ถ้าแขกมา

แน่นอนว่าการเป็นแขกรับเชิญจะดีกว่าเสมอ แต่ก็ต้องมีใครบางคนเป็นเจ้าภาพด้วยเช่นกัน และเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากเมื่อชายคนหนึ่งทำงานในห้องครัวที่สว่างและสะอาดโต๊ะเสิร์ฟอาหารที่ปรุงอย่างดีเสิร์ฟในจานที่สวยงามความเป็นมิตรของเจ้าของ - ทั้งหมดนี้จะสร้างอารมณ์ที่ดีให้กับทุกคน

ผู้มาเยี่ยมเยียนเป็นญาติและเพื่อนเพื่อนร่วมงานเพื่อนบ้านเป็นเพียงคนรู้จัก และเราทุกคนมีความสุขเท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญในการประชุมของเราคือการสื่อสารสิ่งนี้เองที่ดึงดูดเราดึงดูดทำให้เกิดความสุข ไม่ว่าเราจะเหนื่อยแค่ไหนกับความยุ่งยากในครัวและการจัดโต๊ะอาหารเราก็ทักทายแขกเสมอด้วยรอยยิ้มสุภาพเป็นมิตรไม่แสดงความเหนื่อยล้า เจ้าของทักทายด้วยคำว่า "สวัสดียินดีมากเข้ามาได้โปรด" หรือ: "สวัสดีตอนเย็นได้โปรดเราดีใจที่ได้พบคุณ" ไม่มีข้อ จำกัด ด้านมารยาทเกี่ยวกับจำนวนแขก: คนหนุ่มสาวมักชอบเชิญ บริษัท จำนวนมากเสียงดังกระฉับกระเฉงร่าเริง คนวัยกลางคนรวมตัวกันเป็นวงกลมที่มั่นคงและมั่นคง

จากความสามารถของอพาร์ตเมนต์จำเป็นต้องสร้างความสะดวกสบายสูงสุดสำหรับทุกคน แขกแต่ละคนไม่ควรอยู่ที่โต๊ะคับแคบ มิฉะนั้นอารมณ์ของเขาจะค่อนข้างหดหู่

โดยทั่วไปโต๊ะจะตั้งอยู่ในห้องที่ใหญ่ที่สุดคือห้องนั่งเล่น ญาติและเพื่อนสนิทสามารถรับได้ในห้องครัว แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดและสำหรับวันธรรมดาเท่านั้น

แขกเกือบทั้งหมดมารวมตัวกัน แต่สองคนมาสาย (โดยวิธีการที่ไม่เหมาะสมจะช้ากว่า 10-15 นาที) คุณไม่ควรรอพวกเขาเพราะนี่ไม่ใช่เรื่องละเอียดอ่อนในส่วนที่เหลือ .

จำเป็นต้องสร้างบรรยากาศที่สูงขึ้นเพื่อให้แขกรู้สึกดีและสบายตลอดทั้งเย็น นั่งคุยกับคนเงียบ ๆ คู่รักและคู่บ่าวสาวนั่งอยู่ที่โต๊ะด้วยกัน ไม่จำเป็นเลยที่สามีและภรรยาจะต้องแยกจากกันมันอาจเกิดขึ้นได้ที่พวกเขาพอใจที่จะนั่งข้างๆพวกเขาเพราะสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ที่บ้านเสมอไป

เมื่อตั้งโต๊ะต้องใช้ผ้าปูโต๊ะ ไม่มีผ้าน้ำมัน! วันหยุดไม่ได้เกิดขึ้นทุกวันและขอให้ทุกคนเป็นที่พอใจและปล่อยให้ความรู้สึกสะอาดและเรียบร้อยเหมือนหิมะขาว อย่างไรก็ตามผ้าปูโต๊ะสีก็ไม่ได้ล้าสมัยเช่นกัน

