การบำรุงรักษาเครื่องใช้ในครัวและจาน

เครื่องใช้ในครัวและจานที่สะอาดไร้ที่ติถือเป็นเงื่อนไขแรกในการประกันสุขอนามัยของอาหาร

การดูแลพวกเขาไม่ใช่เรื่องง่ายและไม่น่าพอใจสักเท่าไหร่ เขม่าไขมันน้ำร้อนทำลายผิวหนังของมือดังนั้นก่อนอื่นเพื่อให้สามารถทำความสะอาดและล้างเครื่องครัวและจานในครัวได้อย่างทั่วถึงคุณต้องปกป้องมือของคุณจากอันตรายของสิ่งสกปรก และสารทำความสะอาด ต้องใช้ถุงมือยางที่ป้องกันมือของคุณจากอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ ถุงมือยางมีจำหน่ายตามร้านขายยาและร้านฮาร์ดแวร์โดยมีขนาดตามนั้น

หลังเลิกงานล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำเช็ดให้แห้งถุงมือจะถูกถอดออกและเพื่อไม่ให้ติดกันทาแป้งด้านในด้วยแป้งฝุ่น

แปรงด้ามยาวพิเศษสำหรับทำความสะอาดและล้างจานช่วยปกป้องมือของคุณได้ดี

ผู้ที่เลื่อนการทำความสะอาดจานจะใช้แรงงานและเวลามากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ไม่ว่าในกรณีใดหากไม่สามารถล้างจานได้ทันทีจำเป็นต้องขจัดเศษอาหารทั้งหมดออกจากจานด้วยแปรงหรือกระดาษนุ่มสะอาดจากนั้นพับไว้ในกองและคลุมด้วยผ้าขนหนู

สำหรับล้างเครื่องครัวและจาน 72% สบู่ซักผ้า... มีการผลิตสบู่ล้างจานพิเศษ สบู่อื่น ๆ สามารถใช้ได้ตราบเท่าที่ไม่มีกลิ่นรุนแรง

ล้างจานเคลือบด้วยน้ำร้อนและสบู่หรือเบกกิ้งโซดา อาหารเหล่านี้ไม่สามารถขูดออกได้ด้วยมีดหรือลวดพัน เคลือบฟันที่หลุดออกมาทำให้เครื่องใช้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ดังนั้นหากไม่นำอาหารที่ไหม้แล้วออกด้วยน้ำร้อนและสบู่เกลือหนึ่งกำมือจะถูกเติมลงในกระทะและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

เครื่องครัวเคลือบสะดวกมากเนื่องจากทนต่อเกลือและกรดในอาหาร ข้อเสียของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่าเคลือบฟันแตกจากแรงกระแทกและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน

กระทะอลูมิเนียมไม่เป็นสนิมไม่กลัวความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันไม่เสื่อมสภาพจากเกลือโซดากรด หม้อเหล่านี้ใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้นไม่ได้เก็บอาหาร ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารรสเปรี้ยวในกระทะอลูมิเนียมเช่นซุปกะหล่ำปลีบอร์ชต์เยลลี่จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้

ควรล้างภาชนะอลูมิเนียมด้วยน้ำร้อนและสบู่หรือน้ำสีน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำลิตร) หรือเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว) คราบจุลินทรีย์สีดำที่ก่อตัวบนผนังด้านในสามารถขจัดออกได้อย่างง่ายดายโดยการเช็ดด้วยสำลีจุ่มน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนและสบู่ บริเวณที่สกปรกมากให้เช็ดด้วยผงฟันหรือหินภูเขาไฟและสบู่ <

ไม่ควรใช้กระดาษทรายแปรงโลหะด่างเข้มข้นและกรดในการทำความสะอาดกระทะอลูมิเนียมเนื่องจากมีฤทธิ์กัดกร่อนโลหะ

ชอล์กให้ความเงางามแก่จานชุบนิเกิล ด้านในเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ (น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา) จากนั้นล้างจานด้วยน้ำร้อนและสบู่

ด้วยเหตุผลด้านเศรษฐกิจแม่บ้านอีกคนหนึ่งชอบเก็บไขมันที่เหลือไว้ในกระทะและไม่ล้างทุกครั้งหลังใช้งาน ไม่ควรทำเช่นนี้เนื่องจากอาหารที่เหลือจากการเผาอาจทำให้อาหารจานอื่นเสียได้ในขณะที่กำลังปรุง

ควรเช็ดกระทะเหล็กหล่อด้วยกระดาษก่อนล้างแล้วล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่ อาหารที่เหลือจากการเผาไหม้ในกระทะสามารถเช็ดออกด้วยเกลือแห้ง

เครื่องใช้เซรามิก (หม้อชาม ฯลฯ ) ล้างออกด้วยน้ำสะอาดได้ดีที่สุด ต้องอบให้แห้ง

ควรล้างเครื่องบดเนื้อให้สะอาดมาก ๆทุกส่วนจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่แยกจากกันลวกด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้แห้ง ขอแนะนำให้ล้างเครื่องบดเนื้อที่สะอาดที่สุดด้วยน้ำร้อนก่อนใช้

จานและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารทั้งหมดปราศจากเศษอาหารล้างด้วยน้ำร้อน หากคราบไขมันยังคงอยู่บนจานให้ล้างด้วยสบู่แล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน

พวกเขาล้างและ เครื่องชงชา... คราบของการแช่ชาหรือกาแฟสามารถขจัดออกได้โดยการเช็ดด้านในของถ้วยหรือจานรองด้วยผ้านุ่ม ๆ ที่มีเกลือละเอียดและน้ำส้มสายชูหรือเบกกิ้งโซดา

ไม่แนะนำให้ล้างจานที่ตกแต่งด้วยขอบทองหรือลวดลายอื่น ๆ ด้วยสบู่หรือเบกกิ้งโซดา ควรเติมแอมโมเนียลงในน้ำสักสองสามหยดแล้วล้างจานให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด

ที่ด้านล่างของอ่างล้างจานหรืออ่างล้างจานแก้วหรือคริสตัลบาง ๆ คุณต้องใช้ผ้านุ่มสะอาดหรือยางโฟมบาง ๆ เพื่อป้องกันจานจากความเสียหาย น้ำส้มสายชูทำความสะอาดขวดแก้วและคริสตัลได้ดี ในการทำเช่นนี้ให้เติมลงในน้ำเย็น

ไม่ควรล้างเครื่องแก้วคริสตัลด้วยน้ำร้อนซึ่งจะทำให้คริสตัลมืดลง

ล้างแว่นตาด้วยน้ำอุ่นและเกลือ

ในการล้างขวดกระป๋องที่มีคอแคบใช้แปรงล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่

อาหารที่แป้งนมไข่ดิบแฮร์ริ่งปลาแยมต้องล้างออกด้วยน้ำเย็นก่อนและหลังจากนั้นด้วยน้ำร้อนเท่านั้น

เคมีสมัยใหม่เข้ามาช่วยแม่บ้านมากขึ้นในการทำงานที่ยากลำบากของเธอ อุตสาหกรรมผลิตผงซักฟอกหลายชนิดเพื่ออำนวยความสะดวกในการดูแลรักษาเครื่องใช้ในครัว อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด

แม่บ้านต้องใช้เวลามากในการล้างจาน งานนี้อำนวยความสะดวกอย่างมากโดยเครื่องล้างจานซึ่งสามารถล้างแก้วถ้วยจานมีดส้อมช้อนได้พร้อมกันและรวดเร็ว

Suyunshaliyeva B.Kh. อาหารสัตว์ปีก

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

ชุดอาหารที่จำเป็นสำหรับห้องครัว

เครื่องครัว

ทำอาหาร