ปลาแมคเคอเรลจากปลาชนิดหนึ่งในสไตล์ดัตช์

ประเภท: อาหารปลา
ครัว: ดัตช์
ปลาแมคเคอเรลจากปลาชนิดหนึ่งในสไตล์ดัตช์

ส่วนผสม

ปลาทูสดแช่แข็ง 2 ชิ้น (ประมาณ 800-1000 กรัม)
หัวหอม 150 ก
มะนาว 100 กรัม
น้ำตาล 6 ช้อนชา
เกลือ 6 ช้อนชา
แครอท 100 กรัม
ใบกระวาน 10 ชิ้น
พริกไทยดำ 10 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • ปลาแมคเคอเรลจากปลาชนิดหนึ่งในสไตล์ดัตช์
  • เราเตรียมขวดละ 0.5 ลิตร 2 ใบ
  • เราทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้น
  • หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
  • แครอทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวง
  • ส่วนผสมในการบ่ม: ผสมเกลือน้ำตาลและพริกไทยป่นให้ละเอียด
  • บดพริกไทยให้ละเอียด
  • เรากระจายเป็นชั้น ๆ ในแต่ละขวด: ที่ด้านล่าง - หัวหอมหลาย ๆ ใบใบกระวานแครอทหนึ่งชิ้นมะนาวฝาน 1 ช้อนชาส่วนผสมบ่ม 1 ช้อนชาพริกไทยป่นหยาบ
  • ด้านบน - ชั้นของปลาทูผักและเครื่องเทศอีกครั้งจากนั้นส่วนผสมที่บ่ม
  • ดังนั้นเราจึงสลับกันเป็นชั้น ๆ โดยกดแต่ละชั้นเล็กน้อยเท 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านบน ล. น้ำมันพืช (ไม่จำเป็น)
  • ตอนนี้ปิดด้วยฝาปิดแน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ทุกครั้งที่มองเข้าไปเราเขย่าขวดโหล (อย่างน้อยวันละสองสามครั้ง)
  • ในวันที่สองหรือสามปลาของเราพร้อมแล้ว
  • ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 กระปุก 0.5 ล

เวลาเตรียม:

0.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

ปากกา

บันทึก

เป็นเวลานานฉันเค็มปลาทูตามสูตรของฉันเท่านั้นทำงานมาหลายปีสามีของฉันคลั่งไคล้ปลาทูตัวนี้ ..
แต่เมื่อฉันพยายามทำปลาหนึ่งตัวตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉันและอีกตัวหนึ่งตามสูตรแฮร์ริ่งในภาษาดัตช์ (แน่นอนฉันเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของฉัน) และถามสามีของฉันว่าพวกเขามีรสชาติดีกว่าฉันได้ยินมา ว่าอันใหม่อร่อยกว่าแน่นอนสำหรับสูตรนี้เป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่จริงๆแล้วปลานั้นอร่อยมาก - ฉ่ำนุ่มและยิ่งไปกว่านั้นไม่มีน้ำส้มสายชู
ตอนนี้ฉันเกลือปลาทูตามสูตรนี้เท่านั้นไหปลาในตู้เย็นของฉันไม่ได้รับการแปล - ส่วนหนึ่งจบลงฉันใส่อันที่สองมันเป็นการดีมากที่จะกินปลากับมันฝรั่งและวางบนชิ้น ขนมปังดำกับเนย

ทูมันชิก
สูตรดีมาก! ฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณและจะพยายามอย่างแน่นอน
วี - ทีน่า
ไอริชา, ลองมัน! ปลาอร่อยมากเปิดออก
โดยส่วนตัวแล้วฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับมะนาวจากนั้นเกี่ยวกับสัดส่วนในสูตรเริ่มต้น - ทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ เป็นครั้งแรกที่ฉันวัดปริมาณที่ใส่เข้าไปและตอนนี้ฉันทำทุกอย่างบนเครื่องแม้แต่ลูกชายของฉันก็กินซึ่ง น่ากลัว
ทูมันชิก
ข้อความอ้างอิง: V-tina

ไอริชา, ลองมัน! ปลาอร่อยมากเปิดออก
โดยส่วนตัวแล้วฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับมะนาวจากนั้นเกี่ยวกับสัดส่วนในสูตรเริ่มต้น - ทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ เป็นครั้งแรกที่ฉันวัดปริมาณที่ใส่เข้าไปและตอนนี้ฉันทำทุกอย่างบนเครื่องแม้แต่ลูกชายของฉันก็กินซึ่ง น่ากลัว
ฉันมีทุกสิ่งที่เกี่ยวกับชาวนาที่ถูกดูดซับด้วยตาแม้แต่น้อย ฉันมั่นใจว่าจะชอบมัน ลดราคาปลาทู !!!
RepeShock

