หลายครอบครัวมีสูตรการทำขนมปังของตัวเองซึ่งสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ขนมปังโฮมเมดเป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทุกคน การผลิตขนมปังโฮมเมดที่มีขนมปังกรอบกรอบเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ต้องให้ความสนใจและเคารพเป็นพิเศษ หากคุณใส่ความรักและจิตวิญญาณของคุณเข้าไปในกระบวนการก้อนเนื้อนั้นจะทำให้เราพอใจกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เชื่อกันว่าขนมปังข้าวสาลีสีขาวมีรสชาติดีและหรูหรากว่าขนมปังข้าวไรย์ดำ ความคิดเห็นนี้เกิดขึ้นมาหลายศตวรรษแล้วและเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าในรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้ทางตอนเหนือข้าวไรย์จะเติบโตได้ง่ายกว่าข้าวสาลี ดังนั้นขนมปังข้าวไรย์จึงถูกมองว่าเป็นชาวนาและข้าวสาลีซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษในฐานะชนชั้นสูง วันนี้ชีวิตดีขึ้นและการบริโภคขนมปังข้าวไรย์ลดลงตามลำดับความสำคัญจึงมีไม่กี่คนที่จำได้ว่าขนมปังข้าวไรย์ที่แท้จริงเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารประจำชาตินอกจากนี้ยังไม่เปลี่ยนแปลงของของว่างที่มีรสเค็มและเผ็ดเนื้อรัสเซีย จาน.

ชื่อของพืชพันธุ์ธัญญาหารนั้นแปลกมากและคนส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าใจได้แม้ว่าโดยส่วนใหญ่จะมีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงที่มาของมัน แต่ถ้าคุณผ่านแต่ละชื่อคุณจะพบกับปรากฏการณ์ที่น่าสงสัยมากมาย

ทัศนคติของอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ที่มีต่อเราในฐานะผู้บริโภคสามารถอธิบายได้ด้วยวลีเดียวคือเร็วขึ้นง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น จะทำอย่างไรเวลานี้ ความเร็วของชีวิตเพิ่มขึ้นหลายเท่าทุกอย่างต้องเป็นไปตามเวลา ฉันกลับบ้านจากที่ทำงานหยิบของกินจากตู้เย็นมาอุ่นจิกโดยไม่แยกชิ้นส่วนดูทีวีและเข้านอน

ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหารตระหนักดีถึงคำของ่ายๆเหล่านี้ของเรา และปรับตัวเข้ากับพวกเขาอย่างเป็นประโยชน์ นักวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดห้องทดลองที่ดีที่สุดในโลกกำลังดำเนินการอยู่ ต้องการเร็วหรือไม่? นี่คือก๋วยเตี๋ยว 3 นาที คุณต้องการความอร่อยหรือไม่? นี่คืออาหารกลางวันไมโครเวฟรอยัลที่มีรสชาติและเครื่องขยายเสียงที่หลากหลายคุณต้องการความสวยงามและความพึงพอใจหรือไม่? ไม่มีปัญหา! นี่คือขนมปังฝรั่งเศสอุ่น ๆ ที่มีเปลือกที่สมบูรณ์แบบเนื้อสีขาวพราวและแคลอรี่ในปริมาณที่เหมาะสมหากคุณไม่กินมากเกินไป นอกจากนี้การหั่นแฮม - และคุณไม่ต้องใช้มีด ...