ซูชิบูมมีส่วนทำให้เชื้อพยาธิตัวตืดแพร่กระจายหรือไม่?

Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด เกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

ช่วงนี้มีคนกินปลาดิบกันมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีเรื่องเล่าเกี่ยวกับพยาธิตัวตืดที่น่ากลัว แต่แฟน ๆ ซาซิมิต้องกังวลจริงๆ - แล้วจะมีวิธีอะไรในการติดเชื้ออีกบ้าง?

ตามที่แพทย์ของ A&E กล่าวว่า Kenny Bunn มีข่าวดี: ผู้ป่วยที่เรียกรถพยาบาลไม่เสียชีวิต นี่เป็นสิ่งเดียวที่ Bunn พนักงานโรงพยาบาลในแคลิฟอร์เนียกล่าวไว้ใน This Won’t Hurt a Bit พอดคาสต์ทางการแพทย์เกี่ยวกับชายคนหนึ่งที่มาโรงพยาบาลพร้อมถุงพลาสติก ในถุงห่อด้วยกระดาษชำระม้วนกระดาษแข็งมีพยาธิตัวตืดยาว 1.7 เมตร Bunn วัดได้เมื่อมันตกลงบนพื้นโรงพยาบาล

ผู้ป่วยบ่นว่าปวดท้อง ในระหว่างการโจมตีของอาการท้องร่วงเป็นเลือดตามที่ Bunn ผู้ป่วยสังเกตเห็นว่าส่วนหนึ่งของลำไส้ห้อยออกมาจากตัวเขา แน่นอนความคิดแรกที่อยู่ในใจของเขาคือเขากำลังจะตาย ... คนไข้จับมันดึงและลำไส้ก็ยังคงหลุดออกมา “ ข้างในยาวขนาดนั้นคืออะไร?” เขาหยิบเธอขึ้นมาดูเธอ ... แล้วเธอทำอะไร? หยุดพักชั่วคราวสำหรับความสยองขวัญที่เต็มไปด้วยอารมณ์ เธอเริ่มที่จะเคลื่อนไหว

Bunn กล่าวว่าพยาธิตัวตืดน่าจะมาจากการทานแซลมอนซาซิมิทุกวัน “ เขาบอกว่าเขากลัว แต่ฉันคิดว่าเมื่อคุณคิดว่าคุณกำลังจะตายเพราะอวัยวะภายในของคุณพุ่งออกมาจากบั้นท้ายของคุณและมันก็กลายเป็นอย่างอื่นมันก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้น”

เรื่องราวได้รับความสนใจจากทั่วโลกเช่นเคย Peter Olson ผู้เชี่ยวชาญด้านพยาธิตัวตืดและนักวิจัยจากภาควิชาวิจัยชีวการแพทย์ที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติกล่าวว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้เสมอเพราะเรื่องราวเช่นนี้เป็นเรื่องน่ากลัว ตามที่เขาพูดหนอนตัวนี้น่าจะเป็นสิ่งที่เรียกว่า "พยาธิตัวตืดในวงกว้าง" "คุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้โดยใช้ปลาแซลมอนถ้าคุณไม่แปรรูปเนื้อ" ในชีวิตของพยาธิตัวตืดในวงกว้างมักมีเจ้าของมากกว่าหนึ่งคน “ วงจรชีวิตทั่วไปอาจรวมถึงหมีที่กินปลาแซลมอนแล้วถ่ายอุจจาระกลับลงแม่น้ำ ตัวอ่อนยังคงอยู่ในสิ่งแวดล้อมและถ้าพวกมันยังคงอยู่เช่นในน้ำพวกมันสามารถกินได้โดยกั้ง เมื่อปลากินมะเร็งเข้าไปหนอนจะกลายเป็นตัวอ่อนและเข้าสู่มนุษย์ เมื่ออยู่ในลำไส้มันสามารถเติบโตเป็นหนอนยักษ์ได้”

พยาธิตัวตืดเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่ากลัวและน่าประทับใจ มีลำตัวแบ่งส่วนอวัยวะสืบพันธุ์เพศผู้และเพศเมียในแต่ละปล้องเพื่อให้หนอนสามารถปฏิสนธิได้เอง มันไม่มีหัวแบบนี้ - "หัว" ของมันมีประโยชน์แค่จับไปที่คลองอาหารของโฮสต์เท่านั้น แต่ไม่ใช่เพื่อ "กินอาหาร" (หนอนจะดูดซึมสารอาหารทางผิวหนัง) ในกรณีส่วนใหญ่ไม่สามารถทราบได้ว่าคุณติดเชื้อ ส่วนเล็ก ๆ ของพยาธิตัวตืดสามารถมองเห็นได้ในอุจจาระ - มีขนาดเล็กซีดเหมือนเมล็ดข้าว ในบางกรณีจะพบอาการปวดท้องและการปิดปาก

