การอบใน Moulinex OW 6002

[คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง]

หากคุณประสบปัญหาในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังโปรดดูหัวข้อ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง.
กรุณาศึกษา
ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด, ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

หากคุณมีคำถามหรือปัญหายินดีต้อนรับสู่กระทู้นี้ !!!

โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น มีส่วนสำหรับผู้เริ่มต้น “ ขนมปังขาวที่เรียบง่ายที่สุด”

พิธีกร
ขอบคุณมากสำหรับความสนใจ !!! และฉันใช้สูตรเฉพาะจากหนังสือที่แนบมากับเตา ฉันใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพื่อที่จะไม่ทำอะไรเสียหาย ฉันลองใช้เปลือกจากสีอ่อนไปหาสีเข้มฉันหยิบขนมปังออกมาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูและไม่ได้ปิดหลังจากนั้นสองสามนาทีขนมปังก็แย่มากแม้ว่าทุกอย่างภายใน (ดูเหมือนสำหรับฉัน) จะเป็นเรื่องปกติ

[เยนยา]

เยนยา
ใช่ฉันรู้ว่าสูตรอาหารมาจากหนังสือระวังมีแยมเพียงพอในสูตรเหล่านั้น ใช้สูตรที่ดีที่สุดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากฟอรัมของเราและอบตามพวกเขา! แต่ ... ฉันเข้าใจถูกต้องคุณไม่พอใจกับขนมปังแข็ง ๆ เหรอ? เป็นเช่นนี้เสมอ! ปล่อยให้ขนมปังเย็นสนิท (ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าขนหนู) จากนั้นลองใส่ในถุงพลาสติกธรรมดาหลังจากนั้นไม่นานขนมปังของคุณจะนิ่มและเปลือกจะไม่แข็ง! และคุณเคยลองเตาอบ Bread Without Crust หรือไม่? ในขนมปังนั้นเปลือกจะนุ่มมากจึงขึ้นชื่อตาม ...

เศษ! สวัสดี! ฉันอบขนมปังจากแป้งสาลีและแป้งไรย์ตามสูตรจากหนังสือ IT HAS BEEN WORKED !!! : bravo: แต่ขนมปังกรอบยาวกับเมล็ดงากลับกลายเป็นแค่ไม้ตีกลอง (n) แย่มาก คุณลองแล้วหรือยัง?

[เยนยา]

เยนยา
เฮ้! มาหาฉันได้ที่ "คุณ" ...
ฉันยังไม่ได้อบแท่ง แต่ฉันอบบาแกตต์ตลอดเวลารายการโปรดของฉันคือ "หมู่บ้าน" แม้ว่าฉันจะชอบพวกเขาทั้งหมดก็ตาม ... วันหนึ่งฉันจะพยายามอบแท่งและจะเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นให้แน่นอน . แล้วคุณอบขนมปังจากข้าวไรย์กับแป้งสาลีแบบไหน? ฉันขอชื่อได้ไหม? จากนั้นก็มีสูตรอาหารมากมายจากแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี ... บางสูตรระบุปริมาณยีสต์ไม่ถูกต้องซึ่งมีขนาดเล็กอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับแป้งจำนวนนี้ ...

[เยนยา]

คุณหมายถึงอะไรคำว่า "kolobok"?

เยนยา
ดูหัวข้อนี้:การสร้างชิ้นส่วนทดสอบ - "KOLOBKA"
ฉันขอแนะนำให้สำรวจ ทำความเข้าใจกับขนมปังในบ้าน จาก ธุรการ.

สวัสดีทุกคน! มีใครทำเซียบัตต้าในเครื่องทำขนมปังบ้าง? ฉันอบเป็นครั้งที่สองและในความคิดของฉันปรากฎว่าไม่โปร่งสบายเท่าที่ควร

สวัสดีทุกคน!!! ฉันเป็นมือใหม่ที่นี่))) ฉันพยายามอบสามครั้งแพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อนขนมปังไม่ได้อบข้างในอย่างที่สองฉันเลือกสูตรขนมปังฝรั่งเศสตามปกติและบาแกตต์อบในที่สุดฉันก็ไม่เข้าใจ เกิดอะไรขึ้นกับเธอหรือฉัน ขนมปังมีเปลือกสีอ่อนด้านบนของขนมปังเป็นสีขาวสนิทขนมปังด้านล่างมีเปลือกสีขาวอยู่ด้านบนส่วนด้านบนจะตรงกันข้ามกันทุกประการ ((((ฉันตัดสินใจแล้วว่าจะตรวจสอบว่าเกลียวที่สองใช้งานได้หรือไม่ I เปิดเป็นโหมดอบเปล่าสำหรับเปลือกที่แข็งแรง - ผลลัพธ์คือร้อนสิบบนเป็นครึ่งหนึ่ง (((ฉันคิดว่านั่นอาจเป็นสาเหตุที่ไม่มีเปลือกสีทองเท่าที่ควร) ฉันถามเพื่อนของฉันเธอพูด พานาโซนิคไม่รำคาญเลยหากไม่มีน้ำหนักที่ตาและทุกอย่างก็ทำงานได้ดี แต่ฉันไม่เสียความหวังฉันจะลองสองสามครั้งแล้วฉันอาจจะส่งเสียงปลุก

ฉันเพิ่งอ่าน คนอื่น ๆ ทำครั้งแรกในนั้นและตามหนังสือ

[คัทยุนยา 79]

คัทยุนยา 79 อบตามสูตรจากฟอรัม "ญาติ" ของ HP Moulinex 5002 ของคุณยิ่งใกล้เคียงกับ 5004 ให้ใช้เครื่องชั่ง
และขอให้โชคดีกับคุณ

ฉันเพิ่งอ่าน คนอื่น ๆ ทำครั้งแรกในนั้นและตามหนังสือ

ฉันยังเป็นมือใหม่ แต่ดูเหมือนว่าจะได้ผลแม้ว่าฉันจะไม่ได้เห็นมันสด แต่พวกเขาก็ใช้หนังสืออบขนมปังดำใน Auverne ซึ่งเป็นขนมปังจานด่วน จนถึงตอนนี้มันได้ผล และนี่คือนรกจากฟอรัม

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำฉันคุ้นเคยกับเตาวิธีแก้ปัญหาเกี่ยวกับเปลือกโลกอ่านได้ที่นี่ในฟอรัม (ฟอยล์หลายชั้น + ผ้าขนหนูรีดมันกลายเป็นเปลือกที่สวยงาม (y) ความอดทนไม่หมด: ว้าว: ยังคงต้องซื้อตาชั่งและฉันคิดว่าฉันจะชอบเตาของฉัน (แม้ว่าจะรักเธอมากแล้วก็ตาม))

ฉันชอบบาแกตต์มากฉันอบทุกวัน ๆ และวันนี้เกิดความสับสน ฉันใส่ชุดที่สองของการอบใน HP แต่ไม่ได้เปิดปุ่มฉันคิดว่าปล่อยให้มันยืนประมาณ 5-10 นาที ภายในเวลาไม่ถึง 3 นาทีมีเสียงรับสารภาพและ HP ยืนอยู่ที่จุดเริ่มต้นของโปรแกรมนั่นคือสำหรับการนวด แน่นอนฉันตื่นตระหนก แต่จะอบบาแก็ตชุดที่สองได้อย่างไร? ฉันเริ่มอ่านคำแนะนำและได้ข้อสรุป: ตั้งโหมด "15 - การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ทุกอย่างได้ผล แล้วทำไมโปรแกรมถึงรีเซ็ต? อาจมีใครเจอสถานการณ์แบบนี้บ้าง? บางทีเธออาจจะไม่ได้อบส่วนแรกเป็นเวลานานรอให้มันขึ้นมาหรืออย่างอื่น?

สวัสดี! ฉันใหม่.
เมื่อวานเราซื้อเครื่องทำขนมปัง mulinex ow6002
ฉันอบขนมปังสองครั้ง แต่มันไม่ฟูและไม่ได้อบ (((
ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรการวัดกรัมบนตาชั่ง ...
ใครช่วยบอกทีว่าฉันทำอะไรผิดและต้องอบขนมปังยังไงให้ฟูเบา ๆ

Roxana26 สวัสดีครับ!
มาดูกันว่าพวกเขาอบสูตรอะไรและใช้โปรแกรมอะไร
บอกรายละเอียด
ในระหว่างนี้โปรดอ่านหัวข้อเหล่านี้: "FORMATION OF A TEST PIECE -" BOX "
และ "ทำความเข้าใจกับขนมปังในบ้าน HP โดย Admin"
เขียนมาลองคิดดู

ขอบคุณสำหรับคำตอบ )
แน่นอนฉันจะอ่านหัวข้อ)

ฉันอบตามสูตรจากหนังสือ) ก่อนอื่น "ขนมปังอบด่วน" จากนั้น "ขนมปังขาว" ตามสัดส่วนและคำแนะนำทั้งหมด แป้งกลายเป็นสีอ่อน แต่ขนมปังไม่ได้อบจากด้านใน (แม้ว่าเปลือกจะดีมาก)
เป็นไปได้ไหมว่ายีสต์ไม่ดี?

เมื่อวานนี้อบขนมปังบริออชและทุกอย่างได้ผล)))

โดยทั่วไปมือของฉันคดเคี้ยวหรือ ... )))

Roxana26 เนื่องจากคุณไม่ได้อธิบายขั้นตอนโดยละเอียดฉันจะถือว่ามันอาจจะมีน้ำมากเกินไป เราอ่านหัวข้อเกี่ยวกับขนมปังแล้วเราและตัวเราเองก็ตอบคำถามว่าแป้งมีลักษณะอย่างไรในระหว่างขั้นตอนการนวด? ในรายละเอียด. สัมผัสได้แน่นแค่ไหน? มันติดกับผนังหรือไม่? มีวงกลมแป้งอยู่ใต้เครื่องกวนหรือไม่?
ฉันคิดกับตัวเองว่ามี - แป้งนุ่มในเครื่องทำขนมปังจะไม่อบเท่าที่ควรเฉพาะในเตาอบ

ใช่ฉันไม่เข้าใจกระบวนการจริงๆ) แป้งก็เหมือนแป้ง) ติดมือเล็กน้อย แต่แป้งเล็กน้อยและทุกอย่างได้รับการแก้ไข) แป้งกลายเป็นเบาและโปร่งสบาย
ในถังไม่มีอะไรติดอยู่ที่ใดก็ได้และไม่มีวงกลม

ฉันทำขนมปังอีกก้อน (ซึ่งกลายเป็น) โดยใช้ยีสต์อื่น และเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย)

ฉันจะพยายามทำอีกครั้ง)

ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดที่คุณแนะนำ)

และอีกคำถาม ฉันจำเป็นต้องถอดถัง (หลัก) เมื่อวางแม่พิมพ์หรือไม่?