ชวนน้ำลายสอ))) ต้องลอง
ขอบคุณสำหรับสูตร!
รดา -dms
นี่คือสิ่งที่ไม่มีคำพูด!
วี - ทีน่า
ไอราในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำปลาเฮอริ่งได้ดังนั้นเลือกสิ่งที่ทำกำไรได้มากกว่าทั้งในแง่ของกระเป๋าเงินและในแง่ของรสชาติสำหรับคุณ
RepeShock, Irina, ลองมัน! หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!
วี - ทีน่า
Olenkaลองดูสิฉันหวังว่าคุณจะชอบ!
มิราเบล
ทีน่า, สูตรเด็ด! ฉันเอาไว้ในบุ๊กมาร์ก แต่ .. แฮร์ริ่งในภาษาดัตช์นี่คือ Matya ในความคิดของฉันคล้ายกับปลาเฮอริ่งธรรมดา แต่นุ่มและนิ่มกว่า ถ้าคุณได้สิ่งเดียวกันมันก็เป็นเพียง
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
วี - ทีน่า
Vika, ขอบคุณ!
ข้อความอ้างอิง: Mirabel
แต่ .. แฮร์ริ่งในภาษาดัตช์คือ Matya ในความคิดของฉัน คล้ายกับปลาเฮอริ่งธรรมดา แต่นุ่มและนิ่มกว่า
บอกตามตรง - ปลาเฮอริ่งดัตช์แท้ๆฉันนึกไม่ออกว่าจะลองได้ที่ไหน แต่สูตรนี้ใช้สูตรทางอินเทอร์เน็ตและแน่นอนว่าฉันเปลี่ยนไปด้วย .. อืม .. มัน .. มันไม่ใช่ปลาเฮอริ่งที่นี่ แต่เป็นปลาทู เป็นเพียงปลาทูที่อร่อยจึงตั้งชื่อ - "อิง ... "
อัลฟ่า 20
ทีน่าแล้วแค่ลอกปลาหรือเอาเนื้อออก? ฉันอยากจะลองดูและมีปลาอยู่สองสามตัวในช่องแช่แข็งพอดี
วี - ทีน่า
วิกตอเรียเพียงแค่ลอกอวัยวะภายในและครีบออกฉันไม่ได้ลองเนื้อเลยฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งตลอดเวลา
อัลฟ่า 20
ขอบคุณ, ทีน่า! ฉันจะพยายาม!
วี - ทีน่า
วิกตอเรียฉันกำลังรอรายงาน
shnt
สามารถเก็บไว้ในธนาคารได้นานแค่ไหน? สัปดาห์? สอง? ฉันเข้าใจว่าชิ้นส่วนจะถูกนำออกจากน้ำเกลือตามที่กำหนด? ล้างส่วนผสม?
วี - ทีน่า
นาตาเลียนานกว่าห้าวันปลาสองขวดไม่ได้อยู่กับฉัน - เราเพิ่งกินมันไปมากกว่าห้าวันน่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถพูดอะไรที่จะล้างปลาคุณไม่จำเป็นต้อง เพียงแค่สลัดพริกไทยออกหากจำเป็น
shnt
วี - ทีน่าใช่ จากนั้นฉันจะไม่โยนกระป๋องจำนวนมากในครั้งเดียว)))) ฉันจะเริ่มด้วยหนึ่ง จากนั้นมีผู้กินเพียงคนเดียวต่อปลาเฮอริ่ง (ปลาทู) ทั้งหมด
วี - ทีน่า
นาตาเลียใช่แล้วมันง่ายกว่าที่จะทำปลาหนึ่งตัวกินมันแล้วก็อีกตัวหนึ่ง
Ne_lipa
Tinochka เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมมากฉันรักปลาทูเค็มแบบโฮมเมดได้อย่างไร! ทันทีที่ฉันเอาชนะความขี้เกียจและเริ่มเรียนรู้สูตรอาหารในบุ๊กมาร์กฉันไม่ได้ซื้อปลาทูจากร้านด้วยซ้ำ แต่ฉันเคารพปลาทูโฮมเมดแม้แต่ขนมปังและแม้กระทั่งเนย !!!!!!!!!!
วี - ทีน่า
Vikaถ้าคุณไม่สามารถเอาชนะความเกียจคร้าน - มาเลี้ยงฉันเป็นปลา!
เมอรี่
ทีน่าฉันคาดว่าจะอ่าน: ... ทุกครั้งที่เรามองเข้าไปเราพยายาม ผ่านความอร่อยแบบนี้ไปไม่ได้!
Ang-Kay
ทีน่าปลาดีไหม แต่มะนาวไม่ขม?
ฝรั่งเศส
ทีน่าฉันบุ๊กมาร์กสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ทั้งบล็อกเป็นปลาทูแช่แข็งดังนั้นสูตรจึงมาถึงทันเวลา
Ne_lipa
ใช่ฉันจะดูสูตรอาหารของคุณในบุ๊กมาร์กและไปที่: เราคงขี้เกียจเกินไปที่จะเอาชนะ
เมื่อฉันกินแตงกวาของคุณเป็นภาษาบัลแกเรียฉันมักจะจำคุณได้ด้วยคำพูดที่ไพเราะและแบ่งปันสูตรให้กับคนอื่น ๆ
วี - ทีน่า
ข้อความอ้างอิง: Merri
Tina คาดว่าจะอ่าน: ... ทุกครั้งที่เรามองเข้าไปเราพยายาม
อิราฉันไม่ได้ลองวันแรกเป็นครั้งแรกที่ฉันทำ - ฉันจับขอบดูเหมือนว่าอร่อยและฉันหยิบชิ้นหนึ่งออกมากิน แต่กลับกลายเป็นว่าอยู่ข้างในฉันไม่ ' ไม่ทำการทดลองอีกต่อไป - เรารออย่างน้อยหนึ่งวันดูเหมือนว่าฉันจะได้รับเกลือ 36 ชั่วโมงต่อมา
วี - ทีน่า
ข้อความอ้างอิง: ang-kay
ติ๊นาปลาดี แต่มะนาวไม่ขม?
Angela ขอบคุณ! ปลาไม่ได้มีรสขมจากมะนาวและไม่มีน้ำดองใดที่กินมะนาวเอง
วี - ทีน่า
อัลลาหวังว่าสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน
วี - ทีน่า
อ้างถึง: Ne_lipa
ใช่ฉันจะดูสูตรอาหารของคุณในบุ๊กมาร์กและไปที่:
Vika คุณเป็นคนเจียมเนื้อเจียมตัวจากนั้นคุณเขียนรายการสิ่งที่ต้องทำ - ล่วงหน้า
อ้างถึง: Ne_lipa
เมื่อฉันกินแตงกวาของคุณเป็นภาษาบัลแกเรียฉันมักจะจำคุณได้ด้วยคำพูดที่ไพเราะและแบ่งปันสูตรให้กับคนอื่น ๆ
โอ้วิธีที่ดีที่สูตรนี้ไปสู่คนหมู่มากและสำหรับคำพูดที่ดี - ขอบคุณ
MariV
ฉันรักปลา! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก
วี - ทีน่า
Olya, ทำอาหารด้วยความยินดี!
MariV
วี - ทีน่านั่นคือวันอาทิตย์นี้และฉันจะทำ!
วี - ทีน่า
Olyaใกล้จะถึงวันอังคารแล้วฉันจะรอรีวิว!
Nakapustina
และฉันได้เค็มไปแล้วมันกลายเป็น 0.5 ลิตรและ 0.7 ลิตรหนึ่งกระป๋องยังไม่มีกระป๋องเปล่าอื่น ๆ
วี - ทีน่า
นาตาเลียมีเพียงคุณเท่านั้นที่ทำให้ทุกอย่างดีขึ้นและอย่าลืมเขย่ามันฉันกำลังรอการแสดงผล
Nakapustina
Tina ขอบคุณฉันจะลงนามในการทดสอบ
MariV
ข้อความอ้างอิง: V-tina

