ยังมีชีวิตอยู่

เหตุใดศิลปินผู้ยิ่งใหญ่ของโลกหลายคนจึงวาดภาพยังมีชีวิตอยู่? ฉันคิดว่าเพราะพวกมันถูกดึงดูดด้วยสีของธรรมชาติซึ่งยากที่จะถ่ายทอดลงบนผืนผ้าใบด้วยพู่กันที่ชำนาญที่สุด ตัวอย่างเช่นคุณอาจพบโทนสีเหลืองสำหรับมะนาวหรือสีเขียวสำหรับแตงโม แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะให้การผสมสีที่แม่นยำในการถ่ายภาพ

เห็นได้ชัดว่า "หุ่นนิ่ง" ที่ดีที่สุดที่มีอยู่สำหรับนักชิมคือสิ่งที่อยู่ตรงหน้าเขาบนโต๊ะในครัว ผักและผลไม้มีสีสันที่น่าทึ่งซึ่งสามารถใช้เป็นองค์ประกอบในการทำอาหารได้อย่างชำนาญเมื่อจัดโต๊ะ

การแกะสลักเป็นศิลปะ

ในการตกแต่งจานก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าต้องมีการวัด ด้วยความช่วยเหลือของมีดและชุดเข็มถักทำอาหารสำหรับการตัดเป็นลอนคุณสามารถเรียนรู้ที่จะใช้เทคนิคดังกล่าวกับผักที่พวกมันกลายเป็นอะไรก็ได้เช่นดอกไม้รูปสัตว์ใบไม้ต้นไม้ยกเว้นผักเช่นนี้ ผู้เขียนสามารถบอกได้ในระยะยาวว่าจะทำอย่างไร แต่ถ้าคุณชอบที่จะ "วาดภาพ" บนผลิตภัณฑ์คุณควรมองไปที่หนังสือเล่มอื่น: พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นจำนวนมากในขณะนี้ ฉันเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่ามุมมองที่ทันสมัยขององค์ประกอบการทำอาหารเป็นตัวกำหนดความเรียบง่าย - ลูกสาวแห่งความสามัคคี

ไม่ใช่มะเขือเทศสีแดงสดแตงกวาสีเขียวมรกตที่มีสิวไร้เดียงสาที่ยอดเยี่ยมหัวไชเท้าสีแดงเบอร์กันดีสุดที่จะพรรณนาได้หัวผักกาดสีเหลืองอำพันสควอชสีเหลืองอ่อนลูกพลัมสีม่วงเข้มแต่งแต้มด้วยดอกสีขาวเหมือนกระจกที่มีหมอกของรถแอปริคอตที่อ่อนโยน ? กับขนปุยแบบสาว ๆ บนเปลือกสีเหลืองส้ม ... ถ้ามือขึ้นไปทำลายความงดงามนี้อาจจะเป็นสลัดค็อกเทลผลไม้สำหรับทำอาหารต่างๆเมื่อไหร่จำใจต้องใช้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

อย่างไรก็ตามหากจิตวิญญาณของศิลปินอาศัยอยู่ในตัวคุณไม่ใช่แค่คนรักอาหารอร่อยอย่าเร่งรีบ ... แน่นอนคุณสามารถเตรียมสลัดต่างๆมากมายและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยวิธีที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามในขณะที่คุณอ่านหนังสือเล่มนี้จบลงหลังจากผ่านช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์การทำอาหารทั้งหมดแล้วความคิดก็จะเกิดขึ้นกับคุณนั่นคือคุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิม หากนักชิมคนที่มีใจเดียวกันมารวมตัวกันที่โต๊ะแล้วเปิดโอกาสให้พวกเขาสร้างสรรค์สิ่งที่พวกเขาต้องการในจานของตัวเอง

ดังนั้นในจานเดียวคุณสามารถใส่มะเขือเทศและแตงกวาที่ล้างแล้วทั้งตัวลงบนผลไม้อื่น ๆ - ผักใบเขียวหลากหลายชนิดบนผลไม้ที่สาม จัดเรียงทุกอย่างตามรสนิยมของคุณ เลือกซอสให้เลือกมากมายจากนั้นมื้ออาหารของคุณจะเปลี่ยนเป็นรสชาติที่เคร่งขรึมและสนุกสนานให้กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารที่แท้จริงได้ที่โต๊ะ แน่นอนเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดควรอยู่ในมือ น้ำส้มสายชูเจือจางมัสตาร์ดมะรุมและอื่น ๆ ... และคุณต้องมีบทบาทเป็นตัวนำ

การตัดตกแต่งผักและผลไม้ - แกะสลัก

ตัวอย่างเช่นแนะนำให้แขกนำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้น ๆ สับชีสปรุงรสด้วยพริกแดงและน้ำมะนาวสักสองสามหยดแล้วสลัดจะมีชีวิตชีวาขึ้นต่อหน้าเขา เราจะทำอย่างไรกับผักกาดหอม? โดยปกติเราจะตัดมันอย่างไร้ความปราณีเพื่อให้แสงที่สวยงามในอดีตที่มีหยดน้ำค้างกลายเป็นส่วนประกอบทั่วไปของส่วนผสมพร้อมกับแตงกวาและอย่างอื่นเช่นหัวไชเท้า จะดีกว่าไหมถ้าเก็บทั้งใบเพื่อที่คุณจะได้ราดซอสลงไป (น้ำ 0.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 3% เจือจางครึ่งหนึ่ง, มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาและน้ำมันพืช 1 ช้อนชา - ดีกว่าถั่วเหลือง) และเพลิดเพลินกับอาหาร?

อย่างไรก็ตามชาวใต้บางคนห่อชีสของแกะในผักกาดหอมขึ้นฉ่ายและผักใบเขียวอื่น ๆ แล้วกินด้วยวิธีนั้น มันจะคุ้มค่าที่จะยืมประเพณีที่ยอดเยี่ยมนี้

ใช่ลัทธิอนุรักษ์นิยมการปรุงอาหารหากอาหารของประเทศต่างๆในโลกหยุดส่งอิทธิพลซึ่งกันและกันการมีชีวิตอยู่ก็คงไม่น่าเบื่อ แต่หลายคนที่ทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่งานอดิเรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธุรกิจด้วย เราเชื่อมั่นในสิ่งนี้จากตัวอย่างของอเมริกาซึ่งแทบจะไม่มีอาหารประจำชาติของอเมริกา แต่หยิบยืมอาหารจากชนชาติต่างๆรวมถึงรัสเซีย "ละคร" ของอาหารเยอรมันจะค่อนข้าง จำกัด ถ้าอาหารสเปนจีนเม็กซิกันอิตาลีฝรั่งเศสยังไม่บุกเยอรมนี ...

Golovkov A. ห้องครัวที่ไม่มีความลับ

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

เครื่องครัว

ล้างจาน

วิธีทำอาหารที่แตกต่างกัน