เมื่อวานลองทำแยม)
มันอร่อยมาก)

Roxana26 วางแม่พิมพ์โดยไม่มีถัง! คำแนะนำมีข้อบ่งชี้นี้
ฉันดีใจสำหรับคุณขอให้คุณประสบความสำเร็จ ดูที่ฟอรัมมีคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมด
เกี่ยวกับ "Fast Bread" มันจะไม่อร่อยเพียงเพราะมียีสต์จำนวนมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำแป้ง IMHO อบในโหมดหลักสูตรอาหารจากหนังสือและอื่น ๆ อีกมากมายจากฟอรัม!
ดูขนมปังและทุกอย่างจะได้ผล

ใครรู้สูตรขนมปังปราศจากกลูเตนและวิธีอบในเตาอบนี้ เนื่องจากไม่มีโหมด "ปราศจากกลูเตน"

ฉันชอบบาแกตต์มากฉันอบทุกวัน ๆ และวันนี้มีความลำบากใจ ฉันใส่การอบชุดที่สองลงใน HP แต่ไม่ได้เปิดปุ่มฉันคิดว่าปล่อยให้มันยืนประมาณ 5-10 นาที ภายในเวลาไม่ถึง 3 นาทีมีเสียงแหลมและ HP ยืนอยู่ที่จุดเริ่มต้นของโปรแกรม

ตรวจสอบไฟฟ้า. "OW 5004 MOULINEX" ของฉันจะรีบูตหากไม่มีแสงนานเกิน 7 นาที

สาว ๆ ฉันมาหาคุณเพื่อขอความช่วยเหลือ
ฉันซื้อเตา ขนมปังไม่ได้ผล เปียกเกินไปแล้วร่วนเปลือกไม่ได้อบด้านบน (ฉันวางไว้บนที่มืดที่สุด) และหลุดออก ฉันดูโปรแกรมเมื่อมันเริ่มอบมันยังคงอยู่ที่นั่นและตอนกลางของการอบมันก็หลุดออกไป ฉันพยายามที่จะทดลองกับการทดสอบไม่มีผล มันน่ารำคาญมาก ตลอดเวลาบิดยังคงอยู่ในขนมปัง

สาว ๆ ฉันมาหาคุณเพื่อขอความช่วยเหลือ
ฉันซื้อเตา ขนมปังไม่ได้ผล เปียกเกินไปแล้วร่วนเปลือกไม่ได้อบด้านบน (ฉันวางไว้บนที่มืดที่สุด) และหลุดออก

ไม่ต้องกังวลเรื่อง "Klear" ฉันแค่จิบน้ำ ค้นหาวันและขับรถตามโปรแกรมที่สะดวก ตามที่ "ROMA" เสนอให้ทำตาม kolobok
มันเกิดขึ้นกับ "OW 5004 MOULINEX" ของฉัน เมื่อฉันพบสิ่งที่ดีที่สุดฉันก็ทำเครื่องหมายเพิ่มเติมบนกระจก ตอนนี้ไม่มีปัญหากับน้ำมากเกินไปแน่นอนถ้าฉันไม่พบเวลาสำหรับการเปลี่ยนแปลงใหม่ในสูตรอาหาร เพื่อไม่ให้ต่อสู้กับรูปร่างและหัวไหล่ - น้ำมันเล็กน้อยในรูปของเหลวบนการยึดของหัวไหล่ในรูปแบบของการหล่น หากเศษขนมปังไม่ติดอยู่ด้านล่างของขนมปังจะมีรอยแตกขนาดใหญ่

ขอบคุณ! โดยเฉพาะเรื่องบิด! พวกเขาช่วยฉันแล้วพวกเขาส่งลิงค์ ฉันปิดหน้าต่างด้วยกระดาษฟอยล์และทุกอย่างก็ตัดสินใจ และด้านบนไม่ตกและอบได้ดีขึ้น.
ขอบคุณทุกคนมาก !!!!!! บันทึกฟอรัมแล้ว!

ขอให้เป็นวันที่ดี. ใครมี Moulinex OW 6002 บอกฉันทีและยิ่งไปกว่านั้นถ้ามีโอกาสแสดง (รูปถ่าย) ว่าคุณได้รับบาแกตต์แบบไหน ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังมาเมื่อสัปดาห์ก่อน ฉันพยายามอบบาแกตต์สี่ครั้ง - มันอบ แต่ซีดเหมือนแป้งดิบ (ฉันใส่เปลือกที่มืดที่สุด) ปรากฎว่าชุดแรกอบ 47 นาที ฉันยังพยายามใส่ชุดเดียวกับอีก 47 + 42 (เวลาที่คำนวณสำหรับชุดที่สอง) - พวกเขายังไม่ทอด ในขณะเดียวกันขนมปังธรรมดาก็ใช้ได้ เป็นอย่างไรบ้าง?

