เครื่องครัว

สามารถจัดวางเครื่องใช้ในครัวในห้องครัวเพื่อให้ใช้พื้นที่น้อยและอยู่ในตำแหน่งที่สะดวก เพื่อจุดประสงค์นี้ควรวางไว้ตามผนังด้านใดด้านหนึ่ง

แม่บ้านทุกคนโดยเฉพาะเด็กควรรู้ว่าต้องซื้อเครื่องใช้และเครื่องใช้อะไรเพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารในแต่ละวัน ในห้องครัวคุณต้องมีตะกร้าหรือถุงสำหรับเสบียง, "ถุงสตริง" สุทธิ, ถุงพลาสติกสำหรับซื้อขนมปัง, จานสำหรับครีมเปรี้ยว, ถุงสำหรับน้ำตาล, แป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ , ชามสำหรับล้างจานและผลไม้, มีดสำหรับ ปอกมันฝรั่งและผักมีดหั่นเนื้อขนาดใหญ่ทัพพีซุปช้อนเจาะรู (ช้อนสำหรับเอาโฟมออกในซุป) เครื่องตีตะกร้อมือและส้อมด้วยฟันที่ไม่งอ สำหรับแป้ง

นอกจากนี้จำเป็นต้องมีแม่พิมพ์ (หยัก) สำหรับแป้งแม่พิมพ์สำหรับแป้งครีมและพุดดิ้งและจานอบสำหรับเค้ก

สำหรับการสับเนื้อคุณต้องซื้อเครื่องบดเนื้อพร้อมมีดหลายแบบ

ขอแนะนำให้มีตะแกรงสำหรับผักและผลไม้แบบสากลหรือหลายแบบรวมทั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการร่อนแป้งคุณต้องซื้อตะแกรงละเอียดและหยาบและสำหรับกรองน้ำซุปและของเหลวอื่น ๆ เช่นกระชอนกระชอนกรองและกระป๋องรดน้ำ

กระดานขนาดเล็กและใหญ่สำหรับตัดเนื้อและแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในครัว

สำหรับปรุงซุปผัก พาสต้า ต้องใช้หม้อเคลือบขนาดใหญ่ 2-3 ใบ (3-4 ลิตร) สำหรับโจ๊กและเนื้อตุ๋นแนะนำให้ใช้หม้อขนาดเล็ก (2-3 ลิตร)

นอกจากนี้คุณต้องมีกระทะแยกต่างหาก (1-2 ลิตร) พร้อมตะแกรงสำหรับต้มนมโกโก้หม้อผลไม้แช่อิ่มหรือชามเคลือบสำหรับตีไข่ครีมมูส ฯลฯ ในการทอดเนื้อปลาผักคุณต้อง มีกระทะเหล็กหล่อ 1-2 กระทะและกระทะอลูมิเนียม 1 ใบสำหรับทำไข่เจียวหม้อปรุงอาหารและอาหารอื่น ๆ มันเป็นเรื่องดีที่จะมีเครื่องปิ้งขนมปังในครัวที่คุณสามารถใช้ ไก่ย่าง, ห่าน, เป็ดและสำหรับตุ๋นอาหารต่างๆ
ในการอบแป้งในเตาอบขอแนะนำให้ซื้อถาดและกระป๋องเหล็กวิลาด

ในการชงกาแฟคุณต้องมีหม้อกาแฟพิเศษแยกต่างหากจากกาต้มน้ำสำหรับน้ำเดือดรวมทั้งกาน้ำชาพอร์ซเลนสำหรับชงชา

สำหรับการปรุงอาหาร (โจ๊กพุดดิ้ง ฯลฯ ) ในห้องอบไอน้ำขอแนะนำให้ซื้อกระทะพิเศษที่มีก้นสองชั้นหรือหม้อสองใบที่มีขนาดแตกต่างกัน ในกรณีที่จำเป็น ต้มปลา ทั้งหมดโดยไม่ต้องตัด (ตัวอย่างเช่นยัดไส้) คุณต้องมีกระทะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพิเศษ

จากการสัมผัสกับวัตถุร้อนมีดโต๊ะและในครัวเสื่อมสภาพกลายเป็นหมองคล้ำดังนั้นเมื่อต้องการทอดอาหารประเภทเนื้อและแพนเค้กคุณต้องซื้อช้อนหรือส้อมพิเศษ

ในครัวที่บ้านกระติกน้ำร้อนสำหรับทำอาหารสะดวกมาก ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานความร้อน ในกระติกน้ำร้อนคุณสามารถปรุงโจ๊กย่างซุปกะหล่ำปลีและอาหารอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะไหม้ต้มหรือย่อย ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงอาหารจนสุกครึ่งบนเตาจากนั้นใส่อันร้อนลงในรังที่เหมาะสมปิดฝากระทะให้แน่นแล้วปิดด้วยฝากระติกน้ำร้อน ในกระติกน้ำร้อนจานจะถูกปรุงด้วยค่าใช้จ่ายของแคลอรี่ความร้อนที่ได้รับและจะยังคงร้อนอยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมง

การทำกระติกน้ำร้อนจากไม้อัดหรือกล่องกระดาษแข็งที่เต็มไปด้วยฟางขี้กบกระดาษยับหรือฉนวนอื่น ๆ ทำได้ง่าย วางฉนวนกันความร้อนให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในกล่องหนึ่งในสามของปริมาตรและปิดด้วยกระดาษแข็ง เย็บกล่องกลมจากกระดาษแข็งให้มีขนาดเท่าหม้อวางกล่อง - "รัง" บนกระดาษแข็ง) ล้อมรอบด้วยวัสดุฉนวนให้แน่น เย็บหมอนให้พอดีกับฝากระติกเติมด้วยวัสดุฉนวนและยึดเข้ากับฝาซึ่งสามารถถอดออกหรือบานพับได้โดยใช้หัวเข็มขัดและสายรัด

อาหารที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการปรุงที่แตกต่างกันในกระติกน้ำร้อน ตัวอย่างเช่น ซุปกับผักปรุงด้วยรากและเครื่องเทศในกระติกน้ำร้อน 2-3 ชั่วโมงซุปที่ทำจากถั่วหรือถั่วแห้งข้าวบาร์เลย์มุกบัควีทโจ๊กร่วน - 3-4 ชั่วโมงโจ๊กข้าวลูกเดือยและข้าวบาร์เลย์ 1 / 2-2 ชั่วโมงผัก ( มันฝรั่งกะหล่ำปลี) ปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์ในกระติกน้ำร้อนสามารถต้มหรือตุ๋นเท่านั้น (ไม่ทอด): เก็บไฟไว้ประมาณ 20-30 นาทีในกระติกน้ำร้อน - 3-4 ชั่วโมง ต้มผลไม้แช่อิ่มแห้งด้วยไฟประมาณ 5-6 นาทีปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง จานแป้ง: พาสต้า, บะหมี่, บะหมี่, เกี๊ยว - ไม่แนะนำให้ปรุงในกระติกน้ำร้อนเนื่องจากจะนิ่มเกินไป

แม่บ้านแต่ละคนควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในบ้านเล็กน้อย:

วนิลา.
วานิลลิน.
แยม.
มัสตาร์ดแห้งและโต๊ะ
วอลนัท.
ถั่วจะแห้ง
ถั่วบด
เมล็ดข้าวบัควีท
เห็ดแห้ง
เห็ดหมัก.
ดอกคาร์เนชั่น.
ไขมันหมูและเนื้อวัว
เจลาติน.
ลูกเกด.
กาแฟบด
อบเชย.
ผักชี.
โกโก้.
กะหล่ำปลี.
มันฝรั่ง.
แป้งมันฝรั่ง.
หัวหอม.
ใบกระวาน.
มะนาว.
เปลือกมะนาว
กรดมะนาว
Semolina.
แป้งสาลี.
แป้งบั๊ควีท.
อัลมอนด์.
แครอทดิบและแห้ง
พาสต้า.
ลูกจันทน์เทศ.
เนย.
น้ำมันพืช.
มาการีน.
น้ำผึ้ง.
มาจอแรม.
ถั่ว.
ข้าวโอ๊ต.
ข้าวฟ่าง.
ข้าวบาร์เลย์มุก.
พริกไทยป่นและถั่วลันเตา
ผักชีฝรั่งแห้งและดิบ
รูปที่.
การดื่มโซดา
น้ำตาลทราย.
ผงน้ำตาล.
ผลไม้อบแห้ง
Rusks ขูด
ผักชีฝรั่ง.
วางมะเขือเทศ
เมล็ดยี่หร่า.
น้ำส้มสายชู.
ถั่ว.
กระเทียม.
ชา.

ผลิตภัณฑ์บางรายการ (ของแห้ง) สามารถเก็บไว้ในแก้วภาชนะดินเผาหรือขวดโลหะที่มีฉลากระบุชื่อของเนื้อหา

Lyaskovets E. ทำอาหารที่บ้าน