|
 เมื่อการเก็บเกี่ยวบัควีทเริ่มหายากเมื่อพวกเขาเริ่มสงสัยว่าควรจะหว่านพืชนี้ต่อไปหรือไม่พวกเขาจำข้าวฟ่างได้ ข้าวฟ่างในปีนั้นถูกหว่านเป็นครั้งคราว หากพืชผลฤดูหนาวตายหรือขนมปังฤดูใบไม้ผลิล้มเหลวพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยข้าวฟ่าง
และด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเรียกเขาว่าโรงงานแห่งสุ่ม หญ้าแห่งอุบัติเหตุ ข้าวฟ่างช่วยเศรษฐกิจที่พังพินาศในภูมิภาคบริภาษ ทำไมในบริภาษ? เนื่องจากข้าวฟ่างเองมีถิ่นกำเนิดในทุ่งหญ้าสเตปป์
นักเขียน Mine Reed อาจไม่สามารถเขียนเรื่องราวของเขากับมัสแตงและคาวบอยได้หากไม่ใช่สำหรับข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างป่าเป็นฐานอาหารสัตว์ที่มั่นคงสำหรับมัสแตง ข้าวฟ่างสร้างทุ่งหญ้า ไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่งแน่นอน มีสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน แต่ข้าวฟ่างอยู่เสมอ ข้าวฟ่างป่า. ญาติที่ใกล้ชิดที่สุดของวัฒนธรรม ข้าวฟ่าง - ผู้สร้างและบริภาษอเมริกาใต้ - แพมเพิส และบริภาษแอฟริกาใต้ - Velda ส่วนประกอบของสมุนไพรกำลังเปลี่ยนไป ข้าวฟ่างยังคงอยู่
ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเปลี่ยนบัควีทด้วยข้าวฟ่าง และแฟลกซ์เป็นลูกเดือย และข้าวสาลี. การเก็บเกี่ยวครั้งแรกทำให้หลายคนงงงวย เจ้าของบางคนมีถังขยะที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชในขณะที่คนอื่น ๆ มีส่วนล่างที่ว่างเปล่า แต่พวกเขาหว่านในดินดำเดียวกัน พวกเขาประหลาดใจมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวโอ๊ต เขาอาจจะดีขึ้นหรือแย่ลง แต่ถัดจากนั้นก็งดงามและไร้ค่า - ฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อน ข้าวฟ่างมองอย่างนั้น บางคนไม่สามารถโอ้อวดได้ คนอื่นยอมแพ้และถือว่างานสูญเปล่า
และประเด็นทั้งหมดก็คือพวกเขาทุกคนหว่านข้าวโอ๊ตในเวลาเดียวกันโดยจำสุภาษิต: "ลงไปในโคลน - คุณจะเป็นเจ้าชาย!" ดังนั้นข้าวโอ๊ตจึงเติบโตเหมือนกันสำหรับทุกคน ในทางกลับกันข้าวฟ่างไม่เชื่อฟังกฎทั่วไป และผู้ที่หว่าน "ลงไปในโคลน" มักจะไม่เหลืออะไรเลย ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มหว่านตามที่พวกเขาต้องการ หนึ่งก่อนหน้านี้อีกครั้งในภายหลัง และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคาดเดา: เมื่อฤดูใบไม้ผลิจะเปิด? เมื่อวันที่อบอุ่นมาถึง ข้าวฟ่างเป็นพืชพื้นเมืองของทุ่งหญ้าสเตปป์ให้ความอบอุ่นและ "โคลน" นั่นคือความชื้นเป็นอันดับสองสำหรับลูกเดือย
