|
Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสวนผักสวนครัว
|
|
 คนสมัยก่อนไม่ชอบข้าวโอ๊ต ในบรรดาคนที่เก่าแก่ที่สุด - ชาวอียิปต์และชาวอินเดีย - เขาไม่ได้ระบุไว้ในศัพท์ด้วยซ้ำ ดูเหมือนว่าชาวโรมันจะพูดถึงเขาเป็นครั้งแรก ประมาณสองศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช พวกเขาดุทุกวิถีทาง
"คุณกำลังกำจัดวัชพืชอยู่พยายามดึงข้าวโอ๊ตออกมา!" - แนะนำ Cato "ถ้าคุณเห็นข้าวโอ๊ตในสนามให้ถือว่าเป็นสาเหตุที่หายไป!" - ซิเซโรสะท้อนเขาในภายหลัง กวี Virgil ยังเขียนบทกวีเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งฟังดูประมาณนี้: "และการเก็บเกี่ยวก็หลอกเราด้วยข้าวโอ๊ตที่แห้งแล้ง ... " Pliny the Elder นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังชาวโรมันพูดอย่างเด็ดขาดที่สุดในศตวรรษแรก: "ที่สำคัญที่สุด รองขนมปังคือข้าวโอ๊ต!” แต่ทำไมพืชรองและที่น่ารำคาญนี้มาจากไหนมันกลายเป็นทุ่งโรมันได้อย่างไรจึงยังไม่ชัดเจน
หนึ่งพันปีผ่านไป และอีกไม่กี่ศตวรรษ ศตวรรษที่ 19 มาแล้ว พวกเขากินข้าวโอ๊ตด้วยกำลังและอาหารหลักแล้วและให้อาหารม้า แต่ไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้าวโอ๊ต หลายคนพยายามแก้ปัญหาข้าวโอ๊ต ผู้ชายที่น่านับถือไม่น้อยไปกว่าคาโต้และซิเซโร Karl Linnaeus อันรุ่งโรจน์ Jean Baptiste Lamarck นักชีววิทยาชื่อดัง และผู้สร้างพืชภูมิศาสตร์ก. เดกานดล. ไม่มีใครโชคดี มีเพียงนักวิชาการ N.I. Vavilov เท่านั้นที่มีเกียรติที่จะยกม่านแห่งความไม่รู้ขึ้นมา ความเป็นมาของเหตุการณ์นี้มีดังนี้
เปอร์เซีย 2459 นักวิชาการวาวิลอฟนำการสำรวจของนักพฤกษศาสตร์ผ่านหมู่บ้านอาร์เมเนีย ชาวเมืองของพวกเขาย้ายมาที่นี่ในรัชสมัยของอับบาสมหาราชจากอาร์เมเนียของตุรกีและรับวัฒนธรรมตามปกติของพวกเขานั่นคือข้าวสาลีสะกด มีการหว่านติดต่อกันเป็นเวลาสามศตวรรษแม้ว่าจะไม่มีใครปลูกมันในเปอร์เซียก็ตาม สะกดเป็น atavism ในการเกษตร สมัยนิยม. วัฒนธรรมที่ใกล้สูญพันธุ์. จัดขึ้นตามความเข้มแข็งของประเพณีเท่านั้น. ยิ่งไปกว่านั้นรสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังที่อบ และโดยเฉพาะโจ๊ก.
มันเป็นเรื่องที่สนใจของทุ่งหญ้าเหล่านี้ที่ทำให้นักวิชาการรู้สึกทึ่ง ท่ามกลางรวงข้าวสาลีเขาสังเกตเห็นรวงข้าวโอ๊ตสีเทา มีการทำซ้ำในแต่ละฟิลด์อย่างสม่ำเสมอเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ ข้าวโอ๊ต - คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก "ขนมปังม้า" - เติบโตที่นี่ไม่ได้เป็นพืชไร่ตามกฎหมายไม่ใช่พืชพันธุ์ที่เคารพ แต่เป็นวัชพืชถูกข่มเหงและดูหมิ่น เช่นเดียวกับพืชผักชนิดหนึ่งหรือวีทกราส
ในตอนแรก Vavilov ดูเหมือนว่าข้าวโอ๊ตเป็นข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุด ดูใกล้เคียง - ไม่ไม่เหมือนกัน มีความแตกต่างกัน และสำคัญมาก แผงคอเหมือนแผงคอถูกลาดไปด้านใดด้านหนึ่ง สั้น ๆ ด้วย. ในทางตรงกันข้ามตาชั่งที่มีดอกเข็มและดอกมีความยาวและยาวมากเกินไป พิเศษเฉพาะรูปแบบใหม่
ความคิดทันที: ข้าวโอ๊ตของทุ่งอาร์เมเนียเป็นความตั้งใจของธรรมชาติโดยบังเอิญหรือไม่? ปรากฏการณ์หนึ่งเดียวในโลก? หรือข้าวโอ๊ตเป็นเพื่อนที่ถูกสะกดอย่างต่อเนื่องในโลก? หลังได้รับการยืนยันในไม่ช้า พบข้าวโอ๊ตวัชพืชในพืชที่สะกดในจังหวัด Simbirsk ใกล้ Ufa และ Kazan และที่นี่ข้าวโอ๊ตมีลักษณะคล้ายกับสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยง แต่มีลักษณะที่แตกต่างกัน พบหนึ่งตัวและค่อนข้างผิดปกติ ขนดกทั้งหมดราวกับกำมะหยี่จากขนเล็ก ๆ มากมาย
วาวิลอฟกระตือรือร้นที่จะค้นหาว่าสิ่งต่างๆในส่วนอื่น ๆ ของโลกในประเทศอื่น ๆ เป็นอย่างไร จดหมายสอบถามกำลังบินไป Dagestan ไปยังบัลแกเรียไปยัง Abyssinia แม้แต่ประเทศบาสก์ในคาบสมุทรไอบีเรีย ตัวอย่างจะถูกส่งจากที่นั่นไปยังเลนินกราด ภาพซ้ำทุกที่ ที่สะกดมีข้าวโอ๊ต คล้ายกับการหว่านมาก และแตกต่างกันเล็กน้อย ข้าวโอ๊ตคู่หู ข้าวโอ๊ตวัชพืช
สารสกัดจากข้าวโอ๊ตไม่สามารถเข้ากันได้กับการสะกดอย่างสงบเสมอไป ข้าวสาลีมักจะอยู่รอด ชาวนาในแม่น้ำโวลก้าบ่นมานาน: "เราหว่านสะกด - เราเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ต!" พวกเขาตกใจกลัวกับการโจมตีของวัชพืชพวกเขาคิดอย่างจริงจัง: เป็นไปได้ไหมที่ข้าวสาลีจะเกิดใหม่เป็นข้าวโอ๊ต? มันมาจากไหน? อันที่จริงผู้โชคร้ายที่ถูกสะกดบางครั้งก็จมน้ำตายในสายฝนสีฟ้าของข้าวโอ๊ต ยิ่งไปทางเหนือมากเท่าไหร่การโจมตีของข้าวโอ๊ตก็ยิ่งดุร้ายมากขึ้นเท่านั้น
 ห่วงโซ่ของเหตุการณ์ที่นักวิชาการจับได้นำเขาไปสู่ข้อสรุปที่ขัดแย้งกัน ไม่เคยมีใครนำข้าวโอ๊ตเข้ามาในวัฒนธรรม เขาทำมันด้วยตัวเองมาพร้อมกับจุดและขับมันออกไป นอกเหนือไปจากความตั้งใจของมนุษย์และแม้จะเป็นไปตามความประสงค์นี้และข้อสรุปอีกประการหนึ่งที่น่าทึ่งไม่น้อย: ข้าวโอ๊ตภาคเหนือของเราเป็นลูกของภาคใต้ ต้นกำเนิดสถานที่เกิด - ภูเขา Abyssinia สันเขาของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่อยู่ที่แตกต่างกัน แต่ไม่มีเลยอย่างที่นักคลาสสิกที่เคารพนับถือคิดไว้ก่อนหน้าวาวิลอฟ
โลกชื่นชมประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ตช้ากว่าข้อดีของข้าวและข้าวสาลี พวกเขาบอกว่ามันเกิดขึ้นขอบคุณม้า เมื่อคุณต้องการอาหารแคลอรี่สูงสำหรับทหารม้า ประมาณสองพันปีก่อนคริสต์ศักราช นี่แทบจะไม่เป็นเช่นนั้น มิฉะนั้นทำไมชาวโรมันจึงถือว่าข้าวโอ๊ตเป็นภัยพิบัติสำหรับทุ่งของพวกเขา? แต่ความจริงที่ว่าม้าเลือกข้าวโอ๊ตจากอาหารทุกจานเป็นความจริงที่รู้จักกันดี: อย่าไล่ม้าด้วยแส้ แต่ไล่ล่าข้าวโอ๊ต!
สัตว์ป่าชื่นชมข้าวโอ๊ตไม่น้อยไปกว่าม้า แน่นอนเขารู้สึกซาบซึ้งเมื่อพวกเขาเริ่มหว่านมัน Mishka Toptygin ชอบอาหารจานใหม่เป็นพิเศษ ความหลงใหลในข้าวโอ๊ตของ Toptygin เป็นความจริงที่มั่นคง นักล่าทุกคนรู้ดีว่ามันง่ายกว่าและมีแนวโน้มที่จะได้รับหมีที่ขอบทุ่งข้าวโอ๊ตในฤดูใบไม้ร่วง และหลายคนใช้ประโยชน์จากจุดอ่อนของตีนปุกนี้อย่างน่าอับอายโดยไม่ได้ฆ่าเขาในการต่อสู้ที่ยุติธรรม แต่ลอบเข้ามาจากมุมห้อง
Toptygin จะไม่กินมาก ไม่มากและเหยียบย่ำ แต่การเฝ้าดูเขาในเวลานี้เป็นเรื่องที่น่าสงสัย หมีขนดกจะม้วนข้าวโอ๊ตออกมาในตอนกลางคืน ขยำลำต้นเปราะ ดูดหนองที่บวมขึ้น หลังที่ยุ่งเหยิงแกว่งไปมาอย่างมีเสียงดังเหนือพื้นหญ้า เสียงกรอบแกรบอยู่ในข้าวโอ๊ตราวกับว่าฝนกำลังตกลงมาหรือลมกำลังทำให้ช่อดอก
นักธรรมชาติวิทยา A. Onegov ซึ่งอาศัยอยู่ท่ามกลางหมีเป็นเวลาสองปีและได้รับความมั่นใจในตัวพวกมันกล่าวว่าหมีตัวหนึ่งไปหาข้าวโอ๊ตอย่างเปิดเผยไม่ซ่อนตัวและไม่สนใจปศุสัตว์หรือผู้คน
“ ฉันกำลังออกจากป่าข้ามถนนมองเห็นทั้งหมู่บ้าน เธอนั่งลงอย่างสบายขึ้นบนขอบสนามข้าวโอ๊ตนั่งบนขาหลังของเธอคลานไปบนข้าวโอ๊ตเขี่ยแผงที่สุกด้วยอุ้งเท้าหน้าแล้วดูดช้าๆ "
นักธรรมชาติวิทยายังรู้สึกทึ่งกับหมีอีกตัว การติดตามตีนปุกบนเส้นทาง Onegov สังเกตเห็นว่าสัตว์เลี้ยงของเขารีบร้อนมากราวกับว่าเขามาสายสำหรับการออกเดทหรือเร่งรีบในเรื่องสำคัญ เขาไม่ได้ให้ความสนใจกับแอนทิลซึ่งนักล่าผู้ยิ่งใหญ่หลีกเลี่ยง lingonberries สุก ในที่สุดรอยเท้าก็นำไปสู่การแผ้วถางครั้งใหญ่ Toptygin เดินไปรอบ ๆ สำนักหักบัญชีแขวนมันไว้ราวกับว่าเขาทำอะไรบางอย่างหายไปและจากนั้นก็เลี้ยวหายไปในหุบเหวใกล้เคียง
หลังจากชั่งน้ำหนักสถานการณ์แล้วนักธรรมชาติวิทยาก็เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น ก่อนหน้านี้ข้าวโอ๊ตถูกหว่านในทุ่งหญ้า ปีนี้เหลือคน ทุ่งหญ้ายังคงไร้เมล็ด มิชก้าไม่สามารถรู้เรื่องนี้ได้ เขาปรากฏตัวตามชั่วโมงที่กำหนดเพื่อเพลิดเพลินกับข้าวโอ๊ตและรู้สึกท้อแท้ที่จะไม่พบความตื่นตระหนกที่เขาโปรดปราน
และนี่คือวิธีที่พยานอีกคนจากเมือง Nelidov อธิบายถึงอาหารข้าวโอ๊ตของ Toptygin:“ จับลำต้นด้วยอุ้งเท้าของเขาเขาดึงมันมาหาเขาเอาเข้าปากแล้วลาก panicles ผ่านฟันของเขาทำลายธัญพืชด้วย ความผิดพลาด ในขณะเดียวกันก็ส่งเสียงดังเคี้ยวหนึบ ๆ สูดดมและหลับตาด้วยความสุข”
อย่างไรก็ตามมีคนรักข้าวโอ๊ตเพียงคนเดียวหรือไม่? ในฤดูใบไม้ร่วงเสียงบ่นของไม้หนักและบ่นดำขึ้นจากทุ่งข้าวโอ๊ต การคลานของพวกเขาอัดแน่นไปด้วยเมล็ดพืช สัตว์ฟันแทะยังไม่นอน และมันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ข้าวโอ๊ตมีไขมันมากกว่าข้าวสาลีข้าวไรย์และธัญพืชอื่น ๆ ห้าหรือหกเปอร์เซ็นต์ มากกว่านม. ไม่น่าแปลกใจที่ข้าวโอ๊ตมีความพึงพอใจมาก
หรือบางทีความหลงใหลในข้าวโอ๊ตของสัตว์ไม่ควรอธิบายด้วยปริมาณไขมันเท่านั้น? คนแรกที่เข้าใจเรื่องนี้ดูเหมือนว่าเป็นชาวอังกฤษ พวกเขาสังเกตเห็นว่าไก่งวงที่กินข้าวโอ๊ตมีคุณค่าในตลาดมากกว่าอาหารที่กินธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโพด เราตรวจสอบว่ามีเรื่องอะไร ปรากฎว่าเนื้อของพวกเขาได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ซึ่งไม่สามารถหาได้จากอาหารอื่น ๆ
ข้าวโอ๊ตไม่ทำงานในลักษณะเดียวกันกับนกชนิดต่างๆ ไก่ที่ไม่ได้รับข้าวโอ๊ตเริ่มดึงขนออก บางครั้งพวกมันยังกลายเป็นมนุษย์กินคนด้วยซ้ำ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทานข้าวโอ๊ตและทุกอย่างก็กลับสู่ภาวะปกติทันที ปรากฎว่าข้าวโอ๊ตมีสารบางอย่างที่จำเป็นมากสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด คนไหนยังไม่ทราบ. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนที่ป่วยเป็นโรคหลอดลมจะได้รับคำสั่งให้ดื่มยาต้มข้าวโอ๊ตในนม และโรคกำเริบ เฉพาะเมล็ดข้าวควรเป็นทั้งเมล็ด ด้วยเครื่องชั่ง.
นักธรรมชาติวิทยาคนหนึ่งเล่าว่านกแก้วตัวหนึ่งซึ่งเขาเลี้ยงไว้ในกรงทักทายเขาด้วยเสียงร้องที่สนุกสนานหากเจ้าของเข้าหาเขาด้วยข้าวโอ๊ตสีเขียว แม้แต่นกในเขตร้อนก็ยังประทับใจกับความรักที่มีต่อธัญพืชทางภาคเหนือของเรา ชาวเบลเยียมคนหนึ่งมีสองคน นกชนิดหนึ่ง และหายไปในต้นไม้ของสวนสาธารณะใกล้เคียง การค้นหาไม่ให้ผลลัพธ์ ในขณะเดียวกันเมื่อปรากฎในภายหลังพวกเขาไม่ตาย แต่รอดชีวิตมาได้ และแม้แต่ลูกไก่ก็ถูกนำออกมา ในฤดูใบไม้ร่วง บริษัท ที่มีเสียงดังทั้งหมดถูกพบในทุ่งข้าวโอ๊ตซึ่งพวกเขาพบที่พักพิงและอาหารที่มีแคลอรีสูง
นกไม่เพียง แต่ชอบเมล็ดพืชเท่านั้น และใบด้วย. โดยเฉพาะห่าน. ห่านฤดูหนาวในทะเลแคสเปียนดูเหมือนจะชอบข้าวโอ๊ตสีเขียวมากกว่าหญ้าอื่น ๆ เมื่อจำนวนนกเริ่มลดลงนักดูนกจึงพยายามหว่านข้าวโอ๊ต สิ่งนี้มีผลกระทบ ต้นไม้เขียวขจีผุดขึ้นและห่านก็ถูกดึงไปที่แคสเปียนอีกครั้ง
 และถึงกระนั้นสถานที่ที่สองที่รักข้าวโอ๊ตไม่ได้ถูกยึดครองโดยแมวตัวดำหรือห่าน แต่เป็นกระต่ายสีน้ำตาล ในฟาร์มล่าสัตว์ Zavidovsky ใกล้กับ Kalinin กระต่ายจะได้รับอาหารที่แตกต่างกันให้เลือก พวกเขาถูกแขวนไว้บนเชือกที่มีมาลัย Rusaks เลือกฟ่อนข้าวโอ๊ต ความหลงใหลในข้าวโอ๊ตแม้บางครั้งจะเอาชนะความกลัวของสุนัขจิ้งจอก พวกเขาพูดถึงกรณีดังกล่าว กระต่ายนั่งอยู่ที่ขอบสนามและกินข้าวโอ๊ต สุนัขจิ้งจอกกำลังบินวนอยู่ใกล้ ๆ - จับหนู แน่นอนว่าเฉียงเห็นสุนัขจิ้งจอก แต่ขอโทษที่ต้องโยนข้าวโอ๊ตหวาน ทันทีที่สุนัขจิ้งจอกเคลื่อนที่ไปในทิศทางกระต่ายเล็กน้อยแนวเฉียงจะวิ่งกลับในช่วงเวลาเดียวกัน รักษาระยะห่าง - และอีกครั้งสำหรับอาหาร!
ชื่นชมซีเรียลไขมันและหมูป่า ในโปแลนด์ซึ่งหมูป่าถือเป็นตัวตั้งตัวตีของพี่น้องชาวป่าพวกเขาพยายามประเมินความชื่นชอบของหมูป่าในเชิงคณิตศาสตร์ เราเปรียบเทียบว่าข้าวโอ๊ตน่าดึงดูดกว่า "ผักดอง" อื่น ๆ มากเพียงใด หมูป่าชาวโปแลนด์สี่หมื่นตัวกินข้าวโอ๊ตและมันฝรั่งซึ่งปลูกขึ้นเป็นพิเศษสำหรับพวกมัน และถึงแม้ว่าหัวมันจะดูดีมาก แต่ก็มีการเยี่ยมชมมันฝรั่งน้อยกว่าถึงสองเท่า ข้าวสาลีและข้าวไรย์สี่ครั้ง
และตอนนี้กลับไปที่คำถามที่เราเริ่มต้นด้วย: ใครเป็นผู้ก่อตั้งข้าวโอ๊ตที่ได้รับการปลูกฝังและหว่าน? ยังไม่มีความชัดเจนที่สมบูรณ์ นักวิชาการ A. Maltsev สงสัยว่าข้าวโอ๊ตมีต้นกำเนิดมาจากวัชพืช - ข้าวโอ๊ตป่า เพียง แต่ข้าวโอ๊ตเองยังศึกษาน้อย ในไซบีเรียปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ในตอนต้นของศตวรรษไซบีเรียนไม่มีความคิดเกี่ยวกับเขา ในปีพ. ศ. 2451 นิตยสาร "Northern Economy" ได้บอกว่าการทำความรู้จักกับคนแปลกหน้าใหม่เกิดขึ้นได้อย่างไร
ชาวนาคนหนึ่งในอัลไตขับรถผ่านหมู่บ้าน Ostrovnoye และพบว่าอาหารสัตว์สำหรับม้าหมดลงแล้ว เขายืมข้าวโอ๊ตสองปอนด์จากคนขับรถในพื้นที่ เขาสัญญาว่าจะชดใช้หนี้ระหว่างทางกลับ ฉันส่งคืน แต่ไม่ตรงกับสิ่งที่ฉันเอาไป คนขับรถได้รับจากเขา "ข้าวโอ๊ตธรรมดาผสมสีดำ" เนื่องจากเขาไม่เคยเห็นข้าวโอ๊ตเมล็ดดำเขาจึงตัดสินใจแยกสิ่งเจือปนออกจากอาหารจำนวนมาก บางทีสิ่งที่พิเศษจะเติบโตขึ้น? และมันก็เกิดขึ้น
หว่าน. เชอร์โนแซร์นี่ทำตัวผิดปกติทันที มันเติบโตอย่างรวดเร็วแซงหน้าพืชอื่น ๆ ทั้งหมด เป็นพวงในความรุ่งโรจน์ ลำต้นยื่นออกไปเหมือนกำแพงทึบ ลากผ่านขนมปังที่อยู่ใกล้เคียงด้วยฝ่ามือทั้งหมด และเมื่อภัยแล้งมาถึงและทุกสิ่งรอบตัวเริ่มเหี่ยวเฉาและเหี่ยวเฉาเมล็ดข้าวสีดำก็ไม่เหี่ยวเฉาและไม่เหี่ยวเฉา ตรงกันข้ามเขาเริ่มตามทัน ก่อนกำหนด ล่วงหน้า. คนขับรถไม่สามารถรับผลิตผลได้เพียงพอและในใจเขาขอบคุณชาวนามากกว่าหนึ่งครั้งที่ให้ข้าวโอ๊ตแก่เขาอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
รวบรวมเพื่อเก็บเกี่ยว. แต่เมื่อเขามาที่สนามเขาก็พบว่าความตื่นตระหนกนั้นว่างเปล่า เมล็ดข้าวส่วนใหญ่หายไปแล้ว
เก็บเกี่ยวน้อยกว่าหว่าน
ในขณะเดียวกันธัญพืชที่หายไปก็ไม่ได้หายไป พวกเขาทำให้ตัวเองรู้สึกในอีกหนึ่งปีต่อมาสองปีต่อมาสิบปีต่อมา ... ข้าวโอ๊ตสีดำเริ่มปรากฏในทุ่งนาไม่เพียง แต่ของคนขับรถเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวนาคนอื่น ๆ จากหมู่บ้าน Ostrovnoye ด้วย จากนั้นก็มีคนพบเห็นในหมู่บ้านอื่น ๆ จากนั้นคนแปลกหน้าก็รีบวิ่งไปทางเหนือและมีเพียงแม่น้ำกมลาเท่านั้นที่ทนแรงกดดันของเขาได้ชั่วขณะ โดยทั่วไปแล้วในสามปีเขาก้าวขึ้นไปหนึ่งและครึ่งร้อยไมล์และเกือบจะถึง Barnaul โดยยืนพิงกำแพงกั้นน้ำอีกครั้งคราวนี้อยู่ที่แม่น้ำ Ob ในพื้นที่ที่ถูกยึดครองข้าวโอ๊ตสีดำทำให้ข้าวโอ๊ตตัวจริงตกตะลึงทิ้งพื้นที่เพาะปลูกและขับไล่ชาวนาให้ตกอยู่ในความสิ้นหวังเมื่อผู้มาใหม่ตั้งรกรากพวกเขาไม่ได้ฝันถึงเมล็ดพืชอีกต่อไป เดาได้ไม่ยากว่าข้าวโอ๊ตสีดำเป็นข้าวโอ๊ตป่า
เป็นที่ดึงดูดใจที่จะคิดว่าข้าวโอ๊ตที่ปลูกนั้นออกมาจากข้าวโอ๊ตป่า ในพืชผลเขาเยี่ยมชมอยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะพิสูจน์ว่าข้าวโอ๊ตป่าเป็นต้นกำเนิดของข้าวโอ๊ต ภายนอกทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมาก ใบไม้ถูกทาสีด้วยสีฟ้าเหมือนกัน เฉพาะใบมีดของข้าวโอ๊ตป่าเท่านั้นที่หมุนทวนเข็มนาฬิกา ใช่ใน spikelets เมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีสว่านบิดยาวซึ่งเมล็ดที่เพาะเลี้ยงไม่มี ทำไมข้าวโอ๊ตป่าถึงมีสว่านยาว? เพื่อความอยู่รอด. ข้าวโอ๊ตเพาะปลูกภายใต้ปีกของผู้ชาย ภายใต้การดูแล. Ovsyug ต้องพึ่งพาตัวเองเท่านั้น เพื่อความอยู่รอดและงอกเมล็ดของมันจะต้องคลานเข้าไปในรอยแตกในดินซึ่งมันเปียกกว่า ด้วงงวงจะตกลงมาในที่ที่ไม่มีช่องว่างและที่นี่สว่านก็ช่วยได้ เป็นสารดูดความชื้น การเปลี่ยนแปลงความชื้น Ost ถูกบิดแล้วไม่บิด เมล็ดข้าวเคลื่อนไปไกลขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งตกลงไปในช่องว่าง บรรลุเป้าหมายแล้ว ตอนนี้กระดูกสันหลังไม่จำเป็นอีกต่อไป ในฤดูใบไม้ผลิ - หากคุณมองมันในขณะที่นอนอยู่บนพื้น - บางครั้งก็มีบ็อบป่าที่คดเคี้ยวยื่นออกมาจากรอยแตกทั้งหมดในสนามเช่นขาของตั๊กแตน
มีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งที่ช่วยให้ข้าวโอ๊ตป่าสามารถอยู่รอดได้จากปัญหาในชีวิต เมล็ดของมันจะร่วน แต่ข้าวโอ๊ตที่เพาะเลี้ยงไม่ได้ ด้วยเหตุนี้ข้าวโอ๊ตป่าจึงมีชื่อเล่นว่า "บิน" มันยากที่จะจินตนาการได้ว่ามีแมลงปีกแข็งจำนวนมากเทลงบนพื้นดินในพืชไร่ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต มากถึง 70 ล้านชิ้นต่อเฮกตาร์! 7000 ต่อตร. ม. แม้ว่าเมล็ดหนึ่งเมล็ดจากยี่สิบต้นก็จะงอกขึ้นมาสามร้อยต้น ไม่น่าแปลกใจที่ในปีพ. ศ. 2504 ในไซบีเรียตะวันตกเกือบ 90,000 ตันข้าวโอ๊ตป่าถูกนำไปยังจุดจัดซื้อ พร้อมกับเมล็ดพืชแน่นอน
มันมาจากไหนบิน? นักปฐพีวิทยาบางคนมีแนวโน้มที่จะคิดว่าข้าวโอ๊ตและแม้แต่ ... ข้าวสาลีก็ก่อให้เกิดมันขึ้นมา ท้ายที่สุดเมล็ดข้าวที่ยาวขึ้นจะถูกเพาะปลูกในทุ่งเดียวข้าวโอ๊ตป่าก็ยิ่งมากขึ้น พวกเขาเริ่มตรวจสอบหูและในปีพ. ศ. 2496 พวกเขาพบเมล็ดข้าวโอ๊ตป่าในรวงข้าวสาลี จากนั้นพวกเขาก็พบต้นข้าวสาลีสองรวงแต่ละรวงมีข้าวโอ๊ตหนึ่งเมล็ดด้วย นักวิทยาศาสตร์ชาวเช็ก A.Klechka พบแมลงปีกแข็งบินอยู่ในหูข้าวไรย์ ...
ถ้าขนมปังธัญพืชทั้งหมดผลิตข้าวโอ๊ตป่าได้ก็แทบจะไม่ง่ายเลยที่จะบีบวัชพืชที่เป็นพิษออกจากแสง ในความเป็นจริงในฟาร์มที่ดีที่สุดข้าวโอ๊ตป่าสามารถรอดชีวิตจากทุ่งนาได้อย่างสมบูรณ์ และไม่มีใครสร้างมันขึ้นมาจากพวกเขาหลังจากนั้น ไม่มีข้าวไรย์ไม่มีข้าวโอ๊ตไม่มีข้าวสาลี และนี่เป็นประโยชน์ที่จะนึกถึงบทความเก่า ๆ ที่ชาวนา I. Zhukovsky เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในปีพ. ศ. 2456
Zhukovsky ยังพบข้าวโอ๊ตป่าในรวงข้าวสาลี เมื่อไตร่ตรองถึงสาเหตุของย่านที่แปลกประหลาดเช่นนี้เขาดึงความสนใจไปที่ข้อเท็จจริงประการหนึ่งที่ไม่เป็นที่สนใจของนักปฐพีวิทยาคนใดคนหนึ่งในเวลานั้น ไม่พบข้าวโอ๊ตป่าในข้าวสาลีทั้งหมดเลย ในความไม่เป็นอันตราย - ใช่ ในความปั่นป่วน - ไม่! ทำไม? ท้ายที่สุดแล้วสปินัสจะให้กำเนิดเมล็ดข้าวสาลีของตัวเอง ทำไมไม่ทำเช่นเดียวกันกับข้าวโอ๊ตป่า? AWN เกี่ยวข้องกับอะไร?
และ Zhukovsky ให้ข้อสรุปที่ถูกต้อง Wheat awn ต้องตำหนิสำหรับเรื่องราวที่ยุ่งเหยิงนี้ ให้เราสมมติว่าเมล็ดข้าวโอ๊ตไม่ได้เกิดในหูของข้าวสาลี แต่บินเข้ามาจากด้านข้าง (ไม่น่าแปลกใจ - บิน!) ในกรณีนี้กันสาดข้าวสาลีจะไม่อนุญาตให้เจาะเข้าไปในหู และข้าวสาลีที่แห้งแล้งก็ไม่มีอุปสรรคเช่นนี้ เมล็ดข้าวโอ๊ตป่าตกลงมาที่นั่นและด้วยความช่วยเหลือของเส้นโค้งของมันเองซึ่งเป็นสว่านที่ถูกเหวี่ยงและภายใต้อิทธิพลของน้ำค้างฝนและแสงแดด Zhukovsky กล่าวเสริมบีบทำให้มันพุ่งไปที่ดอกเข็ม ลองตอนนี้เพื่อพิสูจน์ว่ามันไม่เติบโตที่นี่! ดังนั้นเขาจึงทำให้เจ้าของข้าวโอ๊ตป่าที่ไม่มีประสบการณ์เข้าใจผิด
การปรับตัวที่ชัดเจนของข้าวโอ๊ตป่าให้เข้ากับสภาพแวดล้อมเริ่มดูเหมือนไร้ขีด จำกัด อย่างแท้จริงสำหรับนักพฤกษศาสตร์หลายคน มันคุ้มค่าที่จะพูดว่าอย่าปล่อยให้ทุ่งรกร้างและข้าวโอ๊ตป่าก็ปรากฏขึ้นในความอุดมสมบูรณ์อย่างมากมายในความอุดมสมบูรณ์ที่ไม่อาจคาดเดาได้พวกเขาเริ่มที่จะกดขี่ไม่เพียง แต่ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวมันเองด้วย!
ความก้าวร้าวอย่างรวดเร็วของเขาในทุ่งนาเริ่มอธิบายได้จากการบินของมอดเป็นเวลานานตามคำสั่งของลม เราจำชื่อเล่นอีกครั้ง - บิน ฟาร์กาลีนักพฤกษศาสตร์ชาวอียิปต์ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในเรื่องนี้ ในปีพ. ศ. 2483 เขาศึกษาการกระจายตัวของ sbmyan ตามลมในทะเลทราย เลือกพืช 65 ชนิดOvsyug เป็นหนึ่งในแชมป์เปี้ยนของการเดินทางไกล ช่างน่าอับอายเสียจริงเมื่อมันกลายเป็นว่าทุกอย่างกลับกัน เป็นไปได้ไหมที่ Farghali ทำการทดลองอย่างไม่ถูกต้อง? หรือบางทีเขาอาจไม่ได้ดำเนินการ แต่ใช้ข้อมูลของคนอื่น? เห็นได้ชัดว่าเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่านักวิชาการ A. ลมพัดเสียงหวีดหวิวและเสียงหอนและเมล็ดข้าวโอ๊ตป่าที่แตกออกเป็นช่อร่วงหล่นลงไปเกือบติดกับก้านของแม่ และพวกเขาไม่ได้บินหนีไป ข้อสรุปของ Maltsev มีความสำคัญมากสำหรับการฝึกฝน ชาวนาหลายคนในเวลานั้นยอมแพ้เมื่อแมลงวันปรากฏตัว สู้ไม่สู้มันจะมาจากด้านข้างเหมือนกันหมด!
Maltsev กล่าวอย่างหนักแน่น:“ ถอนรากออก! และไม่ต้องกลัวมันจะไม่มาบินจากสนามข้างเคียง! "
ฉันคาดการณ์ถึงคำถาม: จะรวมคำพูดสุดท้ายของ Maltsev เข้ากับเรื่องราวที่เกิดขึ้นกับคนขับได้อย่างไร? “ ข้าวโอ๊ตสีดำ” แพร่กระจายไปกว่า 150 คำในเขตนี้อย่างไรในสามปี? สายลมช่วยเขาไม่ใช่เหรอ? Maltsev ซึ่งบอกเกี่ยวกับคดีนี้ไม่ได้ระบุเหตุผล อย่างไรก็ตามเดาได้ไม่ยาก ไม่ใช่ลมที่ช่วย แต่เป็นผู้ชาย แม้ว่าลมจะพัดพาเมล็ดพืชไป แต่เขาก็ไม่สามารถโยนมันออกไปหลายร้อยไมล์ได้ ต้นสนธรรมดาของเรามีเมล็ดมีปีกที่ยอดเยี่ยมจากหอสังเกตการณ์ความสูงสามสิบเมตรของต้นไม้แม่ด้วยความช่วยเหลือของลมในการตัดโค่นที่เปิดโล่งบินไปได้ไกลเพียง ... หนึ่งร้อยเมตรและบ่อยกว่าห้าสิบ! บินมาที่นี่ได้ที่ไหนด้วยความสูงครึ่งเมตร
ดังนั้นไม่ว่าแมลงวันจะปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ชีวิตที่ยากลำบากได้ดีเพียงใดเขาก็ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากความช่วยเหลือจากบุคคล เขาต้องการความช่วยเหลือจากชาวนา อย่างน้อยก็ด้วยความจริงที่ว่าเขาไถดิน สร้างรอยแตกและรอยแตกซึ่งเมล็ดข้าวโอ๊ตป่าสามารถปีนขึ้นไปได้ โยนเมล็ดข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือลงบนดินบริสุทธิ์ที่แข็ง พวกมันจะตายอย่างน่าสมเพชเพราะไม่สามารถเจาะและตัดลงในดินบริสุทธิ์ได้ ข้าวโอ๊ตป่าเป็นเรื่องที่แตกต่างกัน ปลายด้านล่างของด้วงงวงแหลมเหมือนสว่าน กระดูกสันหลังที่ยาวที่สุด Ostyu จับบนพื้นหญ้าโดยใช้สว่านขุดลงไปในพื้นและขันให้แน่นเหมือนเกลียว คนป่าบางคนมีกันสาดสองอัน ระหว่างปั่นก็ข้ามกัน ในกรณีนี้หนึ่งในนั้นจะเลื่อนออกไป การกระแทกเกิดขึ้นและมอดจะถูกผลักลงสู่พื้นในลักษณะเดียวกับที่เครื่องจักรสมัยใหม่ขับเคลื่อนกองเป็นรากฐานของอาคารในอนาคต ข้าวโอ๊ตที่ฆ่าตัวเองเช่นนี้สามารถหว่านตัวเองได้แม้กระทั่งบนถนนที่ถูกเหยียบย่ำและในทุ่งหญ้าที่เหยียบย่ำด้วยกีบของม้า
ข้าวโอ๊ตป่าจะต่อสู้กับสัตว์ทุกชนิดได้ง่ายขึ้น นักวิชาการ A.Maltsev นักเลงข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดในโลกได้รวบรวมพันธุ์ต่าง ๆ ในจังหวัด Voronezh ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาหลังจากสงครามกลางเมืองหนูได้ปล้นทรัพย์สินของเขาอย่างต่อเนื่อง ข้าวโอ๊ตออกรวงอยู่ตรงนั้น "โจร" ไม่ได้แตะต้องพวกเขา
แต่กลับเป็นข้าวโอ๊ตป่า เป็นเวลานานที่นักเคมีไม่สามารถหาสารกำจัดวัชพืชสำหรับเขาได้ หว่านข้าวโอ๊ตใกล้กับที่เพาะปลูกมากเกินไป การฆ่าข้าวโอ๊ตป่าหมายถึงการฆ่าข้าวโอ๊ตที่ปลูกในละแวกใกล้เคียง ในที่สุดเราก็พบสิ่งที่เราต้องการ และยาพิษเทลงบนทุ่งที่คดเคี้ยว ในขณะเดียวกันดูเหมือนว่าเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมาตรการรุนแรงเช่นนี้ อย่างน้อยนักปฐพีวิทยา N.Artyukov ผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวโอ๊ตป่าเห็นว่าเป็นการสิ้นเปลืองที่จะทำลายหญ้าอาหารสัตว์ชั้นเลิศของข้าวโอ๊ตป่า เขาแนะนำให้กำจัดวัชพืชด้วยเคล็ดลับง่ายๆ พวกเขาทำเช่นนั้น เมลิล็อตสีเหลืองถูกหว่านไว้ใต้เรือนยอดของเมล็ดพืช หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้วทุ่งนาก็ถูกบดขยี้ไปทั่ว ข้าวโอ๊ตป่าเริ่มแตกหน่อ เขาไม่ได้ถูกกำจัด ในทางตรงกันข้ามพวกมันถูกเลี้ยงด้วยปุ๋ย และในช่วงต้นเดือนมิถุนายนพวกเขาจะตัดหญ้าแห้งด้วยไม้จำพวกถั่วหวาน และทุ่งนาก็ปราศจากวัชพืชและยังให้หญ้าแห้งด้วย และรากข้าวโอ๊ตป่าฟื้นฟูสถาปัตยกรรมของดิน สโลแกนของ Artyukov: "ไม่ใช่เพื่อวางยาพิษ แต่ให้อาหาร!"
A. Smirnov ยอดและราก
|
