บัตเตอร์เค้ก

[การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม):]

บัตเตอร์เค้ก

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
ยีสต์	2.5 ช้อนชา
แป้ง	500 ก
น้ำตาล	90 ก. (ประมาณ 5 ถ้วยตวง)
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
เกลือ	0.5 ช้อนชา
เนย	70 กรัม (หั่นเป็นชิ้น)
ไข่ + ไข่แดง	1 ชิ้น (รวมประมาณ 70 กรัม)
หรือ
ไข่แดง	4 อย่าง. (รวมประมาณ 70 กรัม)
นม	250 มล. (อุ่นได้ถึง 40C)
ขมิ้น	ที่ปลายมีด (สำหรับสี)
ลูกเกด	จำนวนมากในเครื่องจ่ายหรือตามสัญญาณ

วิธีทำอาหาร

• โปรแกรมสำหรับพานาโซนิค - พื้นฐานลูกเกดขนาด M เปลือกเบา.
• หากเครื่องทำขนมปังของคุณมีโปรแกรม ขนมปังหวานจากนั้นนำไปอบ
• ปริมาตรหัวจ่าย = 250 มล
• ในกรณีที่ไม่มีเครื่องจ่ายสารเติมแต่งจะถูกเพิ่มตามสัญญาณของ HP
• น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปคือ 1220g ความสม่ำเสมอคือ "เหนียว" และมีความมัน มันยับง่ายดังนั้นคุณต้องเอาออกอย่างระมัดระวังปล่อยทิ้งไว้ในถังเล็กน้อยและทำให้เย็นลงและจะดีกว่าถ้าตัดมันให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ (ฉันตัดมันในวันถัดไปถ้าครอบครัวของฉันสามารถทนได้) . อร่อยมากและน่าแปลกใจที่มันไม่ไหม้ หลังคาแตกเล็กน้อยบางทีคุณอาจต้องชโลมด้วยน้ำก่อนอบ
• คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล 1 ลูกปอกเปลือกและสับ แต่มีความเป็นไปได้ที่จะติดและคลานออกจากถัง (รสชาติจะเจือจางเล็กน้อย)
• และด้วยแอปเปิ้ล (สูงกว่ามาก - วางพิงฝาและดำขำ)
• การคำนวณเค้กอีสเตอร์ใหม่สำหรับผู้ผลิตขนมปังที่มีความจุน้อยกว่า (ขนมปังสำเร็จรูปมากถึง 900 กรัม):
• ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
• แป้ง 340 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม (0.3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• เนย 50 กรัมหั่นเป็นชิ้น
• 3 ไข่แดง = ประมาณ 45 ก
• นม 170 มล. อุ่นได้ถึง 40C
• ลูกเกด - มากในตู้หรือสัญญาณ
• โปรแกรมสำหรับพานาโซนิค - พื้นฐานลูกเกดขนาด M เปลือกเบา.
• หากเครื่องทำขนมปังของคุณมีโปรแกรม ขนมปังหวานจากนั้นนำไปอบ
• ปริมาตรหัวจ่าย = 250 มล
• ในกรณีที่ไม่มีเครื่องจ่ายสารเติมแต่งจะถูกเพิ่มตามสัญญาณของ HP
• บัตเตอร์เค้ก (เล็กมาก)
• ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ 0.25 ช้อนชา
• เนย 40 กรัม (ตัด)
• ไข่ 1 ชิ้น (ประมาณ 40 กรัม) หรือ 2 ไข่แดง (ประมาณ 40 กรัม)
• นม 150 มล. (ให้ความร้อนสูงถึง 40g.)
• ขมิ้น - ที่ปลายมีด (สำหรับสี)
• ลูกเกด - มากในตู้หรือสัญญาณ
• โปรแกรมสำหรับพานาโซนิค - พื้นฐานลูกเกดขนาด M เปลือกเบา.
• หากเครื่องทำขนมปังของคุณมีโปรแกรม ขนมปังหวานจากนั้นนำไปอบ
• ปริมาตรหัวจ่าย = 250 มล
• ในกรณีที่ไม่มีเครื่องจ่ายสารเติมแต่งจะถูกเพิ่มตามสัญญาณของ HP
• 
• 
• 
• นี่คือในเตาอบ:
• 
• และนี่คือการเพิ่มแอปเปิ้ล:
• 

บันทึก

ภาพสุดท้ายจาก Olga @

การทำอาหาร (ภาพทีละขั้นตอน) จาก Izuminka

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กอีสเตอร์ "Lamb" ในรูปแบบโลหะ (Olga จาก Voronezh)

