|
 โรคหัวใจขาดเลือด (CHD) เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดที่พบบ่อยที่สุด อาการที่รุนแรงที่สุดของโรคนี้คือกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลันและอาการแน่นหน้าอก
การพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจส่วนใหญ่เกิดจากแผล atherosclerotic ของหลอดเลือดหัวใจเช่นเดียวกับความดันโลหิตสูงการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันความเครียดทางประสาทจิตบ่อยน้ำหนักเกินการออกกำลังกายไม่เพียงพอการดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด การสูบบุหรี่ และปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย
จากการสังเกตการณ์ในระยะยาวแสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญไขมัน (ไขมัน) เป็นปกติมีบทบาทสำคัญในการต่อสู้กับหลอดเลือด ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยการลดไขมันสัตว์คาร์โบไฮเดรตกลั่น (น้ำตาลขนมหวาน) ขนมและผลิตภัณฑ์จากแป้งรวมถึงขนมปังขาว ไรย์หรือ ขนมปังรำ, แครกเกอร์, บิสกิตอบแห้ง, ขนมปังกรอบ.
การ จำกัด กรดไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในไขมันสัตว์และการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เพียงพอซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันพืชไม่เพียง แต่ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ แต่ยังช่วยลดความตื่นเต้นของเปลือกสมอง นั่นคือเหตุผลที่ควรแยกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันออกจากเมนู ปลา, ซุปเนื้อไขมัน, ครีม, ครีม, ครีม จำกัด เนย.
ควรปรุงรสสลัดและน้ำส้มสายชูที่ไม่ใช้ครีมเปรี้ยว แต่ใช้น้ำมันพืช ขอแนะนำให้ใช้ซุปมังสวิรัติ: ซีเรียลผลิตภัณฑ์จากนมผลไม้: เนื้อไม่ติดมันไก่ ไก่งวงต้มหรือทอดหลังจากเดือด อาหารที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล (สมอง ตับ, ไต) มีข้อห้าม: อนุญาตให้กินไข่ได้ไม่เกิน 2-3 ฟองต่อสัปดาห์ และในทางกลับกันขอแนะนำให้รวมไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารไลโปโทรปิกที่มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมันเช่นคอทเทจชีสข้าวโอ๊ต ปลาคอด, ไข่ขาว.
ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดและนี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญมากในการป้องกันการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตาย อย่างไรก็ตามทุกอย่างต้องการการวัด การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเกินไปเช่นเดียวกับไขมันสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะเพิ่มคุณสมบัติในการแข็งตัวของเลือดส่งเสริมการสร้างลิ่มเลือดในหลอดเลือด
คุณสมบัติในการแข็งตัวของเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัดโดยรวมอาหารทะเลไว้ในอาหาร: สาหร่ายทะเล (โดยวิธีนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย), หอยเชลล์, ปลาหมึก เป็นต้น ประกอบด้วยไอโอดีนในรูปของสารประกอบอินทรีย์ที่ย่อยง่ายกรดอะมิโนที่สมบูรณ์ธาตุและวิตามินบีซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบประสาท
 การ จำกัด เกลือแกงในอาหารช่วยให้คุณสามารถต่อสู้กับการกักเก็บของเหลวในร่างกายได้สำเร็จมากขึ้นโดยความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นส่วนร่วมของโรคหลอดเลือดหัวใจซึ่งมีความหงุดหงิดและปฏิกิริยาเพิ่มขึ้น ควรปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือและใส่อาหารสำเร็จรูป แต่ไม่เกิน 4-5 กรัมต่อวัน (ครึ่งช้อนชา)
เกลือแมกนีเซียมที่มีอยู่ในอาหารยังช่วยลดความดันโลหิต: มีฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่ายและขยายหลอดเลือด ดังนั้นหากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบพร้อมกับความดันโลหิตสูงขอแนะนำให้รวมอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมไว้ในอาหารอย่างต่อเนื่อง ในช่วงที่ความดันโลหิตสูงกำเริบตามคำแนะนำของแพทย์คุณควรปฏิบัติตามอาหารที่เรียกว่าแมกนีเซียม 2-3 วันต่อสัปดาห์เกลือแมกนีเซียมช่วยเพิ่มกระบวนการยับยั้งในเปลือกสมองซึ่งจะส่งผลให้ระบบประสาทสงบลง
ส่งผลอย่างดีต่อการฟื้นฟูการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและความสามารถในการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดซึ่งมักจะเพิ่มขึ้นเมื่อหลอดเลือดและกรดแอสคอร์บิก ดังนั้นผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจควรรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้น ที่แนะนำเป็นพิเศษคือโรสฮิปที่อุดมไปด้วยวิตามินซีลูกเกดดำมะนาวผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวผักชีลาว นอกจากวิตามินซีแล้วผักและผลไม้บางชนิดยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจตามปกติ ผลของสารอับเฉาของผักและผลไม้ก็เป็นบวกเช่นกัน: มีส่วนช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย นอกจากนี้ผักและผลไม้ยังมีวิตามินพีซึ่งทำให้การซึมผ่านของผนังหลอดเลือดเป็นปกติ
เพื่อไม่ให้หัวใจมากเกินไปคุณไม่ควรกินของเหลวมากเกินกว่าเกณฑ์ทางสรีรวิทยา - 1.5 - 3 ลิตรต่อวัน (ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารที่ทำให้กระหายน้ำ - ของว่างรสเผ็ดและเค็ม ซอส, เครื่องปรุงรส. อนุญาตให้แช่ปลาเฮอริ่งได้ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง แต่ของเหลวที่มีข้อ จำกัด อย่างมาก (น้อยกว่าครึ่งลิตร) ก็เป็นอันตรายเช่นกัน - ทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆในร่างกายท้องผูก
ด้วยโรคอ้วนลดน้ำหนักและป้องกันการลุกลามของหลอดเลือดการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจเช่นเดียวกับวันอดอาหาร (แอปเปิ้ลคีเฟอร์และอื่น ๆ ) 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
ในช่วงที่มีอาการกำเริบของโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการเพิ่มขึ้นของการโจมตีของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเมื่อแพทย์สั่งให้นอนหรือนอนพักขอแนะนำให้ลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากเป็นเวลา 10-15 วันเนื่องจากไขมันจากสัตว์ , คาร์โบไฮเดรต จำกัด ของเหลวไว้ที่ 1.2 - 1 ลิตร เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบย่อยอาหารควรให้อาหารบดหรือบด แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นลูกพรุนหัวบีทคีเฟอร์โจ๊กบัควีทซึ่งช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้เนื่องจากส่วนที่เหลือของเตียงนอนเป็นสาเหตุ ท้องผูก.
วิตามินบีประกอบด้วย: ปลา เนื้อ, ขนมปังข้าวไรย์และรำ, บัควีทและข้าวโอ๊ต, มันฝรั่ง, อาหารทะเล, ถั่ว
เกลือแมกนีเซียมประกอบด้วยรำข้าวสาลีขนมปังข้าวไรย์บัควีทและข้าวโอ๊ตถั่ว วันที่, พาสลีย์, แตงโม, ผักกาดหอม, หัวบีท, แครอท, ลูกเกดดำ.
เกลือโพแทสเซียมประกอบด้วยมันฝรั่งแอปริคอตแห้งลูกเกดลูกพรุน ลูกพีช, แอปริคอต, โรสฮิป, มะเขือม่วง, บวบ, ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง, ลูกเกดดำ, อินทผลัม, กล้วย, องุ่น, ผักกาดหอม, ต้นหอม, หัวไชเท้า, หัวบีท
E. G. Paramonova
|