[TanyaZ]

ใครมี Moulinex OW 6002 บอกฉันทีและยิ่งไปกว่านั้นถ้ามีโอกาสแสดง (รูปถ่าย) ว่าคุณได้รับบาแกตต์แบบไหน

TanyaZ
ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา!

นี่คือบาแก็ตของฉัน (จากรูปที่พบทันที):

บาแกตต์ข้าวไรย์กับลูกเกด:



บาแก็ตกับมะกอกและโรสแมรี่:



บาแก็ตต์แบบชนบท:



ฉันอบบาแกตต์ทั้งหมด "เฉลี่ย" เปลือก. ทุกอย่างจะถูกอบและเป็นสีน้ำตาลตามเวลาที่กำหนดไว้สำหรับโปรแกรม

หลังจากความสุขของฉันกลับมาจากการซ่อมแซมเป็นเวลา 1.5 เดือน และนี่คือสิ่งที่ฉันสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับขนมปังที่ไม่ได้อบ: ฉันอบขนมอบทั้งหมดนานกว่าที่ควรจะเป็นตามโปรแกรม นั่นคือหลังจากจบรายการฉันก็ทิ้งมันไปเลือกโปรแกรม "BAKING" และตั้งเวลาพิเศษ ตัวอย่างเช่นสำหรับขนมปังขาว 20 นาที ในตอนท้ายของการอบฉันจะเอาออกภายใน 5-10 นาที และนั่นคือทั้งหมด ขนมปังอบได้อย่างดีเยี่ยม!
ใครบางคนจะบอกว่ามันไม่สะดวก ... แต่ถ้าเป็นโรค Mulikov อย่างที่ฉันเข้าใจ พวกเขามีเวลาอบไม่เพียงพอ สำหรับขนมปัง 750 กรัมเพิ่มอย่างน้อย 20 นาที และสำหรับบาแกตต์และของเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันเพิ่มเวลา 5-10 นาทีด้วย หลังจากนั้นการอบก็เริ่มเหมาะกับฉันอย่างแน่นอน

แต่ยัง ... ไม่รู้จะเขียนหัวข้ออะไร ..
ฉันซื้อมีดไฟฟ้าเมื่อนานมาแล้ว ฉันคิดว่าเขาน่าจะตัดเนื้อดิบให้สุนัขได้ดี สุนัขมีขนาดใหญ่และฉันต้องตัดเนื้อเป็นจำนวนมาก สูงถึง mazols โดยทั่วไปเขา (มีด) ปฏิเสธที่จะตัดเนื้อและถูกส่งตัวไปที่ชั้นวางที่ห่างไกล เมื่อวันก่อนฉันพบเขาโดยบังเอิญ ... การหั่นขนมปังร้อนๆก็น่ากลัว !!!! ไม่มีอะไรยับไม่ไหม้มือ ... ฉันรู้ว่ามันเป็นอันตราย แต่บางครั้งครอบครัวของฉันชอบทาเนยบนขนมปังร้อนๆเพื่อให้เนยละลายและดูดซึม)))))
ดังนั้นหากใครต้องการซื้อความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีเช่นมีดไฟฟ้าฉันขอแนะนำเลย สำหรับการหั่นขนมปังสดแบบโฮมเมดสิ่งที่ขาดไม่ได้ ชิ้นงานเนียนสวย โปรดเก็บอุปกรณ์นี้ให้พ้นมือเด็ก

คุณบอกฉันได้ไหมว่าคุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังนี้ได้?

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ... ฉันคิดว่ามันเจ๋งสำหรับเครื่องทำขนมปัง แม้ว่าฉันจะเป็น "กาน้ำชา" ที่ยังคงอยู่ในธุรกิจนี้ ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหารแต่สำหรับ chebureks ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรม 16 "แป้งยีสต์" ทุกอย่างทำงานได้ดี

