Shrovetide - วันหยุดที่สนุกสนานของฤดูใบไม้ผลิ

มีวันหยุดตามประเพณีหลายวันในรัสเซียซึ่งเป็นประวัติศาสตร์ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมสลาฟพิเศษ หนึ่งในนั้นคือ Maslenitsa ที่รู้จักกันดี การเฉลิมฉลองพื้นบ้านที่ร่าเริงกินเวลาตลอดทั้งสัปดาห์และมีประเพณีในแต่ละวัน

สูตรแพนเค้ก

ตามความเชื่อเดิมทุกคนต้องมีความสนุกสนานในวันนี้เพื่อที่ในภายหลังพวกเขาจะมีกำลังที่จะทนต่อการเข้าพรรษาอย่างสมศักดิ์ศรี บรรณาการกล่าวว่าถ้าคุณไม่เฉลิมฉลอง Shrovetide คนทั้งปีจะถูกหลอกหลอนด้วยความล้มเหลวและความยากลำบาก

ภาพโดย อเล็กซานดร้า

เราสืบทอดวันหยุดของครอบครัวที่สดใสนี้จากบรรพบุรุษชาวสลาฟของเรา ในขั้นต้นรากของมันเกี่ยวข้องกับลัทธินอกศาสนา แต่ประเพณีการเฉลิมฉลองการจากไปของวันธรรมดาในฤดูหนาวสีเทาไม่ได้หายไปแม้ว่าจะมีการยอมรับศาสนาคริสต์ในรัสเซีย ใน Shrovetide สัญลักษณ์บางอย่างได้รับการอนุรักษ์ไว้เพื่อเชื่อมโยงคนรัสเซียกับอดีต

ตัวอย่างที่สำคัญของเมนูนี้คืออาหารจานหลักในสัปดาห์นี้ แพนเค้ก ด้วยรูปทรงกลมและสีทองเป็นตัวแทนของดวงอาทิตย์และการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานาน ในหลาย ๆ ครอบครัวมีการส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น สูตรพิเศษสำหรับทำแพนเค้กดังนั้นการมาถึงของ Shrovetide เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายนี้ในความเป็นจริง ในช่วงวันหยุดจะไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์และอาหารได้อีกต่อไปหากมีส่วนร่วม อย่างไรก็ตามคุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารปลามากมายรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมที่หลากหลายบนโต๊ะได้ และในช่วงวันสุดท้ายของสัปดาห์ซึ่งเรียกว่างานรื่นเริงคุณต้องกินให้บ่อยที่สุด

คุณสามารถเฉลิมฉลองได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น Maslenitsa - ก่อนอื่นการเฉลิมฉลองการเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัวและความสัมพันธ์ฉันมิตร ปัจจุบันประเพณีที่น่ารื่นรมย์ได้พัฒนาขึ้นเพื่อเยี่ยมเยียนซึ่งกันและกันเพื่อรักษาด้วยแพนเค้กโฮมเมดและของกำนัลแสนอร่อยอื่น ๆ

ในคติชนวิทยาของรัสเซียมีสุภาษิตและคำพูดมากมายที่อุทิศให้กับการเฉลิมฉลองการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ ผู้คนต่างพูดว่า: "Shrovetide of eating away, money of the tidbit" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเฉลิมฉลองและความสนุกสนาน

เทศกาลเฉลิมฉลองยังมีคำอธิบายเช่น "ไม่ได้มีชีวิตอยู่ แต่ Shrovetide" "นั่งบนภูเขาม้วนแพนเค้ก" และ "อย่างน้อยก็ปลดเปลื้องทุกอย่างออกจากตัวเอง แต่ดำเนินการ Shrovetide" อย่างไรก็ตามทุกอย่างมีจุดจบดังนั้นคำพูดที่ว่า "ไม่ใช่ทุกอย่างสำหรับแมวคือ Shrovetide แต่จะมีการเข้าพรรษาอย่างยิ่งใหญ่" จึงมีจุดมุ่งหมายเพื่อเตือนให้ทุกคนทราบถึงเหตุการณ์สำคัญที่กำลังจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากวันหยุด

ภาพโดย ณัฐพิชญ์

การกล่าวถึง Shrovetide ยังเจาะเข้าไปในงานวรรณกรรม คือ. Shmelev อย่างมีสีสันและรายละเอียดอธิบายถึงบรรยากาศของความสนุกสนานพื้นบ้านใน "Summer of the Lord": "Shrovetide ... ตอนนี้ฉันยังคงรู้สึกถึงคำนี้เหมือนในวัยเด็กของฉัน: จุดสว่างเสียงเรียกเข้า - มันทำให้เกิดขึ้นในตัวฉัน เทียนที่เร่าร้อนคลื่นสีฟ้าของเด็กในเสียงครวญครางที่พึงพอใจของผู้คนที่พลุกพล่านถนนที่เต็มไปด้วยหิมะเป็นหลุมเป็นบ่อที่ทาน้ำมันไว้แล้วพร้อมกับรถเลื่อนที่ร่าเริงดำดิ่งไปพร้อมกับม้าที่ร่าเริงในดอกกุหลาบในระฆังและระฆังด้วยนิ้วที่ขี้เล่นของหีบเพลง หรือว่าฉันมีของวิเศษตั้งแต่วัยเด็กไม่เหมือนอย่างอื่นคือสีสันสดใสและการปิดทองที่เรียกกันอย่างร่าเริงว่า "Shrovetide"? เธอยืนอยู่บนเคาน์เตอร์สูงในห้องอาบน้ำ บนขนมปังขิงกลมโต - แพนเค้ก? - กลิ่นน้ำผึ้ง - กลิ่นกาว! - มีเนินเขาปิดทองตามขอบป่าทึบที่มีหมีหมาป่าและกระต่ายเกาะอยู่บนหมุด - ดอกไม้เขียวชอุ่มที่ยอดเยี่ยมเช่นกุหลาบกุหลาบและแสงทั้งหมดนี้พันด้วยด้ายสีทอง ... "งานรื่นเริง" ที่ยอดเยี่ยมนี้คือ จัดโดยชายชราใน Zaryadye, Ivan Yegorych Yegorych ที่ไม่รู้จักเสียชีวิต - "Shrovetide" หายไป แต่พวกเขายังมีชีวิตอยู่ในตัวฉัน ตอนนี้วันหยุดได้จางหายไปและผู้คนก็เริ่มหนาวขึ้น แล้ว ... ทุกคนและทุกคนก็เชื่อมโยงกับฉันและฉันก็เชื่อมต่อกับทุกคนตั้งแต่ขอทานชราในครัวที่ไป "แพนเค้กผู้น่าสงสาร" ไปจนถึงทรอยก้าที่ไม่คุ้นเคยซึ่งรีบวิ่งหนีไปในความมืดพร้อมกับเสียงเรียกเข้าและพระเจ้าในท้องฟ้าเบื้องหลังดวงดาวมองทุกคนด้วยความเสน่หา: Shrovetide เดิน! ในคำกว้าง ๆ นี้แม้ตอนนี้สำหรับฉันแล้วความสุขที่สดใสยังมีชีวิตอยู่ก่อนที่จะเศร้า ... - ก่อนอดอาหาร? "

จุดจบแบบดั้งเดิมของ Shrovetide คือพิธีกรรมการเผาหุ่นไล่กาที่สวมชุดผู้หญิงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง แม้ว่าก่อนหน้านี้เสื้อผ้าจะเป็นของผู้ชายเสมอและมันก็ถูกเผาไปพร้อมกับอาหารที่แพนเค้กอบ ฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึงสิ่งใหม่ ๆ ในหมู่ผู้คนเสมอมา ดังนั้นในตอนท้ายของ Shrovetide จึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเผาสิ่งของที่ไม่จำเป็นทิ้งขยะและขยะในกองไฟขนาดใหญ่เพื่อให้สิ่งใหม่ ๆ ที่ดีเข้ามาแทนที่

บนท้องถนนในช่วงสัปดาห์ Shrovetide คุณสามารถพบกับ "มัมมี่" ได้เสมอ - คนหนุ่มสาวแต่งกายตลก ๆ รวมตัวกันใน บริษัท ที่มีเสียงดัง พวกเขามักจะเคาะบ้านและขออาหารหรือเงิน หากเจ้าของมีความโลภพวกมัมมี่สามารถจัดการเล่นตลกเล็กน้อยได้ พวกเขายังม้วนคู่บ่าวสาวด้วยการเลื่อนและด้วยความตระหนี่ของของขวัญพวกเขาจึงโยนพวกเขาลงในกองหิมะ

สัปดาห์ Maslenitsa จบลงด้วยการให้อภัยในวันอาทิตย์ ตามประเพณีที่กำหนดในวันนี้ผู้คนขอให้ญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนให้อภัยซึ่งพวกเขามักจะตอบว่า: "พระเจ้าจะให้อภัย"