ในหัวข้อเกี่ยวกับมายองเนสโฮมเมดเราได้พูดคุยกันแล้วและตัดสินใจว่าจะกินอะไรดี
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8958.180เรื่องราวเกี่ยวกับความจริงที่ว่า Salmonella ไม่ได้อาศัยอยู่บนไข่ที่ผ่านการถ่ายแล้วเป็นไปด้วยการยืนยันว่าสาเหตุของการติดเชื้อตายจากอุณหภูมิร่างกายที่เพิ่มขึ้นของไก่ไข่นกกระทา (45 *) - ในความเป็นจริง Salmonella ตายที่ 75 *
นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่รูขุมขนบนเปลือกไข่นกกระทามีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่และเชื้อซัลโมเนลลาไม่สามารถเจาะเข้าไปข้างในได้ - ถึงอย่างนั้น แต่อะไรที่ป้องกันไม่ให้มันเหลืออยู่บนเปลือก?
และพวกเขายังเขียน (ในแหล่งข้อมูลที่ไม่ใช่ทางการแพทย์) ว่าไข่นกกระทามีปริมาณเอนไซม์ไลโซไซม์ที่เพิ่มขึ้น (แต่ไม่ได้เขียนว่าสูงกว่าเท่าใดเมื่อเทียบกับที่สูงกว่า) ซึ่งป้องกันการพัฒนาจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการและเป็นแม้แต่หนึ่งใน "กรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิต" ในความเป็นจริงไลโซโซมสามารถพบได้ในน้ำลายของมนุษย์และสัตว์ในปริมาณมาก - ไม่ได้มีไว้เพื่อเลียบาดแผลเช่นเดียวกับน้ำตาในตับม้าม ฯลฯ และสำหรับการใช้เป็นยาจะได้รับ จากโปรตีนของไข่ไก่