สูตร Kulich สำหรับเครื่องทำขนมปัง Tefal (มาร์ติกา)

เค้กอีสเตอร์แห่งอเล็กซานเดรีย (นาตาเลียโพลต์)

และภาพถ่ายบางส่วน
หลังจาก 5 นาที หลังจากเริ่มชุดงาน
🔗
กลางชุด
🔗
ที่คั่นหนังสือลูกเกด
🔗
ชุดงานจบลงแล้ว
🔗
ก่อนอบ
🔗

เหมือนกัน แต่มีแอปเปิ้ลก่อนอบ สูงขึ้นมาก
🔗

ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ นี่คือบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ขนาด 1000 กรัมใช่หรือไม่?

แป้งจะนุ่มมากเตาอบไหน ๆ ก็จัดการได้ แต่มันออกมาดีจากถัง

ดี แต่จะทำอย่างไรถ้ายังท่วมออกจากถัง

จับ.
หากเครื่องทำขนมปังของคุณออกแบบมาสำหรับ 1250 ขึ้นไปตัวเลือก "no apple" จะไม่ทำงานไกล (เลือก) หากคุณต้องการลองด้วยแอปเปิ้ล - ใส่แอปเปิ้ลสับครึ่งหนึ่งมันอาจจะไม่สูงมากนัก

[ลีนา]

ลีนาและแอปเปิ้ลในตู้หรือวางไว้ทันที? ฉันต้องการอบเค้กในโปรแกรมโฮลเกรน แต่พวกเขาไม่กินขนมของฉันดังนั้นฉันจะอบก่อนเทศกาลอีสเตอร์ คุณเคยลองอบด้วยโปรแกรมโฮลเกรนหรือไม่?

[Andreevna]

ฉันลองใช้กับโฮลเกรน มันดูแห้งไปหน่อยสำหรับฉันซึ่งแตกต่างจากเมนและมันก็เข้ากันได้ดี
และแอปเปิ้ลลงในเครื่องจ่ายหรือถ้ามีลูกเกดเข้าไปในเครื่องจ่ายจากนั้นโดยเสียงดังก้องของเครื่องจ่ายและแอปเปิ้ลก็ไปที่นั่น หากคุณตัดมันไม่ละเอียดมากและแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นมากชิ้นก็ยังคงอยู่ แต่ด้วยแอปเปิ้ลมันจะวิ่งเข้าไปในตู้
Andreevnaบางทีถ้าใส่แอปเปิ้ลก็ลดยีสต์ลง 0.5 ช้อนชา?

ฉันลองสูตรนี้แล้วและต้องการแบ่งปันความประทับใจของฉัน
ฉันลองสูตรของ Elena Bo ซึ่งทุกคนต่างก็ชื่นชมและทำมันขึ้นมา แต่ฉันไม่ชอบมันพูดตามตรง เมื่อนานมาแล้วฉันเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังมาทดลองกับขนมปังหลาย ๆ แบบฉันตัดสินใจทำเค้ก ฉันจำไม่ได้เกี่ยวกับขนมปังฉันไม่ได้ใส่แป้ง ในระยะสั้นฉันได้โรลหวานกับลูกเกดไม่ใช่เค้ก แม้ว่าสามีของฉันจะแตกเพราะวิญญาณอันแสนหวานและพูดอีกอย่างว่า
ไม่เป็นไร. ในวันอีสเตอร์ฉันค้นหาฟอรัมทั้งหมดเพื่อหาสูตรเด็ดสำหรับเค้กอีสเตอร์ Elena Bo ตัดสินใจที่จะไม่ทำสูตรนั้นอีกต่อไป แต่ฉันเคารพผู้มีอำนาจของเธอ แม้ว่าจะมีรูปภาพอยู่ในสูตรอาหาร แต่ก็เป็นข้อดีอย่างมาก เป็นเวลานานที่ฉันสงสัยว่าจะทำ Paraskina Pasque หรือ Butter Kulich และตัวเลือกก็ตกอยู่กับ Butter ฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงกับ Paraskina เพราะฉันไม่มีโหมด "พิซซ่า"
ฉันแบ่งทุกอย่างเป็นครึ่ง ๆ ไข่ 1 ฟองแทนที่จะเป็นนมฉันเทเวย์จากคอทเทจชีสซึ่งฉันเพิ่งทำ (เช่นการทดลองสำหรับอีสเตอร์ประสบความสำเร็จ) เวย์ได้รับการชำระแล้วฉันใช้เวย์น้ำชั้นบนมาก่อน แต่ส่วนที่เป็นตะกอนในเค้ก (เช่น kefirchik) และทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดฉันใช้ลูกเกดเท่านั้นเพราะฉันชอบแบบนั้น แป้งถูกนวดฉันใส่ไว้ใน 2 รูปแบบและในเตาอบ 40 องศาเป็นเวลา 40 นาทีมันก็ลุกขึ้นเปิดเตาอบและอบเค้กอีสเตอร์
หมายเหตุ:
อาจเป็นไปได้ว่าฉันตั้งค่า T ไว้สูงและด้านบนทอดมากในครั้งเดียว (ไม่ไหม้) ลดลงปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทุกอย่างก็เรียบร้อยดีต่อไป
ฉันตัดเค้กฉันชอบที่ด้านในมันมีรูพรุนมาก ฉันเดินออกจากแม่พิมพ์ตามปกติ แต่ฉันพ่นด้วยน้ำมัน เขากระโดดออกไปเอง
ฉันได้ลิ้มรสของกัดเล็ก ๆ (t เพื่อโพสต์) ฉันใส่ 8 คะแนนในระบบ 10 จุด (IMHO) สำหรับอีสเตอร์ฉันจะอบเพิ่มลูกเกดและน้ำตาลให้มากขึ้น
ฉันจะให้เค้กชิ้นที่สองกับเพื่อน ๆ ไม่งั้นสามีของฉันกำลังลดน้ำหนักฉันจะไม่กินเค้ก แต่เขาดีใจที่ได้ขนมอบ ฉันก็เลยไม่อบ แต่การทดลองไม่สามารถต้านทานได้ฉันทำมัน
ขอบคุณสำหรับสูตรมาก !!!!!!!!!!!!
Elena ฉันสามารถใช้เวย์แทนนมได้ไหม (ส่วนที่เป็นน้ำ) ไม่งั้นฉันจะแข็งมาก (ฉันคิดเกี่ยวกับแพนเค้ก) เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันหรือไม่เสี่ยงดีกว่า? ถ้าฉันเพิ่มน้ำตาลจะไม่ส่งผลต่อความพรุนของมันหรือ?

เซรั่มน่าใช้มาก ๆ จะพรุนและสดนานกว่า ดังนั้นแทนที่มันอย่างกล้าหาญถ้าเป็นไปได้ และหากต้องการนมผงคุณสามารถเพิ่มนมผงได้ เพิ่มน้ำตาลหากปริมาณนี้ดูเหมือนเล็กน้อยสำหรับคุณ แต่อย่าลืมว่าคุณอาจจะเป็นไอซิ่ง? อย่าหักโหมเกินไป
ฉันดีใจมากที่สูตรนี้ไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ขอบคุณมาก Elena! สำหรับสูตรและคำแนะนำ ฉันจะอบเค้กสำหรับอีสเตอร์!

Elena เค้กของคุณอร่อยมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันให้ชิ้นส่วนกับเพื่อนบ้านตอนนี้ฉันมีคิวเพื่อนบ้านขอให้พวกเขาอบเหมือนกัน

วันนี้ฉันทำเค้กแบบนี้ด้วย ทุกอย่างเป็นไปตามที่คุณอธิบายไว้ในสูตรและคำแนะนำ: ถอดออกได้ง่ายค่อนข้างอ่อนโยนในขณะที่ร้อนสูง (ฉันไม่ได้เพิ่มแอปเปิ้ลฉันใส่หญ้าฝรั่นแทนขมิ้นถั่วผลไม้หวานลูกเกด) และ ที่สำคัญที่สุด - อร่อยมาก โดมแตกเล็กน้อย (ฉันทาด้วยน้ำก่อนอบ) แต่ความหยาบทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างง่ายดาย (ตามความหมายของคำ) ด้วยการเคลือบโปรตีน และไม่มีปัญหา. ฉันทิ้งทุกอย่างและจากไป ฉันไม่ได้สังเกตเห็นโกโลบ็อก แต่อย่างใด ทุกอย่างเป็นไปด้วยความเรียบร้อย ฉันจะทำเช่นเดียวกันกับตัวเองและแม่ในเทศกาลอีสเตอร์ ขอบคุณสำหรับสูตร

แต่มันไม่ได้ผลสำหรับฉัน ในตอนแรกทุกอย่างเป็นไปตามแผน " จากนั้นก่อนอบเขาขึ้นไปบนถังซึ่งคำนวณได้หนึ่งกิโลกรัมครึ่งจากนั้นฉันและสามีก็มีความสุขมากเปิดฝาและในกรณีที่ทาด้านบนด้วยน้ำ เห็นได้ชัดว่าไร้ผลเพราะหลังจากผ่านไปสิบนาทีตรงกลางก็ลดลง 6-7 ซม
ฉันจะฝึกใหม่พรุ่งนี้!

แต่อร่อยมาก! และโครงสร้างแม้จะล้มเหลวตรงกลางก็ "พรุน"
ที่รัก

Nat_ka พยายามอย่าหล่อลื่นด้วยสิ่งใด ๆ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างรวดเร็วและรอบคอบ

เคลือบ - น้ำตาลไอซิ่ง + นมอุ่นทีละนิด (หยดตามตัวอักษร) คนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่หนา นำไปใช้กับเค้กที่อุ่น

เค้กอร่อยมากขอบคุณ ไม่จำเป็นต้องเคลือบดังนั้นพวกเขาจึงกินทุกอย่าง
คืนนี้ฉันกำลังอบเค้กมันขึ้นไปจนสุดถัง สำหรับมื้อกลางวันฉันใส่อีกอันหนึ่งใส่ทุกอย่างไว้ที่เดียวกัน เค้กอีสเตอร์กลับบ้านจากที่ทำงานติดอยู่ที่ฝา รูปลักษณ์บุบไม่ดี เป็นเรื่องแปลกแม้ผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ก็แตกต่างกัน เค้กถูกอบโดยไม่มีแอปเปิ้ล

เป็นเรื่องแปลกแม้ผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ก็แตกต่างกัน เค้กถูกอบโดยไม่มีแอปเปิ้ล

Booboo ฉันคิดว่าเหตุผลคือระยะเวลาในการปีน ตอนนี้ฉันหยิบเค้กออกมาสูงกว่าถังเล็กน้อยยืนเย็น แต่อุณหภูมิของฉันเท่ากันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและมีเวลาเหลือน้อยลงสำหรับการเพิ่มขึ้น เป็นไปได้มากว่าการนวดของคุณเริ่มขึ้นเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากผ่านไป 30 นาทีดังนั้นการนวดจะเพิ่มขึ้นมาก

คืนนี้ฉันกำลังอบเค้กมันขึ้นไปจนสุดถัง สำหรับมื้อกลางวันฉันใส่อีกอันหนึ่งใส่ทุกอย่างไว้ที่เดียวกัน เค้กอีสเตอร์กลับบ้านจากที่ทำงานติดอยู่ที่ฝา รูปลักษณ์บุบไม่ดี เป็นเรื่องแปลกแม้ผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ก็แตกต่างกัน เค้กถูกอบโดยไม่มีแอปเปิ้ล

ฉันเข้าใจว่าในระหว่างวันที่คุณวางเค้กบนตัวจับเวลา? ถ้าเป็นเช่นนั้นเนยอาจละลายแป้งกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ดังนั้นการเพิ่มขึ้น

ไม่ฉันไม่ได้ตั้งเวลาทั้งสองครั้งทุกอย่างเหมือนเดิม ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวสามารถอยู่ในเวลาจัดตำแหน่งเท่านั้น

เมื่อคืนเราลองอบบัตเตอร์เค้ก ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันใส่ยีสต์ 2 ช้อนชาเนยประมาณ 70 กรัมแอปเปิ้ลและอบเชยเล็กน้อยที่ตา
มันเปิดออกมาได้ดีอร่อย สำหรับฉันตอนนี้ดูเหมือนว่าด้านบนยังไม่ได้อบอย่างสมบูรณ์คุณจะรู้สึกได้ว่ามีชีสจาง ๆ อยู่ด้านบนและโดมก็เบา เราจะทำสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และเค้กจาก Elena Bo

Lapusik ฉันเห็นเครื่องทำขนมปังของคุณดีมาก เปลือกแสง คุณสามารถกำหนดขนาดการอบเป็นขนาดใหญ่และขนาดกลางได้ จากนั้นทุกอย่างจะถูกอบและด้านบนด้วย

