รีวิวเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว Bekker BK-5200

มิแรนดา

ผลลัพธ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการสื่อสารในฟอรัมการทำอาหารคือความปรารถนาที่จะค้นหาอุปกรณ์ครัวต่างๆซึ่งไม่เคยมีใครรู้มาก่อน ต้องขอบคุณฟอรัมที่มีเพียงฉันไม่เคยปรากฏตัว - จากเครื่องทำโยเกิร์ตธรรมดาฉัน "โตเต็มที่" ไปจนถึงรถครัวซื้อสิ่งที่น่าสนใจมากมายระหว่างทางรวมถึงเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว

ฉันเลือกเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวตามหลักการ - ฉันจะซื้อเครื่องจักรกลที่ง่ายที่สุดฉันจะชอบหรือไม่และจากผลลัพธ์ที่ได้ฉันจะซื้อเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวด้วยตัวเองหรือฉันจะไม่รู้สึกเสียดายเงิน . เงื่อนไขเดียวคือ - ฉันต้องการให้ความยาวของลูกกลิ้งยาวที่สุด

จากบทวิจารณ์ฉันรู้ว่ามีเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวในตลาดส่วนใหญ่ที่มีความกว้างของลูกกลิ้ง 14-15 ซม. และ 17-19 นั้นไม่เพียงพอ กว้างกว่า - ค่อนข้างหายาก มันจะดูเหมือนว่าอะไรคือ 4 + -cm พิเศษที่เพิ่มขึ้น สำหรับบะหมี่ - ไม่มีความแตกต่าง แต่ถ้าคุณม้วนแป้งสำหรับเกี๊ยวแล้วตามด้วยการใช้เกี๊ยวจะดีกว่าที่จะกว้างกว่า

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตและร้านค้าบางรายมีไหวพริบกับคำอธิบายของความกว้างซึ่งระบุว่าไม่ใช่ความกว้างของลูกกลิ้ง แต่เป็นความกว้างของลูกกลิ้ง + ความกว้างของด้านข้าง ดังนั้นคุณสามารถมองเห็นได้ทั้ง 21 และ 22 ซม. จำเป็นต้องตรวจสอบ

ดังนั้นตั้งแต่ ฉันไม่มีข้อกำหนดมากมายจากนั้นตัวเลือกของฉันก็ตกอยู่กับชุดเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว Bekker BK-5200 ที่เรียบง่ายที่สุดพร้อมประกาศ 18 ซม. ความกว้างของลูกกลิ้งและราคาสูงกว่า 1 พันรูเบิลเล็กน้อย ทุกอย่างเหมาะกับฉันและฉันซื้อมัน

กล่องสีสดใส แต่เรียบง่ายทำจากกระดาษแข็งไม่หนามาก
ข้อมูลทั้งหมดระบุไว้ที่ด้านข้าง และกล่องมีน้ำหนักประมาณ 3 กก. และเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวเองก็เสร็จสมบูรณ์ - 2.8 กก.








ปลายด้านหนึ่งแสดงขนาดและอุปกรณ์




ทุกอย่างภายในเป็นอย่างมากเจียมเนื้อเจียมตัว
แต่มันแน่นและยังมีที่ตัดก๋วยเตี๋ยวสแตนเลสไม่มีอะไรจะหักที่นั่น แม้ว่าฉันจะยังรักเมื่อมีฟิล์มแมงดาไม่ใช่แค่กระดาษแข็ง






แต่ด้านล่างมีคำสั่ง!




คำสั่งนี้พิมพ์เป็นสองภาษา - อังกฤษและรัสเซีย แต่ละหน้ามีภาษาของตัวเอง




ที่นี่ฉันเอาทุกอย่างออกจากกล่อง




เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วยชั้นวางพร้อมลูกกลิ้งสำหรับรีดแป้งและบล็อกที่ถอดออกได้พร้อมมีดสองอันสำหรับบะหมี่เส้นบาง (ถ้าคุณข้ามแป้งหนามันจะเกือบเป็นเส้นสปาเก็ตตี้) และสำหรับเส้นเฟตตูชินีเส้นแบนกว้าง ที่จับสำหรับบิดและที่หนีบยึดกับพื้นผิว

ในภาพมีบล็อกที่ถอดออกได้ที่จับและที่หนีบ




ความยาวของม้วนแป้งน้อยกว่า 18 ซม. เล็กน้อย
มองไปข้างหน้าฉันสามารถพูดได้ว่าแป้งถูกรีดอย่างมั่นใจด้วยความกว้างอย่างน้อย 17 ซม. หรือสามารถรีดได้ทั้งหมด 17.5 ซม.




ขาตั้งพร้อมลูกกลิ้งติดอยู่กับโต๊ะ




ฉันใส่หน่วยที่เปลี่ยนได้ทันทีเพราะ แม้ว่าฉันจะต้องรีดแป้งออก แต่ก็ทำหน้าที่เป็นขาตั้งได้ บล็อกถูกแทรกลงในตัววิ่ง




ที่จับถอดออกได้และต้องจัดเรียงใหม่ในช่องที่ใช้ลูกกลิ้ง - กลิ้งหรือมีดตัดหนึ่งในสองอัน




เครื่องประกอบทั้งหมดไม่มีอะไรซับซ้อนคุณสามารถทำงานได้
อย่าลืมตั้งค่าการควบคุมความหนาเป็น 1 (ลูกศรสีแดง)
ในเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวที่แตกต่างกันการนับอาจแตกต่างกัน แต่บ่อยกว่าตั้งแต่ 1 ถึง 9 แม้ว่าจะเป็นวิธีอื่น - ตั้งแต่ 9 ถึง 1




