Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสุขภาพ
|
ระบบภูมิคุ้มกันเป็นหนึ่งในระบบการทำงานที่สำคัญที่สุดของมนุษย์เนื่องจากร่างกายของเราสามารถต่อสู้กับปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตรายได้หลายอย่างรวมถึงผลกระทบของเชื้อโรค น่าเสียดายที่บางครั้งระบบภูมิคุ้มกันต้องเผชิญกับสารที่ไม่เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของเรา
สารดังกล่าวที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเรียกว่าสารก่อภูมิแพ้และปฏิกิริยาที่เจ็บปวดของร่างกายต่อสิ่งเหล่านี้เรียกว่าโรคภูมิแพ้ ในปีพ. ศ. 2362 คำอธิบายทางคลินิกครั้งแรกเกี่ยวกับปฏิกิริยาของผู้ป่วยต่อละอองเรณูของพืชปรากฏขึ้นและตั้งแต่นั้นมาการอ้างอิงถึงปฏิกิริยาที่เจ็บปวดที่เกิดจากการสัมผัสกับสารบางชนิดได้กลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในวรรณกรรมทางการแพทย์
หลังจากที่ผลงานที่มีชื่อเสียงของ Clemens von Pirke ได้รับการตีพิมพ์ทิศทางใหม่ก็เกิดขึ้นในด้านการแพทย์นั่นคือโรคภูมิแพ้ทางคลินิก ในปีพ. ศ. 2456 Henry Hallett Dale นักสรีรวิทยาชาวอังกฤษได้ตีพิมพ์ทฤษฎีที่ว่าอาการแพ้จะปล่อยสารสื่อประสาทออกจากเซลล์มาสต์ที่เรียกว่าซึ่งทำให้เกิดอาการภูมิแพ้บางอย่าง ยาแผนปัจจุบันตีความว่าโรคภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาที่ไม่เพียงพอของร่างกายต่อปัจจัยแวดล้อมหรือสารที่ไม่เป็นอันตรายสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าต้นกำเนิดของปฏิกิริยานี้เป็นภูมิคุ้มกันล้วนๆและอาการของมันเช่นอาหารไม่ย่อยอาจเกิดจากสาเหตุที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอาการของโรคภูมิแพ้
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ครั้งแรกมักไม่ก่อให้เกิดการตอบสนองจากร่างกาย ตามกฎแล้วร่างกายจะเริ่มตอบสนองต่อสารอย่างเจ็บปวดหลังจากสัมผัสกับสารนี้ซ้ำ ๆ บางครั้งหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์หลายเดือนและหลายปี ช่วงเวลาของการ "รอ" สำหรับโรคนี้เรียกว่าช่วงเวลาแห่งการแพ้ ตั้งแต่ช่วงเวลาที่ร่างกายเริ่มตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้การสัมผัสใด ๆ แม้จะได้รับสารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยก็ตามจะมีอาการเจ็บปวดตามมาด้วย ในคนที่มีสุขภาพดีระบบภูมิคุ้มกันเป็นตัวป้องกันที่เชื่อถือได้สำหรับสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคทุกชนิดเช่นไวรัส แบคทีเรีย, เชื้อรา, - เช่นเดียวกับเนื้องอกของเซลล์ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนา การหยุดชะงักของกลไกนี้เพิ่มความไวต่อการติดเชื้อของร่างกายอย่างมาก ในระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอไวรัสเอชไอวีจะพัฒนาเป็นโรคที่อันตรายที่สุดนั่นคือโรคเอดส์ซึ่งโรคติดเชื้อใด ๆ สามารถนำไปสู่ความตายที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