Olyaใกล้จะถึงวันอังคารแล้วฉันจะรอรีวิว!
Tina คุณจะพร้อมในอีกสองวันหรือไม่? ฉันเป็นผู้รับประกันภัยต่อ ....
วี - ทีน่า
Olgaสองวันก็เพียงพอแล้ว
Lanochka007
วี - ทีน่า, ติ๊นา, สวัสดีจากแฟนพันธุ์แท้ปลาทู. ฉันได้ทำปลาตามสูตรของคุณแล้วพรุ่งนี้ฉันจะลอง ฉันจะมาพร้อมกับรายงาน
วี - ทีน่า
สเวตลานา, สวัสดี! อย่าเพิ่งรีบร้อนวันเดียวอาจไม่เพียงพออย่างน้อย 36 ชั่วโมงก็ดีกว่าสำหรับฉันนี่ก็เหมือนกันและแน่นอนฉันหวังว่าจะได้รับความประทับใจ!
Sibiryachka 38
วี - ทีน่าและปลาเฮอริ่งสำหรับสูตรนี้เหมาะหรือไม่? จากนั้นฉันมีเพียงแค่แช่แข็งเท่านั้นแขกจะมาตั้งแต่วันอาทิตย์ดังนั้นฉันต้องการทำอาหารบนโต๊ะ
วี - ทีน่า
Sibiryachka 38, สเวตลานาโดยทั่วไปแล้วสูตรแฮร์ริ่งถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานเฉพาะที่ทันสมัยสำหรับตัวฉันเองเนื่องจากลูกของฉันไม่กินปลาเฮอริ่งดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ปลาเฮอริ่งสิ่งสำคัญคือชอบรสชาติเพราะพวกเขาทั้งหมดยังคงแตกต่างกัน
Sibiryachka 38
ทีน่าขอบคุณสำหรับคำตอบที่รวดเร็วฉันได้ปลามาละลายน้ำแข็งแล้วฉันคิดว่ามันจะบินหนีไปใคร ๆ ก็ชอบปลาพวกมันฟู่อยู่แล้วฉันมักจะทำในน้ำเกลือฉันจะพยายามและฉันจะรายงานในภายหลัง
วี - ทีน่า
Svetaฉันจะรอรายงาน
Tatiana Nikolaevna
Tina ทำปลาสูตรของคุณเมื่อคืน ตอนเย็นฉันจะถ่ายตัวอย่างแรก
คำถาม:
1. ฉันล้างปลา แต่ไม่ละลายน้ำแข็ง (ผิดมั้ย?) ถึงแม้ว่ามันจะยืนอยู่ในโถของฉันเป็นเวลา 3 ชั่วโมงบนโต๊ะแล้วฉันก็พลิกมันเป็นระยะ ๆ จากนั้นใส่ในตู้เย็น
2. ฉันยังมีส่วนผสมสำหรับการบ่ม (ฉันเทมันด้วยเนินเขา) ฉันกลัวที่จะเกินเกลือ
Katko
ฉันชอบปลาทูกับเสียงฟี้อย่างปลาเฮอริ่งแน่นอน แต่ปลาทูแข็งแรงกว่า)
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รับเกลือในปัจจุบันตัวเองแห้งเผ็ดในน้ำเกลือที่มีเกลือ ... เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือกในช่องแช่แข็ง - สะดวกอยู่ที่นั่นเสมอฉันต้องการ - ฉันได้รับมันในไม่กี่ ชั่วโมงและ voila ปลาเค็มก็พร้อม)))
ทีน่าฉันจะลองสูตรของคุณอย่างแน่นอน)))
ฉันดูชื่อเล่นเดียวกันในเรื่องเรามีรสนิยมคล้ายกันซึ่งหมายความว่าเราจะชอบ 100 ปอนด์
กิ่งไม้
Katkoตัวเลือกในช่องแช่แข็งคืออะไร?
ปลาเค็มในช่องแช่แข็ง?
ไอริชเค @
Katko, Katerina ฉันต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการใส่เกลือในช่องแช่แข็ง
Rarerka
: girl_red: ขอแชร์นิดนึงด้วย ...

โรยปลาแมคเคอเรลบนเนื้อด้วยหนังโรยด้วยส่วนผสมที่ผ่านการบ่มโดยใช้ใบ lavrushka และกระเทียมสับที่หน้าท้องพับครึ่งเข้าด้วยกันอีกครั้ง จากนั้นบิดสิ่งนี้ด้วยผ้ากอซฟอยล์ฟิล์มและเข้าช่องแช่แข็ง

ตัดชิ้นส่วน - น้ำมันปลาตรง ... อืมมมมมม
ฉันกินอาหารแช่แข็งยังไงก็อร่อย



Tinochka ฉันขอโทษฉันพอดีกับสูตรของคุณคุณไม่โกรธเหรอ?
วี - ทีน่า
Tatiana Nikolaevnaแน่นอนว่าการละลายปลาจะดีกว่า แต่ก็ไม่น่ากลัวเช่นกัน - อาจต้องใช้เวลาในการเค็มมากขึ้น บางครั้งฉันก็มีส่วนผสมสำหรับการบ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้มองด้วยสไลด์ฉันเลือกปลาที่มีความเค็มน้อยกว่าสิ่งสำคัญคือสามารถหมักปลาได้
วี - ทีน่า
Katerinaฉันหวังว่าจะชอบและสองสามชั่วโมงหลังจากการเค็มฉันแค่กลัวที่จะกินปลา

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง