้นับครั้งไม่ถ้วนซึ่งมีเพียงสองครั้งบนมายองเนสทั้งสองครั้งในหนึ่งครั้งที่ซื้อมา ... ฉันเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ต / นมเปรี้ยว ... ที่สำคัญที่สุดของฉันชอบเวอร์ชันที่อบด้วยนมเปรี้ยว "แอคทีเวีย "(ไม่ใส่น้ำตาล) กับครีมเปรี้ยวพวกเขาพูดได้ดีมาก ... หรือบางทีคุณอาจจะลองใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำ / เบา ๆ เพื่อไม่ให้รู้สึกว่ามีไขมันมากเกินไป? และเค้กที่ "หนัก" อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากการผสมแป้งกับส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งอย่างกระตือรือร้นเกินไปมันเกิดขึ้นกับฉันเมื่อหลังจากนำแป้งฉันพยายามนวดแป้งให้อยู่ในอุดมคติ ...

ฉันอบมันด้วยมายองเนสอีกชิ้น.. สามีของฉันเล่น แต่ทุกอย่างไม่เหมาะกับฉัน ... เขาดูไม่เหมือนร้านอย่างน้อยก็ฆ่าตัวตาย
ในครั้งต่อไป. แค่ลองเปิดใช้งานและคนให้น้อยลง .. เพราะฉันผสมแป้งให้ละเอียดด้วย

........................ .........

มีความคิดที่ยอดเยี่ยม - อาจลองอบเค้กในเครื่องทำขนมปังในโหมด "มัฟฟิน" ดูไหม ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
สเตลล่าทำมายองเนสเองที่นี่

โปร่งอร่อยหอม ... โซเวียต

ฉันรักคัพเค้กนี้มาก
ตอนเป็นเด็กแม่ของฉันอบตอนนี้ฉันอบให้ลูก ๆ ทุกคนชอบมากมันก็ปิดปัง
รสชาติขึ้นอยู่กับมายองเนส ฉันทานโปรวองซ์จาก Olcom

[Ussuro4ka]

ก่อนอบอะไรฉันอ่านโพสต์ทั้งหมด และฉันชอบสิ่งนี้มาก: [

Ussuro4ka
ฉันอบคัพเค้กนี้นับครั้งไม่ถ้วนซึ่งมีเพียงสองครั้งกับมายองเนสทั้งสองครั้งกับที่ซื้อมา ... ฉันเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ต / นมเปรี้ยว ... ที่ฉันชอบมากที่สุดคือเวอร์ชันที่อบด้วยนมเปรี้ยว "แอคทีเวีย" (ไม่ใส่น้ำตาล) และซาวครีมก็บอกได้ว่าละมุนมาก ...

มายองเนสของฉันมีไขมันมากฉันเปลี่ยนมายองเนส 100 กรัมเป็นชีส 100 กรัมกับลูกเกดซึ่งฉันอยากจะ "ตาย" ในตู้เย็น นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:


17 ชิ้น. รสชาติเด็ดจริง! รสชาติในวัยเด็ก!
ฉันอยากจะสังเกตความเร็วของการเตรียมการเป็นพิเศษ ฉันทาน้ำมันด้วยแปรงและโรยด้วยเซโมลินานานกว่าการนวดและการอบ และโดยทั่วไปแล้วฉันจะล้างด้วยแปรงสีฟันอย่างไรก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ...
ขอบคุณ Bug และStеrn

เมื่อคืนฉันอบคัพเค้กนี้ ฉันไม่รู้ว่ามันดูเหมือนร้านของโซเวียตหรือเปล่าฉันจำรสชาตินั้นไม่ได้ แต่เค้กอร่อยมากเตรียมได้รวดเร็ว มายองเนสมีราคาถูกที่สุดไม่ใช่แม้แต่มายองเนส แต่เป็นซอสมายองเนสบางชนิด (1 Hryvnia 65 kopecks) ขอบคุณสำหรับสูตร

ทำคัพเค้กนี้ในหม้อหุงช้า อร่อย!!! มีกลิ่นเหมือนคัพเค้กสมัยเด็กของโซเวียตจริงๆ
แต่ฉันไม่เชื่อในสูตรอาหาร! ฉันค้นหาในสมุดบันทึกและพบสูตรนี้ที่นั่นซึ่งฉันเคยคัดลอกมาจาก Good Cook ฉันมีข้อสงสัย แต่ .... ที่บ้านไม่มีน้ำผึ้ง - ฉันไม่ต้องการเค้กน้ำผึ้งจากชูลามาการีนและเนย - ฉันไม่ต้องการชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล
ฉันยอมเสี่ยง - ไม่เปล่าประโยชน์! รสชาติเยี่ยม!
แทนลูกเกด - มาร์มาเลดหั่นเป็นชิ้น ๆ (ไม่มีใครอยากกิน) และอบ 60 นาที
Zasha ไปที่ฟอรัม - และฉันคิดว่า - ให้ฉันค้นหาสูตรนี้ที่นี่ - และแน่นอนฉันพบมัน! ถ้าฉันรู้ว่าสเตลล่าอบไปแล้วฉันจะไม่สงสัยเลยสักวินาทีเพราะสูตรอาหารของเธอ (ดีหรือสูตรที่เธอปรุง) อาจพิสูจน์ได้ 100%
ขอบคุณ stelochka !!!