10 อันดับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาจำนวนมากในด้านโภชนาการได้ระบุผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งต่อไปนี้อยู่ในสิบอันดับแรก
ข้าวกล้อง. ประกอบด้วยแป้งประมาณ 80% และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้อื่น ๆ 3% ไม่มีไขมันในข้าวกล้องเลยและโปรตีน - มีเพียง 8-10% แต่ในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโนมีความสมบูรณ์มากกว่าโปรตีนของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้าวอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 และพีพี ข้าวกล้องเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับมนุษย์มากที่สุด

ไข่ไก่... ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนและลูทีนนี้สามารถป้องกันดวงตาจากต้อกระจกรวมทั้งลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเนื่องจากช่วยป้องกันการอุดตันของเลือด การบริโภคไข่เป็นประจำ (6 ฟองต่อสัปดาห์) เป็นการป้องกันมะเร็งเต้านมที่ดีเยี่ยม เคยเชื่อกันว่าคนเราไม่ควรกินไข่เกิน 2 ฟองต่อสัปดาห์เพราะจะทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ข้อสรุปว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่ตกอยู่ในอันตรายเช่นนี้ การ จำกัด การบริโภคไข่ไม่เกิน 2 ชิ้นต่อสัปดาห์เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น

ผักโขม... เช่นเดียวกับไข่อุดมไปด้วยลูทีนซึ่งจำเป็นต่อดวงตา ป้องกันการพัฒนาของจอประสาทตาเสื่อมซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการมองเห็นไม่ชัดในวัยชรา นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, K และสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและปกป้องร่างกายจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

กระเทียม... เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด 10 ชนิดเนื่องจากช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้และกระเพาะอาหารมีฤทธิ์ลดอาการระคายเคืองและยาแก้ปวดในโรคข้ออักเสบและมีประโยชน์ในโรคเบาหวาน

บลูเบอร์รี่... สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพนี้ช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการพัฒนาของมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีแอนโธไซยานินซึ่งช่วยชะลอความแก่ของระบบประสาท บลูเบอร์รี่ ป้องกันการเกิดต้อกระจกต้อหินเส้นเลือดขอดริดสีดวงทวารแผลในกระเพาะอาหาร

นมไขมันต่ำและอนุพันธ์... อาหารจำพวกนี้เป็นแหล่งของแคลเซียมเสริมสร้างกระดูก และไบโอเคเฟอร์และ โยเกิร์ต มีแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

ไก่ต้ม... อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายซีลีเนียมซึ่งป้องกันการเกิดมะเร็งและวิตามินบีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

ถั่ว... ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเส้นใยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามิน เชื่อกันว่าถั่วช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด

กล้วย... ผลไม้อาหารเหล่านี้มีโพแทสเซียมสูงมากซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับความแข็งแรงและสุขภาพของกล้ามเนื้อหัวใจ กล้วย มีประโยชน์สำหรับโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งบรรเทาอาการเสียดท้อง

ถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์สูงสุด 10 ชนิดเนื่องจากโปรตีนในอาหารที่มีคุณค่ามากที่สุดและเส้นใยหยาบจำนวนมากซึ่งเอื้อต่อกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังมีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมและเหล็กสูง ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง อุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

Savenkova A.