โดยทั่วไปแล้วลูกเดือยจะทำหน้าที่ได้ดีสำหรับแถบบริภาษ ภายใต้การปกครองของสหภาพโซเวียตการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นมากจนเมื่อผู้ปลูกข้าวฟ่างจากคาซัคสถานชื่อ Chaganak Bersiev ได้รับ 200 เปอร์เซ็นต์ต่อเฮกตาร์! ไม่มีใครในโลกที่ได้รับสิ่งนี้มาก่อนหรือในภายหลัง และเมื่อในช่วงสงครามศัตรูยึดพื้นที่หลักของบัควีท - ภูมิภาค Smolensk และ Oryol ลูกเดือยบริภาษได้รับการสนับสนุน เรากินโจ๊กข้าวฟ่างทั้งที่มีและไม่มีสตูว์ตลอดหลายปีที่ผ่านมา และเธอไม่เคยใส่ใจ แม้แต่นักวิชาการก็กำลังแก้ไขปัญหาข้าวฟ่าง หนึ่งในนั้นคือ I. Yakushin ได้คิดค้นเทคนิคง่ายๆที่ช่วยเพิ่มผลผลิตที่จับต้องได้ เขาจะเอาลูกเดือยมัดแล้วเขย่าเบา ๆ สิ่งที่หลั่งออกมาในตอนแรกเขาเอาไปหว่าน การเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งในสี่
แต่ขอให้เรากลับไปยังช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้นเมื่อข้าวฟ่างถูกหว่านเพียงเล็กน้อยและเรียกว่าหญ้าแห่งอุบัติเหตุ แม้ในช่วงต้นศตวรรษโจ๊กข้าวฟ่างถือเป็นอาหารอันโอชะใคร ๆ ก็พูดได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ในครอบครัวที่ยากจนมีการเตรียมไว้สำหรับเด็กเท่านั้น และในเวลานี้สิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้เริ่มเกิดขึ้นกับข้าวฟ่าง มีการค้นพบข้อเท็จจริงที่อธิบายไม่ได้ ทุกปีก็มีเสน่ห์มากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกอย่างสว่างและเหลืองมากขึ้น นี่คือผลผลิตที่สุกสมบูรณ์จากทุ่งหญ้าอันอุดมสมบูรณ์ มีเม็ดสีขาวเคลือบน้อยลงเรื่อย ๆ ดูเหมือนว่าสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับข้าวฟ่างได้มาถึงแล้ว ในขณะเดียวกันโจ๊กก็แย่ลง เธอเริ่มลิ้มรสขม เด็ก ๆ บ่นว่าไม่สบาย แพทย์พบโรคหวัดในกระเพาะอาหารและโรคที่ไม่พึงประสงค์มากยิ่งขึ้น วัวที่เลี้ยงเสียก็ป่วยเหมือนกัน
มีการสร้างค่าคอมมิชชั่นพิเศษ กลายเป็นอะไร? ข้าวฟ่างชั้นหนึ่งที่ดีที่สุดทำมาจากสิ่งที่เลวร้ายที่สุด ตั้งแต่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ. พวกเขาเพียงแค่วาดมัน บางครั้งพวกเขาหยิบลูกเดือยมาหนึ่งกำมือและดอกสีเหลืองเยิ้มยังคงอยู่บนฝ่ามือ กว่าไม่ได้ทำสี! บางส่วน - มีสีเหลืองซึ่งครอบคลุมพื้น คนอื่น ๆ เลือกใช้สีที่เข้มขึ้นเพื่อให้ถึงตรงกลางของเมล็ดข้าว ตะกั่วกรดโครมิกถูกใช้ใน Poltavaในเบลโกรอดมงกุฎที่มีพิษไม่น้อย - มีตะกั่วและดีบุกด้วย! บริษัท ที่มีชื่อเสียงสามสิบสามแห่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการฉ้อโกง ในขณะเดียวกันลูกเดือยสีขาวมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไม่เลวร้ายไปกว่าสีเหลือง
