การดื่มชามัทฉะของญี่ปุ่นช่วยลดความวิตกกังวล

คุณมีชีวิตที่เครียดมากหรือไม่? ไม่ต้องกังวลชามัทฉะของญี่ปุ่นจะช่วยคุณได้เนื่องจากนักวิจัยพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นลดความวิตกกังวล

การศึกษาในหนูที่ตีพิมพ์ในวารสาร Functional Foods พบว่าพฤติกรรมวิตกกังวลในสัตว์ฟันแทะลดลงหลังจากบริโภคผงมัทฉะหรือสารสกัดจากมัทฉะ

ตามที่นักวิจัยกล่าวว่าผลที่สงบของชาเกิดจากกลไกที่กระตุ้นตัวรับโดปามีน D1 และตัวรับเซโรโทนิน 5-HT1A ซึ่งมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับพฤติกรรมวิตกกังวล

"แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาทางระบาดวิทยาเพิ่มเติม แต่การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่ามัทฉะซึ่งถูกใช้เป็นยามานานหลายปีอาจมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์" ยูกิคุราอุจิผู้เขียนนำการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคุมาโมโตะในญี่ปุ่นกล่าว

“ เราหวังว่าการศึกษา Matcha ของเราจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพทั่วโลก” Kurauchi กล่าวเสริม

สำหรับการศึกษานี้นักวิจัยได้ทำการทดสอบแบบเขาวงกตที่เพิ่มสูงขึ้นซึ่งเป็นการทดสอบความวิตกกังวลสำหรับสัตว์ฟันแทะและพบว่าหนูมีอาการวิตกกังวลน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากบริโภคผงมัทฉะหรือสารสกัดจากมัทฉะ

_{ที่ตีชาไม้ไผ่ (chasen) ใช้สำหรับตีน้ำชา}

นอกจากนี้เมื่อมีการประเมินฤทธิ์ลดน้ำหนักของสารสกัดมัทฉะต่างๆพบว่าสารสกัดที่ได้รับโดยใช้เอทานอล 80% ได้ผลดีกว่าเมื่อเทียบกับสารสกัดที่ได้จากน้ำร้อนเพียงอย่างเดียว

Matcha เป็นผงใบใหม่ที่บดละเอียดจากพุ่มชาเขียว (90%) Camellia sinensis Matcha ใช้ในพิธีชงชาแบบคลาสสิกของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและยังใช้เป็นของหวานวากาชิบะหมี่โซบะและไอศกรีมได้อีกด้วย

Mironova A. (อิงตาม Functional Foods)

เครื่องดื่ม Kefir สตรอเบอร์รี่กับชามัทฉะ มาเดอลีนกับชามัทฉะและช็อคโกแลตไอซิ่ง คัพเค้กครีมกับชามัทฉะ มูสเค้กแพนเค้กกับชามัทฉะ Madeleine พร้อมชามัทฉะที่ Princess 132404 ไอศกรีมพร้อมชามัทฉะและพราลีน คุกกี้ชามัทฉะ ม้วนด้วยชามัทฉะ เบเกิลมัทฉะ (โดนัทชาเขียว) บิสกิตมาเดอลีนกับชามัทฉะแป้งเย็น ขนมครีมกับไวท์ช็อคโกแลตและชามัทฉะ Green collection: Truffle "มัทฉะชาเขียวและวาซาบิ" ขนมปังบริออชหินอ่อนพร้อมชาเขียวมัทฉะ ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ นมเย็นพร้อมชามัทฉะแช่แข็ง (สำหรับผู้ที่ชื่นชอบและไม่ชอบนม) มูสเค้กกับมัทฉะและแอดซูกิ คู่หูคู่ขนมหวาน: Creme brulee และ Finansier กับมะนาวขิงวานิลลาและ Cointreau ไอศกรีมไม่ใส่น้ำตาล: คู่ "จับคู่กับขิง" - "กาแฟกับราสเบอร์รี่และส้ม" ขนมอบญี่ปุ่นนึ่ง