ทุกอย่างเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอลอยู่ในประเภทของไขมัน ลิปิดเป็นสารที่ไม่ละลายในน้ำ แต่ไวต่อตัวทำละลายอินทรีย์เช่นคลอโรฟอร์ม ไขมันที่จำเป็นอื่น ๆ ได้แก่ ไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมัน ไขมันมีบทบาทสำคัญในการสร้างความมั่นใจในการทำงานที่สำคัญของร่างกาย

หน้าที่หลักในร่างกายมนุษย์:

- แหล่งที่มาและการจัดเก็บพลังงาน

- เป็นส่วนสำคัญของเมมเบรนที่ล้อมรอบเซลล์ร่างกายแต่ละเซลล์

เป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่สร้างฮอร์โมน (สารเคมี) และกรดน้ำดี (น้ำย่อย) จำนวนหนึ่ง

- ส่วนประกอบของระบบประสาท

คอเลสเตอรอลจำนวนเล็กน้อยเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร แต่อย่างไรก็ตามคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ผลิตได้โดยตรงจากร่างกายของเราโดยส่วนใหญ่อยู่ในตับจากไขมันอิ่มตัว (ไขมันสัตว์และนม)

คอเลสเตอรอลมีอยู่ในทุกเซลล์ในร่างกายของเราและเป็นส่วนสำคัญของเมมเบรนที่ล้อมรอบดังนั้นจึงปกป้องเซลล์จากการรั่ว

คอเลสเตอรอลยังทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของฮอร์โมนหลายชนิดที่จำเป็นในการควบคุมการเจริญเติบโตและรักษาความมีชีวิตชีวา ฮอร์โมนที่มีคอเลสเตอรอล:

เอสโตรเจนและโปรเจสโตเจน

ฮอร์โมนเหล่านี้ผลิตโดยรังไข่และรับผิดชอบต่อลักษณะเพศหญิงและรอบประจำเดือน

ฮอร์โมนเพศชาย

ฮอร์โมนนี้ผลิตโดยอัณฑะและรับผิดชอบต่อลักษณะทางเพศของผู้ชายและการผลิตอสุจิ

คอร์ติซอล

คอร์ติซอลผลิตโดยต่อมหมวกไตซึ่งอยู่ที่ด้านบนของไตแต่ละข้าง คอร์ติซอลควบคุมการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด

อัลโดสเตอโรน

เช่นเดียวกับคอร์ติซอลอัลโดสเตอโรนเป็นฮอร์โมนต่อมหมวกไต มีหน้าที่ควบคุมสมดุลของเกลือในร่างกาย

1,25-Dihydrocholecalciferol (รูปแบบที่ใช้งานของวิตามินดี)

วิตามินดีเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จากอาหารด้วยอาหารที่สมดุล นอกจากนี้ยังสามารถผลิตบนผิวหนังได้โดยการสัมผัสกับแสงแดดโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนของปี วิตามินดีถูกเปลี่ยนโดยตับและไตของเราให้เป็นฮอร์โมน 1,25-dihydrocholecalciferol ซึ่งจะควบคุมการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้และจำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและสุขภาพโดยรวมที่เหมาะสม การขาดวิตามินดีในผู้ใหญ่ทำให้กระดูกอ่อนลงซึ่งเรียกว่า osteomalacia

กรดน้ำดี ยังผลิตในตับจากคอเลสเตอรอลและทำหน้าที่เป็น 'ตัวทำละลาย' ในลำไส้ทำลายไขมันในอาหาร

พวกมันจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมไขมันและวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E และ K) ตามปกติ หากกรดน้ำดีไม่เข้าสู่ลำไส้จากถุงน้ำดีซึ่งถูก ‘กักเก็บ’ ไว้ไขมันจะไม่ถูกย่อยอย่างถูกต้องและจะนำไปสู่อาการท้องร่วง อุจจาระจะซีดและมีกลิ่นเหม็น

แม้ว่าจะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคอเลสเตอรอลส่วนเกินสามารถทำให้เกิดโรคหัวใจได้หากไม่มีในร่างกาย แต่การทำงานตามปกติก็เป็นไปไม่ได้

Nesbitt T.