และตอนนี้เมื่อลูกเดือยเปลี่ยนจากอาหารอันโอชะเป็นหนึ่งในธัญพืชที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูกที่สุดหญิงชราหลายคนก็เทมันลงบนท้องถนนให้เป็นนกพิราบ ในเวลาเดียวกันพวกเขารู้ว่าในปีเก่าความรักของนกพิราบสำหรับข้าวฟ่างนำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมทั้งหมดเพื่อวัตถุประสงค์พิเศษ เหตุการณ์ที่จะกล่าวถึงเกิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษของเรา เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าอะไรคือแรงผลักดัน: ไม่ว่าจะเป็นความพร่องของสต็อกสัตว์ปีกหรือความอยากอาหารที่ผ่านการกลั่น แต่มีเพียงยุโรปเท่านั้นที่ได้รับความเดือดร้อนจากความปรารถนาที่จะเปลี่ยนเนื้อไก่และเป็ดที่น่ารำคาญด้วยนกพิราบ และอุตสาหกรรมนกพิราบได้ถือกำเนิดขึ้น
ปารีสเล่นไวโอลินตัวแรก บริษัท พิเศษแห่งหนึ่งซื้อนกพิราบอายุหนึ่งเดือนจากอิตาลี เราซื้อทีละหลักพัน ทุกๆวันจะมีรถบรรทุกที่เต็มไปด้วยกรงที่เหลือไปปารีส ในเขตชานเมืองปารีสในเขต Ivry พวกเขาเริ่มทำอาหารนกพิราบอิตาลีผอมด้วยมีดของคนขายเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจึงได้รับอาหารที่พวกเขาเลือก นกพิราบเลือกข้าวฟ่าง มันถูกนึ่งในถังและกระจายไปตามกรง
ประธานสมาคมผู้เพาะพันธุ์สัตว์ปีกแห่งรัสเซีย V. Goncharov ซึ่งแวะมาที่ Ivry เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์นั้นรู้สึกประหลาดใจที่เห็นตัวอักษรภาษารัสเซียบนถุงพร้อมลูกเดือย แบรนด์โอเดสซา! ชาวปารีสนิยมให้ข้าวฟ่างโอเดสซามากกว่าคนอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเก็บรักษาซีเรียลรัสเซียสำหรับนกพิราบ ทุกคืนหนูชาวปารีสหลายพันตัวบุกเข้ามาในห้องเก็บของ บริษัท ต้องเริ่มต้นสุนัขจิ้งจอกเทอร์เรียทั้งชุด
ในบรรดาญาติ ๆ ข้าวฟ่างจำนวนมากอาจเป็นธัญพืชที่โดดเด่นที่สุดคือ mogar ฉันไม่เคยได้ยินเรื่อง mogar มาก่อนจนกระทั่งฉันต้องไปโรงพยาบาล แทนที่จะเป็นโจ๊กข้าวฟ่างตามปกติเราได้รับอย่างอื่น เมล็ดของมันมีขนาดเล็กกว่าข้าวฟ่างและมีขนาดใหญ่กว่าเซโมลินาและมีรสชาติเหมือนไม้กางเขนระหว่างเมล็ดกับเมล็ดอื่น ๆ เราสงสัยมานานแล้วว่าโจ๊กมันคืออะไรกินมันทั้งสองแก้มอย่างมีความสุข นี่คือ mogar หลังจากนั้นฉันก็ไม่เคยเจอโจ๊ก Mogar อีกเลย แต่ฉันยินดีที่จะชิมมันอีกครั้ง
แม้ในภาคใต้ซึ่งเติบโตขึ้น แต่ชาวใต้ทุกคนไม่คุ้นเคยกับ mogar ในปีพ. ศ. 2446 "เจ้าของชนบท" ได้รับจดหมายจากผู้อ่าน N. Lesnikov ผู้อ่านบ่นว่าไม่มีอะไรคุ้มค่าที่จะเติบโตบนที่ดินของเขา ไซต์ไม่ประสบความสำเร็จ - ทางตอนใต้ที่ลาดชัน แสงของดวงอาทิตย์ตกในแนวตั้งฉากและเผาผลาญวัฒนธรรมใด ๆ ที่คุณหว่าน เป็นไปได้ไหมที่จะหาพืชที่ไม่ไหม้?
“ มีเพียงต้นเดียวเท่านั้น” นิตยสารตอบ“ ซึ่งจะทนต่อความร้อนของดวงอาทิตย์ Bessarabian ในการทะเลาะวิวาททางตอนใต้ นี่คือ mogar เราไม่รู้จักวัฒนธรรมอื่นที่ต้องการความชื้นในดินเพียงเล็กน้อยและสามารถทนต่อความแห้งแล้งที่ยืดเยื้อเช่นนี้ได้”
กลุ่มข้าวฟ่างค่อนข้างถูกทำลายโดยวัชพืชเช่นข้าวฟ่างเขียว สมุนไพรนี้มีขนาดเล็ก อย่าปีนขึ้นไปสูงเท่าข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต ลำต้นของมันยื่นออกมาตรงและไม่ค่อย บ่อยครั้งที่พวกมันลอยขึ้นเหนือพื้นเล็กน้อยหรือกางออก มีเพียงสุลต่านสีเขียวซึ่งแตกต่างจากหญ้าเท่านั้นที่มีความยาวหนาและใหญ่
และเมล็ดข้าวในนั้นมีสีขาวนวลอร่อยเหมือนข้าวบด ไก่และนกอื่น ๆ ชอบข้าวฟ่างธรรมดาด้วยซ้ำ บังเอิญว่ามีคนปรุงโจ๊กด้วย และพวกเขายังทำพิลาฟ
จนถึงทุกวันนี้เกษตรกรถือว่าเป็นวัชพืชที่มีภาระและพยายามเอาชีวิตรอดจากทรัพย์สินของตน พวกเขาเรียกมันว่าหนูสีเขียวที่ดูหมิ่น อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีในประวัติศาสตร์เมื่อหนูได้รับการช่วยเหลือจากเกษตรกรจากการทำลายล้าง ปี พ.ศ. 2434 เป็นปีที่ยากลำบากที่สุดสำหรับชนบทของรัสเซีย ความแห้งแล้งอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนได้พัดกระหน่ำทางตอนใต้ของรัสเซีย ความหิวโหยและความตายแล่นไปทั่วแผ่นดิน ขนมปังที่ยังไม่สุกแห้งแล้ว แม้แต่สมุนไพรป่าก็ถูกไฟไหม้หมด แล้วสิ่งที่ไม่เคยได้ยินก็เกิดขึ้น หนูสีเขียวก็เดินจากใต้หูที่บิดเบี้ยวและดำคล้ำจากฟางที่ตายแล้วหนาทึบหนูสีเขียวก็เข้ามา เขาลุกขึ้นทันทีที่ฝนแรกสาดลงมา ทุกสิ่งได้ตายไปตามกาลเวลาบนโลกนี้ หนูเท่านั้นที่ไม่ตาย และเนื่องจากรากของข้าวสาลีและข้าวไรย์ไม่ดึงน้ำจากพื้นดินอีกต่อไปพวกเขาจึงไปถึงหญ้าข้าวฟ่างเล็ก ๆ ที่หวงแหน
ไม่มีใครเชื่อในปาฏิหาริย์อีกต่อไปอย่างไรก็ตามมันต้องใช้ต้นกล้าสีเขียวบางรูปแบบที่ผ่านการสลายตัวและการทำลายล้าง วัวควายออกไปในทุ่งร้างและกินอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยความยินดี ถ้าไม่ใช่เพราะหนูวัวควายก็ต้องจบชีวิตลง คนก็มาด้วย กระจาดถูกนวด พวกเขาปรุงพิลาฟ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับเรื่องนี้คือหนูเกิดขึ้นในตอนแรกบนทุ่งที่มีวัชพืชไม่ดี พืชผลชนิดเดียวกันซึ่งถูกเก็บรักษาไว้อย่างเป็นแบบอย่างที่ซึ่งหนูถูกกำจัดออกไปยังคงอยู่หลังจากความแห้งแล้งเหมือนในสุสาน
