รายละเอียดที่น่าสนใจ: เล็กน้อยเกี่ยวกับสลัด

สลัดผักเป็นแหล่งไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ยิ่งเรากินอาหารจำพวกพืชมากเท่าไหร่ร่างกายก็จะยิ่งมีสุขภาพดี สำหรับเราสลัดเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและกับข้าวแสนอร่อยดังนั้นคุณสามารถใช้ได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด และวันละหลายครั้ง จำเป็นต้องมีความรู้บางอย่างเพื่อไม่ให้รสชาติของผักที่ใช้เสียไปและลดประโยชน์เมื่อเตรียมสลัด

ล้างผักให้สะอาดมาก ๆ เพื่อไม่ให้มีทรายหรือสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ซึ่งอาจทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และขบฟันได้ หั่นสลัดด้วยมีดสแตนเลสที่ได้มาตรฐาน ตัดผิวหนังถ้าจำเป็นอย่างระมัดระวังและบาง ๆ เนื่องจากสารชีวภาพที่มีค่าที่สุดสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง

มีส่วนร่วมในการหั่นสลัดก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าคุณยังปรุงอาหารล่วงหน้าไม่ว่าในกรณีใดก็ตามที่ปรุงรสผักด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูหรือซอสอย่าใส่เกลือ ในกรณีนี้ให้เก็บชิ้นส่วนไว้ในภาชนะเคลือบหรือเซรามิกและถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เวลาสั้น ๆ

หากคุณต้องการปรุงผักต้มสักจานให้ต้มตามที่พวกเขาพูดในเครื่องแบบเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อปกปิดเนื้อหาเล็กน้อยและควรใส่ในหม้อต้มสองชั้น เมื่อปรุงอาหารให้ใส่แครอทลงไปเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในหัวบีท หัวบีทที่ผ่านการอบจะมีสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณมากที่สุด

ทำให้อาหารเย็นลงก่อนหั่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรรวมส่วนผสมที่อุ่นเข้ากับของเย็นมิฉะนั้นจะไม่สามารถเก็บไว้

หากคุณต้องการเอาผิวออกจากมะเขือเทศให้จุ่มผักลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีฟิล์มจะหลุดออกได้ง่ายมากและมะเขือเทศจะไม่เสียรูปทรง

ผักมีสีที่แตกต่างกันดังนั้นคุณสามารถใช้จินตนาการของคุณจัดกลุ่มตามสีและได้รับการออกแบบที่สวยงามของจาน ตัวอย่างเช่น: รวมผักกาดขาวกับเบอร์กันดีและเพิ่มแตงกวาสีเขียวหรือพริกหวานที่หั่นแล้วเข้าด้วยกันแล้วใส่ร่มกะหล่ำดอกลงไป

ในการขจัดความขมของหัวหอมส่วนเกินให้หั่นแล้วเทน้ำเดือดลงไปหลาย ๆ ครั้งหรือหมักไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ

หากคุณใช้หัวบีทในสลัดและไม่ต้องการให้ผักอื่นเปื้อนมากเกินไปให้เติมน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วทุกชิ้นสีของมันจะลดลง

เติมเกลือลงในสลัดให้ช้าที่สุดซึ่งจะช่วยหยุดการปล่อยน้ำผักออกก่อนเวลาอันควรและรักษาวิตามินไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือเนยในนาทีสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

ตาข่ายมายองเนสจะเป็นของตกแต่งที่ดีสำหรับสลัดของคุณ - เพื่อจุดประสงค์นี้มันจะช่วยคุณได้ เข็มฉีดยาการทำอาหารหรือถุงธรรมดาม้วนกระดาษ parchment โดยตัดปลายออก ในการแต่งสีครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดไวน์แดงน้ำบีทรูทมะเขือเทศส่วนผสมของสมุนไพรที่ตีด้วยเครื่องผสมลงไปแล้วได้ซอสที่มีสีตรงกัน

เพื่อให้โต๊ะของคุณดูรื่นเริงและน่าจดจำโดยเฉพาะให้มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์การทำอาหาร การปรุงอาหารที่บ้านต้องการการอัปเดตอย่างต่อเนื่องไม่หยุดนิ่ง ปรับปรุงคิดค้นจินตนาการสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยสลัดใหม่ ๆ ที่ดึงดูดความอยากอาหารและสร้างวันหยุดในจิตวิญญาณ

Sorokoletova T.