Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสวนผักสวนครัว
|
คุณเป็นชาวเมือง และใช้เวลาเกือบทั้งปีในเมืองโดยไม่หยุดพัก: บ้านที่ทำงานระบบขนส่งสาธารณะต่อคิวในร้านค้า ... และความเครียดทางประสาทและความเหนื่อยล้า ...
และแน่นอนว่าความฝันและความฝันความคิดอันแสนหวานเกี่ยวกับฤดูร้อนเมื่อคุณสามารถใช้เวลาในวันเสาร์และวันอาทิตย์หรือแม้แต่วันหยุดพักผ่อนนอกเมืองในประเทศที่คุณมีบ้านหลังเล็ก ๆ และมีพื้นที่หลายร้อยตารางเมตร ส่วนหนึ่งเป็นสวนเล็ก ๆ ส่วนอีกสวนหนึ่งคือสวนผักที่คุณจะปลูกมันฝรั่งปลูกแตงกวาแครอทหัวไชเท้าผักชีฝรั่งผักชีลาว ... ที่นี่ในเมืองความฝันของชีวิตในชนบทของการเข้าร่วม แรงงานบนโลกนั้นเฉียบคมมาก และยิ่งใกล้ฤดูใบไม้ผลิมากเท่าไหร่ก็ยิ่งไม่ลดละ การเดินทางครั้งแรกของฤดูกาลสู่ประเทศและ - คุณ
พบกับความสุขที่แท้จริง G.R.Derzhavin เขียนเกี่ยวกับเขาความสุขนี้ในบทกวีที่มีชื่อเสียงของเขา "การสรรเสริญชีวิตในชนบท":
... แต่เขานั่งอยู่ในสวนของเขา
พุ่มไม้และผักบาน
หรือต้นไม้ป่าด้วยมีดคด
การตัดตอและการให้ผล
ต่อกิ่งให้พวกเขา ...
เกี่ยวกับเดชาการออกแบบที่เหมาะสมที่สุดการจัดพื้นที่โรงอาบน้ำที่ขาดไม่ได้เปลญวนโรงรถ - เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้ในวันนี้ มีโครงการกระท่อมฤดูร้อนที่ทันสมัยมากมายเรามีรสนิยมที่แตกต่างกัน บางคนต้องการที่จอดรถสำหรับรถในขณะที่คนอื่นไม่ต้องการเพราะพวกเขาไม่มีรถ ... วันนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับเตียงผักในบ้านในชนบทของเราและเกี่ยวกับสวนที่ปลูกด้วยมือของเราเอง
มาเริ่มกันที่สวนผัก สุภาษิตยอดนิยมกล่าวว่า: "สวนผักที่ไม่มีเตียงเป็นระเบียบแบบไหน?" และก็เป็นเช่นนั้น แต่คนที่เข้าใจผิดคิดว่าการทำลายสวนและปลูกผักนั้นง่ายกว่าการปลูกหัวผักกาดนึ่งหรือถ้าคุณชอบหัวผักกาด มีเพียงมือสมัครเล่นเท่านั้นที่สามารถคิดได้เบา ๆ อย่างไรก็ตามในสวนของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนโดยเฉลี่ยพืชราก (หัวผักกาดแครอทรูตาบากัสหัวไชเท้า) ครองตำแหน่งเกียรติยศอันดับสองรองจากมันฝรั่งไปไกลกว่า (ถ้าเราเปรียบเทียบพื้นที่ที่จัดสรรไว้สำหรับการเพาะปลูก) กะหล่ำปลีมะเขือเทศ แม้แต่แตงกวา แต่พืชทั้งหมดข้างต้นยังไม่ได้เป็นรายการผักทั้งหมดที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนสมัยใหม่ต้องการปลูก แต่คุณจะทำอย่างไรหากไม่มีสลัดหัวหอมกระเทียมผักโขมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีน้ำตาล? และพริกมะเขือบวบสควอชถั่วถั่วลันเตา .. ? เฉพาะพื้นที่ชานเมืองไม่ใช่ยางพารา นี่คือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีทางเลือก และสำหรับคำถามที่ว่าควรปลูกอะไรในสวนของคุณเองก็เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างแจ่มแจ้ง นี่เป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ เพื่อสิ่งที่วิญญาณโกหกมากขึ้นจากนั้นปลูกฝังเพื่อสุขภาพ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ฉันรู้ว่ามันฝรั่งมะเขือเทศแตงกวาเป็นสิ่งที่ดีกว่า แครอท, หัวไชเท้าและผักใบเขียว - ผักชีลาว, สีน้ำตาล, หัวหอม, พาสลีย์, สลัด, ขึ้นฉ่าย.
เงื่อนไขแรกที่คนทำสวนไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องวางผักบนเว็บไซต์อย่างถูกต้อง คุณไม่ควรปลูกมันฝรั่งต้นเดียวกันในสถานที่เดียวกันแม้ว่าก่อนหน้านี้คุณจะเคารพคำสั่งในทุกสิ่งทุกครั้งและจัดมุมไว้สำหรับมัน หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงพืชผลในทุก ๆ ปีทั้งศัตรูพืชและโรคต่างๆก็สามารถ "ตกลงมา" ได้ อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน: การเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับว่าบรรพบุรุษนั้นดีเพียงใด ตัวอย่างเช่นแตงกวาถูกจัดวางไว้อย่างดีที่สุดในตำแหน่งที่กะหล่ำปลีเคยปลูกและผักกาดขาว - ในสวนที่แครอทหรือแตงกวาเติบโตเมื่อฤดูกาลที่แล้ว ... และไม่มีใครสามารถหวังว่าจะได้แตงกวาชนิดเดียวกันที่อุดมสมบูรณ์หากบรรพบุรุษของพวกเขาอยู่ที่นั่น ได้แก่ ฟักทองสควอชบวบและ ... แตงกวา.
ข้อกำหนดเบื้องต้นประการที่สองคือการเตรียมดินใส่ปุ๋ย กว่า? - โดยธรรมชาติแล้วอินทรียวัตถุที่ดีที่สุด ได้แก่ สารละลายปุ๋ยคอกมูลนกพีท ปุ๋ยคอกที่เน่าเสียและร่อนเป็นปุ๋ยที่ดีอย่างยิ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่งก็เป็นไปได้มากแม้ว่าคุณจะต้องพยายามทำโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยแร่ท้ายที่สุดผู้ที่ให้ความสำคัญกับ "น้ำแร่" อย่างชัดเจนโดยเฉพาะปุ๋ยไนโตรเจนตามกฎแล้วจะจบลงด้วยผักที่มีคุณภาพต่ำซึ่งไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ปู่และย่าทวดของเราเข้ากันได้ดีกับปุ๋ยธรรมชาติจากนั้นก็ไม่มี“ เคมี” อยู่ในมือ แต่พวกเขาไม่รู้ความต้องการพวกเขาอยู่กับการเก็บเกี่ยวเสมอและการเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ปุ๋ยคอกอย่างชาญฉลาด พวกเราบางคนในปัจจุบันได้รับคำแนะนำจากหลักการ "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กใส่เนยได้" และพวกเขาพยายามใส่ปุ๋ยคอกลงในแปลงผักให้มากที่สุด ดูเถิด - และผักกลับกลายเป็นของเสียอย่างเห็นได้ชัด โปรดทราบว่าการใช้สารอินทรีย์มากเกินไปจะนำไปสู่การสร้างไนเตรตที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในผัก ... ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ปุ๋ยคอก "ด้วยตา" หรือยอมรับหลักการ "คุณไม่สามารถทำลายโจ๊กด้วยเนยได้" จะเป็นยังไง? ก่อนอื่นคุณต้องวิเคราะห์ดินบนไซต์ของคุณตรวจสอบว่าซากพืชฟอสฟอรัสโพแทสเซียมอยู่ในนั้นเท่าใดความเป็นกรดของมันคืออะไร จากนั้นกำหนดอัตราการใช้งานทั่วไปเท่านั้น สำหรับดินที่ยากจนที่สุดและมีบุตรยากอัตราการแนะนำสำหรับพืชผักคือ 7-9 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร ม. สำหรับมันฝรั่ง - 6-8 กก. แต่ถ้าคุณใส่ปุ๋ยจำนวนนี้กับดินที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์พืชผลนั้นมักจะมีไนเตรตเพิ่มขึ้น
ฉันจะให้คำแนะนำของชาวสวนมือสมัครเล่นคนหนึ่งที่ไม่เคยถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เขาเชื่อมั่นว่าแม้ว่าในพื้นที่หนึ่งความเป็นกรดและคุณสมบัติของดินอาจแตกต่างกัน แต่ก็มีโอกาสที่จะชนะได้ทุกครั้งหากคุณทำตามโครงการของเขา ในฤดูใบไม้ร่วงควรวางปุ๋ยหมักไว้บนเตียงที่ขุดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิควรโรยด้วยชั้นฮิวมัสผสมกับขี้เถ้าไม้ สำหรับการฆ่าเชื้อโรคคุณสามารถรดน้ำเตียงในสวนด้วยสารละลายด่างทับทิม (1 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร) ตอนนี้ปลูกพืชใด ๆ บนมัน และผลผลิตของมันจะสูงกว่าปกติ 1.5 เท่า หัวไชเท้าผักชีฝรั่งทานตะวันฟักทองประสบความสำเร็จโดยเฉพาะ จากสวนหนึ่งตารางเมตรเพื่อนของฉันคนนี้จ่ายอย่างที่คุณเห็นโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยคอกบริสุทธิ์เก็บตัวอย่างเช่นบวบ 20 กก. เป็นบาปที่จะไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำดังกล่าวเพราะฉันรับรองว่ามาจากผู้เชี่ยวชาญ
เงื่อนไขที่สาม (คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี) คือเตรียมเมล็ดพันธุ์อย่างระมัดระวังสำหรับการหว่าน เมื่อเลือกเกรดบริสุทธิ์ที่มีการงอกและการงอกที่ดีให้จุ่มลงไปในสารละลายเกลือแกงสามถึงห้าเปอร์เซ็นต์สูงสุดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นจึงตกลงไปที่ด้านล่างล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะพาพวกเขาออกไปในอากาศเพื่ออุ่นเครื่องท่ามกลางแสงแดด
... แต่โดยทั่วไปแล้วแคมเปญเตรียมความพร้อมสิ้นสุดลงแล้ว ถึงเวลาหว่าน คำถามคือเมื่อใดในแง่ใด? หัวหอมรากและพืชทนหนาวอื่น ๆ มักจะหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ช่วงเวลาเดียวกันเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกมันฝรั่ง แครอทหัวบีทผักชีฝรั่งผักกาดหอมหว่านก่อนฤดูหนาว เป็นที่พึงปรารถนาที่ต้นกล้าของพวกเขาจะปรากฏก่อนหิมะแรก
หยุด! คุณกำลังทำอะไร? อย่าฝังเมล็ดพืชแต่ละชนิดลงไปในดินอย่างกระตือรือร้นจนถึงระดับความลึกสูงสุด พวกมันอาจไม่งอกเลย ตัวอย่างเช่นสำหรับเมล็ดแครอทความลึกในการปลูกที่เหมาะสมคือ 1-2 ซม. สำหรับเมล็ดแตงกวา - 2-3 ซม. ... อย่าหว่านหนาเกินไปพยายามเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดในร่องตื้น ๆ ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย กว่าเซนติเมตร สำหรับแครอทและหัวหอม สองสามเซนติเมตร - สำหรับหัวผักกาดและหัวบีท
อีกกรณีหนึ่งคือเมื่อคนสวนกำลังจัดการกับต้นกล้า และสิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยเนื่องจากกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศต้นเดียวกันปลูกในต้นกล้า หลังจากย้ายปลูกจากกล่องไปยังเตียงในสวนแล้วจำเป็นต้องใช้เวลาสองสัปดาห์ในการ "ฟื้นฟู" รากและในขณะเดียวกันก็ต้องรดน้ำอย่างทั่วถึง แต่สมเหตุสมผล
เส้นทางจากเมล็ดสู่ต้นกล้าก็ไม่ง่ายเช่นกัน ทุกเมล็ดจะต้องหว่านในเวลาของตัวเองเท่านั้นโดยทั้งหมดจะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมรดน้ำต้นกล้าและจากนั้นให้ต้นกล้าที่โตแล้วและให้อาหารสองสามครั้งด้วยปุ๋ยน้ำ
ในที่สุด! ทุกอย่างหว่านและปลูก เตียงในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเรียบร้อยสะอาดตอนนี้ทุกอย่างถูกตัดสินใจโดยการดูแลพืช - การใส่ปุ๋ยการคลายการกำจัดวัชพืชการรดน้ำการกำจัดศัตรูพืชและการควบคุมโรค วัชพืชปรากฏขึ้น - พวกเขาจำเป็นต้องทำลายอย่างเร่งด่วน และที่ดีที่สุดคือ "บนเถาวัลย์" หลังจากฝนตกสิ่งนี้สามารถทำได้ค่อนข้างง่ายเนื่องจากดินที่หลวมไม่ได้ยึดระบบรากของวัชพืชไว้อย่างแน่นหนา ในสาระสำคัญดินในสวนสามารถและควรจะหลวมเสมอ การคลายและการไถพรวนเป็นกิจกรรมที่สำคัญมาก นอกจากนี้ยังมีการรดน้ำซึ่งบัวรดน้ำที่ง่ายที่สุดนั้นเหมาะสม และอย่าลืมว่าพร้อมกับบัวรดน้ำสำหรับผู้ใหญ่ควรมีบัวรดน้ำสำหรับสมาชิกในครอบครัวตัวเล็ก ๆ เช่นลูกสาวลูกชายหลานสาวหรือหลานชาย ตามกฎแล้วเด็ก ๆ จะมีส่วนร่วมในการรดน้ำสวนด้วยความเต็มใจ ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อให้เด็กได้เข้าร่วมทำงานบนพื้นดินตั้งแต่อายุยังน้อยรู้สึกถึงเสน่ห์ทั้งหมดของมันแม้แต่เตียงในสวนทั้งหมดก็สามารถจัดสรรได้ตามต้องการ ให้เขาดูแล.
ตัวอย่างเช่นสวนขนาดเล็กที่มีแตงกวาเตือนทารกล่วงหน้าว่าควรรดน้ำเฉพาะกับน้ำอุ่นในแสงแดดต้นอ่อน - ในปริมาณที่พอเหมาะและติดผล (โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน) - มีมากขึ้น และปล่อยให้เขาเรียนรู้ที่จะดัดขนตาแตงกวาให้ตรงและมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของคุณ เมื่อไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับผลของน้ำพักน้ำแรงของเขาเองคนสวนตัวน้อยก็เริ่มได้รับความสูงส่งในจิตวิญญาณของเขา ฉันแน่ใจ. และคุณ? มันแย่มากแย่แค่ตอนเด็ก ๆ ไม่รู้ว่ามันฝรั่งมะเขือเทศแตงกวาให้มาอย่างไร ... มันไม่เพียงพอที่จะมีข้อมูลว่าทั้งหมดนี้และอื่น ๆ อีกมากมายเติบโตบนโลก มีความจำเป็นที่จะต้องรู้สึกด้วยตัวเองแม้ว่าจะเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่อย่างไรก็ตามประสบการณ์ทั้งหนึ่งและอีกครั้งและครั้งที่สาม ... เป็นผลมาจากการทำงานหนักของมนุษย์ สวนผักจะอุดมสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อคนสวนทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและพากเพียร
ฉันรู้จักครอบครัวที่พ่อแม่พยายามมอบความไว้วางใจให้ลูกชายได้รับการปลูกฝังวัฒนธรรมเดียว เมื่อปีที่แล้วเมื่อเขาอายุเก้าขวบเขาดูแลผักชีลาวปีนี้เขาทำธุรกิจเกี่ยวกับหัวหอม ในความหมายเต็มของคำว่าเขาต้องรับผิดชอบต่อเขา และด้วยการดูแลผักชีลาวเมื่อวานและวันนี้สำหรับหัวหอมเด็กชายแน่นอนว่าด้วยความช่วยเหลือของแม่และพ่อผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคการเกษตรที่หลากหลายตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว ความรับผิดชอบทำให้เขาสนใจอย่างแท้จริงในคดีนี้ และเนื่องจากพ่อแม่ที่ฉลาดยังคงพยายามพัฒนาความสนใจนี้ด้วยการได้รับวรรณกรรมพิเศษเกี่ยวกับพันธุ์และวิธีการปลูกผักบางชนิดเด็กชายจึงค่อย ๆ เริ่มมีความเชื่อมั่น: แรงงานบนพื้นดินเป็นอาชีพทางปัญญา นอกจากนี้พ่อแม่ของเขาไม่เคยตำหนิเขาพวกเขาพูดว่าเขารดน้ำสวนของเขาด้วยความล่าช้าหรือกำจัดวัชพืชอย่างไม่ดี ... เสียงตะโกนและคำกล่าวอ้างที่ไม่มีที่สิ้นสุดทำให้เขาไม่ต้องทำงาน พ่อและแม่ต่างก็พยายามต่อสู้เพื่อสิ่งที่ตรงกันข้ามเพื่อให้ลูกชายของพวกเขารักการทำงานบนโลกอย่างสุดหัวใจ
คุณรู้ไหมเพื่อน ๆ ถ้าเราพูดถึงความรักแบบนี้นี่เป็นคำแนะนำที่ดีสำหรับคุณไม่ว่าในกรณีใดสำหรับตัวคุณเองและแม้แต่น้อยกว่านั้นสำหรับลูก ๆ ของคุณอย่าเปลี่ยนงานในสวนหลังบ้านหรือเดชาของคุณให้กลายเป็น เป็นงานหนัก
หน้าที่. ปล่อยให้เธอทั้งเป็นไปได้และสนุกสนานแม้ว่าสวนและสวนของคุณจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ก็ตาม คิดแค่ว่าสวนเดียวกันทำรายได้ให้ครอบครัวเป็นหลักไม่ได้
ฉันจำหนังสืออันรุ่งโรจน์เล่มหนึ่งของ E. Dubrovin "Waiting for a goat" ได้ กลับมาที่นี่หลังสงครามได้รับบาดเจ็บและหิวโหยในการทำงานอย่างสงบสุข เด็กชายสองคนบุตรชายของทหารสูญเสียนิสัยจากการควบคุมของผู้ปกครองในช่วงที่หัวหน้าครอบครัวไม่อยู่มานานและตั้งแต่วันแรกที่เขาเริ่มใช้วิธีการที่มีความตั้งใจจริงเพื่อสอนพวกเขาให้ทำหลาย ๆ ครัวเรือน เหลือเกิน. ในการตอบสนอง - บางครั้งการประท้วงรุนแรงอย่างไร้เหตุผล เรื่องราวโศกนาฏกรรมที่รวบรวมได้มากนี้พิสูจน์ได้ด้วยความชัดเจนที่เจาะลึกป้อมปราการเช่นเดียวกับจิตสำนึกของคนตัวเล็กไม่สามารถถูกโจมตีได้ จำเป็นต้องมีความอดทนอย่างมาก - ครั้งเดียว และการแนะนำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเกี่ยวกับงานและคำสั่ง - สอง
แน่นอนว่าการเล่นเป็นสิ่งที่เด็กต้องการมากที่สุด เขาอยู่ในนั้นเหมือนปลาในน้ำ ดังนั้นให้เขาเล่น ให้เขาเล่นเป็นพ่อหรือแม่ผู้จัดการสวนหรือชาวนาดังนั้นเขาจะได้รับทักษะการทำงานบนพื้นดินอย่างรวดเร็วและไม่ลำบาก
ซาชินะอียู. ABC ของคหกรรมศาสตร์
กำลังอ่านตอนนี้
สูตรทั้งหมด
|