วัชพืชที่ตลกอีกอย่างหนึ่งจากกลุ่มข้าวฟ่างคือข้าวฟ่างไก่ เมื่ออยู่ในสวนหรือในทุ่งนาสิ่งมีชีวิตนี้เกาะอยู่ที่นั่นอย่างแน่นหนาและถาวร การดึงเขาออกจากพื้นไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าคุณดึงมันแรงขึ้นต้นไม้จะแตกออกและรากจะยังคงอยู่ในพื้นดิน เช่นเดียวกับวีทกราส
ซึ่งแตกต่างจากวีทกราสหญ้านี้ไม่ใช่สีเทา แต่เป็นสีเขียวสดใส ไม่ใช่หูของเธอ แต่เป็นช่อดอกซึ่งมีหนามจำนวนมากเหมือนเม่นซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าเม่น ดูเหมือนว่านกควรจะอายด้วยอาวุธที่แข็งแกร่งของยุ้งฉาง พวกเขาไม่สนใจจริงๆ อย่างน้อยไก่บ้าน เมื่อเจาะเข้าไปในสวนและพบกับข้าวฟ่าง "ของพวกมัน" ไก่ก็ลืมอาหารอร่อยอื่น ๆ ไป ยิ่งแสดงความโน้มถ่วงต่อข้าวฟ่างไก่มากขึ้น เป็ด... ที่ซึ่งหญ้าที่มีลักษณะคล้ายเม่นเติบโตตามริมฝั่งลำธารและหนองน้ำเป็ดตะกละกินข้าวฟ่างเต็มท้องจนเกือบถึงยอด เหลือพื้นที่น้อยมากสำหรับส่วนที่เหลือของฟีด ศาสตราจารย์ V. .
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวสวนได้เปลี่ยนวิธีมองข้าวฟ่างไก่ไปอย่างมาก หากก่อนหน้านี้พวกเขาพยายามกำจัดมันตอนนี้พวกเขาก็ทำตรงกันข้าม วัชพืชที่น่ารำคาญกลายเป็น "เครื่องมือ" ที่สมบูรณ์แบบในการส่งสัญญาณการเริ่มหว่านและปลูกในสวน Muscovite E.Polyushkin สังเกตเห็นว่าข้าวฟ่างไก่ที่แข็งจะเริ่มแตกออกจากพื้นก็ต่อเมื่ออุ่นขึ้นอย่างน่าเชื่อถือและอุณหภูมิได้ข้ามเกิน 0 °โดยไม่สามารถเพิกถอนได้ หน่อของยุ้งฉางเป็นการรับประกันว่าจะไม่มีน้ำค้าง อย่างน้อยก็ใกล้มอสโกว.
ซีเรียลลูกเดือยที่เล็กที่สุดและดูธรรมดาที่สุดคือ Fragrant Spikelet ช่อดอกของมันมีลักษณะเหมือนแมลงสาบสีแดงสวมอยู่บนฟาง ในทุ่งหญ้าทางตอนเหนือมันสลายเป็นฝูงถ้าดินบาง ๆ เป็นหมัน
ในฮิวมัสไขมันแทบจะมองไม่เห็น ปศุสัตว์ในทุ่งหญ้าขวางเขาเพราะกลิ่นฉุน
แต่เจ้าของที่ตัดหญ้าแห้งสำหรับคนไข้ของพวกเขากลิ่นหอมของ Spikelet นั้นไม่มีใครเทียบได้ เห็นได้ชัดว่าด้วยเหตุนี้นิตยสาร Rural Owner จึงเคยให้คำแนะนำนี้: หากคุณต้องการแนะนำ Kolosok ลงในส่วนผสมของเมล็ดในทุ่งหญ้าให้ป้อน แต่ไม่ใช่สำหรับสัตว์ แต่สำหรับผู้ซื้อหญ้าแห้ง หากไม่ได้เตรียมหญ้าแห้งเพื่อขาย แต่เพื่อตัวเองก็ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง ความคิดเห็นอย่างที่พวกเขากล่าวว่าไม่จำเป็น
A. Smirnov ยอดและราก
|
