วิธีการลงสีครีมหรือฟรอสติ้ง

ครีมเคลือบจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณให้สีที่แตกต่างออกไป นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยโดยใช้ส่วนผสมจากสีธรรมชาติและสีเทียม

สีผสมอาหาร

ขาว สีจะได้รับจากน้ำตาลผงนมครีมครีมเปรี้ยว

สีเหลือง - สามารถรับได้โดยใช้ สีเหลืองเจือจางด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ น้ำแครอทและน้ำมันส่วนเท่า ๆ กัน

เขียว - ทำได้โดยการผสมการแช่หญ้าฝรั่นและ น้ำผักโขม (ผักโขมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเติมน้ำลงในมวลที่ได้)

สีน้ำตาล สีจะได้รับจากการแช่กาแฟที่เข้มข้นกรองผ่านผ้าชีสและเผาซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: 1 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะที่สะอาด (ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม) น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและกวนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและเริ่มมีควัน ระวังอย่าให้น้ำตาลละลายตัวเองไหม้! สารละลายสีน้ำตาลเข้มเหนียวที่ได้จะถูกเก็บไว้ในขวด หากคุณยืนยันที่จะดื่มแอลกอฮอล์จากไวน์ธรรมชาติให้เจือจางด้วยน้ำกลั่นในอัตราส่วน 1: 1 คุณจะได้เครื่องดื่มโปแลนด์ - ถูกไฟไหม้.

ช็อคโกแลต - เป็นพื้นฐาน: โดยการเพิ่มช็อกโกแลตหรือผงโกโก้

สีอาหารธรรมชาติ

แดงชมพู สีจะได้รับโดยการเพิ่มราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ด๊อกวู้ดลิงกอนเบอร์รี่ลูกเกดเชอร์รี่น้ำเชื่อมแดงแยมน้ำไวน์ และยัง: กะหล่ำปลีแดงหรือหัวบีทที่สับละเอียดเทน้ำนำไปต้มและสะเด็ดน้ำ และ - สีแดงและอะไมรานตาสีผสมอาหารเทียม

ส้ม สามารถหาเฉดสีได้โดยการผสม "สี" สีแดงและสีเหลืองรวมทั้งน้ำส้มหรือเปลือกส้มเขียวหวาน

สีน้ำเงิน สีจะได้รับจากสีผสมอาหารพิเศษ - อินดิโก - คาร์มีนซึ่งผลิตในรูปแบบของการวางสีน้ำเงิน - ดำ ละลายในน้ำจะกลายเป็นสารละลายสีน้ำเงินบริสุทธิ์

พิสตาชิโอ โทนสีได้มาจากการผสมสีเหลืองกับสีน้ำเงินเล็กน้อย

Golovkov A. ห้องครัวที่ไม่มีความลับ

สิ่งพิมพ์ที่คล้ายกัน

กฎการจัดเลี้ยงฤดูร้อน

เคล็ดลับในการทำขนม

การใช้สีย้อมในขนม