เมื่อคุณซื้อเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวคุณสามารถตรวจสอบบนกระดาษในร้าน - สอดกระดาษระหว่างลูกกลิ้งด้วยมีดและดูว่ามันตัดอย่างไรไม่ว่าจะเคี้ยวหรือไม่ตัดทุกอย่างหรือไม่


***
ฉันทำแป้งล่วงหน้า สูตรแป้งต่างๆสามารถพบได้ในฟอรัม

เกี๊ยว, เกี๊ยว, บะหมี่ (สูตร)

ฉันชอบสูตรนี้
แป้งเกี๊ยวโดยไม่ต้องนวดใน 21 วินาที! (แป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยมีดในเครื่องเตรียมอาหาร) + วิดีโอ


แต่วันนี้ฉันทำแป้งอีกก้อนหนึ่งโดยทำจากแป้งดูรัม เริ่มม้วนและตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวกันเลย




ที่ความหนาที่หนาที่สุด (นี่คือ 1) เราเลื่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งพับมันหลังจากการเลื่อนแต่ละครั้งแล้วเลื่อนอีกครั้ง






ค่อยๆก้าวไปสู่ความละเอียดอ่อนมากขึ้น
ปุ่มควบคุมแบบกลมสำหรับความหนาในใบมีดเส้นก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่จะจัดเรียงในลักษณะเดียวกันก่อนอื่นคุณต้องดึงไปทางด้านข้างเล็กน้อย (ด้านในสปริงเพื่อไม่ให้มันเปลี่ยนไปเอง) เลื่อนไปที่ตัวเลขถัดไปในตำแหน่งที่ดึง และส่งคืนไปยังสถานที่




แป้งจะบางลงและยาวขึ้น (ม้วนออก)
และบล็อกมีดรองรับแป้ง




เมื่อรีดจนได้ความหนาที่ต้องการแล้วให้จัดที่จับในร่องของมีดอันใดอันหนึ่งแล้วเสิร์ฟแป้ง บางครั้งฉันก็ปล่อยให้ชั้นรีดแห้งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเวลาตัดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแป้ง แต่ก่อนอื่นฉันรีดแป้งทั้งหมดและเมื่อถึงจุดนี้ชั้นแรกก็พร้อมสำหรับการตัด




ฉันรีดแป้งชิ้นต่อไปแล้วตัดเป็นเส้นบะหมี่ขนาดกว้าง





เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวประกอบง่ายและถอดประกอบได้ง่าย
ห้ามล้างใต้น้ำ! เช็ดให้แห้งด้วยแปรงหรือผ้าแห้งเท่านั้น ท้ายที่สุดแป้งบางส่วนยังคงอยู่เข้าไปในเฟืองและถ้าน้ำเข้าไปที่นั่นแป้งจะแข็งตัวเหมือนหินและสามารถทำลายกลไกได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นเครื่องจักรกลหรือไฟฟ้า ไม่มีน้ำ!


***
ในที่สุดฉันก็ชอบเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแป้งมาก
บะหมี่แป้งสำหรับเกี๊ยวเกี๊ยวลาซานญ่า

จริงอยู่ฉันยังไม่ได้ซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เจ๋งสุด ๆ อันนี้จะไม่เสื่อมสภาพ แต่อย่างใดแม้ว่ามันจะมีอายุสองปีในไม่ช้าก็ตาม

ในช่วงเวลานี้ฉันได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้:
1. เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจำเป็นต้องมีในบ้านอย่างแน่นอน
2. เครื่องกลหรือไฟฟ้า - มาจากกระเป๋าสตางค์แล้ว เครื่องจักรกลสามารถรีดออกและตัดได้ในเวลากลางคืน แต่ด้วยไฟฟ้าคุณต้องคำนึงถึงระดับของเสียงรบกวนและเพื่อนบ้านที่กำลังนอนหลับ แต่ไฟฟ้าทุกอย่างจะเร็วขึ้นและแฮนด์ฟรี
3. แป้งที่เย็นมากจะตัดได้แม้กระทั่งแป้งเปียก แต่แป้งราคาถูกอาจใช้เวลาในการแห้งประมาณห้านาทีขึ้นอยู่กับสูตรแป้ง
4. ความกว้างของลูกกลิ้งรีดแทบไม่เกี่ยวข้องเพราะ 17.5 ซม. เมื่อใช้เครื่องทำเกี๊ยวก็ยังไม่เพียงพอและฉันซ้อนทับหรือตาบอด แม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะมีชั้นแป้งที่กว้างขึ้น

ตั้งแต่นั้นมา ฉันเห็นในทางปฏิบัติเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวที่แตกต่างจากแฟนข้อสรุปเพิ่มเติมอีกประการหนึ่ง - ฉันชอบบล็อกที่เปลี่ยนได้ เมื่อทำมีดและฐานพร้อมลูกกลิ้งเป็นชิ้นเดียวจำเป็นต้องมีพื้นที่จัดเก็บมากขึ้น นอกจากนี้บล็อกที่ถอดเปลี่ยนได้นั้นเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจาก บริษัท หลายแห่งผลิตไฟล์แนบเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นสำหรับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวของฉันมีบล็อกที่เปลี่ยนได้เพิ่มเติมสำหรับบะหมี่โปร่งแสงและลาซานญ่าและสำหรับทำเกี๊ยว แต่ฉันไม่ได้ซื้อพวกเขาดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับงานของพวกเขาได้ แต่มีโอกาสที่จะขยายฟังก์ชันการทำงาน!

โดยเฉพาะเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว Bekker BK-5200 ของฉันได้พิสูจน์ประสิทธิภาพมาเป็นระยะเวลานานและฉันสามารถแนะนำได้อย่างปลอดภัย

กระทู้ฟอรั่ม: เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวแบบแผ่นแป้ง (การเลือกรุ่นคุณสมบัติบทวิจารณ์)