อาหารแปรรูปมากขึ้น - อายุสั้นลง |
|
อาหารเช่นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและซุปซีเรียลอาหารเช้าและนักเก็ตไก่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตก่อนหน้านี้ การรับประทานอาหารแปรรูปสูงสามารถทำให้ชีวิตของคุณสั้นลงได้ตามการวิจัยใหม่ การศึกษาจาก JAMA Department of Internal Medicine ติดตามอาหารและสุขภาพของชายและหญิงชาวฝรั่งเศสมากกว่า 44,000 คนในช่วงแปดปี อายุเฉลี่ย 58 ปีในช่วงเวลาแห่งการสังเกตการณ์
ประมาณ 29 เปอร์เซ็นต์ของการใช้พลังงานของพวกเขามาจากอาหารแปรรูปพิเศษ บางส่วนเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและซุปซีเรียลอาหารเช้าบาร์ให้พลังงานและเครื่องดื่มนักเก็ตไก่และอาหารพร้อมรับประทานอื่น ๆ อีกมากมายและขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมมากมายและทำโดยใช้กระบวนการทางอุตสาหกรรม การศึกษาบันทึกการเสียชีวิต 602 รายส่วนใหญ่มาจากโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่าจะมีการปรับเปลี่ยนลักษณะทางการแพทย์เศรษฐกิจสังคมและพฤติกรรมหลายอย่างรวมถึงมาตราส่วนการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านอาหารเพื่อสุขภาพแล้วการศึกษาพบว่าการบริโภคอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปเพิ่มขึ้นทุกๆ 10 เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้น 14 เปอร์เซ็นต์
ผู้เขียนตั้งสมมติฐานว่าการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงอาจก่อให้เกิดสารปนเปื้อนสารปรุงแต่งอาจเป็นสารก่อมะเร็งและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปอาจเข้าสู่อาหารได้
Mironova A. อ้างอิงจาก แหล่งที่มา |
| การกินผักช่วยในการทำงานของความรู้ความเข้าใจ | บลูเบอร์รี่มีผลต่อการทำงานของสมองของเด็กอย่างไร? |
|---|
สูตรใหม่