หากแขกคนใดทำอาหารแตกกะทันหันเตือนผู้แพ้ว่าโชคดีที่จานแตก ดังนั้นคุณจะปลอบแขกที่มีความผิดและตัวคุณเอง อย่าทรยศต่อความเศร้าโศกของคุณเพราะคุณยังไม่สามารถคืนสิ่งที่คุณสูญเสียไปได้

อย่าเสนอรองเท้าแตะให้กับแขกที่เข้ามาในอพาร์ตเมนต์ (ไม่ถูกสุขอนามัย!) เสนอให้แห้งรองเท้าของคุณ อย่างไรก็ตามเมื่อไปเยี่ยมคุณควรนำรองเท้า (รองเท้า) ติดตัวไปด้วยจะดีกว่า แขกที่นี่นั่งลงที่โต๊ะ เจ้าของนั่งที่ขอบโต๊ะซึ่งอยู่ใกล้กับห้องครัวมากขึ้นเพื่อการบริการที่ง่ายขึ้น เขาต้องแน่ใจว่าแขกจะไม่เริ่มพูดถึงความเจ็บป่วยและปัญหาต่างๆ หากไม่มีการไตร่ตรองกดดันมากนักด้วยเรื่องตลกที่ไหนด้วยรอยยิ้มเราจะเสนอหัวข้อที่สะดวกและง่ายให้กับทุกคน แต่ควรทำอย่างไม่ปิดบังและสงบเสงี่ยม

เป็นเรื่องน่าเกลียดที่จะทำให้รำคาญ: "กินกินกิน" (อันที่จริงคุณควรพูดว่า "กิน")

ในวันส่งท้ายปีเก่าทุกคนเท่าเทียมกันทั้งเจ้าภาพและแขกดังนั้นผู้ชายทุกคนจึงมีความกังวลและความกังวลร่วมกัน พวกเขาสามารถช่วยตัดขนมปังชีสไส้กรอกเช็ดขวดล้างผลไม้จานและล้างโต๊ะ

หากคุณได้รับเชิญหรือมางานวันเกิด (คุณสามารถไปหาคนใกล้ชิดและเพื่อน ๆ ได้โดยไม่ต้องมีคำเชิญ) อย่าลืมนำของขวัญมาด้วยเช่นหนังสือที่ดีกว่าดอกไม้ หากนี่ไม่ใช่การเฉลิมฉลองวันเกิดก็สมควรอย่างยิ่งที่จะไม่นำอะไรมา คุณสามารถคว้าขนมสำหรับเด็ก ๆ และมอบดอกไม้สดให้พนักงานต้อนรับโดยกางกระดาษเสมอโดยไม่ต้องใช้กระดาษ

เมื่อจัดโต๊ะให้พยายามจัดจานให้สามารถเข้าถึงได้จากปลายทั้งสองข้างของโต๊ะ (ทำได้โดยการทำซ้ำสลับจาน) สมมติว่าโต๊ะขยาย (ขยาย) สำหรับ 12 คนเห็ดดองผักดอง สารพันเนื้อ และปลาสลัด งูเห่า หรือวุ้น แต่ไม่เป็นเส้น แต่เป็นงู อาหารที่เพิ่มความสวยงาม: ลูกหมูไก่ยัดไส้หรืองูพิษ พายครอบครัว, เค้ก - วางไว้ตรงกลางโต๊ะ จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดเค้กหรือพายเป็นสี่เหลี่ยมหรือส่วนต่างๆทันที แต่ต้องทำต่อหน้าแขก

หากจำเป็นต้องเป็นมิตรเมื่อพบปะกันก็ควรมีอัธยาศัยดีเมื่อปฏิบัติต่อ เป็นที่น่าพอใจมากที่ได้ดื่มน้ำผลไม้รสเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่ในกาลักน้ำที่โต๊ะที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เป็นการดีที่จะชมอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานในงานเลี้ยงและโดยทั่วไปแล้วการขอสูตรอาหารถือเป็นการชมเชยเจ้าของ แต่ถ้าเขาลังเลที่จะแบ่งปันกับคุณอย่ายืนกรานบางทีนี่อาจเป็นความลับเล็กน้อยในการทำอาหารของเขา มันน่าเกลียดที่จะออกไปหลังอาหารเย็น จะอยู่ห่างกันนานแค่ไหน? ไม่มีกฎที่นี่ อย่างไรก็ตามควรให้ความสำคัญกับอารมณ์ของเจ้าของ

คุณสามารถเชิญแขกมาทานแพนเค้กกาแฟชาค็อกเทลพายพายเกี๊ยวสำหรับอาหารค่ำระดับปริญญาตรี คุณยังสามารถพูดว่า: "มาหลังอาหารเย็น" ในกรณีนี้คุณมีสิทธิ์ จำกัด ตัวเองให้ดื่มชาผลไม้เสิร์ฟขนมหวาน

สุภาษิตฝรั่งเศสกล่าวว่า: "จ่ายเงินเข้าชมโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้าแล้วคุณจะรู้ว่าพวกเขาคิดอย่างไรกับคุณ" และคุณสามารถค้นหาได้ง่ายมาก: โดยการแสดงออกบนใบหน้าของผู้ที่เปิดประตู

หลังจากทำงานมาหนึ่งสัปดาห์เราแต่ละคนเมื่อกลับถึงบ้านจะมีงานและความรับผิดชอบมากมาย การไปเยี่ยมโดยไม่คาดคิดทำให้เกิดความกังวลและไม่สะดวกดังนั้นจึงควรนัดประชุมล่วงหน้า แม้ว่าเจ้าของจะสุภาพ แต่ก็ไม่ได้มีความหมายอะไรนอกจากการเลี้ยงดูที่ดี ดังนั้นพยายามอย่าอืดอาดพูด - และกล่าวคำอำลา คุณจะเห็นเจ้าภาพจะมีชีวิตชีวาขึ้นแสดงความจริงใจ - และการอำลาจะอุ่นขึ้น จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธคำเชิญให้เข้าพักเนื่องจากบางทีอาหารค่ำจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น

อย่างไรก็ตามเมื่อเราอยู่ในบทบาทของเจ้าภาพเราต้องเตรียมพร้อมที่จะต้อนรับแขกที่ "ไม่คาดคิด" หากพวกเขาปรากฏตัวในตอนเช้าพวกเขาสามารถเสนออาหารเช้าง่ายๆหรือแค่ชากาแฟพร้อมคุกกี้โฮมเมด ยังไงก็ตามขนมแยม น้ำผึ้ง... ในกรณีเช่นนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ

ในเวลาอาหารกลางวันคุณสามารถลดส่วนสำหรับทุกคนที่นั่งที่โต๊ะและออกจากสถานการณ์ได้ ควรมี "ช่องว่าง" ในตู้เย็น: เนื้อสับ, เกี๊ยว, น้ำซุป, เนื้อทอดหรือชิ้นเนื้อหมักสำหรับ เคบับ, ไก่ต้ม, ไส้กรอก, อาหารกระป๋อง, ชีส. จากพวกเขาและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว (ผักดองมะเขือเทศแตงกวาผลไม้แช่อิ่ม) คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อย่างแรกเช่นเสิร์ฟไก่ น้ำซุป ด้วยไข่หรือ croutons สำหรับไก่ต้มตัวที่สองซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด ข้าวต้ม... สำหรับของหวาน - ผลไม้แช่อิ่ม หรือ วุ้น.

น่าทานด้วยแซนวิชผลไม้

สำหรับอาหารค่ำผู้เข้าพักสามารถรับบริการชาขนมอบได้ แต่หากแขกพักนานเกินไปคุณต้องเตรียมอาหารเย็นมื้อเบาและเสิร์ฟ 2-3 ชั่วโมงหลังดื่มชา โปรดจำไว้ว่าหากแขกมาโดยไม่คาดคิดการรักษาควรเรียบง่าย แต่อร่อยและมีศิลปะ

Karlov L. คนในครัว