วันที่ดีสำหรับทุกคนที่ผ่านมาและสิ่งที่ดีที่สุด!
เป็นมือใหม่ ... ในแง่ของนางแบบ)) ฉันให้แม่ของฉันพานาโซนิคพี่สะใภ้ของพานาโซนิคแม่สามีของพานาโซนิค ... แต่สำหรับตัวฉันเองตามคำสั่งของหัวใจของฉันและนอกเหนือจาก คำเรียกเหตุผล - Mulechka)) ฉันยังไม่พร้อมที่จะขับเตาอบไฟฟ้าทั้งหมดสำหรับขนมปัง 4 ชิ้นและต่อจากคุณก็สะดุ้ง ...
โดยทั่วไปแล้ว ... ตลอดทั้งวันที่ผ่านมาเราทำงานอย่างหนัก ขนมปังขาวเรียบง่ายขนมปัง Sportivny ขนมปัง Borodinsky และมัฟฟิน Sdobny ถูกอบ ขนมปังกีฬาและมัฟฟินต้องทำใหม่ในสูตรเนื่องจากมีส่วนผสมไม่ครบ แต่! ฉันต้องการทราบว่า (ฮึ 3 ครั้ง) ไม่มีปัญหาพิเศษ อบทุกอย่าง (มีให้เลือกทั้งสามขนาด) ไม่มีอะไรตกหล่นไม่ไหม้ สูตรอาหาร - จากหนังสือที่แนบมา
เมื่อเทียบกับพานาโซนิคการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากถังทำได้ยากกว่าแม้ว่าคัพเค้กแบบเดียวกันจะหลุดออกมาด้วยปัง (ดีมีเนยอยู่ในแป้งมาก) ฉันเชื่อว่าเปลือก "หลัก" ของฉันจะ "เบา" เพราะถึงแม้จะมีระดับความแดงก่ำ (IMHO) ก็เพียงพอแล้ว
โดยทั่วไปหัวไหล่ยังคงอยู่ในถัง ตอนแรกมันทำให้ฉันมีความสุขตอนนี้ฉันคิดว่าอาจจะเป็น nuevonafik? อันที่จริงรูในผลิตภัณฑ์จะเล็กกว่าเมื่อคุณนำสะบักออกด้วยตนเอง ฉันจะลองใช้ตัวเลือกสำหรับการหล่อลื่นแกนของใบมีดด้วยน้ำมัน
จะพูดอะไรอีก ... จนถึงตอนนี้ (สำหรับตอนนี้ ... ) ฉันไม่เห็นข้อบกพร่องใด ๆ เมื่อเปรียบเทียบกับพานาโซนิค (ตู้นี้ไม่ค่อยสนใจฉันเพราะอาหารเสริมที่ฉันชอบต้องการคำแนะนำทั้งหมดเพื่อเพิ่มด้วยตนเอง) .
เครื่องกวนสองเครื่อง - จนกว่าฉันจะรู้ว่ามีข้อดีหรือไม่ Pasanonic ก็นวดได้ดีเช่นกัน แต่ด้วยสูตรที่มีแป้งหนานี้จะไม่ฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน
ข้อได้เปรียบหลักเนื่องจากสิ่งที่เลือกคือความสามารถในการอบของชิ้นเล็ก ๆ เช่นม้วนบาแกตต์ ฯลฯ ที่นั่นใน HP
ตำราอาหารเป็นเพียงสวรรค์และโลกที่นี่ชาวฝรั่งเศสได้กินทุกคน
Window ใน HP - เป็นใครก็ได้ แต่ฉันสนใจ! เกี่ยวกับขนมอบ "เปล่า" มันมีประโยชน์อย่างแน่นอน
จากความเข้าใจผิด:
เมื่ออบขนมขนาดเล็ก (750 กรัม) หากคุณไม่เข้าไปยุ่งก้อนจะกลายเป็นคดเคี้ยว - ขอบด้านหนึ่งต่ำกว่าอีกด้านหนึ่งจะสูงกว่า ไม่สำคัญอย่างยิ่งและไม่มีผลต่อรสชาติ แต่อยากรู้อยากเห็น หากหลังจากการนวด / ตะกอนทั้งหมดก่อนอบแป้งจะได้รับการแก้ไขเล็กน้อยด้วยมือจับแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม? สำหรับการอบ 1500 กรัมไม่มีปัญหา
ถึงข้อบกพร่อง ...
เสียงดังมากขึ้นเมื่อนวดและนวด เสียงของซอฟต์แวร์ไม่เพียงพอสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว - ซึ่งเป็นข้อดีด้วยการเริ่มต้นล่าช้า (ไม่น่าจะตื่น) เป็นข้อเสียด้วยวันที่อากาศแจ่มใส - ทีวีเด็กห้องไกลจะไม่ปล่อยให้แน่นอน คุณได้ยินเสียงของการสิ้นสุดของโปรแกรม ไม่สำคัญ แต่อย่างใด nitavo ...
ด้วยใจที่จมฉันกำลังรอ - ถ้ามีอะไรเกิดขึ้น ... พระเจ้าห้าม คงน่าเสียดายมาก - ของกินของใช้ที่น่ารัก ...

ในไม่ช้าหนึ่งปีขณะที่ฉันอบขนมปัง Orvenski ใน Mulik ทุกครั้งมันก็เปลี่ยนไป สูตรจากหนังสือ. โดยพื้นฐานแล้วจะพูดอย่างอ่อนโยนไม่มีอะไรเกิดขึ้น :( อาจจะมีคนแก้รีเซ็ตแล้วนะบอกหน่อยนะคนดี !!!

จากความเข้าใจผิด:
เมื่ออบขนมขนาดเล็ก (750 กรัม) หากคุณไม่เข้าไปยุ่งก้อนจะกลายเป็นคดเคี้ยว - ขอบด้านหนึ่งต่ำกว่าอีกด้านหนึ่งจะสูงกว่า ไม่สำคัญอย่างยิ่งและไม่มีผลต่อรสชาติ แต่อยากรู้อยากเห็น

ฉันเคยมีแค่ครั้งเดียว จากนั้นเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ก็พัง เธอ "แขวน" แป้งธรรมดา มันดูเหมือนมากเกินไปในทันที ผลที่ได้คือก้อน "เอียง" และหนาแน่นกว่าปกติ สิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้นอีกเลย

[aniretak]

คุณบอกฉันได้ไหมว่าคุณสามารถทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังนี้ได้?

aniretak
แต่แล้วไง! ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย! ตอนนี้ฉันเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว / เกี๊ยวใน HP เท่านั้น (และการ์ตูนทั้งสองเรื่องของฉันก็ทำได้ดีเยี่ยมด้วย !!!) แป้งกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ยืดหยุ่นผสมกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าวเมื่อนวดด้วยมือฉัน ต้องทำงานหนัก ...

ในไม่ช้าหนึ่งปีขณะที่ฉันอบขนมปัง Orvenski ใน Mulik ทุกครั้งมันก็เปลี่ยนไป สูตรจากหนังสือ. โดยพื้นฐานแล้วจะพูดอย่างอ่อนโยนไม่มีอะไรเกิดขึ้น :( อาจจะมีคนแก้รีเซ็ตแล้วนะบอกหน่อยนะคนดี !!!

เยนยา
และอะไรที่ไม่ได้ผล / ไม่เหมาะ? แม้ว่า ... คุณและฉันอาจมีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน? ฉันมีสูตรนี้ในคำแนะนำสำหรับรุ่น 6002 ดูเหมือนว่าจะเป็นขนมปังที่ดี ... จะลองหารูปดูนะคะน่าจะมีที่ไหน ... ถ้าเจอจะโพสต์ให้ค่ะ ...

จริงๆสำหรับก้อน 750 กรัมตามสูตรที่คุณต้องการ 3/4 ช้อนชา ยีสต์? ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เพียงพอหรือไม่? หลังคายุบหรือแบนทั้งหมด หรือฉันมีข้อผิดพลาดในการทำอาหาร?

หลังคาเพิ่งพังลงเมื่อมียีสต์หรือน้ำมากเกินไป

[เยนยา]

จริงๆสำหรับก้อน 750 กรัมตามสูตรที่คุณต้องการ 3/4 ช้อนชา ยีสต์? ดูเหมือนว่าฉันจะไม่เพียงพอหรือไม่? หลังคายุบหรือแบนทั้งหมด หรือฉันมีข้อผิดพลาดในการทำอาหาร?

เยนยา
ผมจำได้! ในสูตรที่ระบุไว้ในคำแนะนำของเรามีน้ำมากเกินไปสำหรับก้อน 750 กรัมฉันลดปริมาณน้ำเป็น 380 มล. (อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย) และเพิ่มปริมาณยีสต์เป็น 1 ช้อนชา ... ในสถานการณ์นี้ฉันทุกอย่างโอเค!

ป.ล.และอีกอย่าง ... ฉันอบ "ขนมปัง Auverne" ด้วยการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งเนื่องจากแป้งข้าวไรย์ในสูตรนี้มีปริมาณเกิน 50% ก่อนอื่นฉันตั้งโปรแกรม "แป้งยีสต์" (นวด 25 นาที + พิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง) ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันให้แป้งพิสูจน์อักษรเพิ่มเติมที่นี่คุณต้องสังเกตฉันมักจะใช้เวลา 30-60 นาทีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้องครัวยิ่งอุ่นเวลาในการพิสูจน์อักษรก็จะยิ่งสั้นลงเท่านั้น นั่นคือเวลาในการพิสูจน์ทั้งหมดคือ 1.5-2 ชั่วโมง ถัดไปคือโหมด "การอบ"

ป.ล.ถ้าคุณเพิ่ม 2-3 ช้อนชา ขนมปังปานิฟารีน่าจะฟูกว่ามาก ...

: flowers: โอ้โครต! ขอบคุณ !!! ชาบัตเป็นไงบ้าง? ท้ายที่สุดมันก็กลายเป็นยางทั้งหมด: เครย์: ที่นั่นเหมือนกันสุนัขอาจคุ้ยได้หรือไม่?

ใช่ฉันสนใจที่จะฟังเกี่ยวกับแชทแบทด้วย

ดูเหมือนเตาของเราจะไม่ได้รับความนิยมเลย: cray: ไม่มีใครอยากแบ่งปันสูตรอาหารและทุกอย่างก็เป็นเรื่องเหลวไหลในตำราอาหาร

มันไม่ใช่ของคุณ)) และมีสูตรอาหารมากมายที่นี่และจากหนังสือฉันก็ทำมากพอ ๆ กับที่ฉันทำ - ทุกอย่างออกมาดีมาก

สามารถให้ลิงค์ไปยังสูตรอาหารสำหรับ x นี้ ป.

ใช้สูตรใดก็ได้แล้วทำใน HP ของคุณ)) เพียงแค่พยายามอย่าใช้แป้งที่มีปริมาณแป้งน้อยกว่า 500 กรัมเตาอบของเราใหญ่เกินไปสำหรับขนมปังขนาดเล็ก ตอนแรกฉันก็เกือบจะหัวแตกเหมือนกัน แต่ตอนนี้ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันอบสูตรมาตรฐานขนาด 750 กรัมและบาสต้า ถ้าพวกเขาเขียนในสูตรว่าขนาดใหญ่ฉันก็ใส่ 1000 กรัม โดยทั่วไปที่นี่ ที่นี่ มีข้อมูลพื้นฐาน - ขนมปังจะมีขนาดเท่าไหร่สำหรับแป้งที่กำหนด และไม่ต้องกังวลกับ "สูตรพิเศษ" สำหรับเตา! โดยทั่วไปฉันทำซ้ำเกือบทุกอย่างด้วยตัวเอง)) แม้ว่าจะเป็นคนธรรมดาในการทำขนม))

คุณใช้โปรแกรมอะไรเป็นหลัก?

เกือบทั้งหมดพวกเขาแตกต่างกันเล็กน้อยหากคุณดูตารางในคำแนะนำ หากในพานาโซนิคเดียวกันความแตกต่างระหว่างโปรแกรมมากกว่า 2 ชั่วโมงทุกอย่างก็เหมือนกันที่นี่ ถ้าไม่มีเวลาฉันจะจัดโปรแกรมเต็มรูปแบบ (สีขาวโฮลเกรนโบโรดิโน - ขึ้นอยู่กับแป้งที่ฉันใช้) ถ้าฉันมีเวลาฉันทำแป้งดูว่ามันพอดีแล้วนำไปอบ จากโปรแกรมอัตโนมัติพร้อมสูตรอาหารจากหนังสือพวกเขาทำออกมาได้ดี: ขนมปังกับธัญพืชโบโรดิโน่กีฬาบาแกตต์เอนไซมาดาก้อนกาแฟเนย จากเว็บไซต์ฉันเอาขนมปัง Darnitsky สูตรโฮลเกรนเค้กกับคอทเทจชีส ... แต่ที่นี่ทุกวันคุณสามารถอบอะไรใหม่ ๆ

พวกเราในครอบครัวชอบขนมปัง Auvernsky: hleb: ตามสูตรจากหนังสือมียีสต์เล็กน้อยเพิ่มยีสต์หลังคายุบตามสูตรจาก Krosh มันกลายเป็นเหมือนอิฐฉันทำได้ ไม่ได้สัดส่วน

ถูกต้องถ้ามียีสต์มากเกินไปหลังคาจะพัง ส่วนอิฐมันเกี่ยวกับโกโลบ็อก ในกรณีของเรา - ในไส้กรอก))) คุณอ่านฟอรัมเกี่ยวกับการก่อตัวของขนมปังข้าวสาลีและข้าวไรย์หรือไม่? แอดมินเขียนเรื่องนี้ไว้เยอะมาก แม้ว่าทุกอย่างจะทำตามปกติบนเครื่อง แต่ฉันก็ยังเริ่มติดตามเขาและผลลัพธ์ก็ดีขึ้น คุณเติมแป้งที่นี่คุณสาดน้ำหนึ่งช้อนที่นั่น - และทุกอย่างก็เรียบร้อยในที่สุด

[สาวน้อย]

ตามสูตรของ Krosh มันกลายเป็นเหมือนอิฐ

Blimey! วันก่อนเมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรที่ฉันให้ไว้ผลลัพธ์ก็เช่นเคยยินดีด้วย!

สาวน้อย
ฉันอายต่อหน้าคุณที่ทำให้คุณเข้าใจผิด ... แต่ฉันอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมตามสูตรนี้โดยสุจริต ... พรุ่งนี้ฉันจะเอาขนมปังดังกล่าวไปเพื่อนำหลักฐานรูปถ่าย ...

เยนยา
คุณเลือกโปรแกรมอะไรให้เขา? รวมกันตามที่ฉันแนะนำคุณ? หรือไม่ก็ทำในแบบของตัวเอง?

ครัช !!! : pek: เพื่อประโยชน์ของพระเจ้าไม่เป็นไรน่าจะเป็นฉัน: หมอ: คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการอบและฉันเป็นแค่กาต้มน้ำ * ล้อเล่น * การอบตามสูตรของคุณสำหรับคำ: kolobok: น่าเสียดายที่ฉันทำได้ แสดงรูปภาพด้วยมิฉะนั้นจะ "โม้" ตอนนี้ฉันใส่ชุดอีกครั้งแก้ไขสัดส่วนเล็กน้อย ฉันกำลังรอผล

ผมยินดีต้อนรับทุกคน โพสต์ครั้งแรกในฟอรัม

แต่มีลักษณะเชิงลบ

ผมและภรรยามาที่ฟอรัมของคุณเมื่อพวกเขาคิดถึงเครื่องทำขนมปัง ลงทะเบียนตอนนี้เพื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโมเดลที่หัวข้อนี้เกี่ยวกับ (OW 6002)

เราเลือกระหว่าง 5024 ถึง 6002 มีเพียง 6002 เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในเมือง - พวกเขาซื้อมันแม้ว่าจะมีบทวิจารณ์เชิงลบที่นี่และในเว็บไซต์ของร้านค้าก็ตาม คิดว่าคงโชคดี ... แต่ ...

