เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำขนม |
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนมคุณต้องอ่านสูตรและเทคโนโลยีอย่างละเอียดจากนั้นเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก อย่างหลัง ได้แก่ แป้งไข่น้ำตาลเนยนมครีมเปรี้ยวเกลือยีสต์ แป้งเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมด พวกเขาใช้แป้งเกรดพรีเมี่ยมและชั้นหนึ่งเป็นหลัก เพื่อให้โปรตีนที่ฝังอยู่แยกออกจากไข่แดงเปลือกจะถูกหักออกครึ่งหนึ่งโดยไม่ทำให้ไข่แดงเสียหาย ส่วนหลังควรอยู่ในครึ่งเดียวของเปลือกทั้งหมด จากนั้นเทโปรตีนจากครึ่งหลังของเปลือกลงในชามและไข่แดงจะเข้าที่แล้วเทลงในชามอื่น น้ำตาลช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของลูกกวาด
สำหรับครีมและ interlayers ควรใช้เนย อ. |
ความลับของอาหารที่สวยงาม | ประเภทของนมกระป๋อง |
---|
สูตรใหม่