คุณรู้จักเอเลน่านี่แปลกมาก นี่คือสูตรอาหารจาก Elena Bo ปรากฎว่ามืดและแจ้งเตือนฉัน ที่ HP Panasonic 253 ที่คุ้นเคยฉันตัดสินใจไปหาเธอเพื่อเปรียบเทียบแว่นตาอย่างชัดเจน ดังนั้นในปี 253 มันอยู่ในดิวิชั่น 200 และ 255 ในหาร 300 ปรากฎว่าฉันเทแป้งจำนวนมากในอัตรา 3 ถ้วย เมื่อวานสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันอบตามสูตรของ Elena Bo - 2 ครั้งทุกอย่างเรียบร้อยดีมีเพียงหลังคาเท่านั้นที่แตก แต่ฉันปิดด้วยเคลือบและทุกอย่างเรียบร้อยดี วันนี้เราจะอบเนยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

[ลาปูสิก]

ลาปูสิกทุกอย่างถูกต้อง มีการเขียนไว้ที่นี่หลายครั้งแล้วว่าแว่นตาที่ Panasonic 253 และ 255 แตกต่างกัน คุณมีส่วนแบ่งบนแก้ว 250 มล. หรือไม่? ถ้ามีให้เทแป้งตรงนั้นตามส่วนนี้คุณจะได้เต็มแก้วเหมือนของที่ 253 แป้งสาลี 150 กรัมหรือแป้งไรย์ปอกเปลือก 130 กรัม

[ลาปูสิก]

ลาปูสิก ฉันยังมีเปลือกเบา ๆ ในออยคูลเลอร์ และเราต้องการอะไรเพราะเราเองติดตั้งระหว่างการเขียนโปรแกรม คนทำขนมปังทำในสิ่งที่เธอบอกให้ทำ แต่ดีที่มันสว่าง. จากนั้นคุณจะปิดด้วยเคลือบและมันจะสวยงาม ฉันคิดว่าด้านบนที่ถูกไฟไหม้จะตกแต่งได้ยากกว่า แต่เค้กเนยของฉันที่เป็นสีเข้ม:

ลาปูสิก
ถ้าคุณใส่แป้ง 450 กรัม (ตามสูตร) ​​คุณจะได้ขนมอบที่นุ่มฟูมากขึ้น เชื่อฉันรสชาติจะให้ประโยชน์เท่านั้น
และเปิดออกด้วยแก้วของคุณเนื่องจากแป้งบางและสามารถใช้แป้งเพิ่มเติมได้โดยไม่เกิดความเสียหาย (แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้)

ขอบคุณมาก.

เค้กอีสเตอร์ของฉันมาจาก Elena Bo เพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีราบรื่นและอร่อย แต่ที่เหมือนกันคือรสชาติไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นขนมปังหวาน

เค้กอีสเตอร์ของฉันมาจาก Elena Bo เพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีราบรื่นและอร่อยแต่ที่เหมือนกันคือรสชาติไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นขนมปังหวาน

ที่รักของฉันคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกประหลาดจริงๆ ทำตามกฎในทางที่ว่างเปล่าแล้วมันจะเป็นสิ่งที่ดี ที่นี่ทั้งหมดในครั้งเดียว วางและฟรี

และฉันจะไม่เรียกมันว่าขนมปังหวาน โครงสร้างและรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

แต่ที่เหมือนกันคือรสชาติไม่ใช่พาสต้า แต่เป็นขนมปังหวาน

และในทางตรงกันข้ามสำหรับฉัน - รสชาติเป็นพาสต้าที่แท้จริง! จำเป็นต้องเพิ่มผลไม้หวานถั่วและลูกเกดแล้วราดด้วยโปรตีนเคลือบ!

ที่รักของฉันคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกประหลาดจริงๆ

ใช่ฉัน แต่โดยทั่วไปแล้วขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร พวกเขาทั้งหมดประสบความสำเร็จอย่างมากใช้งานง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

และในทางตรงกันข้ามสำหรับฉัน - รสชาติเป็นพาสต้าที่แท้จริง! จำเป็นต้องเพิ่มผลไม้หวานถั่วและลูกเกดแล้วราดด้วยโปรตีนเคลือบ!
คุณทำไอซิ่งได้อย่างไร? เมื่อกี้กำลังนั่งคิดว่าจะเจิมเค้กยังไง?

[จูลี่]

จูลี่ คุณจะเดินเล่นเทเมกะเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์และอันนี้คือ วันนี้เพียง 2 ครั้งเท่านั้นที่ตอบคำถามที่คล้ายกัน
ยังดีกว่าใช้การค้นหา
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=540.0

นี่คือสิ่งที่ฉันขุดในสมุดบันทึกของฉัน

เคลือบ:

1.
ผัดน้ำตาลผง 1 ถ้วยในผ้าขาว 3 ฟองตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนได้โฟมที่คงที่ จากนั้นจาระบีคอนเฟลกใด ๆ และทำให้แห้ง แต่ไม่ใช่ในเตาอบ แต่ต้องอยู่ในอากาศ

2.
ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัมแล้วเติมน้ำมะนาว 3 หยด

น้ำตาลไอซิ่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวงน้ำ 4 ช้อนโต๊ะรสชาติและสีตามชอบ
เทน้ำตาลไอซิ่งลงในกระทะเทน้ำอุ่นและใส่สารอะโรมาติกหากต้องการ (สามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำเปล่าได้).
ใช้ช้อนไม้คนให้ร้อน (~ 40 ° C)
ถ้าเคลือบบางเกินไปให้ใส่น้ำตาลผงเพิ่มถ้าข้นให้เติมน้ำ
เคลือบสามารถย้อมสีใดก็ได้ด้วยสีผสมอาหาร
ทาน้ำยาเคลือบด้วยแปรงทันทีหลังการเตรียม
คุณยังสามารถวางผลิตภัณฑ์บนตะแกรงวางแผ่นด้านล่างและปิดผลิตภัณฑ์ด้วยการเคลือบ
เคลือบแห้งช้าดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่เคลือบด้วยเคลือบจึงสามารถอบแห้งในเตาอบที่ t = 80 ~ 100 ° C

น้ำตาลโปรตีนกลาส
น้ำตาลผง 1 ถ้วยไข่ขาว 1 ฟองน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เทน้ำมะนาวและไข่ขาวลงในน้ำตาลไอซิ่ง บดให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมจนเนียน
เคลือบควรมีความหนาพอประมาณและมีของเหลวเพียงพอที่จะครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์โดยไหลไปรอบ ๆ
หากคุณเพิ่มผงมากขึ้นคุณจะได้เคลือบหนาซึ่งสามารถใช้ในการทาสีหรือกาวส่วนต่างๆของผลิตภัณฑ์ได้
หากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ถูกเคลือบด้วยแยมหรือแยมบาง ๆ ชั้นเคลือบจะมีความมันวาวมากขึ้นและครอบคลุมพื้นผิวอย่างเท่าเทียมกัน

เคลือบ
น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
โปรตีนไข่ 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำตาลไอซิ่งลงในภาชนะ + เทโปรตีนแล้วตีทันทีค่อยๆเติมน้ำมะนาวลงในหยด (ฉันตีด้วยเครื่องผสม) จนกลายเป็นโฟมที่มั่นคง ปิดทับเค้กอีสเตอร์ทันทีโดยโรยด้วยของประดับตกแต่ง (ขุยมะพร้าวหลากสี ฯลฯ ) ปล่อยให้แห้ง

เคลือบ
2-3 เซนต์ น้ำตาลผงน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วเติมนมหรือน้ำผลไม้ (ขึ้นอยู่กับว่าต้องการเคลือบสีอะไร) นำไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ฉันใส่บัตเตอร์เค้กลงในพานาโซนิค 255 แต่ถังออกแบบมาสำหรับ 1,000 กรัม ฉันกลัวว่ามันจะไม่ได้ผลและฉันก็ยิ่งกลัวว่ามันจะออกมาจากถังและปีนขึ้นไปบนส่วนประกอบความร้อน ฉันนั่งตัวสั่น
ฉันพยายามศึกษาคำแนะนำสำหรับ 253 Panasonic แต่ไม่พบข้อมูลเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูลที่นั่น มีขนาดใหญ่กว่ารุ่น 255 หรือไม่?
เพื่อน ๆ ขอให้อบเค้กไม่สะดวกที่จะปฏิเสธดังนั้นจะต้องอบในตอนกลางคืนและไม่มีเวลาเหลือสำหรับการทดลองที่ไม่ประสบความสำเร็จ ฉันกังวลมาก

253 และ 255 มีขนาดถังเดียวกัน จะไม่หนีไปไหน.

แท้จริงแล้ววันนี้ฉันเกือบจะ "ไหม้" ด้วยเค้กอีสเตอร์

ฉันเติมทุกอย่างสำหรับเค้ก แต่ในขณะนั้นเมื่อลูกเกดและผลไม้หวานยุบตัวลงในแป้งแล้วฉันจำได้ว่าฉันลืมใส่เนย เธอถอดปลั๊กออกจากเต้าเสียบอย่างเร่งด่วนและเริ่มยุ่งเกี่ยวกับน้ำมันแบบมือเปล่า
ทำ "เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยจาก Elena Bo" จำเป็นต้องมี 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. เนยไม่ซึมเข้าแป้งอย่างเด็ดขาด!
ผลที่ได้คือซุปเนยซึ่งแป้งลอยอยู่

เวลาสั้น ๆ พวกเขาต้องมาเพื่อเค้กอีสเตอร์

ฉันใส่แป้งอย่างเร่งด่วนและอื่น ๆ สำหรับเค้กใหม่ในเบเกอรี่และตัดสินใจอบเนย "ขยะ" ในเตาอบเพื่อไม่ให้อาหารสูญเปล่า แป้งอยู่ครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์เค้กพอดี ในครึ่งชั่วโมงมันขึ้นไปที่ขอบของแบบฟอร์ม นำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 170-180 กรัม ล้างและดูดีทีเดียว
ความยากลำบากบางอย่างเกิดจากความจำเป็นในการตรวจสอบความพร้อม ไม่พบเศษยาวหรือเศษไม้ที่บ้าน ในสภาพที่หลงใหลฉันจึงขุดซูชิไม้สักชุดหนึ่งแยกออกมาแล้วใช้เป็นหัววัด
บรรทัดล่าง: เค้กอีสเตอร์ที่ดีมากสองชิ้น หนึ่ง "บาร์" รูปแบบดั้งเดิมที่สอง ฉันปิดมันด้วยการเคลือบและมอบให้กับลูกค้า ดูเหมือนว่าเขาจะพอใจ

แต่ความรู้สึกของฉัน! เป็นเพียงการล่องลอย! ไม่มีกีฬาผาดโผนวางอยู่รอบ ๆ !

ทุกอย่างจบลงด้วยดี
ใช่การผัดเนยลงในแป้งที่นวดไว้แล้วนั้นสุดยอดมาก
ฉันยังใช้ไม้แยก แต่สำหรับเคบับย่าง เธอยาวสบายมาก

ความกลัวของฉันได้รับการยืนยัน - เค้กเพิ่มขึ้นจนติด "หมวก" ที่ฝาเครื่องทำขนมปัง ฉันเปิดเตาและตอนนี้ฉันคิดว่าเป็นเศษขนมปังที่สวยงามมาก จะปลอมตัวได้อย่างไร - ฉันไม่รู้ แต่อร่อย (ส่วนที่ติดอยู่ถูกทำให้คมขึ้นและลิ้มรส)

ความกลัวของฉันได้รับการยืนยัน - เค้กเพิ่มขึ้นจนติด "หมวก" ที่ฝาเครื่องทำขนมปัง ฉันเปิดเตาและตอนนี้ฉันคิดว่าเป็นเศษขนมปังที่สวยงามมาก จะปลอมตัวได้อย่างไร - ฉันไม่รู้ แต่อร่อย (ส่วนที่ติดอยู่ถูกทำให้คมขึ้นและลิ้มรส)

ทำไมติด?
ฉันยืนพิงหลังคากับแอปเปิ้ล แต่ไม่ติด

ฉันไม่ได้ใส่แอปเปิ้ล แต่ทำตามสูตรเนยอย่างระมัดระวัง ยีสต์ใช้สำหรับการอบมันมีบทบาทเช่นนี้จริงหรือ? อันที่จริงพวกมันมีเพียงรสวานิลลาและยีสต์ Saf-moment ที่ค่อนข้างธรรมดา
โครงสร้างมีความละเอียดอ่อนมากรสชาติเหมือนกัน แต่ปริมาณไม่พอดีมันมาแรงมาก ถ้าใส่แอปเปิ้ลลงไปน้ำหนักของพวกเขาจะถูกเค้กอีสเตอร์ "บด" และเตะออกจากถังเพื่อให้เขาเติมทุกอย่างที่ทำได้ อาจจะใส่ยีสต์น้อยลงในครั้งต่อไป? หรือใส่ผลไม้หวานเพื่อให้แป้งหนักขึ้น?

เนยละลายได้ไหม? ฉันเอามันออกจากตู้เย็น

น้ำมันตู้เย็น. นมอุ่น ฉันคิดว่าฉันควรจะใส่ฟิลเลอร์มากกว่านี้ ครั้งต่อไปนอกจากวอลนัทและลูกเกดฉันจะเพิ่มผลไม้หวาน

อาจจะ. ฉันใส่ลูกเกดจำนวนมาก - 3 กำมือ

ผมลองอบเมื่อวานนี้ เนื่องจากใน Mulinex ของฉันคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เกินกิโลกรัมฉันจึงลดแป้งลง 50 กรัมนม 50 มล. และ 0.5 ชั่วโมง ล. ยีสต์. ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลครึ่งลูกและเทผลไม้แห้ง เขาเข้านอน ... Kulich ลุกขึ้นยืนพิงกระจกดูแขวนไว้เหนือขอบถังเล็กน้อย วันนี้จะราดอะไรหวาน ๆ ไว้ด้านบนและคราวหน้าจะพยายามลดองค์ประกอบให้มากขึ้น
ยังไม่ได้ลองชิมพรุ่งนี้

คุณไม่สามารถใส่แอปเปิ้ลลงในเค้กนี้ได้ มันจะไม่ขึ้นมากและจะได้รับประโยชน์ในด้านรสชาติ

ขอบคุณสำหรับสูตร!
Pekla และ "Butter cake" และ "Very delicious cake". ทั้งสองประสบความสำเร็จอย่างมาก

เนื่องจากผลไม้หวานถั่วและลูกเกดจำนวนมาก "อร่อยมาก" จึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย มันค่อนข้างทึบและด้านข้างไหม้เล็กน้อย แต่อร่อย! "เค้กที่ดีมาก" จริงๆ

"มัน" เนียนกว่าโปร่งกว่าสีทอง (ไม่ไหม้เลย). ภายนอกฉันชอบเขามากกว่านี้อีกหน่อย

เทียบกับรสชาติไม่ได้เลยเพราะยังไม่ได้ลอง "Butter" แต่ฉันแน่ใจว่ามันอร่อยเพราะสูตรทั้งหมดของ Elena Bo นั้นยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณอีกครั้ง!

คุณไม่สามารถใส่แอปเปิ้ลลงในเค้กนี้ได้ มันจะไม่ขึ้นมากและจะได้รับประโยชน์ในด้านรสชาติ

ตรวจสอบแล้ว และถ้าคุณใส่ลูกเกดถั่วและผลไม้หวานมากขึ้นเค้กก็จะขึ้นได้ดี แต่จะไม่หลุดออกจากถัง

ลูก ๆ ของฉันเย็นลงจากเตาอบในกระถางดอกไม้


พานาโซนิคนวดแป้งให้ห่างกัน ฉันเอาแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ฉันใส่ลงในหม้อและในเตาอบที่อบอุ่นเพื่อเป็นแนวทางสุดท้าย และเธอเองก็เรียกเก็บเงินจากเครื่องทำขนมปังอีกครั้งโดยมีส่วนต่อไปสำหรับเค้ก คนแรกขึ้นมาฉันใส่น้ำที่ด้านล่างของเตาอบและเปิดเครื่อง ที่ 200C
หลังจาก 30 นาที พร้อม (ฉันตรวจสอบด้วยไม้) เอาออกเอาออกอย่างเรียบร้อยจากกระถางบนตะแกรง ฉันทำให้ทั้งหม้อและเตาเย็นลงเล็กน้อยแล้วชุดต่อไปก็มาถึง เอาไปใส่กระถางอีกที สำหรับเตาอบคุณสามารถทำให้แป้งบางลงได้เล็กน้อย คนที่สองที่ฉันมีก็เหมือนกับว่าได้สูงขึ้น
เธอวางเค้กอีกครั้ง แต่ตอนนี้มันเป็นเค้กก้อนโตในเครื่องทำขนมปัง ฉันจะดูแลมันในวันพรุ่งนี้

🔗 🔗 🔗

Elena Bo ช่วยบอกฉันทีและถ้าฟิลเลอร์ในเค้ก (ลูกเกดผลไม้หวานถั่ว) วัดเป็นกรัมแล้วกี่กรัมจะเป็นอัตราสูงสุดที่อนุญาต? และอื่น ๆ ... : สีแดง: ฉันเข้าใจคุณถูกต้องหรือไม่เพื่อให้เค้กดูโปร่งสบายขึ้นคุณต้องใช้แทน 500 กรัม แป้งใส่ 450g.?

สุจริตฉันไม่รู้ว่าจะพูดอะไรเกี่ยวกับกรัม วางแก้ว. คุณสามารถลองได้มากขึ้น
ไม่สำหรับความโปร่งสบาย - แอปเปิ้ล หรือนม 20g. เพิ่ม (ฉันไม่รู้ว่ามันจะทำงานอย่างไรในเครื่องทำขนมปัง แต่มันยอดเยี่ยมในเตาอบ)