คัพเค้กที่ดีต่อสุขภาพ

ขนมที่เรียกในภาษาอังกฤษสั้น ๆ ว่า "มัฟฟิน" เป็นเค้กสปันจ์ที่มีมัฟฟินจำนวนมากมีไส้อร่อยในรูปแบบของลูกเกดถั่วผลไม้หวานช็อคโกแลตแยมและอื่น ๆ คัพเค้กเป็นที่นิยมในหลายประเทศและเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสปีใหม่และอีสเตอร์ พวกเขาอบในรูปแบบสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือแบบกลม (โดยมีรูตรงกลางซึ่งช่วยให้คุณได้เค้กในรูปแบบของวงแหวนขนาดใหญ่) หรือในกระป๋องขนาดเล็ก (สำหรับทำมินิคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ ) โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่งบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้บนเคาน์เตอร์ของเราคุณสามารถเห็นมัฟฟินในประเทศและนำเข้ามากมาย ภายนอกเกือบทั้งหมดมีความสวยงามมีพื้นผิวที่กรอบน่ารับประทานจากที่นี่และมีลูกเกดน่ารักโผล่ออกมา อย่างไรก็ตามมัฟฟินบางชนิดในปัจจุบันมีสารเคมีอยู่เบื้องหลังการดึงดูดสายตาซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เรามักจะซื้อขนมอบเหล่านี้ให้ลูก ๆ ! จะค้นหาความหวานจากธรรมชาติและคุณภาพสูงได้อย่างไร?

เมื่อเลือกคัพเค้กอย่าลืมดูวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อขนมอบสำหรับเด็กที่พร้อมจะมีชีวิตอยู่โดยไม่เสียมานานกว่าสองสัปดาห์ ระยะเวลานานเกินไป (ตัวอย่างบางชิ้นไม่เน่าเสียถึงสามเดือน!) จัดทำขึ้นโดยการมีสารกันบูดสารเพิ่มความคงตัวสารเพิ่มรสชาติและสารเคมีอื่น ๆ ในขนมอบซึ่งจะสะสมในร่างกายและนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ ขนมอบคุณภาพสูงทำโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสารปรุงแต่งเหล่านี้และใช้แป้งพรีเมี่ยมน้ำตาลไขมันเมล็นจ์ (ไข่แดง) และผงฟูเล็กน้อย

ผู้ผลิตบางรายเพื่อประหยัดเงินให้เปลี่ยนแป้งพรีเมี่ยมเป็นแป้งสีเทาเกรดแรกใส่น้ำตาลและละลายน้อยลง เพื่อให้แป้งไม่ติดมันเขียวชอุ่มจะได้รับเลซิติน (ในรายการส่วนผสมมีการกำหนด "E 322") - ส่วนไขมันของถั่วเหลืองที่มีคุณสมบัติในการกักเก็บโฟม ในระยะสั้นผู้ผลิตสามารถสร้างรูปทรงโค้งสำหรับคัพเค้กได้ด้วยความช่วยเหลือของ "เคมี" ดังนั้นก่อนซื้อขนมอบควรอ่านส่วนผสมบนฉลาก

เป็นเรื่องยากที่จะหาคัพเค้กที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติวางขาย แต่ก็เป็นไปได้ เค้กที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดคือเค้กที่คุณอบเอง! เพียงทำขนมนี้ด้วยมือของคุณเองคุณจะมั่นใจได้ถึงคุณภาพและความปลอดภัย นอกจากนี้การทำเค้กค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือความปรารถนาที่จะสร้างและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

น้ำชาเข้มข้น 250 มล. ไข่ไก่ 2 ฟอง ๆ ละ 320 ก. น้ำตาลทรายและแป้งสาลีร่อน 120 กรัม เนยละลายน้ำมันดอกทานตะวัน 18 มล. 5 กรัม หั่นด้วยน้ำส้มสายชูโซดาน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชากานพลูและอบเชย 150 กรัม ลูกเกดและวอลนัทสับ

วิธีการทำ:

1. ละลายน้ำตาล 100 กรัมในกระทะ เทน้ำตาลที่ละลายแล้วลงในชาที่แข็งแรง

2. ปัดไข่กับน้ำตาลที่เหลือ ใส่เนยน้ำมันดอกทานตะวันและชากับน้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว

3. กวนมวลที่ได้อย่างต่อเนื่องใส่แป้งเป็นส่วน ๆ จนได้แป้งที่มีความข้นของครีมเปรี้ยว

4. ใส่เบกกิ้งโซดาน้ำตาลวานิลลากานพลูและอบเชย ใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้ง

5. ทาด้วยเนยแล้วทาแป้งเค้ก เติมแป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ + 170 ° คัพเค้กจะใช้เวลาปรุง 40 นาที

6. โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้น


คัพเค้กภาษาอังกฤษ

สิ่งที่คุณต้องการ:

240 กรัม ร่อนแป้ง 90 กรัม ข้าวโอ๊ตรีด 170 กรัมน้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) น้ำส้ม 170 มล. น้ำมันมะกอก 80 มล. ไข่ 2 ฟอง 190 กรัม ผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้งสับละเอียดและลูกพรุน) 50 กรัม อัลมอนด์บด 5 กรัม เกลือเปลือกส้ม 1 ช้อนชาผงฟู 2 ช้อนชา

วิธีการทำ:

1. ผสมแป้งกับของแห้ง: ผงฟูเกลือน้ำตาลความเอร็ดอร่อยข้าวโอ๊ตรีดผลไม้แห้งและอัลมอนด์

2. ผสมน้ำส้มกับน้ำมันพืช ใส่ไข่แดงตีจนเนียน จากนั้นใส่วิปปิ้งแยกจากกัน

3. รวมส่วนผสมแป้งกับส่วนผสมไข่ส้ม นวดแป้ง

4. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° ใช้ไม้แห้งเพื่อทดสอบมัฟฟิน

5. หลังจากอบมัฟฟินแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่ง

ขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญอาหาร!