|
Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับสวนผักสวนครัว
|
|
 ไม่ใช่แค่น้ำตาลเท่านั้นที่มีรสหวาน มีโปรตีนจากพืชให้ความหวานมากกว่าพันเท่า แต่ตอนนี้มนุษยชาติได้รับการเสริมด้วยซูโครสธรรมดา
การกลั่นและทรายในอุตสาหกรรมแห่งแรกให้ผู้คน อ้อย... "เข้าสู่สังเวียน" ในเวลาต่อมา หัวผักกาดน้ำตาล... พวกเขาร่วมกันปรนนิบัติฟันน้ำนมของโลกโดยนำผลิตภัณฑ์สีขาวหิมะมาให้พวกเขาปีละเจ็ดล้านตัน ในบางแห่งในเขตร้อนจะใช้ต้นปาล์มแทนอ้อย - ไวน์หรือน้ำตาล ในเขตอบอุ่นมีเมเปิ้ลสำหรับวัตถุประสงค์เดียวกัน
ในเอเชียกลางเมื่อหลายปีก่อนแหล่งพลังงานที่ขาดหายไปของมนุษย์ถูกแทนที่ด้วยองุ่นและแอปริคอต องุ่นมีน้ำตาลมากกว่าในหัวบีท เกิดขึ้นได้มากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ (ในหัวบีทโดยเฉลี่ย - 18) ในแอปริคอท - มากถึง 23! และ ลูกเกด และ แอปริคอตแห้ง - เพียงแค่ความเข้มข้นของขนม ในทะเลทรายเมื่อไม่มีแอปริคอทพวกเขาได้สิ่งที่อยู่ในมือ - ผลึกน้ำตาลหนามอูฐ พวกเขาถูกกระแทกจากลำต้นลงบนผ้าใบกันน้ำ
ชูการ์เป็นคู่แข่งที่จริงจังมาตั้งแต่ยุคกลาง - น้ำผึ้ง... พวกเขากินน้ำผึ้งมากขึ้น ถูกกว่าครึ่งสิบเท่า และแม้กระทั่งในช่วงปลายศตวรรษที่แล้วสื่อมวลชนก็ยังกระตุ้น: ทำไมคุณถึงไล่ล่าน้ำตาลราคาแพง? กินน้ำผึ้งรัสเซียเองดีกว่า! คุณคิดว่าเนื่องจากเขาเป็นอาหารของคนยากจนแล้วแย่ลงหรือไม่?
 ตอนนี้บทบาทเปลี่ยนไป โลกเย็นลงจนกลายเป็นน้ำผึ้ง มนุษยชาติกินมันน้อยกว่าน้ำตาลยี่สิบเท่า และผู้ที่ชื่นชอบเตือน: ซูโครสเป็นแคลอรี่ที่ว่างเปล่า อย่ากระตือรือร้น ไม่ว่าจะเป็นน้ำผึ้ง: มีกลูโคสฟรุกโตสและอื่น ๆ อีกมากมาย
คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้บ้าง? ที่จริงคุณไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้น การกินมากเกินไปเป็นอันตรายเสมอ ไม่ใช่แค่น้ำตาล ...
นักท่องเที่ยวมักจะประหลาดใจเสมอว่าทำไมในหมู่บ้านของชาวทาจิกิสแม้ในสวนที่เล็กที่สุดจึงมีการเก็บผลไม้จำนวนมากในขณะที่แอปริคอทเติบโตแยกกัน เขามีสถานที่พิเศษ สวนผลไม้แอปริคอทสะอาดเป็นพันธุ์เดียวกัน ไม่มีต้นไม้อื่นอยู่ในนั้น เพื่อให้เข้าใจถึงความลับของความชอบนี้เราต้องจินตนาการถึงสภาพที่ชาวทาจิกิสถานอาศัยอยู่ รอบ ๆ ภูเขา พวกเขาตัดหมู่บ้านออกจากส่วนที่เหลือของโลก เปลี่ยนพวกเขาให้กลายเป็นดินแดนที่สาบสูญ ไม่มีพื้นที่เพียงพอในการไถนาและหว่านขนมปังผู้คนจึงเติบโตสิ่งที่สามารถขึ้นรูปได้บนเนินหิน - แอปริคอท แอปริคอทที่หอมหวานช่วยเพิ่มความแข็งแรง คุณไม่สามารถปีนขึ้นไปได้มากหากไม่มีมัน
แอปริคอทจึงกลายเป็นพืชอันดับหนึ่ง พวกเขาหวงแหนมันไม่เหมือนต้นไม้อื่น ๆ พวกเขายังเลือกพันธุ์ดังกล่าวเพื่อไม่ให้ผลไม้ตกลงบนพื้น แต่ทำให้กิ่งก้านแห้งด้วยแอปริคอทสำเร็จรูป สิ่งเดียวที่แอปริคอทต้องการสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีคือการปฏิสนธิ โดยเฉพาะไนโตรเจน. มีการใช้รั้วเก่าดินเหนียว วิธีที่พวกเขาคิดนี้ยากที่จะพูด อาจจะด้วยความบังเอิญ? หรือสัญชาตญาณช่วย? อย่างไรก็ตามทางเลือกนั้นประสบความสำเร็จมากที่สุด สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินของ gleocaps ทวีคูณในคู่ เธอประหยัดไนโตรเจน ดูวาลีที่มีอายุมากกว่ามีไนโตรเจนมากกว่าปุ๋ยคอกทั่วไป
แน่นอนว่าไม่จำเป็นที่จะต้องพูดเกินจริงถึงความแข็งแกร่งและพลังของแอปริคอท มนุษย์ไม่ใช่คนเดียวที่มีชีวิตอยู่ อย่างไรก็ตามขอให้เรายังคงนึกถึงเรื่องราวหนึ่งที่เกิดขึ้นในแคชเมียร์ซึ่งเป็นตัวเอกของเรื่องคือแอปริคอท ประมาณ 30 ปีที่แล้วนายแพทย์ชาวสก็อต M. Carrison มาที่หุบเขาอันอบอุ่นที่ระดับความสูง 2,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล เขาเริ่มรักษานักปีนเขาด้วยวัณโรคไทฟอยด์และเบาหวาน และเขารู้สึกประหลาดใจอย่างยิ่งที่เขาไม่ได้รับเชิญให้ป่วยจากชนเผ่าฮันซาที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งอาศัยอยู่ฝั่งตรงข้ามข้ามแม่น้ำ คนที่ข้ามแม่น้ำตามตำนานเป็นลูกหลานของทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราช พวกเขาไม่เคยป่วย แต่อย่างใด พวกมันมีอายุยืนยาวอย่างไม่น่าเชื่อคือ 110-120 ปี แต่อากาศที่พวกเขาหายใจนั้นเหมือนกับของผู้ป่วยของ Carrison และพวกเขาดื่มน้ำจากแม่น้ำสายเดียวกัน
เมื่อเปรียบเทียบวิถีชีวิตของชนเผ่าทั้งสองแล้วหมอสรุปได้ว่าทุกอย่างเหมือนกันหมดยกเว้นเรื่องอาหาร อาหารของ Hunza เป็นอาหาร Spartan อย่างแท้จริง พวกเขาบริโภคเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย ในวันหยุด. แต่ผักและผลไม้ดิบมีให้เลือกตลอดทั้งปีมี แต่เกลือซื้อข้างทาง และส่วนใหญ่พวกเขากินแอปริคอต สดในเดือนสิงหาคม - กันยายน จากนั้นทำให้แห้ง: แอปริคอตแห้งแอปริคอต แม้แต่สุภาษิตก็ได้พัฒนาขึ้นซึ่งสามารถแปลได้ดังนี้:
ถ้าคุณกล้าที่จะก้าวข้าม
ไปยังขอบที่ไม่มีราคา
จะปฏิเสธที่จะไปกับคุณ
เพื่อนที่ซื่อสัตย์ของคุณ!
อาหารประเภทผักและแอปริคอทช่วยให้ฮันซ่ามีความฟิตจนถึงวันแก่ ผู้เฒ่าผู้แก่ในสมัยโบราณออกกำลังกายเป็นระยะทางหนึ่งพันกิโลเมตรปีละครั้งตามทางหลวงแคชเมียร์ - บอมเบย์และด้านหลัง เดินเท้าแน่นอน
เป็นเวลาสิบสี่ปีติดต่อกันที่หมอหนุ่มเฝ้าดูแลแคชเมียร์ กลับไปบ้านเกิดเมืองนอนเขาเขียนหนังสือ อย่างไรก็ตามไม่มีใครเชื่อเขา จากนั้นคาร์ริสันก็จัดการทดลองครั้งยิ่งใหญ่ รวบรวมหนูหลายพันตัวแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ให้อาหารที่แตกต่างกัน เขาใส่อาหารชาวลอนดอนตามปกติ: โรลขาวแฮร์ริ่งน้ำตาล อื่น ๆ - สำหรับแอปริคอตและแอปริคอตแห้ง อาหารอังกฤษไม่ได้ช่วยสัตว์สี่ขาจากโรค แอปริคอทให้สุขภาพแก่ผู้ป่วยของเขาอย่างเต็มที่
แน่นอนว่ากรณีนี้เพียงอย่างเดียวยังไม่สามารถพิสูจน์อะไรได้ และแอปริคอทไม่สามารถถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด
 แต่นี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม ทุกๆสองสามปีมนุษยชาติจะมีการประชุมรัฐสภาระดับนานาชาติของแอปริคอท สังเกตว่าไม่ใช่ต้นแอปเปิ้ลไม่ใช่ลูกแพร์ไม่ใช่แตงกวาหรือมะเขือเทศ ได้แก่ แอปริคอท. ครั้งที่หกจัดขึ้นที่อาร์เมเนียในปีพ. ศ. 2520 ผู้พูดคนหนึ่งเปิดม่านแห่งความลึกลับเหนือต้นไม้นี้
- ปรากฏการณ์ของแอปริคอท - เขากล่าว - คือมันมีวิตามินที่รู้จักเกือบทั้งหมด: A, B1, B2, B6, B15, C, P, PP, K, N ... และสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง - จำนวนของพวกมัน มีขนาดใหญ่: อัตรารายวันสำหรับบุคคล และอีกอย่างหนึ่ง: เมื่อแห้งในแอปริคอตและแอปริคอตแห้งเนื้อหาของสารอาหารจะเพิ่มขึ้น จริงอยู่ที่คุณต้องรู้ว่าควรปลูกแอปริคอตที่ไหนดีกว่ากัน
ในภูเขาวิตามินจะสะสมมากเป็นสองเท่าในที่ราบลุ่ม
อย่างไรก็ตามการประชุมแอปริคอทระหว่างประเทศและสหภาพทั้งหมดไม่ได้จัดขึ้นเพื่อเชิดชูผลงานชิ้นเอกของโลกพืชนี้ กังวลเกี่ยวกับอนาคต. มีเหตุผลที่ร้ายแรงสำหรับความกังวล ตลอดยี่สิบปีที่ผ่านมาพื้นที่ใต้ต้นวิตามินรวมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ในกรีซในออสเตรียและประเทศอื่น ๆ ลดลงครึ่งหนึ่งและสามเท่า
สาเหตุ? มีหลายคน และสิ่งสำคัญคือการออกดอกเร็วเกินไป แอปริคอทเป็นถิ่นที่อยู่ในศูนย์กลางของเอเชีย องค์ประกอบของมันคือภูเขาร้อนที่มีสภาพอากาศแห้งแล้งรุนแรง และในยุโรปชาวสวนเสนอสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สภาพอากาศอบอุ่นและเย็นลง การใช้พลังแห่งพันธุศาสตร์และการคัดเลือกผลไม้มหาศาลจะได้รับที่นี่มากกว่าเฟอร์กานาสองถึงสามเท่า แต่รสชาติไม่เหมือนกัน ... คุณไม่สามารถทำแอปริคอตหรือแอปริคอตแห้งที่ดีจากพวกเขาได้ และที่สำคัญที่สุดคือตื่นเร็วเกินไปจากความสงบในฤดูหนาว ดอกไม้ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้และสิ่งที่แย่กว่านั้นคือลำต้นลำต้นของต้นไม้ เปลือกแตกเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคและไวรัสแทรกซึม ต้นไม้กำลังเหือดแห้ง และยิ่งไปกว่านั้น
นี่คือวิธีการรักษาที่แน่นอนสำหรับโรค - เพื่อค้นหาญาติป่าและแก้ไขสายพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา นักพฤกษศาสตร์มีความคิดนี้ย้อนกลับไปในวัยสามสิบ และคนแรกดูเหมือนว่า M. Popov นักพฤกษศาสตร์ชื่อดังที่เริ่มมองหาสัตว์ป่า เขาไปที่บริเวณใกล้เคียงของ Alma-Ata ซึ่งมีแอปริคอตป่าจำนวนมากเติบโต
พวกเขาดูดีมาก พวกเขาไม่ได้แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่จะเหือดแห้งเลยแม้แต่น้อย ตรงกันข้ามเมื่อเปรียบเทียบกับพี่น้องคนอื่น ๆ พวกเขาดูสดชื่นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสง่างามมากขึ้น แม้จะอยู่ใกล้กับเมืองซึ่งมีวัวควายกินหญ้าและแทะต้นไม้ทุกต้นที่ขวางทางอยู่ตลอดเวลา แต่แอปริคอตก็ยังยืนอยู่โดยไม่แตะต้อง มีหนามบนลำต้นแอปริคอท ชาวบ้านในท้องถิ่นสังเกตเห็นสิ่งนี้มานานแล้วและหันมาใช้ประโยชน์ของพวกเขา พวกเขาใช้ต้นไม้วิตามินรวมเพื่อปกป้องสวนของพวกเขา พวกเขาหว่านเมล็ดพืชรอบ ๆ สวนและรั้วที่เชื่อถือได้ก็เติบโตขึ้น
แฟชั่นสำหรับรั้วแอปริคอทถูกนำมาใช้ในสถานที่อื่นเช่นกัน โดยมากมักจะมีแนวต้นไม้เหล่านี้เรียงรายไปตามถนนในยูเครน คุณไปแวะกินผลไม้สีส้ม - และอื่น ๆ และในทุ่งหญ้าสเตปป์ Salsk ในฟาร์มของรัฐ Gigant ก่อนสงครามมีการปลูกป่าเพื่อปกป้องทุ่งจากลม หลายอย่างมาจากแอปริคอทเดียว ต้นไม้ทนแล้ง มันเติบโตได้ดีในบริภาษ
สำหรับแอปริคอตป่า I. เขาได้เรียนรู้ว่าพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่และทนต่อน้ำค้างแข็งได้เติบโตขึ้นในอารามแห่งหนึ่งของชาวมองโกลซึ่งเป็นลูกผสมสามสายพันธุ์ระหว่างแมนจูไซบีเรียและสายพันธุ์ธรรมดา มิชูรินถามกัปตันคุโรชเจ้าหน้าที่ที่คุ้นเคยเพื่อหากระดูก คุโรชเข้าใจดีว่าการเจาะกำแพงของอารามนั้นยากแค่ไหน ดังนั้นเขาจึงไปหาเคล็ดลับ เขาชักชวนชาวบ้านและเล่นฉากไล่ล่า
ในวันนัดหมายพระสงฆ์เห็นผู้ร่วมศาสนาหลายคนกรีดร้องวิ่งไปที่กำแพงวัด กองกำลังของคอสแซคพุ่งตามพวกเขาไปด้วยความเร็วเต็มที่ ประตูถูกเปิดออก แต่ผู้ไล่ตามก็พุ่งเข้ามาพร้อมกับผู้หลบหนี พวกภิกษุต่างประหลาดใจเมื่อเห็นว่าคอสแซคลงจากหลังม้าเริ่มเก็บผลไม้จากต้นไม้แทะเนื้ออย่างเร่งรีบและเอากระดูกใส่กระเป๋า เจ้าหน้าที่ก็ทำเช่นเดียวกัน ไม่นานมิชูรินก็ได้รับพัสดุที่ต้องการ จากนั้นพันธุ์ใหม่ก็ปรากฏขึ้นในสวนของเขา: สหายมองโกล, Best Michurinsky และแน่นอน Kurosh
ต้นไม้เหล่านี้ทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้ายของรัสเซียตอนกลางซึ่งแอปริคอตไม่เคยเติบโตในความทรงจำของมนุษย์ จริงอยู่ที่รสชาติของผลไม้กลายเป็นเรื่องธรรมดา สาวกของคนทำสวนที่มีชื่อเสียงทำงานของเขาเสร็จ และตอนนี้พันธุ์ที่ฉ่ำและหวานอย่างแท้จริงได้ถูกสร้างขึ้นแล้ว เฉพาะนิวคลีโอลัสเท่านั้นที่ยังสร้างไม่สมบูรณ์ ในพันธุ์ส่วนใหญ่มันขม - ความทรงจำของญาติป่า ธรรมชาติจงใจทำให้นิวคลีโอลีมีรสขมมิฉะนั้นสัตว์ร้ายจะฉกพวกมันไปนานแล้วและเผ่าพันธุ์จะไม่มีชีวิตรอด
และสัตว์โลกก็สนใจแอปริคอตไม่น้อยไปกว่าคน จริงอยู่ที่ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นนกกระจอกเชี่ยวชาญด้านดอกไม้
ในอาชกาบัตพวกเขาตกอยู่ในสวนในฤดูใบไม้ผลิ ประการแรกดอกตูมจะถูกจิกออกจากนั้นกลีบดอกจะถูกตัดออกไปเพื่อให้ได้รังไข่และรังไข่ที่อร่อยที่สุด กลีบดอกไม่กินพวกมันถูกโยนและร่วงหล่นลงบนพื้นเหมือนเกล็ดหิมะ คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์สามารถดุนกด้วยความทะเยอทะยานเช่นนี้และทำผิดพลาด นกกระจอกในอาชกาบัตไม่เป็นอันตราย แต่มีประโยชน์ เขาดำเนินการทำให้ดอกไม้บางลง ช่วยชาวสวนจากการทำงานอย่างอุตสาหะ ดอกไม้ที่เหลือจะให้ผลที่มีขนาดใหญ่และหวานกว่าและต้นไม้จะไม่ใช้พลังงานเพิ่มเพื่อเพิ่มภาระเพิ่มเติมซึ่งจะยังคงต้องทิ้งไป
สุนัขจิ้งจอกเชี่ยวชาญในหลุมผลไม้ ในหุบเขาอารารัตของอาร์เมเนียชาวสวนเคยส่งเสียงครวญครางจากการรุกรานของสุนัขจิ้งจอก “ ไอ้แดง” ได้กลิ่นกระดูกมา แต่ไกล ขุดดินและคัดเมล็ดออกให้สะอาด คุณต้องเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด ในโปแลนด์โปรตีนมีความเชี่ยวชาญในแอปริคอต พวกเขายังกินกระดูก และสิ่งที่น่ารำคาญที่สุดก็คือมันทำตอนที่ผลไม้ยังไม่สุก ดังนั้นคุณไม่สามารถช่วยพวกเขาจากแฟน ๆ ได้โดยการเก็บเกี่ยว แต่เนิ่นๆ
และตอนนี้เรากลับไปที่จุดเริ่มต้น: ทำไมชาวทาจิกถึงเลือกแอปริคอทจากหลากหลายสายพันธุ์ไม่ใช่ต้นแอปเปิ้ลไม่ใช่ลูกแพร์หรือองุ่น มีเหตุผลสำคัญอีกประการหนึ่งนอกเหนือจากที่กล่าวมา คนโปรดของทาจิกิสนั้นไม่โอ้อวด มันสามารถเติบโตได้ในดินที่ไร้ประโยชน์ที่สุด (แม้ว่ามันจะชอบปุ๋ยด้วยก็ตาม) แม้แต่บนก้อนกรวดที่ไม่มีวัฒนธรรมใดปลูกเลย เฉพาะในปีแรกหลังจากปลูกมันจะถูกรดน้ำจากนั้นต้นไม้จะถูกปล่อยให้อยู่กับตัวเอง
และมันเติบโตเป็นสองหรือสามเส้นรอบวง! ติดผลนานถึงร้อยปี และมงกุฎอะไร! ในหนึ่งปีที่มีผลผลิตจะมีการเก็บรวบรวม 30 ชิ้นซึ่งเป็นมากกว่า 50 ถัง ฉันเห็นต้นไม้เหล่านี้แม้จะไม่ใหญ่มากที่สถานีชีวภาพ Pamir ในเมือง Osh ภายใต้ศาสตราจารย์นักภูมิศาสตร์ O. Agakhanyants ให้นักเรียนของเขาซึ่งมาถึงการฝึกปฏิบัติในตอนกลางคืน สามารถบรรจุใต้มงกุฎได้สามสิบคนและยังมีที่ว่างเหลืออยู่ เต็นท์ใบไม้ทำหน้าที่เป็นหลังคาที่ปลอดภัย และแอปริคอตที่สุกแล้วตกลงไปในปากของเด็กฝึกหัดที่กำลังพักผ่อนอยู่ จริงอยู่มีช่วงเวลาหนึ่งที่ไม่พึงประสงค์ในไอดีลนี้ ผลไม้ตกกลางคืนกลิ้งใต้ถุงนอน ตอนเช้านักเรียนยากจนตื่นเปียกชุ่มน้ำหวาน ...
อาจเป็นไปได้ว่าชาวทาจิกิสถานจะเติบโตมากขึ้นหากพวกเขามีที่ดินมากขึ้น แต่ข้าวสาลียังต้องหว่านที่ไหนสักแห่ง พบวิธีแก้ปัญหาในการปลูกพืชแบบผสมผสาน มีทุ่งนาใต้ต้นไม้จริงอยู่ที่ข้าวสาลีไม่ธรรมดา แต่โบราณสะกด เมื่อไม่นานมานี้ผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธว่าการสะกดถูกเก็บรักษาไว้ในเอเชีย ในปีพ. ศ. 2495 เธอถูกค้นพบในภูเขาที่ห่างไกลของอิหร่าน และสิบห้าปีต่อมา - ที่นี่ในทาจิกิสถาน ที่นี่มีต้นแอปริคอทที่เก่าแก่ที่สุดในโลกรอดชีวิตมาได้ ในหุบเขาของแม่น้ำ Isfara ระหว่างหมู่บ้าน Nauglem และ Vorukh
มีการหว่านคาถาในสวนอิสฟารามาตั้งแต่ไหน แต่ไร ทำไมเธอถึงไม่ใช่ข้าวสาลีธรรมดานุ่มหรือแข็ง? ศาสตราจารย์อาร์. อูดาชินผู้ค้นพบสวนที่มีเอกลักษณ์แห่งนี้อธิบาย แอปริคอทสุกเร็วกว่าข้าวสาลี ผู้คนเหยียบย่ำทะเลข้าวสาลีและเก็บผลส้มจากต้นไม้ ข้าวสาลีอื่น ๆ คงจะพังไปนานแล้ว สะกดไม่พัง อีกวัฒนธรรมหนึ่งจะเหี่ยวเฉาในที่ร่มและไม่ให้เมล็ดพืช สะกดให้เมล็ดข้าวแม้ในที่ร่ม! และเพื่อนบ้านของเธอชื่อแอปริคอทให้ผลผลิตที่ดีที่สุดในโลก
 น่าเสียดายที่เส้นทางไปยัง Isfara ไม่ใกล้นักและมีเพียงแฟน ๆ ของแอปริคอตและแอปริคอตแห้งเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถเยี่ยมชมสถานที่ที่น่าสนใจเหล่านี้ได้ ขอบแอปริคอทอื่นสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น - ไครเมีย... ในตอนต้นของศตวรรษนี้เมื่อนักท่องเที่ยวเริ่มหลั่งไหลเข้ามามากขึ้นสวนผลไม้แอปริคอทก็เริ่มผลิดอกออกผลราวกับดอกเห็ด และบางทีมุมใต้นี้อาจกลายเป็นแอปริคอทแข็งถ้าไม่ใช่ด้วยเหตุใดสถานการณ์หนึ่ง
ต้นไม้ของสายพันธุ์ที่ทันสมัยนี้ได้รับการยอมรับและเติบโตอย่างยอดเยี่ยม แต่การเก็บเกี่ยวทำให้เจ้าของไม่พอใจทุกที่ ทุกปีพวกเขารวบรวมผลไม้จำนวนมากใน Bakhchisarai ใจกลางคาบสมุทรและในสถานที่ที่เป็นสวรรค์ที่สุดบนชายฝั่งทางใต้ซึ่งอากาศไม่รุนแรงเป็นพิเศษไม่มีอะไรให้เก็บ และในบางปีที่ประสบความสำเร็จหลังจากนั้นห้าหรือหกปีในที่สุดผลไม้สีส้มก็ปรากฏบนกิ่งไม้
คนช่างสังเกตสังเกตเห็น: บางทีอาจเป็นการดีที่สุดที่จะปลูกแอปริคอตตามแม่น้ำไครเมีย: Kache, Alma, Salgira เราปลูกแม่น้ำจากแหล่งที่มาสู่ทะเล อีกครั้งชาวสวนหมดเคราะห์ ผู้ที่ปลูกริมทะเลเก็บเกี่ยวผลผลิตได้น้อยทุก ๆ ห้าปี ความผิดพลาดคือหมอกในทะเลที่ปกคลุมไปทั่วชายฝั่งในช่วงเวลาที่ต้นไม้กำลังเบ่งบาน หลังจากหมอกลงผลไม้ก็ไม่ได้ตั้งตัว
สถานการณ์เลวร้ายยิ่งขึ้นในต้นน้ำของแม่น้ำ หุบเขาแม่น้ำที่นั่นแคบลงจนดูเหมือนรางน้ำขนาดยักษ์ ทางลาดชันของพวกเขาสูงขึ้นไปบนท้องฟ้า ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในเดือนกุมภาพันธ์และบางครั้งในเดือนมกราคมสวนจะบานสะพรั่ง และในตอนกลางคืนลมเย็น ๆ พัดมาจากยอดเขาที่เต็มไปด้วยหิมะของ Yayla - เทือกเขาไครเมีย เขาแทบจะไม่บีบทางของเขาผ่านทางเดินแคบ ๆ ของหุบเขาและผิวปากผ่านสวนในร่าง แอปริคอตมีอะไรบ้าง!
ปลายน้ำที่หุบเขากว้างขึ้นร่างนั้นสูญเสียความแข็งแรงและดูเหมือนจะหายไป นี่คือจุดเริ่มต้นของการทำสวนที่ทำกำไรได้ L. Simirenko คนสวนผู้รุ่งโรจน์ของเราซึ่งอธิบายความล้มเหลวทั้งหมดของแอปริคอตในไครเมียสรุป แอปริคอทค่อนข้างเหมาะสำหรับไครเมีย แต่การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถหาได้ในไม่กี่แห่งเท่านั้น และที่ดีที่สุดก็คือมันไม่ได้ออกผลในสวน แต่อยู่ใน ... เมือง! แม้จะอยู่ในอาคารหินที่คับแคบและก้อนหินกรวดเขาก็จัดหาแอปริคอตและแอปริคอตแห้งที่ยอดเยี่ยม สภาพเหล่านี้ใกล้เคียงที่สุดกับภูเขาหินที่มีต้นแอปริคอทเป็นสายพันธุ์
และสำหรับการต่อสู้กับความหนาวเย็นในช่วงออกดอกชาวสวนผลไม้กำลังมองหาและมองหาวิธีการรักษาที่ดี ดูเหมือนว่าจะมีการเสนอวิธีแก้ปัญหาอย่างชาญฉลาดหลังสงครามโดยศาสตราจารย์จาก Timiryazev Academy P. Shitt การตัดแต่งกิ่งมงกุฎฤดูร้อน มันจะชะลอระยะเวลาการออกดอกและกำจัดอันตรายจากน้ำค้างแข็ง อนิจจาเมื่อชาวสวนผลไม้ตรวจสอบคำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์ในทางปฏิบัติปรากฎว่าต้นไม้ที่ถูกตัดและไม่ได้เจียระไนออกดอกในเวลาเดียวกัน อย่างที่คุณเห็นยังคงมีปัญหามากมายที่ยังไม่ได้แก้ไข
แต่ไม่ใช่ปัญหาทั้งหมดของแอปริคอทคือน้ำค้างแข็งและน้ำค้างแข็ง ความโชคร้ายของสุนัขพันธุ์นี้อยู่ในอีก มีการบอกกรณีดังกล่าว ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาคนทำสวนพบว่าต้นแอปริคอทจำนวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมากลายเป็นโรคเน่ากลางลำต้น เขาเป็นคนช่างสังเกตและเฉลียวฉลาดและสังเกตว่าโรคเน่ามักจะอาละวาดโดยเฉพาะที่ต้นไม้ถูกมัดด้วยลวด ความชั่วร้ายทั้งหมดอยู่ในสายไฟไม่ใช่หรือ?
บางทีมันอาจรบกวนวิถีชีวิตหลักในต้นไม้? เขารีบไปที่ต้นแอปเปิ้ลซึ่งเขามัดด้วยฟางกับกระต่ายแบบเดียวกับแอปริคอตฉันยึดฟางด้วยลวดเดียวกัน ในสถานที่ที่ลวดสัมผัสกับลำต้น ฉันโค่นต้นแอปเปิ้ลหนึ่งต้นในใจ ไม่ฉันแค่ทำลายต้นไม้ไปโดยเปล่าประโยชน์ ลำต้นสมบูรณ์แข็งแรงและสะอาด
จากนั้นเขาก็จำได้ว่าเขาใช้ลวดเส้นเดียวกันเมื่อแขวนป้ายบนต้นแอปริคอท ตรวจสอบแล้ว - เกี่ยวกับความเศร้าโศก! และที่นี่ลวดทำสิ่งสกปรก พบต้นไม้ที่มีแท็กทั้งหมดป่วย อย่างไรก็ตามในต้นกล้าบางต้นไม่ได้แขวนป้ายไว้บนลวด แต่อยู่บนเสาหรือบนเกลียว ด้วยมือที่สั่นเทาผู้ปลูกเริ่มตรวจสอบแอปริคอตไร้สาย ไม่และมีการเน่า ใต้เชือกและใต้ฟองน้ำ. เฉพาะในกรณีที่ไม่มีแท็กเลยลำต้นยังคงแข็งแรง
นั่นคือเรื่องราวของศตวรรษที่แล้ว และในปีพ. ศ. 2520 มีการประชุมอีกครั้งเกี่ยวกับแอปริคอทในเยเรวาน คำถามเกี่ยวกับแท็กและป้ายกำกับก็เกิดขึ้นอีกครั้ง นักเลงเตือนด้วยวิธีที่ร้ายแรงที่สุด ไม่มีแท็ก! อย่าผูกอะไรกับลำต้น อย่าแตะต้องเลย! เพื่อไม่ให้เปลือกไม้เสียหาย ดังนั้นแอปริคอทจึงแห้งบ่อยเกินไป และยังไม่เข้าใจเหตุผลทั้งหมด
A. Smirnov ยอดและราก
|