ซื้อเมื่อวานทันทีอยากอบขนมปัง เราอ่านเนื้อหาของไซต์อ่านคำแนะนำโดยละเอียดแม้กระทั่งเอาเครื่องทำขนมปังจากเพื่อนบ้านมาทดสอบ (ดาวเสาร์ราคาไม่แพง) - มันกลับกลายเป็นทั้งหมดในครั้งเดียวในสี่ครั้งถัดไป ตามสูตรที่ลองแล้ว (ซึ่งนำมาจากหนังสือ Mulinex) เราใส่ลงใน 6002 ใหม่เธอนวดทุกอย่างให้เข้ากันขนมปังก็เข้ากันได้ดี เขาเริ่มอบ - กิโลกรัมตามสูตรเพิ่มขึ้นจนถึงขอบของแม่พิมพ์ - ถือเป็นคนสุดท้าย ทุกอย่างเรียบร้อยดีเรามีความสุขมากมีเพียงเปลือกสีซีดเท่านั้นที่น่าอาย แต่ในช่วง 4 นาทีที่ผ่านมาด้านบนตกลงมา - พวกเขาเปิดออกและมีแป้งดิบอยู่ใต้เปลือกโลก เฉดสีและถังร้อน แต่คุณสามารถสัมผัสได้อย่างปลอดภัยด้วยมือเปล่า เรารู้ทันทีว่ามีบางอย่างผิดปกติกับ HP (แรงดันไฟฟ้าในบ้านดีกาต้มน้ำ 2 กิโลวัตต์และเตาอบ 2.5 กิโลวัตต์กำลังร้อนอย่างบ้าคลั่งทำไมไม่ทำให้ HP ร้อนขึ้น 1.7 กิโลวัตต์) พวกเขาล้างทุกอย่างและจัดเก็บอย่างเรียบร้อยเพื่อส่งคืน เมื่อเช้าได้โทรไปปรึกษาศูนย์บริการ พวกเขากล่าวว่ารุ่นนี้ยังคงดิบอยู่มาก (พวกเขารีบปล่อย) มีผลตอบแทนมากมายรายละเอียด (ส่วนใหญ่มักเป็นมอเตอร์) จะใช้เวลารอรายละเอียดนาน พวกเขาแนะนำให้ใช้โมเดลที่ทดลองแล้ว - 5004, 5024 - มีความน่าเชื่อถือมากกว่า ในร้านค้าเขาบอกว่าภรรยาของเขาไม่ชอบสีดำของ HP - พวกเขาไม่มีอะไรแลกเปลี่ยนพวกเขาคืนเงินให้ทันที

ตอนนี้เราจะรอการส่งมอบเดือนกุมภาพันธ์ปี 5024 บางทีเตาอบนี้อาจพิสูจน์ตัวเองได้ว่าไม่ดี? แม้ว่าขนมอบของเพื่อนเราจะยอดเยี่ยม อาจมีคนอื่นแนะนำบางอย่าง ... ฉันอยากจะอบบาแกตต์ซาลาเปาขนมปังพิต้าเซียบัตต้า แต่เราสามารถทำได้ในเตาอบ ... จะเช่น 5002 ทำแป้งทั้งหมดนี้หรือไม่ ???

ใช่คุณโชคไม่ดี ... ฉันขอโทษ จนถึงตอนนี้ของฉัน (ฮึ 3 ครั้ง) ทำงานได้อย่างถูกต้อง ฉันคิดว่า HP ของรุ่นจูเนียร์จะทำแป้งได้ จริงๆแล้วต้องใช้โหมดยีสต์และแป้งไร้เชื้อเท่านั้น ใน HP นี้ฉันแค่อบบาแกตต์เท่านั้น แต่มันก็ทำได้ดีที่นั่น และฉันยังคงใส่ขนมปังและผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กอื่น ๆ ในเตาอบ - มันออกมาอร่อยกว่าและอลังการกว่า

ใช่คุณโชคไม่ดี ... ฉันขอโทษ จนถึงตอนนี้ของฉัน (ฮึ 3 ครั้ง) ทำงานได้อย่างถูกต้อง ฉันคิดว่า HP ของรุ่นจูเนียร์จะทำแป้งได้ จริงๆแล้วต้องใช้โหมดยีสต์และแป้งไร้เชื้อเท่านั้น ใน HP นี้ฉันแค่อบบาแกตต์เท่านั้น แต่มันก็ทำได้ดีที่นั่น และฉันยังคงใส่ขนมปังและผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็กอื่น ๆ ในเตาอบ - มันออกมาอร่อยกว่าและอลังการกว่า

หวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุกคนที่ซื้อรุ่นนี้ไปแล้วจะมีไว้ใช้งานนานและมีคุณภาพสูง !!! แต่ใครต้องการซื้อ - ระวังให้มาก ... แม้ว่าเราอาจจะมีงานเลี้ยงดังกล่าวมา ... (เคียฟ) แม้ว่าฉันจะไม่ได้เห็นการตอบสนองต่อความผิดพลาดมากมายของผู้ผลิตขนมปัง บางทีผู้ผลิตอาจจะดำเนินการในเร็ว ๆ นี้ ยังคงเป็นเตาอบที่มีราคาแพงและใช้งานได้ดีที่สุดในตลาด