6 น้ำมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีความสับสนและสับสนอย่างมากเมื่อต้องเลือกน้ำมันพืชสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้ความสำคัญกับน้ำมันพืชซึ่งสามารถใช้สำหรับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ในกรณีนี้โภชนาการที่เหมาะสมมีส่วนสำคัญในการต่อสู้กับโรค ปัจจุบันร้านค้ามีสินค้าหลากหลายประเภทและเป็นเรื่องธรรมดาหากคุณไม่อยากเลือก แต่มีทางออก! ดร. ชิกาชาร์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวว่า“ เพื่อให้มีไขมันในร่างกายในปริมาณที่เหมาะสมคุณต้องบริโภคน้ำมันพืชหลายประเภท สำหรับการเตรียมอาหารต่างๆคุณสามารถใช้เนยเนยใสมะกอกมัสตาร์ดถั่วเหลืองงาหรือเนยถั่ว โปรดทราบว่าคุณกำลังใช้น้ำมันสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการกลั่น (เช่นน้ำมันมัสตาร์ด Kachi Gani) หรือน้ำมันกลั่น "

เมื่อพูดถึงโรคเบาหวานการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากน้ำตาลในเลือดของคุณเกี่ยวข้องโดยตรงกับสิ่งที่คุณกิน ในสถานการณ์เช่นนี้การใช้น้ำมันพืชชนิดหนึ่งอาจให้ประโยชน์มากกว่าอีกชนิดหนึ่ง เราขอนำเสนอรายการน้ำมันพืชที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน Sunali Sharma นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ Amandeep Medical Center แนะนำ

1. น้ำมันเรพซีด

น้ำมันเรพซีดจากผักคาโนลาได้มาจากเมล็ดเรพซีด อุดมไปด้วยกรดอัลฟาไลโนเลนิกซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างไรก็ตามวอลนัทอิ่มตัวด้วยกรดอัลฟาไลโนเลนิกมากที่สุด น้ำมันเรพซีดประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่พบในอะโวคาโดและมะกอก การศึกษาของดร. เดวิดเจนกินส์จากมหาวิทยาลัยโตรอนโตพบว่าน้ำมันเรพซีดช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

2. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกทำให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไทโรซอลที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมีอยู่ในน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นตัวช่วยในการรักษาโรคเพื่อเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินของร่างกายในโรคเบาหวาน

3. น้ำมันลินสีด

ส่วน น้ำมันลินสีด รวมถึงสารเหนียว (เส้นใยอาหารชนิดหนึ่ง) ที่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง กลูโคสที่มีอยู่ในอาหารจะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีขึ้นและเข้าสู่กระแสเลือดได้ช้าลงซึ่งจะช่วยลดการกระโดดของระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน

4. น้ำมันข้าว

น้ำมันข้าวถือเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutritional Biochemistry พบว่าน้ำมันข้าวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 30%

5. เนยถั่ว

น้ำมันวอลนัทประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) และไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่ง น้ำมันวอลนัทช่วยเพิ่มความไวของร่างกายต่ออินซูลิน ในการทดลองของพวกเขานักวิทยาศาสตร์จาก Harvard School of Public Health สรุปว่าการบริโภคน้ำมันวอลนัทเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้หญิง

6. น้ำมันงา

น้ำมันงาได้รับจากเมล็ดงาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่เรียกว่าลิกแนนซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานการศึกษาในปี 2559 พบว่าการผสมผสานระหว่างข้าวกับน้ำมันงาสามารถลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ใน American Journal of Medicine

ดร. ชาร์แนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์และอะโวคาโดสำหรับทำน้ำสลัดและย่าง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดังกล่าวในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าน้ำมันอัลมอนด์และน้ำมันอะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ป้องกันโรคเบาหวานลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์และช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน

ไฮไลท์

น้ำมันเรพซีดจากผักคาโนลาได้มาจากเมล็ดเรพซีด
น้ำมันมะกอกทำให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
น้ำมันข้าวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

N.V. Naumchik