แนวคิดนี้ถูกนำเข้าสู่การปฏิบัติทางการแพทย์ในปี 1906 โดย Clemence von Pirquet กุมารแพทย์ชาวออสเตรียซึ่งเข้าใจว่าการแพ้การตอบสนองที่ไม่เพียงพอของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายต่อสารต่างๆ วันนี้จำนวนของสารที่เป็นที่รู้จักซึ่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้เข้าใกล้ 40,000 แล้วหากหลังจากที่ร่างกายเกิดปฏิกิริยาอันเจ็บปวดต่อสารก่อภูมิแพ้ใด ๆ แล้วการสัมผัสกับสารนี้โดยไม่ต้องการก็เกิดขึ้นอีกครั้งอาจเกิดอาการช็อกจากภูมิแพ้ . อันเป็นผลมาจากหลังการทำงานของระบบทางเดินหายใจและการไหลเวียนโลหิตหยุดชะงักอย่างรุนแรงกล้ามเนื้อเรียบของกล้ามเนื้อเปลี่ยนไปทางพยาธิสภาพและอาการบวมน้ำของเยื่อเมือกจะพัฒนาขึ้น
บ่อยครั้งที่การช็อกจาก anaphylactic คุกคามชีวิตของผู้ป่วยและต้องไปพบแพทย์อย่างเร่งด่วน ยาต้านการกระแทกหลักในกรณีนี้คืออะดรีนาลีน กลไกการเกิดอาการแพ้ค่อนข้างซับซ้อน เมื่อเข้าสู่ร่างกายโดยการหายใจอาหารหรือทางผิวหนังสารก่อภูมิแพ้จะสัมผัสกับเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งในการตอบสนองจะเริ่มสร้างแอนติบอดี เมื่อแอนติบอดีมีปฏิสัมพันธ์กับเซลล์แมสต์ผู้ไกล่เกลี่ยของปฏิกิริยาการแพ้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นฮีสตามีนจะถูกปล่อยออกมาหลังจากเวลาผ่านไปบางครั้งเพียงไม่กี่นาทีต่อมาอาการจะปรากฏขึ้น: ผื่นแดงผื่นที่ผิวหนังความรู้สึกแสบร้อนมีน้ำมูกไหลไอสำลักและบางครั้งก็มีอาการช็อกจากภูมิแพ้
สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยคือละอองเกสรดอกไม้ซึ่งเป็นสาเหตุของไข้ละอองฟาง อาการหลัก ได้แก่ อาการคันในจมูกและช่องจมูกการมีเมือกออกจากจมูกการสูญเสียรสชาติและกลิ่นการฉีกขาดสูญเสียการได้ยินและบางครั้งก็ปวดหู แม้ว่าอาการแพ้ทั่วไปจะง่ายต่อการจดจำ แต่การทดสอบผิวหนังแบบพิเศษด้วยสารก่อภูมิแพ้ต่างๆจะใช้เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงของโรคซึ่งสาระสำคัญคือการสังเกตการตอบสนองของร่างกายต่อผลกระทบ หากมีรอยแดงปรากฏขึ้นที่บริเวณที่สัมผัสสารก่อภูมิแพ้กับผิวหนังแสดงว่าร่างกายมีความไวต่อสารนี้ เป็นการยากที่จะระบุสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร: ในกรณีเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยอย่างใดอย่างหนึ่งจะถูกนำออกจากอาหารซึ่งอาจใช้เวลานานมาก
โรคภูมิแพ้หลายชนิดทั่วโลกมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และทุกวันนี้พวกเขาถูกเรียกว่าโรคแห่งอารยธรรม อากาศบริสุทธิ์มีบทบาทอย่างมากในการกำจัดสาเหตุหลักของโรคภูมิแพ้ แต่น่าเสียดายที่ในเมืองใหญ่ ๆ มีมลพิษจากการปล่อยมลพิษทางอุตสาหกรรมและก๊าซไอเสียจากรถยนต์ การใช้สารเคมีในครัวเรือนและเครื่องสำอางต่างๆเพิ่มจำนวนโรคภูมิแพ้ มีผลกระทบเชิงลบ ควันบุหรี่และบางครั้งก็มีอาหารและเครื่องปรุงรสแปลกใหม่
Kazminova Yulia Valerievna
|