ปัญหาการดื่มชา

Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับครัวและอาหาร

ปัญหาการดื่มชา เป็นที่ทราบกันดีว่าคน ๆ หนึ่งสามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนโดยไม่มีน้ำ - มากที่สุด 5-6 วัน ทำไม? ทำไมแม้แต่อูฐซึ่งเป็นแชมป์ในหมู่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมถึงไม่สามารถอยู่รอดได้นานกว่า 12-14 วัน?

คำอธิบายนี้ง่ายมากทุกคนที่อาศัยอยู่บนบกรวมทั้งมนุษย์เรากำเนิดขึ้นในมหาสมุทรและครั้งหนึ่งเมื่อประมาณ 4 พันล้านปีก่อนมี "หยดน้ำ" ขนาดเล็กที่คั่นกลางจากมหาสมุทร ...

แหล่งกำเนิดสัตว์น้ำดังกล่าว "ดังก้อง" มาจนถึงทุกวันนี้ ตัวอย่างเช่นในร่างกายของเด็กน้ำมีสัดส่วนอย่างน้อย 75% ของน้ำหนักตัวทั้งหมดในร่างกายของคนอายุ 30-40 ปีมากถึง 60% และเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้นปริมาณของมันจะลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง น้ำหนัก. ทุกปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในตัวคุณและฉันเกิดขึ้นในสารละลายที่เป็นน้ำเท่านั้น และการดูดซึมผลิตภัณฑ์อาหารเกลือวิตามินรวมทั้งการปล่อยของเสีย "การผลิต" ออกจากร่างกายเป็นไปได้เฉพาะเมื่อมีน้ำด้วยความช่วยเหลือของน้ำ ...

ในร่างกายน้ำอยู่ในสถานะทางกายวิภาคศาสตร์หลายประการ แยกแยะระหว่างน้ำที่ไหลเวียนทั่วร่างกาย (ในองค์ประกอบของเลือดและน้ำเหลืองมีสัดส่วนประมาณ 40-45%) ไหลเวียนในระยะทางที่ค่อนข้างสั้น - น้ำย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้น้ำดีปัสสาวะ น้ำซึ่งอยู่เกือบตลอดเวลาแม้ว่าจะอยู่นอกเซลล์ แต่ในที่เดียว (ของเหลวที่เปียกพื้นผิวของข้อต่อถุงเอ็นพื้นผิวของเยื่อหุ้มปอดและเยื่อบุช่องท้อง) ล้างเซลล์ทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง (ของเหลวคั่นระหว่างหน้า) และในที่สุดน้ำที่เข้าสู่องค์ประกอบของเซลล์เอง สิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งน้ำสำรองที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายเซลล์ใด ๆ ยกเว้นกระดูกคือน้ำ 70% หลังใช้ใบชาธรรมชาติหรือสารสกัด

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ประชากรหลักในประเทศของเราใช้ชาในความหมายแรกโดยใช้ดอกมะนาวแครอทแห้งกุหลาบสะโพกใบลิงกอนเบอร์รี่ใบราสเบอร์รี่และยังมีคอลเลกชันอื่น ๆ อีกหนึ่งโหลหรือสองชิ้นสำหรับการต้มเบียร์ เราต้องยอมรับว่าทุกวันนี้เราสูญเสียไปมากโดยลืมสูตร "ยาย" เหล่านี้ไปเพราะชาเหล่านั้นไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมักช่วยบำบัดได้อีกด้วย

ด้วยการเติบโตของความเจริญรุ่งเรืองและการปรับปรุงอุปทานและในระดับที่สำคัญและเนื่องจากจังหวะชีวิตที่เร่งรีบขึ้นเรื่อย ๆ ชาโฮมเมดจึงค่อย ๆ เปิดทางให้กับชาธรรมชาติแม้ว่าในสาธารณรัฐของเราจะเห็นได้จากตาราง กระบวนการนี้ยังไม่ไกลเกินไป

ปัญหาการดื่มชา การบริโภคชาธรรมชาติในหน่วยกรัมต่อหัวต่อปีเมื่อ 50 ปีที่แล้ว:

ทาจิกิสถาน - 1736
เติร์กเมนิสถาน - 1698
คีร์กีซสถาน - 827
คาซัคสถาน - 791
อาเซอร์ไบจาน -659
มอสโก - 330
รัสเซีย - 237
เอสโตเนีย - 61
จอร์เจีย - 56
ลัตเวีย - 40
ยูเครน - 32
เบลารุส - 23

บางทีตัวเลขเหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงไปในช่วงหลายปีต่อ ๆ ไป แต่ส่วนใหญ่จะเป็นไปตามสัดส่วนนั่นคือถ้าไม่ใช่ครึ่งซอง แต่ชาทั้งซองต่อคนต่อปีตอนนี้เพื่อนร่วมชาติของฉันเมา แต่ก็ยังปิดโต๊ะ

อย่างที่ทราบกันดีว่าอุปสงค์สร้างอุปทาน ทั่วประเทศในช่วงหลายปีที่โซเวียตเรืองอำนาจพื้นที่ปลูกชาได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 100 เท่าและมีการสร้างโรงงานชาประมาณ 80 แห่งในช่วงเวลานี้ถึงกระนั้นสถานการณ์ก็ยังห่างไกลจากความสดใส มีการนำชาเกรดต่ำจำนวนมากการใช้เครื่องจักรในระดับต่ำและพันธุ์ที่มีประสิทธิผลมากขึ้นกำลังถูกนำมาใช้อย่างช้าๆ

ศาสตราจารย์ Sh. Kereselidze เขียนว่า“ ตอนนี้มันยากที่จะเชื่อ แต่เมื่อหลายสิบปีก่อนชาในประเทศได้รับรางวัลจากการประมูลระดับนานาชาติ และตอนนี้เราได้ยิน แต่คำบ่นเกี่ยวกับชาของเรา เกิดอะไรขึ้น?

เป็นเวลาห้าสิบปีแล้วที่ฉันเผชิญกับปัญหาเรื่องชาและจะพูดอย่างตรงไปตรงมาว่าปัญหาหลักคือความปรารถนาที่จะเพิ่มผลผลิตโดยการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุมากเกินไปสิ่งมีชีวิตแสดงให้เห็นถึงความเลวร้ายของการปฏิบัติดังกล่าวไม่เพียง แต่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสื่อมลงอย่างรวดเร็ว แต่ยังทำให้พืชและดินเสียหายอย่างร้ายแรงอีกด้วย "การฟื้นตัว" ของพวกเขาใช้เวลาหลายสิบปี ...

เป็นที่ทราบกันดีว่าวิธีการเก็บใบชานั้นมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่นการฝึกฝนได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้อุปกรณ์ตัดอย่างไม่เกิดประโยชน์ซึ่งจับทั้งแผ่นที่ละเอียดอ่อนและหยาบจากพุ่มไม้ คอลเล็กชันต้องเลือกได้

ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเปิดตัวหน่วยตัดพวกเขาได้รับการประกอบเช่นนั้น นั่นคือเหตุผลที่เนื้อหาของส่วนการซื้อในผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 90%! นี่เป็นเกรดแรกอย่างแท้จริง ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 มีมากถึง 85% เศษส่วนหยาบไม่ได้รับการประมวลผลเลย

ตอนนี้งานสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกชาถูกทำให้ง่ายขึ้นโดยการทำให้มาตรฐานง่ายขึ้น: เนื้อหาของเศษส่วนที่ละเอียดอ่อนแม้ในกลุ่มแรกของผลิตภัณฑ์ถูกนำมาที่ 40 ก่อนแล้วถึง 30% ...

แน่นอนเราทุกคนรักชาเราต้องการที่จะมีเพียงพอ แต่อันไหน?

ทำไมคนถึงตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้? ประการแรกสำหรับความซับซ้อนของความสุขที่ผู้ที่ดื่มชาสดชื่นจะได้รับ ที่นี่มีรสชาติและกลิ่นที่ทำให้สดชื่นและมีฤทธิ์บำรุงประสาทส่วนกลางและหลอดเลือดและลดหรือกำจัดอาการปวดหัวและอารมณ์ที่ดีขึ้น ...

ปัญหาการดื่มชา นอกจากนี้ชายังมีผลประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่เราไม่สามารถประเมินได้ด้วยประสาทสัมผัสของเรา ดังนั้นชาจึงเสริมสร้างผนังหลอดเลือดในขณะที่ยังคงความยืดหยุ่นไว้ ช่วยปกป้องวิตามินซีในร่างกาย (โดยวิธีนี้มีอยู่ในชาค่อนข้างมาก) จากการทำลายของสารออกซิแดนท์ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นสัมพัทธ์ ชาเขียว มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

ผลที่น่าสนใจของการสังเกตการณ์สิบสี่ปีได้รับการตีพิมพ์โดยศาสตราจารย์ชาวญี่ปุ่น I.Ogini เขาพบว่าในจังหวัดชิสึโอกะซึ่งตามประเพณีประชากรบริโภคชาเขียวเพียงอย่างเดียวอัตราการเสียชีวิตจากมะเร็งกระเพาะอาหารของผู้ชายคือ 20.8% และในผู้หญิง - 29.2% ของระดับชาวญี่ปุ่นโดยเฉลี่ย

ในเขตการปกครองเดียวกันที่ชาเขียวไม่ "มีเกียรติ" อัตราการตายสูงกว่า 4-5 เท่า ในการทดลองกับหนูการสังเกตนี้ได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์

จริงอยู่ที่ชาไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคนเช่นสำหรับทารก หากนอกจากนมแล้วพวกเขาไม่ได้รับน้ำบริสุทธิ์ แต่เป็นชาที่ชงแล้วพวกเขามักจะทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

มีหลายวิธีในการชงชาและนอกจากนี้คู่รักแต่ละคนยังได้พัฒนาอีกวิธีหนึ่งที่ "ดีที่สุด" สำหรับการใช้งานของเขาเอง ฉันจะไม่แสดงรายการที่นี่ฉันจะระบุเฉพาะสิ่งที่ไม่สามารถทำได้ แต่คุณไม่สามารถต้มใบชาคุณไม่สามารถนึ่งได้โดยคลุมด้วยหมอนคุณจะไม่สามารถทำให้ร้อนได้เมื่อเย็นลง คุณจะไม่ได้รับความสุขจากการเติมใบชาแบบเก่าครั้งที่สองหรือครั้งที่สามแม้ว่าจะยังคงมีสารแทนนินและคาเฟอีนอยู่และสามารถให้ประโยชน์กับร่างกายได้บ้าง แต่ประโยชน์ไม่ใช่ความสุข