ซูชิบูมมีส่วนทำให้เชื้อพยาธิตัวตืดแพร่กระจายหรือไม่? |
ช่วงนี้มีคนกินปลาดิบกันมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับพยาธิตัวตืดที่น่ากลัว แต่แฟน ๆ ซาซิมิต้องกังวลจริงๆ - แล้วจะมีวิธีอะไรในการติดเชื้ออีกบ้าง? ตามที่แพทย์ของ A&E กล่าวว่า Kenny Bunn มีข่าวดี: ผู้ป่วยที่เรียกรถพยาบาลไม่เสียชีวิต นี่เป็นสิ่งเดียวที่ Bunn พนักงานโรงพยาบาลในแคลิฟอร์เนียกล่าวไว้ใน This Won’t Hurt a Bit พอดคาสต์ทางการแพทย์เกี่ยวกับชายคนหนึ่งที่มาโรงพยาบาลพร้อมถุงพลาสติก ในถุงห่อด้วยกระดาษชำระม้วนกระดาษแข็งมีพยาธิตัวตืดยาว 1.7 เมตร Bunn วัดได้เมื่อมันตกลงบนพื้นโรงพยาบาล ผู้ป่วยบ่นว่าปวดท้อง ในระหว่างการโจมตีของอาการท้องร่วงเป็นเลือดตามที่ Bunn ผู้ป่วยสังเกตเห็นว่าส่วนหนึ่งของลำไส้ห้อยออกมาจากตัวเขา แน่นอนความคิดแรกที่อยู่ในใจของเขาคือเขากำลังจะตาย ... คนไข้จับมันดึงและลำไส้ก็ยังคงหลุดออกมา “ ข้างในยาวขนาดนั้นคืออะไร?” เขาหยิบเธอขึ้นมาดูเธอ ... แล้วเธอทำอะไร? หยุดพักชั่วคราวสำหรับความสยองขวัญที่เต็มไปด้วยอารมณ์ เธอเริ่มที่จะเคลื่อนไหว Bunn กล่าวว่าพยาธิตัวตืดน่าจะมาจากการทานแซลมอนซาซิมิทุกวัน “ เขาบอกว่าเขากลัว แต่ฉันคิดว่าเมื่อคุณคิดว่าคุณกำลังจะตายเพราะอวัยวะภายในของคุณพุ่งออกมาจากบั้นท้ายของคุณและมันก็กลายเป็นอย่างอื่นมันก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น” เรื่องราวได้รับความสนใจจากทั่วโลกเช่นเคย Peter Olson ผู้เชี่ยวชาญด้านพยาธิตัวตืดและนักวิจัยจากภาควิชาวิจัยชีวการแพทย์ที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติกล่าวว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้เสมอเพราะเรื่องราวเช่นนี้เป็นเรื่องน่ากลัว ตามที่เขาพูดหนอนตัวนี้น่าจะเป็นสิ่งที่เรียกว่า "พยาธิตัวตืดในวงกว้าง" "คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้โดยใช้ปลาแซลมอนถ้าคุณไม่แปรรูปเนื้อ" ในชีวิตของพยาธิตัวตืดในวงกว้างมักมีเจ้าของมากกว่าหนึ่งคน “ วงจรชีวิตทั่วไปอาจรวมถึงหมีที่กินปลาแซลมอนแล้วถ่ายอุจจาระกลับลงแม่น้ำ ตัวอ่อนยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมและถ้าพวกมันยังคงอยู่เช่นในน้ำพวกมันสามารถกินได้โดยกั้ง เมื่อปลากินมะเร็งเข้าไปหนอนจะกลายเป็นตัวอ่อนและเข้าสู่มนุษย์ เมื่ออยู่ในลำไส้มันสามารถเติบโตเป็นหนอนยักษ์ได้” พยาธิตัวตืดเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่ากลัวและน่าประทับใจ มีลำตัวแบ่งส่วนอวัยวะสืบพันธุ์เพศผู้และเพศเมียในแต่ละปล้องเพื่อให้หนอนสามารถปฏิสนธิได้เอง มันไม่มีหัวแบบนี้ - "หัว" ของมันมีประโยชน์แค่จับไปที่คลองอาหารของโฮสต์เท่านั้น แต่ไม่ใช่เพื่อ "กินอาหาร" (หนอนจะดูดซึมสารอาหารทางผิวหนัง) ในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถทราบได้ว่าคุณติดเชื้อ ส่วนเล็ก ๆ ของพยาธิตัวตืดสามารถมองเห็นได้ในอุจจาระ - มีขนาดเล็กซีดเหมือนเมล็ดข้าว ในบางกรณีจะพบอาการปวดท้องและการปิดปาก จาก 10,000 สายพันธุ์ที่รู้จักกันดีพยาธิตัวตืดมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถติดเชื้อในมนุษย์ได้ พยาธิตัวตืดที่สามารถเข้าสู่ร่างกายได้จากซูชิหรือปลาที่ปรุงไม่ดีนั้นไม่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่เป็นอันตรายแม้ว่าจะทำให้เกิดอาการของโรคกระเพาะและอาการแพ้ ในบางกรณีมันสามารถครอบครองลำไส้ทั้งหมดได้ (หนอนสามารถยาวได้ถึง 15 หรือ 25 เมตรตามหนังสือพิมพ์วิทยาศาสตร์บางฉบับ) ได้รับการปฏิบัติอย่างเรียบง่าย: ด้วยยาเม็ดเดียวกันกับเวิร์มที่กำหนดให้สัตว์เลี้ยง ในกรณีเช่นนี้ Olson ตั้งข้อสังเกตอย่างใจเย็นบุคคลนั้นจะกลายเป็น "เจ้านายคนสุดท้าย" เฉพาะในกรณีที่บุคคลเป็นเจ้าของ "ขั้นกลาง" เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเสียหายร้ายแรงได้“ ปัญหาคือตัวอ่อนไม่เติบโตในลำไส้ - พวกมันจะย้ายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ตัวอย่างเช่นระบบประสาทส่วนกลาง” Olson อธิบาย อาจทำให้เกิดซีสต์ในสมองชักและปวดหัวได้ บางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้ การแพร่เชื้อมีแนวโน้มมากขึ้นจากการย่อยสลายของอุจจาระมากกว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่ดีเขากล่าว “ ในสถานที่ต่างๆเช่นอเมริกากลางปัญหานี้เป็นปัญหาใหญ่เพราะมีธุรกิจหมูขนาดใหญ่และฟาร์มหมูจำนวนมาก ยิ่งสภาวะสุขาภิบาลแย่ลงโอกาสในการแพร่เชื้อก็จะยิ่งสูงขึ้น” Olsen กล่าว การติดเชื้อพยาธิตัวตืดถือเป็นสาเหตุอันดับสามของโรคลมบ้าหมูในภูมิภาค พยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอกซึ่งส่งผ่านอุจจาระของสุนัขจิ้งจอกเป็นปรสิตศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะอยู่ในยุโรป แต่ก็ไม่ได้อยู่ในสหราชอาณาจักร ผู้คนสามารถรับมันได้โดยการกลืนลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้น "ดังนั้นโอกาสที่เด็กจะติดเชื้อจึงสูงกว่ามาก" คุณสามารถติดเชื้อจากสัตว์เลี้ยงได้หรือไม่? “ อีกอย่างผ่านทางอุจจาระเท่านั้น” Olson เล่าถึงเหตุการณ์ที่มีการกล่าวว่าผู้ป่วยได้รับเชื้อจากสุนัข อย่างไรก็ตามเขากลายเป็นผู้ติดเชื้อเอชไอวีและระบบภูมิคุ้มกันของเขาอ่อนแอลง พยาธิตัวตืด“ จะไม่รอดถ้าภูมิคุ้มกันเป็นไปตามลำดับ บ่อยกว่านั้นเราไม่ได้ใช้ปรสิตชนิดเดียวกับสุนัข แต่สามารถแพร่เชื้อได้จากข้างถนน " ในอีกกรณีหนึ่งเป็นเรื่องของผู้ป่วยที่ติดเชื้อเอชไอวีที่มีการวินิจฉัยมะเร็งเบื้องต้น อย่างไรก็ตามการตรวจชิ้นเนื้อของเนื้องอกแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่เซลล์ของมนุษย์ แต่เป็นเซลล์ของหนอนคาร์ซินอยด์ (เขาเสียชีวิตก่อนที่จะรักษาให้หายได้) เขาติดเชื้อ Hymenolepsis nana ซึ่งเป็นปรสิตทั่วไปที่แพร่เชื้อได้ถึง 75 ล้านคนในคราวเดียว เป็นเรื่องง่ายที่จะรักษาการติดเชื้อดังกล่าว แต่กรณีนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลร้ายแรงที่อาจนำไปสู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่มีอัตราการเสียชีวิตจากเอชไอวีสูง เหล่านี้เป็นกรณีที่ประชากรส่วนหนึ่งที่ยากจนล้มป่วย โรคเหล่านี้สามารถกำจัดได้โดยการลงทุนด้านการสุขาภิบาลการศึกษาและการจัดการ - WHO ได้เพิ่มพยาธิตัวตืดในรายชื่อโรคเขตร้อนที่อันตรายที่สุดแล้ว
|
ปัจจุบันอาหาร "แปรรูปพิเศษ" คิดเป็นครึ่งหนึ่งของการซื้อของครอบครัวทั้งหมดในสหราชอาณาจักร | จะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไรถึง 100 |
---|
สูตรใหม่