ขนมปังค้าง "รีเฟรช"

การออกเดินทางสู่ธรรมชาติพื้นที่ชานเมืองสถานที่พักผ่อนหรือทำงานอื่นเกี่ยวข้องกับการซื้ออาหารที่จำเป็นซึ่งส่วนใหญ่คือขนมปัง มีบ่อยครั้งเมื่อมันเริ่มแข็งตัว มีเพียงคำตอบเดียวคืออย่ารีบเร่งที่จะค้นหาขนมปังสดใหม่เนื่องจากสถานการณ์สามารถแก้ไขได้และร้านค้ามักไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ

เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแก้วคว่ำกระทะขนาดเล็กหรือตะแกรงที่มีขาวางอยู่ สิ่งสำคัญคือการสร้าง "เกาะ" เหนือน้ำ ใส่ขนมปังแห้ง 3-4 ชิ้นด้านบน กระทะปิดด้วยฝาชามหรือจานคว่ำแล้วใส่ไฟ ไอน้ำเดือดจะค่อยๆแช่ชิ้นขนมปังซึ่งจะปรากฏเป็นขนมปังอุ่น ๆ หอมอร่อยในไม่ช้า มันสะดวกสบายมาก มีเงินออมในทุกสิ่ง: เวลาเงินและผลิตภัณฑ์

หากกระบวนการ "สดชื่น" ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นต่อไปน้ำเปล่าจะถูก "ใส่ปุ๋ย" ด้วยใบกระวานเครื่องเทศต่างๆในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นขนมปังจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถรีเฟรชและ พาย Ossetian.

ภาพโดย Sonadora

เคล็ดลับพื้นบ้านอื่น ๆ สำหรับขนมปังเพื่อความสดชื่น

1. ขนมปังเก่าห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางในกระทะอลูมิเนียมปิดด้วยฝาซึ่งวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้นานหลายนาที ก่อนหน้านี้ชิ้นของมันจะถูกนึ่งหรือให้ความร้อนในกระทะแห้งชุบน้ำ

2. ขนมปังจะไม่ขึ้นราอีกต่อไปหากทำความสะอาดถังขนมปังจากเศษขนมปังทุกสัปดาห์ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชู (สารละลายอ่อน ๆ ) และเช็ดให้แห้ง ถุงพลาสติกสำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์ยังต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง

3. สำหรับความสดชื่นให้ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นคลี่ออกและวางไว้ในเตาอบที่อุ่น (ไม่ร้อน) เป็นเวลา 20 นาที

4. ขนมปังบรรจุอยู่ในถุงพลาสติกอย่างดีโดยมีรูเจาะหลาย ๆ รู

5. ขนมปังที่เปื่อยแล้วโรยด้วยน้ำและนำไปอุ่นในเตาอบหรือเตาอบประมาณ 5 นาทีจะกลับมานุ่มและมีกลิ่นหอมอีกครั้ง

6. ในการเก็บรักษาขนมอบไว้ 2-3 วันให้ใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อหรือกล่องเดียวกันจะได้ไม่เหม็นอับ พายที่มีอยู่ในเครื่องปั้นดินเผาและปิดด้วยผ้าเช็ดปากไม่ทำให้แห้งเป็นเวลานาน

V.V. Makushev