จาก 10,000 สายพันธุ์ที่รู้จักกันดีพยาธิตัวตืดมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่สามารถติดเชื้อในมนุษย์ได้ พยาธิตัวตืดที่สามารถเข้าสู่ร่างกายได้จากซูชิหรือปลาที่ปรุงไม่ดีนั้นไม่เป็นอันตราย แต่ก็ไม่เป็นอันตรายแม้ว่าจะทำให้เกิดอาการของโรคกระเพาะและอาการแพ้ ในบางกรณีมันสามารถครอบครองลำไส้ทั้งหมดได้ (หนอนสามารถยาวได้ถึง 15 หรือ 25 เมตรตามหนังสือพิมพ์วิทยาศาสตร์บางฉบับ) ได้รับการปฏิบัติอย่างเรียบง่าย: ด้วยยาเม็ดเดียวกันกับเวิร์มที่กำหนดให้สัตว์เลี้ยง

ในกรณีเช่นนี้ Olson ตั้งข้อสังเกตอย่างใจเย็นบุคคลนั้นจะกลายเป็น "เจ้านายคนสุดท้าย" เฉพาะในกรณีที่บุคคลเป็นเจ้าของ "ขั้นกลาง" เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเสียหายร้ายแรงได้“ ปัญหาคือตัวอ่อนไม่เติบโตในลำไส้ - พวกมันจะย้ายไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ตัวอย่างเช่นระบบประสาทส่วนกลาง” Olson อธิบาย อาจทำให้เกิดซีสต์ในสมองชักและปวดหัวได้ บางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้

การแพร่เชื้อมีแนวโน้มมากขึ้นจากการย่อยสลายของอุจจาระมากกว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่ดีเขากล่าว “ ในสถานที่ต่างๆเช่นอเมริกากลางปัญหานี้เป็นปัญหาใหญ่เพราะมีธุรกิจหมูขนาดใหญ่และฟาร์มหมูจำนวนมาก ยิ่งสภาวะสุขาภิบาลแย่ลงโอกาสในการแพร่เชื้อก็จะยิ่งสูงขึ้น” Olsen กล่าว การติดเชื้อพยาธิตัวตืดถือเป็นสาเหตุอันดับสามของโรคลมบ้าหมูในภูมิภาค

พยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอกซึ่งส่งผ่านอุจจาระของสุนัขจิ้งจอกเป็นปรสิตศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะอยู่ในยุโรป แต่ก็ไม่ได้อยู่ในสหราชอาณาจักร ผู้คนสามารถรับมันได้โดยการกลืนลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้น "ดังนั้นโอกาสที่เด็กจะติดเชื้อจึงสูงกว่ามาก" คุณสามารถติดเชื้อจากสัตว์เลี้ยงได้หรือไม่? “ อีกอย่างผ่านทางอุจจาระเท่านั้น” Olson เล่าถึงเหตุการณ์ที่มีการกล่าวว่าผู้ป่วยได้รับเชื้อจากสุนัข อย่างไรก็ตามเขากลายเป็นผู้ติดเชื้อเอชไอวีและระบบภูมิคุ้มกันของเขาอ่อนแอลง พยาธิตัวตืด“ จะไม่รอดถ้าภูมิคุ้มกันเป็นไปตามลำดับ บ่อยกว่านั้นเราไม่ได้ใช้ปรสิตชนิดเดียวกับสุนัข แต่สามารถแพร่เชื้อได้จากข้างถนน "

ในอีกกรณีหนึ่งเป็นเรื่องของผู้ป่วยที่ติดเชื้อเอชไอวีที่มีการวินิจฉัยมะเร็งเบื้องต้น อย่างไรก็ตามการตรวจชิ้นเนื้อของเนื้องอกแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่เซลล์ของมนุษย์ แต่เป็นเซลล์ของหนอนคาร์ซินอยด์ (เขาเสียชีวิตก่อนที่จะรักษาให้หายได้) เขาติดเชื้อ Hymenolepsis nana ซึ่งเป็นปรสิตทั่วไปที่แพร่เชื้อได้ถึง 75 ล้านคนในคราวเดียว เป็นเรื่องง่ายที่จะรักษาการติดเชื้อดังกล่าว แต่กรณีนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงผลร้ายแรงที่อาจนำไปสู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ที่มีอัตราการเสียชีวิตจากเอชไอวีสูง

เหล่านี้เป็นกรณีที่ประชากรส่วนหนึ่งที่ยากจนล้มป่วย โรคเหล่านี้สามารถกำจัดได้โดยการลงทุนด้านการสุขาภิบาลการศึกษาและการจัดการ - WHO ได้เพิ่มพยาธิตัวตืดในรายชื่อโรคเขตร้อนที่อันตรายที่สุดแล้ว

 


ปัจจุบันอาหาร "แปรรูปพิเศษ" คิดเป็นครึ่งหนึ่งของการซื้อของครอบครัวทั้งหมดในสหราชอาณาจักร   จะมีชีวิตอยู่ได้อย่างไรถึง 100

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง