ปาเน็ตโทน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ชิ้น):

• น้ำประปา 1 5/16 ถ้วยตวง
  
• แป้งขนมปัง 4 ถ้วย
  
• วานิลลิน 1 1/2 ช้อนชา
  
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
  
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
  
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
  
• นมผง 5 ช้อนโต๊ะ
  
• ยีสต์แห้ง 4 ช้อนชา
  
• 5 ช้อนโต๊ะเปลือกส้ม (หวาน)
  
• ลูกเกด 7/8 ถ้วย (แช่ในเหล้ารัมหรือน้ำอุ่น)
  
• ไข่แดง 1 ฟองลงไปเคลือบด้านบน
  

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งในโหมดนวดแป้ง (DOUGH) ตามขั้นตอนที่ระบุไว้ในคำแนะนำ
   
2. หลังจากเสียงบี๊บวางแป้งบนกระดานแล้วนวดให้ทั่วเพื่อขจัดก๊าซ ใส่เปลือกส้มและลูกเกด
   
3. ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าชาชุบน้ำ ทิ้งไว้ 20 นาที
   
4. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ลูก (หรือตามจำนวนที่คุณต้องการ) วางลูกลงในแม่พิมพ์คัสตาร์ดที่ทาด้วยน้ำมัน วางแม่พิมพ์ลงบนถาดอบ (คุณสามารถใช้แบบฟอร์มกระดาษได้)
   
5. โรยน้ำเบา ๆ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 60 นาทีจนกระทั่งลูกบอลมีขนาดเป็นสองเท่า
   
6. แปรงพื้นผิวด้วยไข่ที่ตี นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 205 ° C เป็นเวลา 10 นาทีหรือที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล